Жареный лаваш с начинкой на сковороде рецепт.

» Жареный лаваш с начинкой на сковороде рецепт

Составляя праздничное меню, многие хозяюшки большое внимание уделяют закускам. Наше гастрономическое предложение к таким посиделкам – это жареные конвертики из лаваша с начинкой из колбасы и плавленного сырка. Можно сделать лаваш с разными начинками жареный, но наш вариант мы считаем одновременно и простым, и сытным, и аппетитным.

История блюда

Основной ингредиент предложенной вкусной закуски – это тонкий лаваш. Он представляет собой, как многие знают, тонкую лепешку из пшеничной муки. Такая выпечка популярна у народов Кавказа. Дословный перевод лаваша – тонкая пресная лепешка, так оно и есть. История лаваша насчитывает не одно столетие, ведь печь ее стали давно, используя тандыр (специальная печь для хлебобулочных изделий). И по сей день тонкий лаваш пользуется популярностью и как самостоятельная выпечка, и как ингредиент для приготовления разнообразных начинок.

Жареный лаваш с колбасой и сыром.

Проверенный рецепт приготовления жареного лаваша с колбасой и сыром, шаг за шагом с фотографиями.

Жареный лаваш с колбасой и сыром – вкусная, быстрая и легкая в приготовлении закуска, которая выручит вас в любой жизненной ситуации. Это отличная идея для завтрака, аппетитное угощение для внезапно нагрянувшего гостя и прекрасный, сытный перекус в течение дня. Такое незатейливое блюдо отлично впишется в дачное меню, закуску можно с легкостью приготовить на природе. Румяные, ароматные треугольники из лаваша с сочной начинкой из колбасы и расплавленного сыра — простое, но невероятно аппетитное лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Попробуйте!

Лаваши с начинкой жареные на сковороде – 9 самых вкусных рецептов.

Самые вкусные начинки для конвертиков и треугольников из лавашей жареных на скоророде: рецепты с колбасой, сыром, помидорами, грибами; фаршем, курицей, сосисками, капустой, творогом

Добрый всем день! Наверно многие уже полюбили конвертики и треугольники из лавашей жареные на сковороде. Это так вкусно, хотя может и не очень полезно! Но все равно быстро можно приготовить на завтрак и сделать такой простой перекус на все случаи.

Первое, что приходит в голову – завернуть в лаваш колбасу и сыру. На самом деле можно сделать начинку абсолютно из любых продуктов, как и пирожки, и блины, только здесь не надо заводить тесто, а сделать все на скорую руку.

Рецепты подобных самых вкусных начинок я и хочу предложить вам. Если же вы хотите приготовить их в духовке, то посмотрите следующую публикацию.

Также рекомендую для просмотра статью с вариантами приготовления рулетиков из лавашей, которые пригодятся не только в будни, но и на праздничный стол.

Как приготовить лаваш на сковороде с яйцом и сыром

Сворачивать лаваши можно любым способом, какой вам придется по душе. В данном случае это будут трубочки с очень вкусной начинкой всего лишь из яйца и сыра.

тонкие лаваши – 2 шт.
сыр – 300 г
яйца – 5 шт
зеленый лук
сметана – 1-2 ложки
майонез – 1,5 ложки
молоко – 80 мл
соль, растительное масло.

Три яйца нужно отварить в крутую, они пойдут в начинку. Два других нужны будут в сыром виде.

Сыр желательно использовать твердых сортов, чтобы удобнее было натирать на терку.

Зеленый лук — по желанию.

Итак, продукты мелко измельчаем (яйца тоже лучше на терочке, чтобы прям крошка получилась) и соединяем вместе.

Сметану смешайте с майонезом, заправьте этой смесью начинку.

Два сырых яйца взбиваем вилочкой, добавляем щепотку соли и молоко.

Листы лаваша разрежьте на квадратики. Намажьте каждый начинкой, оставив незаполненным небольшой край.

Начинайте с некрасивого неровного края, тогда при сворачивании срез останется внутри.

Заготовку сверните в рулончик.

Каждую трубочку обмакните в яично-молочную смесь и обжарьте на сковороде с обеих сторон.

После жарки выложите на салфетку, пусть стечет лишний жир.

Самый вкусный рецепт начинки для лавашей жареных с мясным фаршем

Этот рецепт – все равно что ленивые чубуреки. Это не может быть не вкусно! Даже глядя на фото, уже бегут слюнки )). И не нужны заморочки с приготовлением теста. Только, если хотите, чтобы получилось много, берите не одну упаковку лавашей. Если нет круглых, из квадратных можно вырезать нужную форму при помощи тарелки.

примерно 10 листов лаваша
любой мясной фарш – 800 г
луковица – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
соль, перец.

Приготовим начинку: мясо прокрутим на мясорубке или возьмем готовый фарш.

Луковицу нарежем помельче, отправим в мясу.

Посолим и поперчим по вкусу, а также разобьем одно сырое яйцо, чтобы масса была более пластичной.

Фарш следует выложить на половину листа лаваша слоем в 0,5 см.

Прикрываем другой его частью и на сковородку жарить.

Потребуется выдержать примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Складываем в стопочку и удивляем домочадцев!

Лаваши с сосисками на завтрак жареные на сковороде

Чего проще – закрутить в лаваш сосиску! Как же это вкусно и приятно позавтракать хрустящими трубочками! А времени нужно всего 5 минут.

3 листа лаваша
8 сосисек
150 г сыра
2-3 яйца.

Сыр подготовим на терке – размер ее зубцов значения не имеет.

Яйца размешать с солью и черным перцем, сыпьте совсем немного, ведь продукты уже итак достаточно соленые.

Лаваш нужно нарезать на кусочки такого размера, чтобы в них можно было завернуть сосиску.

Размещаем ее посередине, а рядышком подсыпаем полоску сыра. Сворачиваем края.

Обмакиваем в яйце и обжариваем до румяности со всех сторон.

Лаваш жареный на сковороде с начинкой из колбасы помидора и сыра

Конечно, можно в качестве начинки взять только колбасу и сыр, причем и мельчить их не обязательно, можно и крупными пластами нарезать как на бутерброды.

Кстати, недавно обнаружила, что это очень интересный и необычный вариант для приготовления картофельных зраз.

Но мне очень понравился рецепт с добавлением помидоров, сыр к тому же тут плавленый (мягкий), и им нужно будет намазывать листы лаваша. Вообще очень интересный процесс приготовления, почти как пирог.

Количество ингредиентов не буду указывать, берем примерно на глаз всего, но учитываем, что слои начинки при этом должны быть очень тонкими.

Нарежьте помидоры и колбасу (любой сорт) небольшими кубиками. Подготовьте также зелень укропа.

Три целых листа лаваша смажьте сыром с одной стороны.

На первый пласт выложите половину приготовленных продуктов.

Накройте вторым листом сыром кверху и выложите оставшиеся ингредиенты.

Третий слой уложите сырной поверхностью вниз.

Полученный пирог разрежьте на порционные куски.

В чашечке приготовьте кляр из двух яиц и 2-х чайных ложек муки.

Теперь надо изловчиться обвалять каждый кусок лаваша в кляре с двух сторон, чтобы не выпала начинка.

Жарим до румяной корочки.

С такими продуктами мы обычно делаем пиццу. А знаете ли вы, что ее можно быстро приготовить на сковороде, буквально за 10 минут, в том числе и из лаваша? Рецепт смотрите по ссылке.

Начинка с капустой для жареного на сковороде лаваша

А теперь попробуем любимые пирожки с капустой сделать в готовом лаваше. Мне нравится, что можно их приготовить быстро, просто когда захотелось что-нибудь пожевать.

1 лаваш
350 г капусты
1 морковь
2 маринованных огурчика
пучок укропа
3 ложки майонеза.

Морковку трем на крупной терке.

Капусту тоже лучше натереть, так она получается более сочная в рулете.

Точно также приготовим и огурчики.

Для этого рецепта годятся только маринованные, не соленые! Как раз заготовленные на зиму по-болгарски, о которых я рассказывала в своем прошлом посте, отлично подойдут.

Ну а луковицу уже просто нарежем ножом.

Лук можно замочить в горячей воде на несколько минут, чтобы избавиться от лишней его остроты.

Все овощи соединяем в салатнике, кладем немного измельченного укропа и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Начинка должна получиться не сухой.

Распределяем ее по всей поверхности лаваша. Сворачиваем в большой рулончик, а затем нарезаем его на кусочки.

После обжаривания на сковороде получается очень сочная и ароматная закуска.

Как сделать конвертики из лавашей жареные с грибами

Любителям грибов понравится вариант начинки с ними, а также с жареным луком и сыром.

В этом способе предлагается делать конвертики, поэтому лаваш следует разделить на три части.

Грибочки у нас жареные в масле, лук тоже, все сочное, так что нет необходимости в дополнительном смазывании листов чем либо.

Сразу кладем на них всего понемногу, присыпаем зеленью и тертым сыром.

Загибаем верхний край, затем боковые стороны, прижимаем руками и далее сворачиваем еще дважды – получим конвертик.

Чтобы при жарке они не распались, можно склеить нижний слой взбитым белком – пройтись кисточкой и даже искупать в белке.

И далее разогреваем сковородку, наливаем масло и выкладываем наши заготовки.

Фаршированные курицей жареные лаваши

Ну и как же без курицы? Мы любим готовить из нее всевозможные блюда, и горячие, и салаты.

К слову, пробовали когда-нибудь куриные отбивные в духовке под шубой из помидоров и сыра? Если нет, загляните за рецептом и обязательно сделайте!

А для приготовления жареных лавашей потребуется: кусок отварной куриной грудки, 200 грамм сыра, зелень и 1 яйцо.

Куриное мясо режем мелко. Рубим зелень. На мелкой терке натираем сыр.

Все выкладываем в одну чашку, солим по вкусу и добавляем еще одно яйцо, перемешиваем.

Лаваш режем на 6 частей.

Начинку ложкой выкладываем на середину куска лаваша, заворачиваем конвертиком.

Жарить можно и на сливочном масле. Результат – хрустящее сочное блюдо!

Вкусные жареные лаваши с куриным мясом помидорами и зеленью

Еще один вариант начинки из курицы – с помидорами. Тоже очень вкусно получается. Ну и ингредиентов тут не мало:

лаваш – 1 лист
куриное филе – 150г
зеленый лук, базилик
помидор – 1 шт
сыр – 100 г
сметана – 3 ложки (столовых)
чеснок – 1 зубчик
яйца – 2 шт
молоко – 50 мл
соль, молотый перец.

Из сметаны и выдавленного в нее чеснока приготовим соус, отставим настояться.

Помидор нужно нарезать тонкими ломтиками.

Филе у нас отварено и остужено, тоже нарезаем его пластинками, аналогично и сыр.

Произвольным образом измельчаем зелень.

Лаваш разрежьте на длинные полосы.

Смазываем квадратную область по краю полосы сметанным соусом.

Сверху треугольником выкладываем кусочки курицы, зелень, ломтики помидора и сыра.

Теперь сворачиваем свободный угол лаваша и далее полученный треугольник складываем еще несколько раз по всей длине полосы.

Для кляра смешаем яйца и молоко и добавим щепотку соли.

Треугольник хорошо обмакиваем в кляре со всех боков и отправляем на разогретую сковороду.

Видео о том, как приготовить тонкие лаваши с сыром и зеленью обжаренные на сковороде

Посмотрите, как еще можно сделать вкусные лаваши практически из одного только сыра. В этом видео предлагается раскладывать начинку сразу на весь лист, а затем разрезать его ножницами. Но можно, конечно, и наоборот.

Таким образом можно жарить лаваши не только с мясными продуктами и овощами, но и с картофельным пюре, ягодами, яблоками, творогом и прочим, что только придет на ум.

Я очень люблю творожную начинку, причем в соленом виде и с укропом.

Вот такая история и интересные, на мой взгляд, рецепты для вкусных лавашей с разными начинками жареных на сковороде. А как нравится готовить вам?

Лаваш на сковороде рецепт – Кавказская кухня: Закуски. «Еда». Лаваш на сковороде.

Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Лаваш на сковороде

8 Чтобы лаваш получился мягким, смачиваем его края обычной водой при помощи распылителя и накрываем полотенцем.

А у меня всё получилось, замечательно, спасибо за рецепт. У кого не вышло, попробуйте меньше муки класть. Вы, видимо, забили тесто

Я делаю при закрытой крышкой сковороде. Получается эффект пропарки, а не прожарки. И лепешка получается с достаточным содержанием влаги и мягкая. Кроме того добавляю в тесто не растительной масло, а говяжий жир или топленое масло.

Отличный рецепт! Вот только воду беру почти горячую и потом смешиваю с солью. Прожариваю без крышки, а после жарки складываю в стопку и накрываю крышкой! Рекомендую!

Лаваш с начинкой на сковороде. Лаваш с начинкой жареный на сковороде.

Как приготовить лаваш с начинкой жареный на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

На скорую руку, очень просто и очень вкусно, на завтрак! Лаваш с начинкой жареный на сковороде вы можете приготовить к разным случаям. Он хорош для подачи на завтрак или ужин, на перекус. Его можно брать в дорогу, на работу, в школу, на пикник. И начинки для него вы можете делать из чего угодно!

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как пожарить лаваш с начинкой на сковороде? Для начала подготовьте начинку. Грибы переберите, очистите, помойте и нарежьте на мелкие кусочки. Перец вымойте, удалите плодоножку и семена и нарежьте соломкой. Перец можете взять красный, зеленый, желтый, любой. У меня на 100г получилось 2 перца, так что можете скомбинировать два цвета или взять три более мелких перца и скомбинировать три. Так закуска получится более яркой.

Шаг 2:

Сыр натрите на крупной терке. У меня сыр с паприкой — с красноватыми вкраплениями. Вы можете взять любой другой, хоть с наполнителями, хоть без.

Шаг 3:

На сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла. Всыпьте на сковороду подготовленные грибы и перец, перемешайте, посолите по вкусу и обжаривайте на сильном огне около 5 минут при постоянном помешивании.

Шаг 4:

Тонкий лаваш разрежьте поперек ножницами (так удобнее) на 3 равные части ровно по изгибу: у меня вышло три прямоугольных листа размером 20 на 40 сантиметров. Можете взять простой лаваш или красноватый лаваш с томатами.

Шаг 5:

Возьмите один лист лаваша и смажьте его сметаной — на один лист уйдет 2 столовые ложки сметаны. Сметану я брала жирностью 20%. Вместо сметаны вполне можно использовать натуральный йогурт без сахара, майонез, кетчуп или любой соус по вашему выбору.

Шаг 6:

Выложите на край лаваша третью часть от общего количества начинки из перца и грибов.

Шаг 7:

Сверху посыпьте начинку сыром — возьмите также третью часть.

Шаг 8:

Подогните края лаваша на начинку и по всей длине.

Шаг 9:

Сверните лаваш рулетом таким вот образом.

Шаг 10:

Разогрейте на сковороде по одной столовой ложке растительного и сливочного масла. Если использовать только сливочное масло, то оно подгорит, и лаваш выйдет черным, а если только растительное, то будет не так вкусно. Обжарьте лаваш на умеренном огне по 2-4 минуты с каждой стороны. Сыр за это время успеет расплавиться, а сам лаваш хорошо поджарится и приобретет золотистую корочку. Готовый лаваш снимите со сковороды и аналогично пожарьте два других рулета.

Все ингредиенты начинки прекрасно сочетаются между собою по вкусу: грибы перец и сыр, ну можно еще начинку дополнить свежей зеленью петрушки или укропа, а также зеленым луком.

Блюдо вкусное, сытное, аппетитное на вид и легкое в приготовлении. Такой лаваш можно готовить на завтрак или использовать в качестве тормозка в школу и на работу. Также этот простой рецепт понадобится тем, кто собирается на пикник, где без фаст фуда просто не обойтись. Запивать чем угодно, лишь бы утолить голод и жажду.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Жареный лаваш с сыром и зеленью, пошаговый рецепт на 841 ккал, фото, ингредиенты. Жареный лаваш с сыром и зеленью.

Как приготовить Жареный лаваш с сыром и зеленью, пошагово, рецепт на 841 ккал от автора Natalia_на кухне. Жареный лаваш с сыром и зеленью, с ингредиентами: помидоры, лаваш тонкий, сыр мягкий, петрушка, петрушка

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.

Соленые грибы можно назвать доступным деликатесом, ведь грибы в конце лета и осенью может собирать кто угодно. Этот продукт по содержанию витаминов и углеводов можно сравнить с овощами, а по содержанию белков — с мясом.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Лаваш с начинкой, жаренный на сковороде.

Обожаю такие штучки из лаваша. Они отлично утоляют голод и всегда очень вкусные. Сегодня расскажу, как приготовить лаваш с начинкой, жаренный на сковороде. Горячая закуска на завтрак или полдник.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тонкий лаваш 1 Штука
Сметана 100 Грамм
Сыр твердый 200 Грамм
Помидор свежий 1 Штука
среднего размера
Зелень По вкусу
Ветчина 150 Грамм
Специи По вкусу

Шаг 1

Тонкий лист лаваша смажьте сметаной с одной стороны. Посолите.

Шаг 2

Натрите на терке твердый сыр. Выложите его по всему лавашу.

Шаг 3

Поверх сыра выложите любую начинку. У меня это нарезанные помидоры, зелень, кусочки ветчины. Можно дополнить несколькими видами сыра, болгарским перцем, другими специями.

Пошаговый рецепт приготовления жаренного лаваша с сыром на сковороде. Как приготовить жаренный лаваш с сыром на сковороде по пошаговому рецепту с фото.

Узнайте, как быстро приготовить лаваш с сыром на сковороде по простому рецепту с пошаговыми фото и видео – отменная закуска для праздника и на каждый день!

Содержание:1 Ингредиенты2 Выбор ингредиентов3 Простой пошаговый рецепт приготовления обжаренного на сковороде лаваша с начинкой с фото4 С чем подают такие.

Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол или просто хотите разнообразить свой рацион, лаваш с начинкой – это замечательный выбор. Используя армянский лаваш, вы можете приготовить самые разнообразные варианты закусок, бутербродов и рулетов. А самое главное, что готовить все это очень легко, быстро, и вам понадобятся недорогие продукты. И сейчас хочу поделиться с вами одним таким рецептиком приготовления жареного лаваша с сыром и ветчиной.

Необходимая посуда и техника:

нож;
доска разделочная;
ножницы;
миска для начинки;
небольшая миска для кляра;

чайная и столовая ложки;
сковорода;
лопатка;
посуда, для подачи готового блюда.

Ингредиенты

Чтобы приготовить лаваш с колбасой и сыром, жаренный на сковороде, вам потребуется:

Тонкий готовый лаваш	3 шт.
Колбаса (ветчина)	250-350 г
Сырые куриные яйца	2 шт.
Сыр твердых сортов	100-200 г
Вода подготовленная	1 ст. л.
Сметана любой жирности	3 ст. л.
Горчица	1 ч. л.
Зеленый лук	0,5 пучка
Петрушка	0,5 пучка
Перец, соль	по вкусу
Масло подсолнечное (для обжаривания)	1-2 ст. л.

Выбор ингредиентов

Сыр. Для приготовления такой закуски вы можете использовать тот сыр, который вам нравится. Это могут быть и любые твердые сорта, «Адыгейский» сыр, брынза или сулугуни. Важно одно: продукт должен быть свежим и качественным, а для этого обращайте внимание:

На внешний вид, сыр должен быть без налета и не крошиться. Такой вид свидетельствует о том, что сыр подмораживали, а значит, он давно не свежий.
На состав. Вы можете встретить в магазинах сыр и сырный продукт. Лучше отдать предпочтение именно сыру, т.к. это цельный и более натуральный продукт. Старайтесь покупать сыр с минимальным количеством химических добавок и проверенных производителей, которые гарантируют качество.
На запах, который у свежего сыра должен быть молочным. Если он кислый, с примесями других продуктов или даже гнилостный, это свидетельствует о том, что сыр неправильно хранили, и у него давно истек срок годности.

Колбаса. Чтобы приготовить лаваш, вам подойдет любая вареная колбаса или ветчина. При покупке обращайте внимание на:

Состав. Такой продукт практически невозможно найти без добавления усилителей вкуса и цвета, но есть варианты с минимальным добавлением вредных химических составляющих. Поэтому предпочтение нужно отдавать именно им.
Внешний вид. Любая вареная колбаса должна быть скорее бледной, чем красной, и этот показатель должен быть определяющим при покупке, т.к. не всегда мы можем прочитать состав, а внешний вид покупателю доступен.
Запах. У свежей колбасы он приятный, с молочными нотками. Если вы обнаружили, что он кислый или неприятный, не стоит покупать такой продукт.

Лаваш. При покупке лаваша обращайте внимание на внешний вид места, где он продается. Если вы увидите грязь на полу в магазине или ларьке, беспорядок и неприятный запах, это говорит об антисанитарии, в которой такой продукт готовят. Также обязательно смотрите на внешний вид продавца или того, кто делает этот продукт. Если такой человек неопрятный и грязный, можете только представить, с какими руками он готовил лаваш. Поэтому лучше всего покупать такой продукт в упаковке, где вы сможете узнать дату приготовления, состав и даже увидеть внешний вид лаваша.

Простой пошаговый рецепт приготовления обжаренного на сковороде лаваша с начинкой с фото

Шаг 1: подготовка всех ингредиентов

Колбасу необходимо порезать маленькими кубиками.
Сыр потереть на мелкой терке.

Знаете ли вы? Чтобы сыр было легко тереть, нужно покупать твердые сорта. Если у вас он оказался не слишком твердым, ничего страшного. Просто положите сыр в морозилку на 10-15 мин., а после этого сразу начинайте натирать.

Знаете ли вы? Если вы не хотите, чтобы зелень хрустела на зубах, ее нужно, например, в небольшом тазу с водой на 2-3 минуты. Вся пыль и земля, которая может быть на зелени, с легкостью смоется. А после этого промойте ее еще раз проточной водой.

Шаг 2: приготовление начинки

Все порезанные и потертые продукты нужно сложить в глубокую миску (посуда должна быть такой формы и размера, чтобы вы могли с легкостью перемешивать продукты), добавить сметану, горчицу, соль и перец по вкусу, и все хорошо перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4: приготовление кляра

В небольшую миску вбить сырые яйца, добавить воду, немного молотого перца, соли и все хорошо взбить вилкой до получения однородной смеси. Такой кляр понадобится для обжаривания лаваша с начинкой.

Шаг 5: формирование и приготовление треугольников из лаваша

На край подготовленного лаваша выложить столовую ложку начинки и сформировать небольшие треугольники.
Каждый треугольник обмакнуть в приготовленный кляр, выложить на разогретую сковороду, в которую нужно добавить немного масла и обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки, около 2-3 мин.

С чем подают такие лаваши

Такие треугольники с начинкой можно подавать вместо бутербродов для первых блюд или как самостоятельное блюдо для любого перекуса или чаепития.

Если вы ждете гостей, жаренный на сковороде лаваш с сыром, ветчиной и зеленью будет уместным, ведь это блюдо не только очень вкусное, но и имеет приятный внешний вид, а если украсить его при подаче зеленью, получится настоящий шедевр. А дополнять можно овощами, салатами или различными соусами. Если вы любите, чтобы сыр внутри тянулся, подавайте такие мини-лаваши в теплом виде.

Видеорецепт лаваша с начинкой из сыра, обжаренного на сковороде

В этом видео вы сможете подробно и наглядно увидеть приготовление очень вкусных треугольников из лаваша с колбасно-сырной начинкой. А если вы еще ни разу не делали треугольники, видео поможет вам освоить эту технику.

Другие варианты приготовления

Готовить лаваш можно не только с такой начинкой. Не менее вкусным получается лаваш с сыром и зеленью, а если вы любите блюда из творога, попробуйте лаваш с творогом и зеленью. Ну, а тем, кто ждет гостей и хочет их удивить, чипсы из лаваша будут как раз то, что надо. Еще вы можете попробовать пирог из лаваша, который можно приготовить с самыми разнообразными начинками и также подавать на праздничный стол.

Жареный лаваш с сыром и колбасой – это одно из вкуснейших вариантов закуски для любого праздника, и я надеюсь, что вы не остались равнодушными к этому рецепту. Так что пробуйте готовить, присылайте свои впечатления и отзывы. Делитесь, с какой начинкой и в каком оформлении вы и ваша семья любит лаваш, и обязательно оставляйте комментарии.

Лаваш на сковороде для сытного и быстрого завтрака.

Лаваш на сковороде простое блюдо, палочка-выручалочка,для любого случая. Из тонкого тандырного лаваша,конечно, получается вкуснее, но и обычный подойдёт. Чтобы приготовить множество вкусных завтраков вам понадобится только сковорода.

Лаваш на сковороде – простое блюдо, палочка-выручалочка, для любого случая. Из тонкого тандырного лаваша, конечно, получается вкуснее, но и обычный подойдёт. Чтобы приготовить множество вкусных завтраков вам понадобится только сковорода.

Лаваш на сковороде, как его заворачивать

Для приготовления лаваша на сковороде его нужно сначала правильно завернуть. Способ зависит от начинки и желаемого результата.

Лаваш на сковороде в виде конвертиков

Самый традиционный способ – завернуть лаваш конвертиком. Лучше всего такой способ подходит для начинки, которая может при нагревании «убежать»: сыр, яйцо, творог.

Разрежьте лаваш на порционные кусочки – удобнее всего, чтобы это были среднего размера прямоугольники или близкие к прямоугольникам куски, если у вас круглый лаваш.
По желанию слегка смажьте кусочки лаваша сливочным маслом или очень тонким слоем майонеза или другого соуса (удобно использовать кулинарную кисть).
Выложите начинку на ближнюю к вам длинную сторону прямоугольника.
Заворачивать эту конструкцию нужно плотно: сначала заверните на начинку длинный край, затем подогните открытые края и заверните полностью.
Жарьте конвертики на среднем огне с небольшим количеством масла или вообще без него, начиная с той стороны, где шов, под крышкой, до румяной корочки с обеих сторон.

Подготовка лаваша для сворачивания его в виде конвертика

Лаваш на сковороде в виде треугольников

Ещё один способ завернуть лаваш – треугольником. Это удобно для круглой лепёшки, которую нужно нарезать широкими секторами, выложить начинку по центру и закрыть её краями с трёх сторон так, чтобы края ложились внахлёст.

Такие треугольники перед обжариванием имеет смысл обвалять во взбитом до однородности яйце, чтобы края сразу «запечатались».

Лаваш на сковороде, любимый многими рулет

Самый простой способ формовки – рулет. Он подходит для плотной начинки, которая из открытых срезов никуда не денется – ветчины, колбасы, сосисок, ломтиков малосольной или копчёной рыбы.

Поверхность лаваша смажьте маслом или соусом, только на этот раз его можно оставить целым или нарезать большими кусками.
Поверхность намазанного лаваша для приготовления его на сковороде по желанию присыпьте тонким слоем твёрдого сыра, натёртого на самой мелкой тёрке.
На подготовленную поверхность разложите тонкие ломтики наполнителя и сверните лаваш в рулет. Прижимаете его и оставляете на пару минут швом вниз, чтобы край приклеился.
Нарежьте рулет на удобные для еды кусочки и жарите их на сковороде – точно так же, с маслом или без, на среднем огне под крышкой с обеих сторон до румяной корочки.

Сладкие рулетики из лаваша

Лаваш на сковороде, чем начинять лаваш

Лаваш с сыром

Для приготовления лаваша с сыром на сковороде годится молодой, выдержанный, рассольный сыр. Натрите его на крупной или на мелкой тёрке, порубите ножом, нарежьте небольшими кусочками. По желанию добавьте к сыру мелко нарезанную зелень или овощи.

Лаваш с колбасой

К лавашу с колбасой можно добавить немного тёртого твёрдого сыра или ломтики сыра для бургеров, а также тоненькие кружочки помидоров или немного томатного соуса.

Лаваш с творогом

Начинка для лаваша на сковороде с творогом может быть сладкой или несладкой. В любом случае, к творогу лучше всего добавьте яйцо или желток, а если творог несладкий – ещё и немного тёртого твёрдого сыра.

Если готовите сладкую начинку добавьте к творогу сахар, мёд или сгущёнку, а также молотую корицу, ваниль или другие специи. В несладкую – рубленую зелень, свежие или вяленые помидоры, ветчину. Только не делайте начинку жидкой, чтобы она не вытекала при обжаривании лаваша на сковороде. Форма складывания лаваша – конвертик.

Лаваш с фаршем

Лаваш на сковороде с фаршем готовится примерно также, как блинчики с мясом. У вас должна быть готовая мясная начинка – обжаренный фарш или прокрученное через мясорубку или измельчённое в блендере варёное/запечённое мясо. Его можно смешать с обжаренным луком, зеленью, помидорами, тёртым или раскрошенным сыром, специями, сухими пряными травами, соевым соусом, томатным соусом, кетчупом.

Лаваш с сосисками

Метод приготовления лаваша на сковороде с сосисками и колбасками – рулет. Можно смазать лаваш соусом, можно выложить на него немного тёртого твёрдого сыра или накрыть рулет ломтиками сыра для бургеров. Перед заворачиванием сосисок в лаваш можно быстро их обжарить, но это не обязательно. Обжарить можно и целый рулет (один рулет – одна сосиска), а можно нарезать на кусочки поменьше.

Лаваш с помидорами

Лаваш на сковороде может быть и совершенно веганским – постным. Например, возьмите вяленые помидоры или оливки/маслины и измельчаете их блендером, добавив немного оливкового масла и свежей зелени. Смажьте подготовленной массой лаваш довольно толстым слоем, сверху положите нарезанный небольшими кубиками помидор, по желанию добавив сладкий перец или перец чили и свежую зелень. Приправляете начинку солью и свежемолотым чёрным перцем, сверните лаваш конвертиком и обжарьте лаваш с растительным маслом до румяной корочки.

Лаваш с яйцом

Лаваш с яйцом – принципиально другой подход к приготовлению лаваша на сковороде.

Смажьте лаваш водой/бульоном, молоком, сливками, сметаной, используя для этого кулинарную кисточку.
Смажьте сковороду маслом, выложите влажный лаваш так, чтобы он полностью закрыл дно сковороды и образовал бортики.
Внутрь этой «корзиночки» вылейте взбитые яйца плюс натуральные наполнители (сыр, зелень, помидоры, кубики ветчины, бекон и т. д).
Если бортики получились небольшие, жарьте всю конструкцию только с одной стороны под крышкой на слабом огне, чтобы яичная масса схватилась и пропеклась до желаемой консистенции.
Если бортики достаточно большие, чтобы накрыть начинку – накрывайте, жарьте под крышкой с одной стороны, а потом аккуратно переворачивайте и обжаривайте со второй стороны. При переворачивании удобнее переложить конструкцию на другую сковородку – так больше гарантий, что ваш завтрак не развалится.

Готовый лаваш с яйцом, обжаренный с двух сторон

Лаваш на сковороде, как приготовить «пиццу» из лаваша

Для приготовления пиццы из лаваша используется технология, похожая на предыдущую и для неё подойдёт позавчерашний лаваш, даже сильно подсохший.

Начинка для вашей пиццы подойдет любая – главное, чтобы был тёртый хорошо плавящийся сыр (идеальна моцарелла для пиццы). Сыр, как и яйцо, поможет пицце «схватиться».