Морковный пирог, пошаговый рецепт с фото. Морковный пирог.

Морковный пирог. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Морковный пирог пользуется особой любовью американцев: они даже придумали в честь него праздник — День морковного пирога (National Carrot Cake Day), который отмечается 3 февраля. Но появилось лакомство не за океаном, а в Великобритании, причем, как говорится, не от хорошей жизни. Произошло это после окончания Второй мировой войны, когда с продуктами, особенно с сахаром, было непросто, зато консервированной моркови было более чем достаточно. Поэтому британское правительство дало указание всем СМИ провести масштабную компанию, призванную возвести полезные свойства корнеплода в превосходную степень, и настойчиво рекомендовать его к употреблению. Кондитеры, которые по вышеобозначенным причинам терпели убытки, схватились за идею, как за спасательный круг, и стали добавлять морковку в рецепты разнообразной выпечки. Уже потом слава carrot cake докатилась и до Америки, местные диетологи отметили его пониженную калорийность, и пирог начал свое победное шествие по этой стране. Что ж, вполне заслуженно! Морковный пирог имеет необычную текстуру, приятную сочность и насыщенный вкус, который нравится очень многим!

Мамин любимый Морковный Пирог.

Мамин любимый Морковный Пирог — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями

Обалденный пирог из старой маминой тетради! Это наша любимая домашняя выпечка, проверенная годами. Если хочется чего то быстрого и вкусненького к чаю, я скорее бегу на кухню, беру 2 морковки и готовлю бесподобный Морковный торт с восхитительным кремом всего из 3 ингредиентов! Этот простой домашний пирог меня покорил, он проще и вкуснее любого торта!

Ингредиенты

Тесто для пирога:
морковь	300 г (2-3 шт)
сахар	300 г
ванильный сахар	1 ч.л.
растительное масло	180 мл
яйцо	4 шт
мука	300 г
разрыхлитель	10 г (2 ч.л. )
Крем:
сметана 20-25%	200 г
молоко сгущенное	340 г (1 банка)
лимон	1 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Тру на средней терке или измельчаю в блендере или кухонном комбайне 300 г моркови, это примерно 2 средних шт.
Морковка должна получиться примерно вот такой консистенции.
Перекладываю морковь в миску.

Добавляю к моркови:
300 г сахара.
1 ч.л. Ванильного сахара.
180 мл растительного масла без запаха.
Перемешиваю.
Добавляю 4 яйца.
И хорошенько пробиваю тесто блендером.
Совет. Если нет блендера, можете просто хорошо перемешать, но благодаря блендеру, консистенция теста получится более гладкой и однородной.

Вот такая морковно-яичная масса у меня получилась.
.

300 г муки и 10 г разрыхлителя и просеиваю муку с разрыхлителем в тесто.

Хорошо перемешиваю.
Вот такая консистенция должна получиться у нашего морковного теста. А какой красивый и насыщенный оранжевый цвет у теста — так и радует глаз и поднимает настроение! И такой цвет у нас получается благодаря морковке — натурально, естественно и безо всякой химии!

Выливаю тесто в форму. Дно формы я застелила пергаментом, а бока смазала маслом и обсыпала мукой.
Размер моей формы для выпечки: 27х18х7,5 см.
Выпекаю пирог в духовке: температура 180ºC, время выпечки 40-50 минут.
.

А пока печется пирог, я приготовлю шикарный крем для торта, всего из 3-х ингредиентов.
В миску кладу 200 г сметаны. У меня сметана 25% жирности, можно брать и меньшую жирность.
И вливаю к сметане банку сгущенного молока.
Хорошо перемешаю.
И добавляю сок 1 лимона.

Осталось только хорошо перемешать крем.
И можно взбить его пару минут миксером, тогда крем получится еще пышнее.
Посмотрите, какой красивый и пышный крем получается: гладкий, однородный и очень вкусный.
Убираю его в холодильник, там он еще больше загустеет.
.

А наш солнечный морковный пирог уже готов! Готовность пирога проверяю деревянной шпажкой — если она выходит из середины пирога сухой, без следов теста, пирог можно доставать.
.

Пирог можно кушать сразу, горяченьким.
А если хотите смазать сверху кремом, то его придется остудить.
Смазываю пирог кремом и можно звать всю семью пить чай с чудесным, вкусным и ароматным пирогом.
Можно украсить его цедрой апельсина или лимона — смотрится ну очень нежно и красиво!
А на вкус пирог получается просто божественный!
.

Только посмотрите какой пышный и высокий морковный корж получился, его высота примерно 6 см.
.

Пирог по этому рецепту получается сочный, нежный, влажный и ароматный.
А в сочетании с нежнейшим сметанным кремом — это уже не пирог, а настоящий торт!
.

Вся наша семья просто обожает эту бесподобно вкусную выпечку к чаю!

И это при том, что морковный пирог готовится очень быстро и просто, в рецепте нет ничего сложного и он получится у каждого!

Обязательно приготовьте эту вкуснятину, я вам искренне и от души рекомендую!

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Цветаевский яблочный пирог

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Рулет из кабачков. Вкусная Закуска

Творожная Запеканка «Пушистое Облачко» 5 Минут + ВЫПЕЧКА

Домашний Лимонад

Лучшие рецепты в разделе «Пироги»

Шарлотка с яблоками

Цветаевский яблочный пирог

Пирог домашний

Манник

Насыпной яблочный пирог «Три стакана»

Кекс «Зебра»

Сахарные булочки с медовой глазурью «Roulé au miel»

Песочный пирог с черникой

Пирог «Стеганое одеяло»

Тертый пирог

Лимонный пирог

Яблочный пирог-шарлотка

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Спасибо за рецепт! Привет из Бишкека (Кыргызстан)

10 месяцев назад

Пирог очень вкусный! Люблю подобные рецепты — проверенные годами, из привычных продуктов, но с изюминкой. Правда у меня получился слишком жидкий — сметана была 20%, и наверное лимонного сока многовато (большой лимон). Не загустел даже после охлаждения. И поэтому на весь пирог его ушло всего треть от общего объема, оставшимся поливали на тарелочке дополнительно. Не подумала сразу, нужно было разрезать пирог на два коржа и промазать, получился бы такой морковный тортик)) Зато вкус у крема замечательный, понравился даже больше, чем классический сырный крем из Вашего рецепта морковного кекса)

10 месяцев назад

*крем получился слишком жидкий

9 месяцев назад

Олеся, очередное спасибо! Пирожок отличный, и даже немного полезный :)) Мой бисквит получился влажный и плотный, в отличие от Вашего (опал как достала из духовки, возможно нужно было ещё подержать). Крем сочетается идеально, легкая кислинка всем понравилась.

Простой МОРКОВНЫЙ пирог. Пошаговый рецепт с фото. Простой МОРКОВНЫЙ пирог.

Пошаговый рецепт с фото: Простой МОРКОВНЫЙ пирог | Готовим с Оксаной Пашко

Простой и невероятно вкусный морковный пирог — лучшее осеннее угощение для всей семьи.

Ингредиенты

Описание

В меру влажный, сладкий и ароматный морковный пирог, который покорит вас с первого кусочка. А какой насыщенный цвет у этого пирога!
Если вы никогда не готовили еще морковный пирог, то рекомендую начать с этого рецепта. Он самый простой и из доступных продуктов — получается всегда.
Дети обожают такую морковную выпечку. Также в этот рецепт можете добавить изюм, цедру апельсина или лимона, измельченные орехи — будет вкусно.
Простой морковный пирог можно отнести к диетической выпечке. В нем относительно немного сахара за счет сладости моркови.
Такой яркий ароматный морковный пирог прекрасно подойдет для семейного чаепития осенними пасмурными днями.
Обязательно приготовьте этот простой морковный пирог. Он совсем несложно готовится.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала на мелкой терке трем 250 г свежей морковки.

Отдельно в сухую миску разбиваем 4 яйца. И насыпаем щепотку соли.
Начинаем взбивать и постепенно насыпаем 150 г сахара.
Все взбиваем около 3 минут до плотной пены.

Во взбитые яйца кладем тертую морковь.
Все перемешиваем миксером до однородности.
Предварительно в миксере меняем венчики на спиральные.

Сюда же насыпаем 230 г муки, 10 г разрыхлителя для теста, 1 ст. л. молотой корицы и 1 ч. л. мускатного ореха. Все опять перемешиваем миксером до однородности. В конце в тесто наливаем 4 ст. л. растительного масла без запаха. Все перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Лишнюю муку высыпаем.
В подготовленную форму выкладываем приготовленное тесто. Диаметр моей формы 23 см.

Все ставим в духовку разогретую до 180 град. выпекаем приблизительно 40-45 минут.
Испеченный пирог достаем из духовки и даем ему остыть. Остывший пирог вынимаем из формы и переставляем на блюдо, на котором будем подавать его на стол. Сверху пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Испеченный пирог достаем из духовки и даем ему остыть. Остывший пирог вынимаем из формы и переставляем на блюдо, на котором будем подавать его на стол. Сверху пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Морковный пирог получился очень вкусным и ароматным. Морковь придает пирогу особую сочность и приятный сладковатый вкус, а корица и мускатный орех отлично сочетается с морковью в этом пироге. Также будет очень вкусно, если в этот пирог добавить изюм и цедру апельсина или лимона. Обязательно его приготовьте такой морковный пирог — это очень вкусно и просто готовится.

Морковный пирог от Армана Арналя, пошаговый рецепт на 2271 ккал, фото, ингредиенты. Морковный пирог от Армана Арналя.

Как приготовить Морковный пирог от Армана Арналя, пошагово, рецепт на 2271 ккал от автора Svetlana Gorelova. Морковный пирог от армана арналя, с ингредиентами: морковь, сахар, яйца куриные, оливковое масло, разрыхлитель

Я влюбилась в морковную выпечку. Первое мое знакомство было очень удачным благодаря Тани (Hilda) и ее прекрасным пряникам, печенькам) а называйте как хотите, но это вкусно. http://www.edimdoma.ru/retsepty/66794-morkovnye-serdechki-v-stile-tilda Они частые гости в нашем доме.

А потом кекс от Венеры покорил меня окончательно/ Он такой соблазнительный) ароматный, вкусный http://www.edimdoma.ru/retsepty/69083-pryanyy-morkovnyy-keks

И поселился месяц назад в нашем доме, еще один замечательный пирог от Армана Арналя. Рецепт нашла по ссылке (искала морковную выпечку) в блоге Ники Белоцерковской. Первый раз сделала из половины указанных продуктов. На следующий день приготовила в полном объеме. Пирог сказочный, он такой в меру влажный, ароматный. А цвет.

Подавать пирог можно со взбитыми сливками, но я открыла для себя потрясающее очетание морковного пирога и кленового сиропа.

Простой морковный пирог.

Простой морковный пирог — вкусный десерт без лишних калорий.

Гречка с молоком — не просто удачное кулинарное сочетание. Именно с молоком гречка хорошо усваивается организмом, отдавая ему максимум пользы.

Ингредиенты на 2-3 порции

В сезон сочных садовых овощей так и хочется побаловать себя полезными овощными блюдами. Все мы знаем рецепты рагу, салатов и пирогов. А как насчет сладкой овощной выпечки на десерт?

Рецепт морковного пирога станет настоящей находкой для хозяйки. Это ярко-оранжевое лакомство готовится за считанные минуты, а готовый результат позволит по-новому взглянуть на привычный корнеплод.

Простой морковный пирог получается нежным, пористым и очень аппетитным. Рекомендуем подавать его со сметанным кремом, который придаст вкусу особую нежность. Всего несколько ингредиентов, мука MAKFA и десерт к чаю готов!

Морковный торт со сметанным кремом.

Очень вкусный нежный морковный торт быстрого приготовления. Для бисквита можно использовать и замороженную тертую морковь или тыкву. Также для большего аромата можно добавлять цедру лимона или апельсина, а часть сахара заменить медом. Бисквит для морковного торта удобно печь в широкой форме или на сразу противне, чтобы можно было разрезать корж на несколько частей. У меня тортик получился небольшой, корж выпекался в форме 25×15 см. По желанию количество теста можно увеличивать в полтора-два раза, в зависимости от того, какого размера торт вы хотите получить.

Морковный пирог.

Вкусный морковный пирог в домашних условиях может приготовить каждый, даже начинающий, кулинар. И не бойтесь экспериментировать, с пошаговыми рекомендациями и фотографиями сделать это будет еще проще. Перед вами потрясающий пример полезной, недорогой и аппетитной выпечки, которая придется по вкусу и взрослым, и малышам. Это кладезь витаминов, так почему бы не использовать ее в десертах? Существуют не только простые рецепты морковного пирога, но и более изысканные варианты. В сочетании с апельсином или ананасом, кокосовой стружкой и творогом его вкус наверняка вас удивит. Морковь универсальна тем, что может быть основой не только сладкой выпечки, но и прекрасно комбинируется также с другими овощами, например, кабачком, и всевозможными специями. Мы научим вас, как приготовить пирог из моркови на скорую руку, в постном варианте или аппетитной глазурью. Такая выпечка всегда получается очень яркой и солнечной, так что ее просто невозможно не попробовать. В духовке или мультиварке, без яиц или без муки, — самые лучшие способы приготовления вкусного морковного пирога собраны на нашем сайте.

Морковный торт. Сочный морковный торт в домашних условиях. Рецепт со сметанным кремом морковного торта.

Простой рецепт морковного торта. Морковный торт нежный и вкусный, из мягкого простого теста, смешанного с сырой сочной морковью, пропитанный сметанным кремом.

Морковный торт, приготовленный в домашних условиях, имеет лёгкий привкус моркови, красивый морковный цвет. Торт морковный со сметанным кремом и грецким орехом вкусный, сочный и нежный. Готовится советский торт из теста на маргарине смешанного со свежей морковью. Простой рецепт классический подходит для выпекания в духовке воздушных бисквитных коржей для торта из сочной моркови. Как все домашние торты, морковный, состоит из нескольких слоёв, пропитанных простым классическим кремом из сметаны с сахаром.

Особенность десерта состоит в составе бисквитных коржей. Тесто получается рыхлое за счёт добавления в него главного ингредиента торта – тёртой моркови. Рецепт морковного торта со сметанным кремом простой в приготовлении. Советский морковный тортик сложно назвать лёгким по составу благодаря присутствию моркови. В рецепте его теста достаточно большое количество маргарина. Отнести сладкий десерт на яйцах в разряд постной кондитерской выпечки будет также неверным определением несмотря на бисквитное тесто с сырой морковью.

Как приготовить простой морковный торт

Довольно просто и быстро. Структура коржей торта зависит от степени измельчения моркови. Для того, чтобы никто не догадался о присутствии овощей, морковь следует тереть на самой мелкой тёрке или измельчать кусочки моркови в пюре блендером.

Крупная тёрка выдаст кусочки потёртой морковки в бисквитных коржах, очертания которых будут отчётливо видны внутри коржей и чувствоваться во рту при раскусывании торта.

Морковный жмых, наравне с измельчённой свежей морковью, идеально подходит для приготовления теста на торт. Сочный жмых из моркови используют в одинаковых пропорциях с тёртой на тёрке морковью.

Если жалко выбрасывать жмых, оставшийся после отжимания морковного сока, то приготовьте из него домашний бисквитный торт с морковью, испеките домашнее печенье или простой и вкусный сладкий пирог.

Морковные коржи получаются очень мягкие, после пропитки заварным или самым простым сметанным кремом, хорошо пропитавшись они становятся ещё нежнее и вкуснее.

Мягкое тесто на коржи замешивается легко и состоит из простых продуктов. Главные ингредиенты на морковный торт – свежая морковь, мука, маргарин, яйца, сахар и сода. Маргарин можно заменить сливочным маслом. Если готовим классический морковный торт как в детстве по старинному рецепту, то для пропитки классических коржей делаем простой крем из сметаны и сахара. Он отлично пропитывает коржи

Короткий перечень ингредиентов, имеющихся в постоянном доступе в каждом доме, позволяет хозяйке испечь вкусный морковный торт в домашних условиях по старинному рецепту к чаю, праздничному столу быстро и просто.

Попробуйте простой рецепт вкусного морковного торта со сметанным кремом. Он настолько прост в приготовлении и настолько вкусен, что готовый нежный десерт с влажными морковными коржами, пропитанный нежным кремом не оставит равнодушными ни взрослых сладкоежек, ни маленьких сластён.

Ингредиенты для вкусного морковного торта

морковь – 2 стакана натёртой моркови;
сахар – 1 стакан;
маргарин – 200 грамм;
яйцо куриное – 2 шт.;
сода пищевая – 0,5 ч.л.;
мука пшеничная.

сметана – 200 мл;
сахар-песок – полстакана.

грецкие орехи – 50 грамм.

Классический рецепт морковного торта со сметанным кремом

Первым приготовим тесто на маргарине для коржей. Для этого ручным венчиком взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем растопленный маргарин, морковь, натёртую на тёрке или измельчённую в комбайне, соду гашёную в ложке столового уксуса, просеянную муку.
Замешиваем бисквитное тесто вместе с морковью. Муки насыпаем столько, чтобы тесто получилось не очень крутое. Количество муки зависит от вида и сорта, её должно быть столько, чтобы в итоге получилось мягкое, нежное тесто, которое не липнет к рукам, его легко раскатать в корж.
Тесто с морковью перекладываем в пищевую плёнку, отправляем в холодильник на 30 минут.
Спустя 30 минут, делим тесто на три равные части, раскатываем из каждой круглые коржи.
Заготовки перекладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем коржи в духовке при 200 градусах до золотистого цвета. Всего получается 3 коржа. Остужаем готовые морковные коржи.
Для приготовления сметанного крема взбиваем сметану с сахаром.
Смазываем каждый морковный корж кремом со сметаной.
Укладываем коржи друг на друга, подравниваем острым ножом края.
Оставшиеся обрезки разминаем руками, полученными крошками посыпаем бока морковного торта.
Грецкие орехи промываем, слегка обжариваем на сухой сковороде. Нарезаем орехи ножом на более мелкие кусочки.
Морковный торт со сметанным кремом украшаем сверху грецкими орехами. Убрать торт пропитаться в холодильник на 3-4 часа.

Для пропитки морковного торта я готовила крем из сметаны и сахара, можно сделать заварной или творожный.

В праздничный торт при взбивании крема добавляют апельсиновую цедру, бока обсыпают не только грецкими, любыми измельчёнными орехами.

После выпекания коржей и сборки торта с кремом в домашнем десерте не остаётся ни единого намека на присутствие обычной огородной сырой моркови в составе. Приготовьте вкусный десерт с сочными, влажными коржами в домашних условиях.

Торты Морковный торт, Простой рецепт, Классический, Как в детстве, Морковный торт по старинному рецепту