Куриные ножки как в kfc
Как приготовить куриные ножки как в kfc: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты
Вкуснейший маринад и панировка творят чудеса! Пробуй! Куриные ножки как в kfc несомненно вызовут фурор за обеденным столом! Как они аппетитно выглядят! Вкус просто потрясающий! Панировка из кукурузных хлопьев и пармезана достойна высших похвал. К слову: пармезан в этом блюде лучше не заменять другими видами сыров, это важно. Жарить можно во фритюрнице, так намного удобней. Маринад делает курицу сочной, нежной, ароматной. Кефир нужно взять обезжиренный, либо с минимальным процентом жира. Кукурузные хлопья должны быть не сладкими.
- Главная
- Категории рецепта
- Куриные ножки как в kfc
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 9 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: |
431 ккал |
| Белков: | 8 гр |
| Жиров: | 40 гр |
| Углеводов: | 12 гр |
| Б/Ж/У: | 13 / 67 / 20 |
| Н 8 / С 0 / В 92 | |
Время приготовления: 6 ч
способ приготовления
1. Подготовим маринад. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами. Чеснок также очищаем, пропускаем через пресс. Кефир наливаем в миску, сюда же отправляем лук и чеснок. Сюда же добавляем соус Табаско, сушеный тимьян, черный молотый перец и соль. Хорошенько перемешиваем маринад.
2. Куриные ножки моем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Подготовленные ножки выкладываем в миску с маринадом. Они должны быть полностью погружены в маринад. Накрываем миску крышкой, оставляем мариноваться при комнатной температуре на четыре часа. Можно оставлять и на всю ночь, тогда миску нужно поставить в холодильник.
3. Кукурузные хлопья измельчаем с помощью пестика или в блендере. Стоит учесть, что измельчать нужно не в порошок, частички должны быть крупными. В итоге готовое блюдо получается «пушистым» и объемным.
4. Пармезан натираем на мелкой терке. Выкладываем тертый сыр в миску с измельченными кукурузными хлопьями, перемешиваем. Каждую ножку достаем из маринада и поочередно панируем в подготовленной смеси. Панировку стараемся плотно прижимать руками, чтобы она не осыпалась.
5. Растительное масло наливаем в кастрюлю с толстым дном, отправляем на огонь. В раскаленное масло выкладываем куриные ножки, но не все сразу, а по 2-3 штуки. Жарим до золотистости, затем извлекаем на бумажное полотенце с помощью кулинарных щипцов. Таким образом жарим во фритюре все ножки.
Готовые ножки получаются с мега хрустящей золотистой корочкой. Мясо внутри сочное и нежное. Подавать можно с салатом из свежих овощей и с любимым соусом.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал.
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.