Драники картофельные. Самые вкусные драники картофельные на сковороде. Рецепт драников из сырой картошки.

Классический рецепт драников картофельных. Драники из тёртого картофеля очень вкусные и самые простые, домашние деруны жареные на сковороде из сырой картошки.

Драники картофельные вкусно и довольно просто приготовить в домашних условиях на вкусный, быстрый домашний ужин или подать простое блюдо на завтрак. Простой рецепт драников состоит из картошки, лука, яйца, муки и соли, в классический состав входит масло растительное для обжарки. Рецепты картофельных драников отличаются составом картофельного теста, способом приготовления. Картофельные оладьи можно запекать в духовке, приготовить в вафельнице, в мультиварке и сделать классические жареные на сковороде.

Драники или деруны – оладьи картофельные, они же тонкие блины из сырой картошки. Чтобы приготовить простое, вкусное и сытное блюдо, сначала готовят картофельную массу из тёртого на крупной тёрке картофеля, дальше драники просто жарят на сковороде с добавлением масла. По своему вкусу их можно готовить из картофеля с сыром, с кабачком, с фаршем как белорусские колдуны. Самые вкусные драники – самые простые из картофеля. Подавать драники вкусно со сметаной, они получаются очень вкусные, нежные, по краям с хрустящей корочкой.

Как готовить правильные драники

Без яиц и муки на основе картофеля и лука готовят самые правильные драники, их ещё называют деруны. Чтобы их приготовить, картошку лучше натереть на мелкой тёрке, правильнее измельчить картофель вместе с луком. Репчатый лук добавляют, чтобы сырая картошка не потемнела.

Измельчённый картофель откидывают на сито, дают время стечь картофельному соку в миску. Сверху жидкость сливают, на дне остаётся выпавший в осадок крахмал, который снова добавляют в картофель с луком. Попробуйте приготовить простой классический рецепт драников с пошаговыми фото, в конце рецепта расскажем все секреты приготовления вкусных драников в домашних условиях.

Картофельные драники классические

Драники с картошкой и луком можно приготовить простым классическим способом, смешав картофельную массу с мукой и яйцами. Лук сделает драники ароматными, вкусными и воздушными, поможет приготовить так, чтобы драники не потемнели. Для связки картофеля драники готовят с яйцом и пшеничной мукой, которую можно заменить сухим картофельным крахмалом.

• картофель сырой – 5 шт.;
• лук репчатый – 4 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука пшеничная – 3 ст.л.;
• соль – 0, 5 ч.л.;
• масло растительное для обжарки.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Подготовить ингредиенты: картофель, лук репчатый, яйцо куриное, муку пшеничную, соль и масло для жарки. Количество луковиц в рецепте можно уменьшить по вкусу. Количество муки также можно регулировать в пределах 2-4 столовых ложек в зависимости от того, насколько плотными любите готовые драники. Чем больше муки, тем плотнее получатся оладьи. Если любите драники с чесноком, на 5 клубней картофеля подготовьте два зубочка свежего чеснока или щепотку сухого. Чеснок добавит драникам аппетитный аромат.
2. Лук и картофель очистить от кожуры. Если планируете измельчать картошку в блендере, тогда клубни необходимо нарезать кусочками. Если будете тереть картошку на тёрке, оставить её целиком. Если измельчать картошку для драников классическим способом через тёрку, то картофель для удобства лучше использовать крупного размера, чтобы не стереть себе руки.
3. Лук натереть на крупной тёрке в глубокую миску или измельчить с помощью кухонного комбайна. Картофель натереть на тёрке средней или крупной. Делать этот шаг нужно как можно быстрее, потому что картошка быстро синеет. Важно делать это именно в такой последовательности, сначала натереть лук, а за ним картошку. Перетёртую картошку можно сразу смешивать с тёртым луком, тогда она не почернеет. Картошку измельчить можно вместе с луком в блендере в однородную массу нежной текстуры. Благодаря смешиванию с луком, картошка не потемнеет, драники получатся светлыми по цвету и нежными по вкусу. Натёртый лук добавляем к картофелю. Если от картофеля и лука получилось большое количество сока, нужно сначала отжать овощную смесь и слить лишнюю воду. Тогда драники не прилипнут к сковороде, сохранят свою форму при жарке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, соль. Кто любит, может добавить чёрный молотый перец, чеснок, приправу для картофеля.
4. Всё тщательно перемешать. На следующем этапе приготовления засыпать муку. Муки для такого количества картошки нужно добавить от 2 до 4 столовых ложек с небольшой горкой. Количество муки зависит от желаемой консистенции теста для драников.
5. Хорошо перемешать картофельную массу до однородности. Тесто для драников готово. Осталось выложить картофель на сковороду и можно начинать жарить драники.
6. На сковороду влить пару столовых ложек растительного масла, дать ему разогреться. Ложкой выложить картофельное тесто на сковороду. Сделать драники в виде тонких лепёшек, толстые могут получится сырые внутри. Обжарить драники на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.
7. Готовые драники переложить со сковороды на тарелку. Подавать к столу со сметаной или другим соусом по своему вкусу. Сметану можно заменить йогуртовым соусом или смешать со свежим чесноком и ароматной зеленью.

Драники из картошки без яиц

Самая простая вариация постных вкусных драников, рецепт обыкновенных дерунов сохранившийся от бабушки, он самый простой семейный. Простейший рецепт без яиц и лука, только тёртый на крупной тёрке картофель, мука и соль. Вместо тёрки можно использовать блендер, он быстро справится с измельчением сырого картофеля.

• картофель – 5 шт.;
• мука пшеничная – 2 ст.л.;
• масло растительное – 4 ст.л.;
• перец чёрный молотый и соль по вкусу.

1. Очищенный, промытый картофель натираем на самой мелкой тёрке или измельчаем в блендере.
2. Добавляем муку, соль и чёрный молотый перец.
3. Картофельную массу хорошо перемешиваем.
4. В сковородку наливаем растительное масло, я обычно использую простое рафинированное подсолнечное, беру самое доступное.
5. При помощи столовой ложки выкладываем тонким слоем картофельное тесто на сковороду в виде оладушек.
6. Обжариваем драники на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
7. Горячими картофельные драники подаём к столу со сметаной, майонезом (лучше домашним), если блюдо подаётся в обычный день не к постному столу.

Есть множество рецептов, как приготовить драники из картошки. Драники или деруны популярны среди любителей картошки, их готовят и едят всей семьей в каждом доме. В обычные дни простое блюдо вкусно сочетается со сметаной, белыми соусами, в Пост к оладьям можно подать заготовленными на зиму маринованные опятами, блюда с капустой, с солёными огурцами.

Все секреты вкусных драников

• Чем отличаются деруны от драников? Драники – блюдо белорусской кухни из картофеля. Деруны называют в рецептах украинской национальной кухни, по своему вкусу и содержанию оба блюда являются аналогом оладьев. Для драников сырую картошку натирают на крупной тёрке. Для того, чтобы драники получились нежными, картофель трут на мелкой тёрке, натёртую картофельную массу, смешанную с мукой, яйцом, выделившимся соком из картофеля жарят в виде оладьев на разогретой сковороде в масле.
• Можно ли в блендере измельчить картофель? Можно, только драники получатся очень мягкими без хрустящей корочки.
• Как приготовить драники, чтобы они не потемнели? Чтобы картофель для дерунов не темнел, нужно делать так: в натёртую картофельную массу добавить тёртую на мелкой тёрке сырую морковь или сырой репчатый лук. Луковый сок и морковный предотвратит потемнение картофеля. Чтобы драники не потемнели после остывания, остались светлыми и аппетитными, можно добавить 1 столовую ложку густого кефира или сметаны.
• Нужно ли отжимать картофель для драников? Слегка отжимать можно с помощью марли, в том случае, если картофель выделил много сока, иначе драники при жарке прилипнут к сковороде. Сильно отжимать руками, убирать всю воду из драников не стоит, сок картофеля необходим, чтобы драники получились сочными и вкусными, а не сухими и безвкусными.
• Можно ли тесто для драников хранить в холодильнике? Тесто для драников можно хранить не дольше 2 дней в холодильнике.
• Почему драники получаются сырыми внутри? Потому что первую партию драников нужно жарить на хорошо раскалённой сковороде с добавлением растительного масла, когда снизу картофель зарумянится, перевернуть другой стороной, убавить огонь. Продолжить жарить драники на среднем огне, чтобы дать время оладьям из картошки хорошо прожарится, не остаться сырыми внутри.

Готовить обычные драники из картошки в домашних условиях довольно просто и быстро. Главное в процессе приготовления – правильно подготовить тесто для драников, не дать картофелю посинеть, хорошо прожарить, чтобы деруны получились прожаренными внутри и снаружи.

Драники. Сколько яиц нужно на драники.

Драники из картофеля, румяные и аппетитные. Пошаговый рецепт: натираем картошку и лук, добавляем яйцо, жарим драники на сильно разогретой сковороде.

Какие, однако, бурные дискуссии по поводу правильного рецепта драников можно найти в интернете. Я думаю, пусть каждый готовит драники, как ему нравится. Если у вас нет своего – посмотрите наш рецепт.

Ингредиенты

• 5-6 картофелин
• половинка луковицы
• 1 яйцо
• 1-2 ст. ложки муки с небольшой горкой
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• сметана для подачи на стол

Способ приготовления

1. Натираем очищенную картошку на мелкой терке, отжимаем лишний сок – не стоит только усердствовать, пытаясь «выжать» картофель досуха. На этой же терке натираем лук. Вбиваем яйцо, солим, если любим поострее – перчим, слегка взбивая, перемешиваем массу, добавляем немного муки и снова вымешиваем.
2. Сковороду с толстым дном хорошо разогреваем с растительным маслом на сильном огне. Выкладываем столовой ложкой картофельную массу небольшими и нетолстыми блинчиками, разравнивая и придавая форму ложкой или лопаткой. Жарятся драники быстро, становясь румяными и очень аппетитными.
3. Подаем на блюде, не забыв и сметану. Драники вполне можно приготовить на завтрак, потому что отнимет это максимум 20 минут.
4. Я бы порекомендовала еще один вариант – моей семье он нравится. Рецепт все тот же, но картофель натирается на крупной терке. Драники жарятся самую чуточку дольше, зато получаются очень симпатичными – во все стороны торчат поджаристые румяные «перья» картошки, и лучше чувствуется ее вкус.

Из-за чего ломаются поварешки… — простите, копья — в спорах о драниках? В основном из-за того, надо ли – и сколько — класть муки и нужна ли сода. Вы можете попробовать добавить в картофельную массу ст. ложку сметаны, соду на кончике ножа и побольше муки. Драники будут более плотными и толстыми – возможно, именно этот вариант вам понравится. Некоторые, быстро обжарив драники, складывают их в сковороду и на маленьком огне держат под крышкой минуты 3. О чесноке спора нет – добавляйте, когда захочется.

Кулинарные рецепты: Драники картофельные. Драники картофельные — рецепты.

Драники картофельные — рецепты Ингредиенты: 1 — 5 шт. ; 2 — 1 шт. ; 464 — 1 шт. ; 90 — 150 гр. ; 3534 — 2 шт. ; 534 — 2 ст. л. ; 435 — по вкусу ; 7576 — по вкусу ; 24 — 2 головки ; 1469 — 1

Ингредиенты: 1 — 5 шт. ; 2 — 1 шт. ; 464 — 1 шт. ; 90 — 150 гр. ; 3534 — 2 шт. ; 534 — 2 ст. л. ; 435 — по вкусу ; 7576 — по вкусу ; 24 — 2 головки ; 1469 — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Доброго вам времени суток! Сегодня я хочу предоставить вашему вниманию оригинальное и при этом очень вкусное блюдо под названием Драники. Но не просто картофельные драники, а драники еще и с зеленью, морковью и вкусом копчёных .

Репутация: +9187

с фаршем

Ингредиенты: 1 — 3 шт. ; 1778 — 150 грамм ; 244 — по вкусу ; 408 — для обжарки ; 3534 — 1 шт. ; 13694 — по вкусу

Способ приготовления:

Драники — это вкусное, сытное и быстрое блюдо. А с добавлением небольшого количества фарша получается еще вкуснее и сытнее! Для приготовления драников подготавливаем простые ингредиенты. Картофель чистим и моем. Трем на крупную терку. Добавляем соль .

Репутация: +8076

по-домашнему

Ингредиенты: — 6 картофелин среднего размера,
— 1 яйцо,
— 2 ст. ложки муки,
— 1 луковица,
— соль по вкусу.

Способ приготовления:

Помню в детстве моя бабушка очень часто готовила драники. И вот я тоже решила немного разнообразить наше меню и пожарить на полдник дочке драники. Картофель порезала на мелкие кусочки вместе с луковицей и бросила в .

Репутация: +1565

с лососиной.

Ингредиенты: Картофель,
соль,
мука.

Способ приготовления:

Картофельные драники, оладьи или дыруны, как их называют в Белоруссии, наверняка любят все. Но вот проблема и вопрос кто и как их готовит. Как говорится:» на вкус и цвет товарищей нет». Готовить их можно с .

Репутация: +3151

вкусно, просто, дешево!

Ингредиенты: ***

Способ приготовления:

Утром сынулька попросил сделать ему драников, пока он смотрел мультики я побыстренькому ему их приготовила. Для приготовления драников нам понадобится картофель, 1-2 яйца в зависимости сколько нужно приготовить драников, соль, мука, немного молока(чтобы картофель не .

Репутация: +793

«Хрустящие » (без добавления яйца и муки)

Ингредиенты: 1 — 1 кг ; 464 — 2 шт ; 244 — по вкусу ; 187 — 20 гр ; 408 — для жарки

Способ приготовления:

Наверное как готовить картофельные оладья или драники знает каждая хозяйка. Но вот я бы хотела поделится своим вариантом приготовления драников. По этому рецепту они получаются золотистыми и хрустящими. Этот вариант интересен еще и тем, что .

Репутация: +8166

Греция, Агиос Николаос

«грибная поляна» с шампиньонами-карри

Ингредиенты: 1 — 2 шт ; 129 — 1 ст.л ; 495 — 200 гр ; 3534 — 1 шт ; 1305 — 1 ч.л ; 539 — 10 гр ; 677 — 100 гр

Способ приготовления:

С драниками у нас в семье как-то все удачно сложилось. Когда бы я их ни приготовила, муж ест с удовольствием. Кто же не готовил драники, скажете вы, нашла чем удивить. На самом деле, с этим .

Репутация: +2008

с сыром

Ингредиенты: 6-7 картофелин, яйцо-1 шт, мука — 2 ст. л., луковица, растительное масло, соль, перец по вкусу, сыр твердых сортов.

Способ приготовления:

Скоро появится молодой картофель, и уже хочется поскорее избавится от старого, и тут, как нельзя кстати, вспомнила про драники картофельные. Сама ни разу это блюдо не готовила, но нашла подходящий рецепт в интернете, добавила немного .

Репутация: +1665

со шпинатом под грибным соусом

Ингредиенты: 1 — 3 шт. ; 11900 — 160 гр. ; 3534 — 1 шт. ; 464 — 1 шт. ; 24 — 1 зубчик ; 448 — 100 гр. ; 195 — 50 гр. ; 235 — по факту ; 1784 — 3 ст. ложки

Способ приготовления:

Всем доброго времени суток! В этом рецепте я расскажу, как приготовить драники или картофельные оладьи со шпинатом, очень нежные, полезные. Подавать их предлагаю с классическим сметанно-грибным соусом. Итак, приступим. Помимо этих ингредиентов я взяла еще: .

Репутация: +25976

нежные и пряные )

Ингредиенты: 1 — 4-5 штук ; 1674 — 100 грамм ; 464 — 0,5 головки ; 244 — по вкусу ; 419 — по вкусу ; 858 — по вкусу ; 358 — по вкусу ; 3534 — 1 штука ; 193 — 3 столовые ложки ; 129 — 3 столовые ложки ; 1469 — для жарки

Способ приготовления:

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта. Я просто обожаю драники. Готовлю их не только из картофеля. Сегодня к картофелю добавлю капусту и немного репчатого лука. Капуста придаст драникам сочности и специфического вкуса жаренной .

Репутация: +1324

быстренько, по-домашнему

Ингредиенты: 3534 — 1 шт. ; 129 — 2 ст.л. ; 1469 — 5 ст.л. ; 464 — 1 шт. ; 1 — 6 шт.

Способ приготовления:

Драники картофельные — универсальное блюдо, готовиться просто, быстро, не требует много ингредиентов. Съедаются они также быстро как и готовятся. Иногда прямо горячими со сковороды. Для приготовления драников всего то и нужно — картофель, лук репчатый, .

Репутация: +726

вкуснятинка со сметанкой.

Ингредиенты: 1 — 5 шт ; 464 — 1 шт ; 244 — по вкусу ; 419 — по вкусу ; 2382 — по вкусу ; 195 — 2 ст. л. ; 3534 — 1 шт ; 129 — 3 ст. л. ; 1469 — 100 мл

Способ приготовления:

Не думаю, что рецепт драников для кого-то будет открытием, но все же поделюсь тем, как их жарю я. Тем более, что от классического рецепта я все же немного отступаю. Это блюдо в нашей семье готовили .

Репутация: +578

все гениальное просто

Ингредиенты: Сырой картофель, два яйца, лук, чеснок, молотый перец, соль и можно зелень.

Способ приготовления:

Все знают сколько всяких вкусных блюд можно сделать из обычной картошки. Я расскажу вам о моих любимых с детства картофельных драниках. Приготовить их можно быстро, вкусно и не дорого. Очищенный картофель, лук и чеснок перемалываем .

Репутация: +1578

С колбаской

Ингредиенты: 1 — 3-4 шт. ; 129 — 2 ст. л. ; 244 — щепотка ; 408 — 100 гр. ; 3534 — 1 шт. ; 419 — щепотка ; 1224 — 100 гр.

Способ приготовления:

Захотелось мне драников. А в качестве изюминки решила добавить колбаску. И вот что у меня получилось. Режем колбасу кубиками среднего размера; Чистим и натираем картофель на крупной тёрке, можно на мелкой. Мне просто на крупной .

Репутация: +4646

картофельные оладьи Латкес — с луком и чесноком

Ингредиенты: 1 — 10-12 шт. ; 3534 — 2-3 шт. ; 187 — полстакана ; 534 — полстакана ; 464 — 1-2 шт. ; 24 — 2-3 дольки ; 244 — по вкусу ; 419 — по вкусу ; 1469 — сколько уйдет

Способ приготовления:

Этот вариант всем известного блюда — еврейского происхождения. По сути, те же драники, но есть несколько отличий, которые делают латкес отличными от привычных белорусских драников. Катофель (штук 10-12 средних) трем на терке. Я предпочитаю делать .

Репутация: +412

По-быстрому

Ингредиенты: 1 — 2-3 шт. ; 3534 — 1 шт. ; 129 — 3 ст. ложки ; 24 — 2 зубчика ; 244 — щепотка ; 419 — щепотка ; 409 — по вкусу

Способ приготовления:

Я раньше много слышала о драниках, но никогда не пробовала готовить. Решила залезть в интернет и нашла там очень простой рецепт. Вот, что нам понадобится: Берем картофель (2 — 3 штуки), моем и чисти её. .

Репутация: +1434

Для быстрого перекуса

Ингредиенты: 1 — 4 шт. ; 3534 — 1 шт. ; 129 — 2 ст. ложки ; 24 — 2 шт. ; 244 — по вкусу ; 419 — по вкусу

Способ приготовления:

Дранники знают все в России. Но у каждого свой рецепт. Блюдо это очень простое, и подойдёт тем, кто хочет быстро перекусить. Я готовлю их примерно раза 2 в месяц, когда хочется разнообразия. Итак мой рецепт. .

Репутация: +495

с манкой

Ингредиенты: 1 — 0,5 кг ; 464 — 4 шт. ; 3534 — 4 шт. ; 481 — 2 ст.л. ; 244 — по вкусу ; 419 — по вкусу ; 408 — 100 гр.

Способ приготовления:

Драники — блюдо родом из моего детства. Мама обычно готовила их в воскресенье, по кухне распространялся запах жареной картошечки, жареного лучка. Большая часть драников съедалась сразу же со сковороды)) Сейчас я готовлю их сама, в .

Репутация: +8262

драники воздушные

Ингредиенты: 1 — 13-15 шт ; 464 — 1 шт ; 3534 — 1 шт ; 244 — 1 ч. л. ; 129 — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Когда в доме есть картошка, я очень люблю готовить драники. Перепробовала несколько рецептов приготовления этого простого блюда: какие-то были более простыми, какие-то – более сложными. В конечном итоге я остановилась на данном рецепте. Почему? Да .

Репутация: +1258

с 2 видами сыров

Ингредиенты: 1 — 4 шт ; 3534 — 1-2 шт ; 296 — 30 гр ; 293 — 30 -40 гр

Способ приготовления:

Я люблю драники. Мне в детстве их готовил папа и это очень приятные воспоминания. Мама их не любит. И теперь я готовлю их для себя и своего сына. Готовятся быстро и просто. И очень вкусные, .

Ответы: нужно ли в драники класть яйцо и сколько муки на 4 больших картофелины?. нужно ли в драники класть яйцо и сколько муки на 4 больших картофелины?.

Пользователь Пользователь удален задал вопрос в категории Еда, Кулинария и получил на него 5 ответов

лучше натереть на мелкой тёрке, тогда будут быстрее жариться, и ещё не забудь отжать сок — лишний сок не нужен, а то будут не драники, а оладьи картофельные.. . На 4 картофелины достаточно 1 яйца и неполной ст л муки!

Я нашла рецепт, где яйца нужны (на 10 карт.) :
Картофель 10 шт. , мука 1 стакан, яйца 4 шт. , черный перец 0.5 ч. ложки, соль 1 ст. ложка, чеснок 2 зубка, растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления:
Картофель натереть на крупной терке, добавить соль, перец, чеснок (по вкусу) , яица, муку (тесто не должно растекаться и не должно быть слишком густым) . Нагреть сковороду, налить растительное масло и на среднем огне жарить до коричнево-золотистого цвета.

Но можно и так:
300 г картофеля, 1 чайная ложка муки, сода на кончике ножа, растительное масло для жарения.

Описание блюда
Рецепт драники
Сырой картофель натереть на терке, добавить муку, соль, соду, все перемешать и жарить из этой массы оладьи. Подавать с маслом или сметаной.

Я всегда ложу яйцо и немного сметаны, затем 2-3 ложки муки, немного черного перца, добавляй столько муки, чтобы картофель не был сильно жидким, тогда они получаются желтыми и красивыми, а если во внутрь положить мясо перемолотое с луком, просто вкуснятина получается.

Классические белорусские драники рецепт. Классические белорусские драники.

Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Классические белорусские драники

1 Картофель необходимо в сыром виде очистить от кожуры, тщательно вымыть и натереть на мелкой терке. Для измельчения картофеля можно также воспользоваться блендером или перекрутить его через мясорубку. Аналогично нужно измельчить репчатый лук и добавить его к картофелю. В луково-картофельную смесь для связки добавляется сырое яйцо, а также специи по вкусу (в основном, черный молотый перец и соль) и мука. Тесто для драников тщательно замешивается до однородности.

2 Сковорода с раскаленным маслом уже ожидает драников, поэтому с этого момента начинается сам процесс жарки. Тесто для драников нужно аккуратно, при помощи столовой ложки, выкладывать на сковородку в виде блинчиков. Размер драников зависит от предпочтений хозяйки. Они могут быть большими, тогда их в дальнейшем можно будет скрутить с разнообразной начинкой, трансформируя обыкновенные драники в фаршированную вкуснотищу. Драники могут быть и совсем маленькими, тогда их будет удобно подавать на небольших тарелках, к тому же, они наверняка понравятся малышам.

3 Обжариваются драники на среднем огне с двух сторон до появления красивой румяной корочки, после чего сковородка накрывается крышкой, а блинчики прожариваются еще приблизительно три минуты на маленьком огне.

Совет к рецепту К драникам подают мелко нарезанную зелень, сметану, сливки, тщательно взбитые с чесноком и солью, а также томатный соус. По традиции белорусы варят медовый холодный квас и подают его к драникам.

Сколько яиц и муки класть в драники?.

Я частенько готовлю драники, это блюдо всем по карману, к тому же очень сытное и вкусное. Беру примерно 500 грамм картофеля, натираю на терке (лучше на крупной терке), далее высыпаю все в тарелку, д

Я частенько готовлю драники, это блюдо всем по карману, к тому же очень сытное и вкусное.

Беру примерно 500 грамм картофеля, натираю на терке (лучше на крупной терке), далее высыпаю все в тарелку, добавляю соль, два яйца и немного муки (буквально две столовые ложки).

Также можно добавить порезанного лучка и специй. Из специй можно брать: паприку, красный или черный молотый перец, но добавляем совсем немного.

После этого очень хорошо все перемешиваем, после формируем ложкой драники и выкладываем на сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем до румяной корочки.

Потом можно драники еще немного подержать в духовке, мне так кажется вкусней.

Подавать можно с сметаной или соусом.

Если готовить драники просто из одной картошки, они приобретают интересный ни на что не похожий вкус. Но Я кладу и яйцо и муку. Так проще жарить драники. Три крупные картофелины я тру на крупной терке, туда же лук. Немного отжимаю, солю, перчу, кладу яйцо и пару ложек муки. К драникам хорошо подходит грибной или чесночный соус.

Драники это одно из самых любимых блюд в нашем семье. Готовим мы его довольно часто и у гас есть свой рецепт, по которому они всегда получаются вкусными. Так вот для них понадобится два яйца и одна столовая ложка муки, это на одну порцию, это шесть средних картофелин, натертых на мелкой терке. Так что, если хотите их сделать больше, то увеличивайте порцию в два или в три раза. Но из этой порции получается их достаточно, примерно три сковороды, то есть примерно 12-15 штук, в зависимости от того, какого размера их делать. Также в них нужно добавить немного соды гашеной уксусом, щепотку соли и пол стакана молока. Хотя это блюдо Белорусское, но в России его тоже очень многие любят и у нас оно не менее популярно.

Драники, пошаговый рецепт на 1046 ккал, фото, ингредиенты. Драники.

Как приготовить Драники, пошагово, рецепт на 1046 ккал от автора Анастасия Трофименко. Драники, с ингредиентами: картофель, лук репчатый, мука, соль, перец

Хочется чего-то необычного, а времени как всегда не хватает? Твой идеальный вариант — драники (картофельные оладьи). Корочка у них получается хрустящая, а внутри они очень-очень нежные. Попробуйте кушать со сметаной 🙂
Пару советов перед приготовлением:
1) выбирайте желтую картошку, они вкуснее получаются;
2) можно добавить в сырую массу ложку сметаны, тогда не потемнеют.
И еще один важный секрет вас уже ждет в рецепте. Скорее читайте.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

фотоотчеты к рецепту 5

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/8

# шаг 2/8

Трем картофель на крупной терке. Я это делаю не в миске, а в пластиковом друшлаге, т.к потом все равно ее нужно будет сцеживать.

# шаг 3/8

# шаг 4/8

Обязательно перекидываем на сито и выдерживаем минимум 5 мин., дабы стекла лишняя жидкость, так калорий меньше будет, и муки не так много понадобится, потому что масса станет гуще. Я ее выдерживаю 10 мин., при этом постоянно выжимая сок.

# шаг 5/8

# шаг 6/8

Разогрейте растительное масло на средне-сильном огне. Выкладывайте драники большой ложкой на сковороду и слегка прижимайте их лопаткой.

# шаг 7/8

# шаг 8/8

Кабачковые оладьи я очень люблю. Разные. Вот такой вариант с легкой лимонно-чесночной ноткой недавно тоже прописался на моей кухне 🙂

На завтрак деткам (и взрослым, конечно) можно подать полезные овсяные оладушки с малиной со сметанным соусом. Подать можно и с чаем, и скофе, и с молочком, и даже с коктейлем, например, с

Яблочные оладьи на завтрак — пышные, нежные, воздушные и очень вкусные. Прекрасное начало дня. Готовим!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Госпожа Нгон из вьетнамской провинции Лонг Ан жива и даже вполне здорова несмотря на то, что она

При стрессе рекомендовано правильно и вовремя питаться, пить успокаивающие травы. Однако есть

Эксперты рассказали, какой рис полезен для людей с высоким холестерином. Это не белый и не черный.

Нужно ли ежедневно употреблять первые блюда? Свое мнение по этому поводу выразил врач–токсиколог.

Вкусные драники, но вот хрустящими не получились. На сорт картофеля грешу. Спасибо за рецепт😊

Хороший рецепт! Спасибо автору. Пробовала и со сметаной добавленнной, и без. Без сметаны больше понравились. А со сметаной чуть кисловатые получились. Но у меня сметана обыкновенная магазинная была. Полагаю, что бабушка все-таки другую сметану добавляла, настоящую))

Спасибо, за рецепт!
Тем кто спрашивает , почему нет яиц я могу ответить: В старо- белорусских рецептах ( родом откуда драники) и даже лука может не быть, и муки не надо. Бульба да соль 🙂 Но! тогда драники будут серо синими 🙂
Так что — яйца вообще не обязательны. И я тоже их не добавляю. Чем и хороши драники в ПОСТ!
Лук добавляют — он позволяет картошке оставться светлой и золотистой. Но я тру его первым. Именно тру , а не режу.
Я ещё и муку не добавляю 🙂 .
А ещё совет от моей бабулечки. Добавлять в замес — сметану. На 8 бульбин ( как в рецепте) 3-5 столовых ложек густой сметаны.

А ещё совет 🙂 с чем кушать горячие драники:

1) собственно сметанка
2) перетёртый творожок с чесноком и укропом и солькой ( творожок перетереть или взбить до консистенции густой сметаны)
3) масло сливочное перетереть ( взбить ) с малосольной красной рыбой
4) масло сливочное перемешать с красной икрой
5)с мачанкой из яиц
6) с мачанкой из муки на шкварочках, или на колбасе «пиханной пальцем»
7) со шкварочками и зажаренным лучком