Секреты для хозяйки: как приготовить томатный соус. Разное

Томатный соус – вкусная заправка к мясным, рыбным блюдам и гарнирам. Как приготовить вкусный томатный соус? Томатная паста – главный помощник!

Существует множество рецептов, как приготовить соус из томатной пасты. Блюда кажутся неповторимыми за счет того, что к ним подаются вкусные соусы с различными приправами.

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 5 минут

Рецепт томатного соуса с прованскими травами

Для приготовления подливки ко вторым блюдам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 стакан томатной пасты; несколько столовых ложек сахара;
• 1–2 зубка чеснока;
• пара лавровых листиков;
• приправа «Прованские травы».

Приготовление начинается с того, что необходимо довести до кипения стакан воды, затем добавить в кипящую воду сахар, пряности, лавровый лист и чеснок. Кипение продолжается еще 5 минут. Лавровый лист убрать из будущего соуса, так как он уже отдал аромат.

В кипящую воду добавить томатную пасту, перемешать. Продолжать варить на маленьком огне 5 минут. Соус остудить до комнатной температуры, переложить в стеклянные емкости. Готовый продукт хранить в холодильнике. Он подходит в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, различным видам гарниров. Но долго в холодильнике он не простоит, поскольку будет быстро съеден. Очередь следующего эксперимента!

Как сделать томатный соус по-итальянски?

Технология приготовления этого блюда сложнее, но результат того стоит. Ароматы солнечной Италии еще долго будут сохраняться на кухне, радуя «вкусными» воспоминаниями. Для приготовления этого соуса по-итальянски потребуются следующие продукты и специи:

• 7–8 помидоров среднего размера;
• 2 луковицы среднего размера; томатная паста – 3–4 столовых ложки;
• масло (оливковое);
• 150–200 мл сухого белого вина;
• смесь приправ (базилик, орегано, перец);
• несколько зубков свежего чеснока;
• соль.

Начинается процесс с пассерования лука. Для этого большую глубокую сковороду хорошо прогреть, добавить оливковое масло, нарезанный мелкими кубиками лук. Пассерование продолжается 5–10 минут. В это же время в блендере измельчить помидоры, до состояния пюреобразной массы, добавить их к готовому луку. На сковороду выложить томатную пасту, посолить, заправить приправами, посыпать измельченным (или сушеным) чесноком.

Процесс тушения продолжать до полного размягчения помидоров. Влить вино, выдержать соус на маленьком огне еще 5 минут. Подходит для макаронных изделий, отлично сочетается с мясными продуктами, рыбными деликатесами.

• А
  • Астрахань
• Б
  • Барнаул
  • Белгород
  • Брянск
• В
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Воронеж
• Е
  • Екатеринбург
• И
  • Ижевск
  • Иркутск
• К
  • Казань
  • Калуга
  • Кемерово
  • Киров
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Курск
• Л
  • Липецк
• М
  • Магнитогорск
  • Москва
• Н
  • Нижний Новгород
  • Новокузнецк
  • Новосибирск
• О
  • Омск
  • Оренбург
  • Орел
• П
  • Пенза
  • Пермь
• Р
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
• С
  • Самара
  • Санкт-Петербург
  • Саратов
  • Сочи
  • Ставрополь
  • Сургут
• Т
  • Тверь
  • Тольятти
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
• У
  • Ульяновск
  • Уфа
• Ч
  • Чебоксары
  • Челябинск
• Я
  • Ярославль

Вы выбрали некорректный вариант ответа.

Для iPhone и Android

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

• Мода
• Новости
• Тренды
• Гардероб
• Стиль звезд

• Красота и Здоровье
• Новости
• Здоровье
• Диеты и спорт
• Бьюти-гид
• Секреты красоты звезд

• Стиль жизни
• Новости
• Интервью звезд
• Выбор редакции
• Свободное время
• Лайфхаки
• Мотивация
• Ностальгия

• Он и Она
• Новости
• Психология отношений
• Секс
• Личная жизнь звезд

• Дети
• Беременность и роды
• Воспитание
• Звездные родители
• Советы мамам

• Дом
• Новости
• Идеи для ремонта
• Советы хозяйке
• Дача
• Домашние животные

• Тесты
• Гороскопы
• Сонник
• Конкурсы
• Рецепты
• Форум
• Персоны

• О проекте
• Обратная связь
• Реклама
• Медиакит
• Пользовательское соглашение
• Условия проведения конкурсов

«Сетевое издание «WomansDay.ru (ВумансДей.ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 г. 16+.

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна