Домашняя шаурма с курицей. Шаурма с курицей в домашних условиях. Рецепт в лаваше сочной шаурмы.

Домашняя шаурма с курицей, рецепт приготовления настоящей шавермы по-домашнему, фаст-фуд с начинкой внутри обжаренного конверта из тонкого лаваша.

Домашняя шаурма с курицей в лаваше правильно называется шаверма, блюдо относится к восточной кухни. Шаурма в домашних условиях готовится быстро, рецепт простой. Шаурма домашняя с курицей — сытное, сочное и вкусное блюдо.

Рецепт шаурмы в домашних условиях с курицей в лаваше представляет собой завёрнутый конвертом тонкий лаваш, внутри которого укладывается начинка из мяса, чаще куриного с соусом. Конверт из лаваша с курицей обжаривается на сухой сковороде, подают готовую шаурму и едят горячей.

Шаверма, точнее начинка для лаваша, может быть сделана из различного мяса, с курицей блюдо готовится быстрее. Чтобы начинка получилась сочной, курицу перед обжариванием следует выкладывать в разогретую сковороду. Для улучшения вкуса курицу маринуют в специях, смеси перцев, используют при обжарке вустерский соус либо домашний терияки.

Как приготовить шаурму с курицей в лаваше в домашних условиях

Рецепт в домашних условиях с курицей состоит из простых компонентов: в тонкий лаваш кладутся обжаренные кусочки куриного филе и сырые овощи. Начинку тонкой лепёшки составляет мясо и салат из свежих овощей.

С курицей лаваш готовят чаще, но мясо для приготовления шавермы в лаваше можно использовать не только куриное. Домашний фаст-фуд делают с индейкой, говядиной, свининой, классической начинкой считается курица.

Для шавермы несложно испечь лаваш дома, либо купить готовый в хлебном отделе магазина либо заменить тонкую классическую лепёшку для приготовления настоящего восточного блюда индийской лепёшкой чапати.

На вкусе восточного блюда выбор лепёшки не особо скажется, лепёшка — это лишь оболочка восточного фаст-фуда. Основой лаваша с курицей считается начинка из куриного мяса и соус, остальной состав ингредиентов складывается из сыра, зелени, корейской моркови, выбирается по желанию хозяйки готовившей лаваш с начинкой.

Домашнее приготовление фаст-фуда делится на несколько этапов: подготовка курицы, соуса, лепёшек и обжаривание начинённых курицей конвертиков.

Как сделать сочную шаурму

Сделать сочной довольно просто, используя соус, добавив в лаваш сочную корейскую морковь и правильно обжаренное сочное мясо курицы. С готовыми пресными лепёшками конвертики начиняются быстро, настоящий соус для шаурмы может заменить на томатный кетчуп или домашний майонез.

Куриное филе в начинку лучше всего приготовить дома из свежего мяса куриной грудки, непосредственно перед заворачиванием начинки в лаваш следуя инструкциям рецепта.

Ингредиенты для домашней шаурмы с курицей в лаваше

• куриное филе 1 куриной грудки;
• лаваш – 2 шт.;
• лук репчатый салатный – 1 шт.;
• перец болгарский сладкий – 1 шт.;
• огурец свежий – 2 шт.;
• масло оливковое рафинированное;
• кетчуп томатный острый или майонез;
• соль, перец чёрный молотый.

Шаурма домашняя с курицей простой рецепт

Для приготовления начинки из куриного филе мясо должно быть разрезано на кубики среднего размера.

Обжаривать курицу для начинки следует быстро на масле, разложив кусочки на сковороде в один слой.

Это необходимо для того, чтобы румяная корочка, быстро покрывшая филе, воспрепятствовала вытеканию сока из курицы.

Этапы приготовления:

1. Нарезаем куриное филе кубиками.
2. Затем нагреваем сковородку, наливаем в нее немного масла. Только после этого выкладываем кусочки филе.
3. Постоянно перемешивая мясо, быстро обжариваем его до золотистого цвета.
4. Крошим огурец и перец, предварительно очищенный от семян, соломкой. Луковицу очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками.
5. Перекладываем мясо из сковороды на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
6. Разворачиваем лаваш, слишком большие листы разделяем на несколько частей. Лепешки должны быть свежими, не пересушенными, иначе во время сворачивания шаурмы лаваши начнут рваться.
7. Заворачиваем шаверму конвертом.
8. После того, как все пласты лепешек будут свернуты конвертом или рулетом, обжариваем каждый из них на сухой сковороде с обеих сторон. Для финальной обжарки конвертов с курицей кроме обычной сковородки можно использовать гриль, мультиварку или духовку.
9. Готовую шаурму с курицей подаём к столу в горячем виде, а кушать, наслаждаясь вкусным блюдом можно разными способами: обхватив рулет двумя руками как хот-дог или разрезав лаваш посередине на две части. В полученные половинки-карманчики по желанию можно влить к уже имеющемуся томатному соусу дополнительный – горчицу, аджику.

Видео-рецепт

Домашнняя шаурма с курицей калорийность

Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной в домашних условиях и с предлагаемым в рецепте соусом составляет 117 ккал на 100 грамм.

Однако, в различных вариантах приготовления домашнего фаст-фуда эта цифра может сильно отличаться.

Увеличение калорийности шавермы происходит за счёт использования жирных сортов мяса: баранины, свинины и говядины, сытных соусов, поэтому, чтобы приготовить лёгкое блюдо начинку делают из курицы.

Помимо мяса, классические добавки, которые добавляют блюду питательности – жареные картофель, грибы, солёные огурцы, корейская морковь и сыр.

Ингредиенты для шаурмы: что нужно и из чего состоит (состав в граммах) шаверма, какие специи добавляют, составляющие для приготовления вкусного блюда. Что нужно для приготовления вкусной шавермы: ингредиенты для шаурмы.

Хочется побаловать родных популярным блюдом, читайте нашу статью. Здесь вы узнаете: какие ингредиенты для шаурмы необходимы, что нужно знать для приготовления вкусного блюда, из чего состоит (состав в граммах) шаверма, какие специи добавляют.

Каждая женщина изо дня в день задается вопросом: » Что приготовить на ужин?». Разнообразить меню своей семьи Вам поможет рецепт приготовления классической шаурмы в домашних условиях.

По времени он занимает не больше часа и непременно понравится Вашим близким! Что нужно для шаурмы, из чего состоит шаурма, что входит в нее читайте ниже.

Состав классической шавермы

Классическая шаурма состоит из питы или лаваша, овощного салата, мясного компонента и конечно же, соуса.

В состав овощного салата, входящий в шаурму, входят такие продукты:

• свежий помидор;
• огурец;
• белокочанная капуста.

На просторах интернета можно найти рецепты с различным составом шаурмы:

; ;
• соленых огурцов;
• пекинской капусты;
• грибов и т. д.

Соус бывает двух видов: белый и на основе томатной пасты. Белый соус готовят из кисломолочных продуктов с добавлением майонеза или без него. Для мясной начинки берется куриное мясо.

О пользе и вреде шаурмы, читайте здесь, а как приготовить вегетарианскую шаверму — переходите по ссылке.

Ингредиенты для шаурмы (1 штуки) в граммах

Для начинки и самой шаурмы:

лаваш — 1 штука. Для шаурмы нужен настоящий армянский лаваш. Главным правилом при его выборе является его максимальная свежесть. Он должен быть эластичным, мягким и прочным, чтобы легко скатывался трубочкой вместе с наполнителем.

Можно заменить его питой или другими словами арабской лепешкой. Это круглый пресный хлеб, который имеет специальные пустоты внутри для закладывания начинки. Продается в крупных супермаркетах.

Для соуса:

• 3 столовых ложки майонеза. Он должен быть не менее 67% жирности, так как успех правильной консистенции готового соуса зависит от него. Все нежирные майонезы жидкие, соответственно соус будет таким же. Шаурму едят руками и он будет течь с начинки при ее откусывании.
• кетчуп — 3 столовые ложки. Хорошо, если он будет без каких-либо добавок, чтобы не перебивать ими вкус готового соуса.
• чеснок — 3-4 зубчика. Количество чеснока регулируется индивидуально. Тем, кто любит острые блюда — смело класть 4 шт. Его пропускают через чесночницу или мелко рубят ножом на разделочной доске. Можно и вовсе его не добавлять, кто не любит.
• пучок зелени. Подходит любая: кинза, петрушка, базилик, укроп. Они взаимозаменяемы, подбираете по своему вкусу. Главное, чтобы она была свежей и без крупных стеблей. Если они попадаются, просто срезаете стебли ножом и рубите мелко листья в соус.

Какие дополнительные специи нужны?

1. Фисташки и сухофрукты в начинке придают шаурме оригинальный вкус. Их добавляют чаще всего в праздничную шаурму.
2. Черный молотый перец или смесь перцев для придания острой нотки.
3. Хмели-сунели — для особого, пряного вкуса мяса.
4. Сладкая паприка для создания нового вкуса соуса.

Что добавляют в шаурму, посмотрите на видео:

Заключение

Готовить шаурму в домашних условиях несложно и не дорого. В составе шавермы доступные ингредиенты. Приготовьте шаурму в домашних условиях и порадуйте свою семью вкусным блюдом, приготовленным своими руками.

Классическая шаверма. Простая классическая шаверма с соусом – рецепт приготовления с пошаговыми фото в домашних условиях.

Классическая шаверма — это блюдо восточной кухни, практически идентичное знаменитой турецкой шаурме.

Классическая шаверма — это блюдо восточной кухни, практически идентичное знаменитой турецкой шаурме, но при этом со своими непревзойденными вкусовыми качествами, чудесным ароматом.

Главный ингредиент выделить сложно, ведь одинаково важны все компоненты — и мясо, и капуста, и огурец с помидором. Если набор овощных продуктов стандартный, то используемое мясо может варьироваться. Всем известно, что свинина мусульманами в пищу не употребляется в соответствии с религиозными соображениями. Свиное мясо считается «грязным». Мы же все-таки придерживается классического рецепта приготовления шавермы, поэтому свинину класть в кушанье также не станем. Но вариантов все равно остается несколько: в блюдо можно добавлять говядину, баранину, индейку или курицу. Именно последний сорт мы и будет использовать, а вы можете не следовать нашему примеру в данном вопросе и в зависимости от личных вкусовых предпочтений добавить баранье, говяжье или индюшиное мясо.

Это интересно! Шаверма — это разновидность уличной еды, фаст-фуд, а потому кушать ее по традиции следует не столовыми приборами, а руками.

Что касается овощей для начинки, здесь также имеется некое разнообразие, ведь можно класть любые сорта капусты, а помимо помидоров и огурцов дополнять восточное блюдо маринованные или свежим луком, отварной морковью и другими продуктами. Наш набор овощей не столь широк, потому как для приготовления классической шавермы необходимы только томаты, огурцы и белокочанная капуста. Соус готовится довольно просто и быстро: смешиваются кетчуп и майонез. Собственно, такой же, каким заправляется не только домашняя, но и шаверма в уличных ларьках, киосках или кафе.

Нельзя не упомянуть калорийность и энергетическую ценность блюда, ведь эти вопросы очень важны для тех, кто следит за своим весом. Количество калорий зависит от продуктов, которые вы будете использовать. Используемые нами ингредиенты вам известны, а потому мы делимся с вами калорийностью кушанья с таким составом. Итак, калорийность классической шавермы с куриным филе составляет 175 килокалорий (ккал) на 100 грамм блюда. Пищевая ценность кушанья такова: в шаверме содержится 10 грамм белков, 7,7 грамма жиров и 15,9 грамма углеводов. Теперь вам известно и количество калорий, и БЖУ.

Предлагаем вам приготовить классическую шаверму с курицей и овощами по предложенному пошаговому рецепту с фото, ведь сделать это в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. С этой кулинарной задачей справится каждый новичок даже без опыта в готовке. Для того чтобы не возникли никакие проблемы, а по завершении вы смогли угостить своих домочадцев вкусной едой, следуйте нашим рекомендациям. Готовьте и набирайтесь опыта приготовления турецких национальных блюд.

Классический рецепт шаурмы с фото: как приготовить соус для шавермы как в ларьках в домашних условиях пошагово, сколько калорий содержит. Как приготовить классическую шаурму по рецепту в домашних условиях?.

В статье описан классический рецепт шаурмы с фото. Также, узнаете как приготовить соус для шавермы как в ларьках в домашних условиях пошагово, сколько калорий содержит блюдо и советы по приготовлению.

Вкусную классическую шаурму, как в ларьке, можно приготовить в домашних условиях. Если не хочется выходить из дома, особенно в непогоду холодной весной или сырой осенью, то любимое лакомство легко приготовить самому, имея необходимый набор продуктов под рукой. Готовится блюдо очень быстро и легко.

В статье описан классический рецепт шаурмы, пошаговое приготовление лаваша, начинки, соуса, а также, узнаете сколько калорий в данной блюде.

Описание шавермы

Настоящая классическая шаурма состоит из базовых ингредиентов, не имеет в своем составе корейской морковки, сыра, грибов и других дополнительных ингредиентов.

Именно в таком виде, как представлено в данном рецепте, она появилась в 90-хх годах прошлого века на улицах Москвы и Питера.

Домашняя шаурма по классическому рецепту на вкус идентична той простой, которую продают в забегаловках и ларьках.

Четко следуйте рецепту и соблюдайте технологию приготовления мяса и соуса, ведь именно от них зависит вкус готовой шаурмы.

Рецепт классической шаурмы в домашних условиях с фото

Время приготовления — 50 минут.

Уровень сложности — средний.

Энергетическая ценность на 100 гр — 300 ккал

Белки — 15 гр.

Жиры — 8,1 гр.

Углеводы — 28,4 гр.

Ингредиенты:

1. Для теста (лаваша):
   • 3 стакана муки высшего сорта;
   • 1 ст. горячей воды;
   • 0,5 чл соли.
2. Для начинки:
   • тонкий лаваш — 1 лист;
   • белокочанная капуста — 150-200 гр;
   • огурец свежий — 1 шт;
   • свежий помидор — 1 шт;
   • репчатый лук — 1 шт;
   • куриное филе —250 гр;
   • карри — 0,5 чл;
   • кориандр — 0,5 чл;
   • сушеный гранулированный чеснок — 1 чл;
   • черный молотый перец — по вкусу.
3. Для соуса:
   • Майонез —3 стол. ложки;
   • сметана средней густоты — 4 стол.ложки;
   • чеснок — 4 зубчика;
   • приправа карри —1 чл;
   • лимонный сок — 1 стол. ложка;
   • кориандр — 1 чл ;
   • черный молотый перец — по вкусу.

Инвентарь:

• разделочная доска;
• острый кухонный нож;
• столовая ложка;
• глубокие миски — 4 шт.;
• чесночница;
• скалка.

Как приготовить блюдо как в ларьках?

Армянский лаваш

1. В миске растворить соль в горячей воде.
2. В глубокую емкость насыпать муку в виде горки, сделать углубление посредине и влить в него соленую водичку небольшими порциями.
3. Замешать руками тесто однородной консистенции. Оно должно отставать от рук.
4. Накрыть тесто полотенцем и дать постоять 30 минут.
5. Разогреть на огне сухую сковороду.
6. Отщипнуть от теста небольшой кусочек, размером с куриное яйцо и раскатать его в виде тоненькой лепешки.
7. Положить лепешку на сковороду и жарить пока на поверхности не появятся пузырьки и круги, пятна темного цвета. Затем перевернуть лопаткой на другую сторону и жарить точно также.
8. Деревянной лопаткой готовую лепешку снять со сковороды, положить на тарелку, сбрызнуть холодной питьевой водой и накрыть чистым сухим полотенцем.
9. Точно также пожарить все остальные лепешки и сложить их друг на друга, как блины. Завернуть в полиэтиленовый пакет, чтобы он не подсыхал.
10. Тонкий армянский лаваш готовый! Можно приниматься за приготовление начинки для шаурмы!

Смотрите полезное видео по приготовлению лаваша:

Начинка

1. В первую очередь, делаем заготовку из мяса. Если оно замороженное, то его нужно достать заранее из морозилки и разморозить естественным путем.

Различные вариации шаурмы зависят от начинки, она может состоять из свинины, говядины, фарша, колбасы, сосисок и т. д.

1. В глубокой емкости смешать майонез со сметанной в указанных пропорциях.
2. С чеснока при помощи ножа снять кожицу, помыть его и мелко нарубить ножом или же пропустить через пресс.
3. Зелень хорошенько промыть под проточной водой, встряхнуть, чтобы удалить остатки влаги и измельчить мелко.
4. Чеснок с зеленью отправить к полученной смеси, приправить приправами и тщательно ложкой перемешать до получения однородной консистенции соуса.
5. Поставить блюдо с готовым соусом в прохладное место настаиваться в течение 30 минут-1 часа.

Классический рецепт соуса для шавермы можно разнообразить по своему вкусу, как в данных рецептах: сметано-кефирный, кефир-чесночный, как в ларьках.

Как завернуть?

1. Развернуть на столе лаваш. Разрезать его острым ножом пополам. Первый лист лаваша смазать готовым соусом от края до края (не доходя 2-3 см). Положить 2 столовые ложки куриного филе, затем капусту и овощной салат из помидоров, огурцов и лука. Сверху щедро полить еще раз все соусом.
2. Теперь нужно быстро свернуть лаваш, чтобы он не промокнул от соуса. Подвернуть сначала нижний край так, чтобы он накрыл всю начинку. Следующим шагом подвернуть боковые края и завернуть в виде трубочки лаваш с наполнителем.
3. Сразу же отправить шаурму на разогретую на максимальном огне сковороду, чтобы лаваш стал хрустящим и вкусным.
4. Классическая шаурма готова! Приятного аппетита!

Для тех, то следит за фигурой, предлагаются рецепты: диетической шаурмы, вегетарианской, без майонеза.

Смотрите как готовить классическую шаурму и соус дома на видео:

Советы домохозяек

1. Если у Вас нет свежей зелени, возьмите сушенные любые травы: кинзу, петрушку, укроп. Без них, вкус соуса будет не таким насыщенным.
2. Белый соус можно приготовить без майонеза и сметаны. Натуральный классический йогурт без добавок отлично сочетается со всеми ингредиентами и является не только вкусной, но и полезной основой для будущего соуса.
3. Мясо для шаурмы не обязательно жарить на сковороде. Можно замариновать его по вышеописанному рецепту, завернуть в рукав для запекания с небольшим количеством растительного масла и запечь в духовом шкафу в течении 15-20 минут.

Заключение

Домашнюю классическую шаурма готовить легко и просто. Такая шаурма подойдет не только для пикника, но и для обеда и ужина всей семьи.

Шаурма (шаверма) классическая. Ингредиенты для шаурмы с классический.

Шаурма (шаверма) классическая, пошаговый фоторецепт: на лаваш наносим приготовленный соус, затем обжаренное куриное филе и другие компоненты начинки, заворачиваем, быстро прогреваем на сковороде.

Рецептов шаурмы — множество. В том числе — называющих себя классическими. Этот рецепт — настоящая классика: без сыра, корейской моркови и пр. ненужных ингредиентов. Именно по такому рецепту (с различными вариациями) шаурма (по-московски) и шаверма (по-питерски) появилась в 90-х годах прошлого века.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 3 армянских лаваша
• 2 свежих огурца (или один свежий, один соленый)
• 100-200 г белокочанной капусты
• 2 помидора
• 1 луковица (по желанию)
• приправы по вкусу

• 4 столовые ложки сметаны
• 4 столовые ложки кефира
• 4 столовые ложки густого майонеза
• 3-4 зубчика чеснока
• черный молотый перец
• красный молотый перец , карри, соль, по желанию немного свежих или сушеных трав (кинза, петрушка, укроп)

Способ приготовления

Филе курицы разрезаем вдоль и режем на тонкие мелкие брусочки

Маринуем мясо в приправах.

Тонко шинкуем капусту, посыпаем солью и обминаем, чтобы капуста дала сок.

Огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Помидоры — мелкими кубиками.

Смешиваем соус из кефира, майонеза, сметаны, чеснока, перца, зелени и специй.

Поскольку у нас нет вертикального гриля, какие вы видели в киосках шаурмы, мы просто обжариваем мясо на очень сильном огне в течение 3-4 минут. Мясо должно покрыться корочкой и оставить все соки внутри.

Когда мясо остыло, делим лаваши пополам. Каждую половинку смазываем соусом, выкладываем овощи и мясо. Также можно добавить лук для остроты.

Затем заворачиваем лаваш, закрывая обе торцевые стороны.

Нужно спешить. Нельзя позволить лавашу размокнуть от соуса. На сильно разогретую сковороду выкладываем нашу шаурму. Наша цель — разогреть только лаваш, но никак не то, что внутри. Подавать сразу со сковороды.

Шаурму можно заворачивать и в питу. Именно в нее помещали все ингредиенты на заре 90-х, закрывая нижний конец бумагой, чтобы соус не попал вам на одежду. Только это не очень помогало)).

Шаурма (классический рецепт).

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро.

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лаваш 1 Штука
• Помидор 0,5 Штуки
• Огурец 0,5 Штуки
• Капуста 4-5 Ст. ложек
• Кетчуп 2 Ст. ложки
• Майонез 2 Ст. ложки
• Соль, перец черный молотый 1-2 Щепоток
• Куриное филе 150 Грамм
• Растительное масло 2 Ст. ложки
  (для жарки куриного филе)

Шаг 1

Подготовьте продукты. Вымойте мясо и овощи. Приступим.

Шаг 2

Нашинкуйте капусту мелко. Посолите немного.

Шаг 3

Порежьте дольками помидор и соломкой огурец.

Шаг 4

Для соуса смешайте майонез с кетчупом и щепоткой черного перца.

Шаг 5

Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности. Снимите с огня.

Шаг 6

Расстелите лаваш на рабочем столе. Центр щедро смажьте соусом. Распределите капусту, помидор, огурец.

Шаг 7

Порежьте готовую курочку, на одну шаурму уходит половинка кусочка. Сверху полейте соусом немного.

Шаг 8

Заверните конвертиком так, чтобы бока были закрыты. Постарайтесь плотно свернуть шаурму и отправьте ее на чистую и сухую сковороду (если есть гриль, это будет лучшим решением) на несколько минут до зарумянивания с обеих сторон.

Шаг 9

Шаурма готова! Приятного Вам аппетита!

Видео рецепт «Шаурма (классический рецепт)»

Я приготовил(а)

Комментарии к рецепту

Лаваши сейчас испортились. Летом несколько раз (3-4 точно) делала по рецепту строго, все как написано, получалось просто шикарно! А сейчас купила лаваши, а они то дырявые, то ломаются. Смазала, они порвались совсем, качество лавашей печальное просто, надо учится самостоятельно их печь дома, тогда будет вкуснейшая шаурма! Спасибо за рецепт!

Получилось очень круто) совет — смазывать не сразу лист лаваша, а после курочки) а то всё разваливаться будет

Классическая шаурма с курицей рецепт с фото пошагово и видео. Классическая шаурма с курицей.

Как приготовить классическую шаурму с курицей: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Простой и быстрый рецепт вкусной шаурмы. Шаурма — это очень вкусное блюдо. А приготовленная в домашних условиях, она еще и полезная. Овощи, мясо, лепешка — все отлично дополняет друг друга. Это прекрасный вариант для сытного перекуса.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать классическую шаурму с курицей? Для приготовления шаурмы подготовьте все необходимое. Овощи — огурец и помидор хорошо помойте. Капусту можно использовать как обычную белокочанную, так и пекинскую. Мне больше нравится пекинская, так как она мягче сама по себе, да и дети такую шаурму больше любят. Для соуса соедините в небольшой чаше майонез и кетчуп. Хорошо их перемешайте до однородного состояния.

Шаг 2:

Куриное филе нарежьте на тонкие полосочки и обжарьте на горячей сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специи я использую молотый перец, паприку и сушеный базилик. Когда я жарю мясо на шаурму, то посыпаю специями достаточно обильно, так как это и будет основной вкус и аромат готового блюда.

Шаг 3:

Капусту тонко нашинкуйте. Если используете белокочанную, то немного помните её руками, чтобы она стала немного мягче.

Шаг 4:

Огурец и помидор нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 5:

Разложите на столе лист лаваша и смажьте его подготовленным соусом из кетчупа и майонеза. По краям листа мазать не надо. Оставьте место, чтобы было удобно сворачивать в рулет. Выложите на лаваш нашинкованную капусту.

Шаг 6:

Выложите обжаренное мясо, огурцы и помидоры.

Шаг 7:

Подверните лаваш по бокам, а затем сверните в рулет. Немного прижмите, чтобы шаурма стала плотнее.

Шаг 8:

Готовую шаурму обжарьте на сухой сковороде или на гриле с двух сторон. Зачем обжаривать шаурму? При обжаривании лист лаваша немного подсыхает и снаружи образуется очень аппетитная хрустящая корочка, а внутри вас будет ждать сочная начинка.

Шаг 9:

Сытное и вкусное блюдо готово! Угощайтесь пока она еще теплая. Приятного аппетита!

Чтобы сделать шаурму более диетической, можно использовать вареную куриную грудку, а майонез заменить сметаной. Конечно, вкус от этого пострадает.
Так же начинку шаурмы можно разнообразить по своему вкусу. В неё можно добавлять морковь по-корейски, грибы или различные другие овощи.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Шаурма домашняя, пошаговый рецепт на 1778 ккал, фото, ингредиенты. Шаурма домашняя.

Как приготовить Шаурма домашняя, пошагово, рецепт на 1778 ккал от автора Констанция. Шаурма домашняя, с ингредиентами: куриное филе, лаваш армянский, вода, лимонный сок, оливковое масло

Шаурма — блюдо, которое популярно во всем мире. Мясо, обжаренное на гриле и завернутое в лаваш, вместе с овощами и соусом — настоящий деликатес! Мясо для шаурмы должно быть предварительно замаринованным. Для маринада (как один из вариантов) смешивается вода с лимонным соком, оливковым маслом, соевым соусом и карри. Овощная начинка может быть самой разнообразной. В моем рецепте самые доступные недорогие продукты — свежие огурцы, молодая капуста, помидоры, лук и зелень. Соус делает шаурму более сочной. Я использовала соус на основе сметаны, йогурта, майонеза и лимонного сока. И, конечно, зелень. Вариантов приготовления домашней шаурмы великое множество. Сколько хозяек, столько и рецептов шаурмы. И это замечательно!

Рецепт: Шаурма (классический рецепт) на. Шаурма (классический рецепт).

Рецепт Шаурма (классический рецепт), cостав: лаваш тонкий (свежий, мягкий), куриное филе, капуста белокочанная, огурцы консервированные (соленые или маринованные), помидоры (маленькие), кетчуп, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное;, Рецепты закусок, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Шаурма, Рецепты изделий из теста, Рулет, Рулеты из лаваша, Азиатская кухня, Восточная кухня, Пошаговый, С фото, Рецепты для начинающих, Блюда из капусты, Капуста белокочанная, Блюда из курицы, Куриное филе, Куриные грудки, Курица жареная, Блюда из лаваша, Лаваш армянский, Лаваш с курицей, Лаваш с начинкой, Блюда из огурцов, Огурцы консервированные, Огурцы маринованные, Огурцы соленые, Блюда из помидоров, Блюда с майонезом, время приготовления 40 мин., затраты времени 30 мин.

Если вы любите сытно и вкусно перекусить, тогда этот рецепт шаурмы с курицей и овощами вам обязательно придется по вкусу. Готовится шаурма (шаверма) в домашних условиях довольно быстро.

Для приготовления шаурмы возьмите тонкий лаваш, куриное филе, консервированный огурец, свежий помидор, белокочанную капусту, кетчуп, майонез, соль, перец молотый, растительное масло.

Как приготовить домашнюю шаурму с курицей и овощами:

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Слегка подсолите и перемешайте.

Огурец (маринованный) нарежьте тонкими брусочками. Помидор нарежьте четвертькольцами.

В качестве соуса используйте майонез и кетчуп (можно томатную пасту) — перемешайте и приправьте молотым перцем.

Куриное филе промойте, обсушите салфеткой и приправьте перцем и солью. Обжарьте филе на растительном масле на обычной или гриль-сковороде до готовности. Слегка остудите и нарежьте пластинками.

Смажьте лаваш по центру приготовленным соусом. Распределите капусту, огурцы и помидоры.

Сверху выложите нарезанную жареную курицу.

Плотно заверните лаваш с начинкой рулетом так, чтобы боковые стороны были закрыты.
Домашняя шаурма с курицей и овощами готова. По желанию рулет из лаваша (шаурму) можно обжарить на разогретой сухой сковороде до зарумянивания.
Приятного аппетита!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Интересно, в каком месте это, «классический» рецепт? Это просто домашнее подобие «шаурмы»к тому же даже без заморочек(типа вместо жареной курицы, свинной шашлык), по факту просто немного усложненный бутерброд. Вкусно или нет, это другой вопрос, но назвыть это классическим рецептом шаурмы нельзя.

Абсолютно согласен с комментарием выше!

Вкусная, простая, быстро делается.

Лаваш получился очень вкусным. Спасибо за рецепт☺

Я понимаю, в шаурмячных кладут капусту для объема, потому что она дешевая. Дома то для себя зачем? Да еще в таких количествах. Шаурма — это мясо и вкусный соус, а с таким количеством салата там и мясо не чувствуется.

согласна с первым коментом

Попробовала приготовить по этому рецепту,лично мне понравилось,маринованные огурчики придают шаурме кислинку и отлично сочетаюстя с курятиной.Правда,капусты положила меньше,чем в рецепте,не очень я ее люблю.А в целом,эта шаурма несравнима с покупной.Спасибо автору.

Я понимаю, в шаурмячных кладут капусту для объема, потому что она дешевая. Дома то для себя зачем? Да еще в таких количествах. Шаурма — это мясо и вкусный соус, а с таким количеством салата там и мясо не чувствуется.

Мяса действительно маловато. Но капуста это полезный продукт. Просто кто-то ее любит, а кто-то нет. У всех вкусы разные. Нравится много мяса, кладите много мяса.

Капусты кладу поменьше, добавляю ещё свежий огурчик, а в соус добавляю ещё и горчицу. Моим нравится очень.

Капусты кладу поменьше, добавляю ещё свежий огурчик, а в соус добавляю ещё и горчицу. Моим нравится очень.

Да, конечно, вы можете подстраивать рецепт под свой вкус! Приятного аппетита!

Очень вкусно, правда вместо свежего помидора взяли мариннованый

Тоже отличный вариант! Очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу. Приятного аппетита!

Ну никак нельзя эту шаурму классической назвать. Поверьте человеку из арабской страны. Никогда не кладут капусту, огурцы и помидоры вместе, и вообще, овощи кладут по желанию заказчика. Классика — это сирийский хлеб (айиш сури) или булочка, или булка в виде лодочки из дрожжевого теста, соус и мясо. Все остальное — отсебятина.

Ну никак нельзя эту шаурму классической назвать. Поверьте человеку из арабской страны. Никогда не кладут капусту, огурцы и помидоры вместе, и вообще, овощи кладут по желанию заказчика. Классика — это сирийский хлеб (айиш сури) или булочка, или булка в виде лодочки из дрожжевого теста, соус и мясо. Все остальное — отсебятина.

Спасибо за ваше мнение!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #a0153da6-40d0-11ed-884e-454b6d544e71

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #a0153da6-40d0-11ed-884e-454b6d544e71

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.