Меню ребенка в 1 год (годовалого ребенка). Меню ребенка в 1 год (годовалого).

Меню годовалого ребенка (в 1 год) уже становится разннобразным. Ребенку можно кушать овощи, фрукты, молочные продукты, мясо и рыбу. Вот примерное меню с фото рецептами…

Месяц за месяцем ваш малыш питался в основном грудным молоком или его заменителями. Постепенно в его рационе стали появляться каши, различные овощи, фрукты, мясо, рыба и другие продукты.

Меню малыша долгое время продолжает координально отличаться от меню взрослых членов его семьи. Это прежде всего связано с не до конца сформировавшейся пищеварительной системой и присутствием в нашем меню таких продуктов, которые способны нанести неокрепшему организму значительный вред.

До полутора лет, ребенок ест всего 4-5 раз в день, объем его пищи за день составляет около 1200 грамм из которых молока должно быть в рационе около 700 мл.

На завтрак малышу принято варить безмолочные или молочные каши. Каши делятся на безглютеновые — рисовая, кукурузная, гречневая, и глютенсодержащие — пшеничная, овсяная, манная. В кашу можно добавить половику чайной ложки сливочного масла. Объем масла в день для малыша должен составлять 15-20 грамм.

Если на завтрак планируется омлет, то он должен быть приготовлен на пару и с ним дается хлеб с маслом. Для других приемов пищи, яйца следует варить в крутую и давать из них только желток. За неделю употребление яиц разрешено всего 2-3 раза.

Обед малыша так же, как и взрослого состоит из нескольких блюд: первого, второго, салата.
Суп может быть приготовлен обычным способом, на воде или бульоне, а может быть и в виде супа-пюре.
На второе-мясные или рыбные блюда с гарниром. Рыбу рекомендуется давать в отварном виде, не больше двух раз в неделю и только не жирных сортов. Мясо лучше варить целым куском, после чего из него можно делать паровые котлетки, фрикадельки или тефтели. Печень в рационе малыша также необходима, подавать ее следует в отварном виде, мелко нарезанными кусочками или в виде паштета.

Салаты могут быть, как однокомпонентные, так и многокомпонентные. Овощи следует очищать от твердых кожиц и крупных семян, мелко резать или натирать на терке, если имеется зелень, то ее присутствие в рационе ребенка, принесет ему только пользу.

Картофель и макаронные изделия в меню такого крохи следует ограничивать.

Полдники делаются из каких-нибудь легких блюд-творога, кефира, специального детского или обычного, но не жирного, фруктового пюре.
Ужин можно приготовить из овощного рагу с мясом, тертых овощей с кашей.

Меню годовалого ребенка, кроме кипячёной воды и грудного молока, может уже содержать:
-не крепкий черный чай;
-фруктовый чай;
-овощные и фруктовые соки;
-компот;
-кисель.

Помимо молока и творога, в рацион можно добавлять сметану, сыр, сливки.
В зависимости от того, сколько у вашего ребенка уже прорезалось зубов, сыр и другие твердые продукты, могут подаваться в тертом виде или куском.

На ночь, если ребенок уже не получает грудного молока, можно предложить ему детский кефир.
Употребление большого количества кисло-молочных продуктов благотворно влияет на пищеварение и общее здоровье малыша.

Также в меню ребенка в 1 год уже можно вводить сухофрукты. Финики, крага, изюм, будут заменять вашему крохе сладости, а яблоки, груши, вишни, отлично подойдут для приготовления очень полезного и вкусного компота.

При таком разнообразии продуктов, в рационе малыша не должно быть:
-тортов;
-пироженных;
-шоколадных и сосательных конфет;
-колбасных изделий;
-острых приправ, кетчупа, майонеза и горчицы;
-маринадов и рассолов;
-грибов;
-жаренной, копченой, соленой пищи.

Годовалого ребенка разрешается баловать, именно баловать, а не кормить, сладостями, приготовленными только на фруктозе.

Не забывайте, что здоровье каждого ребенка прежде всего зависит от того, сколько и чего он ест.

220 лучших рецептов для детей от 6 месяцев до 3 лет. От 6 месяцев до 3 лет: 220 лучших рецептов для детей.

Устали думать, что бы эдакого придумать на завтрак, обед или ужин ребенку? Воспользуйтесь нашими идеями вкуснейших рецептов для малышей!.

Устали думать, что бы эдакого придумать на завтрак, обед или ужин ребенку? Воспользуйтесь нашими идеями вкуснейших рецептов для малышей и детсадовцев, которые часто крутят носом над тарелкой! Приятного аппетита!

15 рецептов вкусных и простых пюре для прикорма малыша

Каждая мама старается организовать прикорм малыша по высшему разряду! Ведь хочется не только познакомить ребенка с новыми продуктами и разнообразить его рацион, но и избежать аллергии и негативных последствий.

Рецепты пюре для прикорма — ЗДЕСЬ.

15 рецептов вкусных блюд для детей от 8 месяцев до 2 лет

Каждая мама очень ответственно относится к питанию своего ребенка, желая кормить его не только полезной едой, но и вкусной, разнообразной! Что же приготовить годовасикам, чтобы они уплетали обед за обе щеки? Мы подскажем!

Предлагаем 15 простых и полезных рецептов для детей от 8 месяцев до 2 лет. Приятного аппетита вашим малышам!

Рецепты вкусных блюд для детей — ЗДЕСЬ.

10 рецептов супов для детей от 10 месяцев

В нашей культуре первые блюда считаются неотъемлемой частью полноценного обеда! И не зря, ведь супы благотворно влияют на работу ЖКТ и могут разнообразить любое меню, ведь вариантов их приготовления так много!

Рецепты супов для детей — ЗДЕСЬ.

30 простых рецептов для детей от 7 месяцев до 1,5 лет

Иногда прикорм ребенка становится настоящим испытанием для фантазии мамы. Чем же еще разнообразить рацион малыша, какие новенькие сочетания придумать, чтобы кроха кушал с удовольствием?

Предлагаем 30 быстрых и интересных рецептов для прикорма ребенка от 7 месяцев и до 1,5 лет! Уверены, что многие рецепты у вас «приживутся» и понравятся вашему маленькому гурману!

Вкусные рецепты для детей — ЗДЕСЬ.

Консультант по здоровому питанию, коуч, автор тренинга «Психология стройности».

Не давите на ребенка, если тарелка супа или овощного пюре будет съедена лишь на треть. Заставив малыша присоединиться к «обществу чистых тарелок», вы снизите свою тревожность и поставите галочку возле пункта «заботливой мамы». Только ребенок запомнит, что есть через силу нормально и здорово, ведь за это он получает самое важное — одобрение и принятие родителя. Кто же захочет быть добровольно осужденным?

10 полезных блюд из яиц для малышей от 1 года

Куриное яйцо — это самое настоящее чудо природы, ведь в нем целебно все: белок, желток и даже скорлупа! Предлагаем 10 рецептов полезных легких блюд из яиц для малышей от 1 года!

Рецепты для детей из яиц — ЗДЕСЬ.

8 простых и вкусных салатов из овощей для детей от 1 года

Осень — золотая пора овощей и фруктов! Давайте побалуем кроху вкусными и полезными салатами!

Салаты для детей, как и другие блюда детской кухни, необходимо готовить непосредственно перед кормлением. Давайте крохе салат перед обедом, легкая закуска повысит аппетит. Оригинально поданное и украшенное блюдо заинтересует даже самого требовательного малыша. Простор для работы фантазии на кухонной ниве безграничен!

5 блюд из моркови для детей от 2 лет

Включать в рацион двухлетнего малыша морковь нужно обязательно. В этом корнеплоде содержится большое количество витаминов и микроэлементов.

Известно, что морковь лучше усваивается в варенном виде и содержит в себе полезный для зрения витамин А, а также бета каротин. Поэтому предлагаем порадовать своего маленького гурмана следующими вкусными и полезными блюдами из моркови!

Рецепты для детей из моркови — ЗДЕСЬ.

3 идеальных рецепта на пару в мультиварке

У этого удивительного агрегата есть несколько режимов приготовления, в том числе «на пару» — таким образом, одна мультиварка заменяет сразу несколько кухонных гаджетов: духовку, гриль, пароварку. Кстати, блюда, приготовленные при помощи горячего пара, считаются самыми полезными, а витаминов в них сохраняется больше, чем при других методах приготовления.

Рецепты для детей в мультиварке — ЗДЕСЬ.

12 вкусных рецептов на основе каш для детей от 2 лет

Каши являются одним из основных источников белка растительного происхождения, витаминов группы В, а также углеводов и минеральных веществ, которые так необходимы для роста и развития ребенка! Именно потому полезные крупы обязательно должны входить в ежедневный рацион вашего маленького гурмана.

Предлагаем 12 необычных рецептов для детей на основе каш. Попробуйте подать овсянку и гречку в новом для крохи виде!

Рецепты на основе каш для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: Burda Media

30 вкусных рецептов запеканок для детей

Запеканку можно приготовить из 2–3 или большего количества ингредиентов, благодаря различному сочетанию которых блюдо будет каждый раз новым. Запеканка может быть повседневным кушаньем, причем и на завтрак, и на обед, и на ужин, может быть основным блюдом на праздничном столе, сытным десертом или легким лакомством.

Рецепты запеканок для детей — ЗДЕСЬ.

15 вкусных рецептов из яблок и тыквы для детей

Осень — благодатная пора полезных овощей и фруктов! Предлагаем 15 вкусных и быстрых рецептов для детей из яблок и тыквы!

Рецепты блюд из яблок и тыквы — ЗДЕСЬ.

11 оригинальных рецептов из рыбы, которые точно понравятся детям

Далеко не все дети любят рыбу и едят ее с удовольствием. Но в этом продукте содержатся полезные жирные кислоты, Омега-3, цинк, йод, железо и ряд витаминов, необходимых для детского организма в любом возрасте. Учеными доказано, что дети, которые хотя бы 2 раза в неделю едят рыбу, реже болеют астмой и преуспевают в школе.

Предлагаем 11 интересных рецептов из рыбы, которые понравятся не только вашему «нехочухе», но и другим членам семьи!

Оригинальные рецепты из рыбы для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: Burda Media

6 идеальных рецептов мясных блюд для маленьких гурманов

Каждая мама стремится больше успевать и упрощать свой быт, в том числе старается сократить время, проведенное на кухне. Мы вас в этом поддерживаем! Но время от времени можно немножко пофантазировать и приготовить ребенку что-то необычное и очень вкусное. Конечно, в 20 минут вы здесь не уложитесь, зато создадите крохе маленький праздник живота!

Готовьте с вдохновением и балуйте своих маленьких гурманов! А мы позаботились об оригинальных рецептах вкуснейших блюд, которые отлично подойдут не только для ребенка, но и для общего стола!

Мясные рецепты для детей — ЗДЕСЬ.

6 вкусных рецептов из творога для детей от 2 лет

Молочные продукты очень полезны для детей, особенно творожок, в котором много белка и кальция. А чтобы ребенок ел творог с удовольствием, приготовьте ему вкусные и простые угощения на его основе.

Предлагаем 6 простых рецептов блюд с творогом, которые можно готовить для деток уже от 1,5-2 лет!

Рецепты из творога для детей — ЗДЕСЬ.

Консультант по здоровому питанию, коуч, автор тренинга «Психология стройности».

Дети априори не могут потреблять одно и то же количество пищи каждый день. Настроение, характер и продолжительность активности, отдыха, сна так переменчивы, что было бы неразумно составлять детский рацион под линейку. Ваш ребенок может есть много или мало. Время от времени — отказаться от пищи совсем. Это нормально. Ведь по статистике, здоровый малыш ясельного возраста употребляет от 960 до 1700 Ккал в день.

Творожный рай: 5 вкусных и оригинальных завтраков

Вкусный и полезный завтрак — залог здоровья и хорошего дня. Диетологи настоятельно советуют завтракать, а если вы ограничиваетесь только чашкой кофе или чая с утра, самое время начать!

Предлагаем 5 оригинальных творожных завтраков, которые понравятся детям!

Рецепты из творога на завтрак для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: instagram @cinnamonvanilla_blog

5 вкусных рецептов для детского завтрака

Что приготовить ребенку на завтрак — дилемма для многих мам. Чтобы блюдо было и вкусное, и интересное, и полезное! Предлагаем 5 несложных рецептов блюд на завтрак, легких в приготовлении и вкусных для малыша!

Рецепты можно адаптировать под вкусовые предпочтения вашего малыша, например, добавлять его любимые фрукты или не класть в запеканку изюм, если ребенок его не любит.

Оригинальные рецепты для детей на завтрак — ЗДЕСЬ.

Идеальный обед для ребенка: 10 вкусных и полезных рецептов

Диетологи советуют вносить разнообразие в рацион ребенка и обязательно узнавать, что ел ваш ребенок в детском саду. Тогда вы сможете не повторять блюда дома, и радовать своего кроху чем-то новеньким!

Предлагаем вам 10 вкусных и полезных рецептов для малыша-дошколенка, которые наверняка придутся ему по вкусу!

Рецепты для детей на обед — ЗДЕСЬ.

6 рецептов идеальных котлет для маленьких гурманов

Став мамой, приходится не только осваивать кулинарные премудрости, но и следить за тем, чтобы в детском питании были только полезные блюда из качественных продуктов. Предлагаем 6 вкусных рецептов котлеток для дошкольников!

Рецепты вкусных котлеток для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: Burda Media

Кисломолочные десерты для детей: топ-3 рецепта

Кроха не хочет есть кисломолочные продукты в чистом виде? А ведь все родители знают, насколько они полезны для малышей, поскольку насыщают организм кисломолочными лакто- и бифидобактериями, укрепляют иммунную систему и способствуют хорошему пищеварению.

Предлагаем приготовить вашим маленьким гурманам вкусные и легкие десерты из кисломолочных продуктов. Они обязательно понравятся малышам!

Рецепты кисломолочных десертов для детей — ЗДЕСЬ.

Консультант по здоровому питанию, коуч, автор тренинга «Психология стройности».

Детское питание сродни игре. Как и в игре, важно привлечь внимание, заинтересовать ребенка и дать выход его творческой энергии. Вы можете приготовить пюре, мелко нарезать морковь, свеклу и другие цветные овощи. После чего предложить малышу сделать из съестных заготовок необычную поделку прямо на тарелке. Вероятность того, что ребенок не устоит перед соблазном попробовать свое творение на вкус, высока. Используйте эту возможность в ваших интересах.

3 оригинальных десерта из тыквы для детей 3 лет

Хотите побаловать малышей вкусными десертами из тыквы на Хэллоуин? Предлагаем вам 3 оригинальных рецепта блюд, которые можно предложить ребенку к чаю этой осенью!

Рецепты десертов из тыквы для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: Instagram @svetlana_borispolets

7 вкусных и простых рецептов пирогов для всей семьи

Хотите побаловать родных чем-то вкусненьким на десерт? А главное условие — чтобы это было просто и быстро? Предлагаем 7 вкуснейших вариантов пирогов для всей семьи! Пальчики оближешь!

Мы подготовили для вас 7 вкусных и простых рецептов сладких и соленых пирогов!

Рецепты пирогов для детей от 3 лет — ЗДЕСЬ.

2 рецепта яблочной пастилы для детей

Многие из нас помнят замечательный десерт родом из детства — пастилу. Найти ее в продаже сейчас довольно сложно, а дома этот десерт готовят только отпетые хозяйки. Но если у вас найдется время, чтобы побаловать семью этим чудесным вкусом, обязательно попробуйте приготовить! Это очень вкусно!

Предлагаем 2 рецепта яблочной пастилы, которые заставят вас поностальгировать о вкусе десерта из вашего детства!

Рецепты пастилы для детей — ЗДЕСЬ.

Домашнее печенье для детей: 5 самых простых и вкусных рецептов

Для любой мамы важно максимально упростить свой быт и процессы, которые с ним связаны, чтобы посвящать больше времени детям, мужу, и себе любимой. Но и баловать своих домочадцев иногда очень хочется, например, испечь пирог или вкусное печенье к чаю.

Предлагаем 5 простых, быстрых, нетрудоемких рецептов печенья для детей, которые сможет приготовить любая мама, даже самая занятая!

Рецепты печенья для детей — ЗДЕСЬ.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

На сайте
Отзывы в Facebook

Один комментарий на «“От 6 месяцев до 3 лет: 220 лучших рецептов для детей”»

Как прикажете понимать?

Добавить комментарий Отменить ответ

ЩО РОБИТИ, ЩОБ ЗАПОБІГТИ ГЕЛЬМІНТОЗУ В ДІТЕЙ ТА ДОРОСЛИХ?

Все буде УКРАЇНА! Рекомендації та поради для батьків

ЯК ЗАХИСТИТИ ДИТИНУ ВІД ГРИПУ?

ОСОБЛИВОСТІ ДОГЛЯДУ за шкірою дитини: питання та відповіді

ЦВЕТ НАСТРОЕНИЯ ЗИМНИЙ: идеи, советы, рецепты для всей семьи!

У ритмі великого міста! Правила прогулянок з малюком

ПЛАЧ, КОЛІКИ, ГАЗИКИ: ВСЕ, ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ МАМІ

ЩАСЛИВА ВАГІТНІСТЬ — ВАЖЛИВІ ПОРАДИ ДЛЯ СУПЕРМАТУСЬ

bütün gün alışveriş merkezlerinde gezerek parasını sex saçma sapan kıyafetlere vermekten büyük keyif alan üvey annesi porno üvey evlatları ile beraber mutlu bir aile tablosu porno çizen milf hatun yine bir aile yemeğinde gençleri toplayıp bedava porno biraz sohbet etmek ister kızı çok terbiyeli usturuplu bir porno indir hanımefendidir fakat üvey oğlu için aynı şey söylenemez türk porno fırlama üvey evlat sürekli üvey annesine ve üvey porno ablasına türlü sapıklıklar yapıyor azgın bir porno izle boğa misali asla ipe sapa gelmiyordur tabi ki bu mobil porno izle mutlu aile yemeğini de mahvetmek için türlü muziplikler porno gif planlamıştır yemek yenip sohbet bittikten sonra tam aile porno bireyleri sofradan kalkacakken ailesinin tanıdığı porno izle insanların sayısının fazla olmasına artık alışmış olan porno resimler genç adam daha önce ismini bile öğrenmediği misafir kızlarla seks yapmışlığı vardır

Меню ребенка от 1 года. Меню ребенка от 1 года (рецепты).

Меню ребенка от 1 года — подборка проверенных рецептов для малышей

Мне так много раз задавали вопрос о любимых рецептах детских блюд, что я уже считаю себя обязанной поделится ими.

За последний год у меня вошло в привычку ежедневное исполнение на кухне роли Юлии Высоцкой из передачи «Едим дома». Яна готова слушать бесконечно мою болтовню о технологии обработки продуктов и наблюдать за процессом. Главное в этом деле — организовать удобное место для зрителя, а учитывая феноменальную усидчивость Яны, это совсем не сложно. Предыдущие полтора месяца, помимо роли Высоцкой, мне довелось выполнять функции фотографа. Наш фотоаппарат жил на кухне, а я ловила удачные кадры любимых блюд.

Содержание

Что это за меню показать скрытый текст

Мне очень хотелось написать для вас самые-самые вкусные рецепты для малышей, но боюсь, что такого не случилось, потому что я очень требовательна к степени вредности пищи. Оказалось, что у меня в запасе всего пара действительно вкусных детских блюд, а все остальное базовые полезные блюда, которые для большинства могут показаться невкусными. Поразмышляв, я решила, что эти полезные рецепты тоже могут кому-то пригодится, ведь у меня не совсем обычная технология приготовления блюд немного самобытная и интуитивная. Сейчас это модно называть словом «авторская».

Многим наша подборка рецептов может показаться странной 🙂 , поэтому сразу внесу ясность о своих взглядах на питание — я придерживаюсь мнения, что животная пища вредна, поэтому ни один рецепт не содержит молочки. Её исключить из рациона мне оказалось проще, чем другие животные продукты. Мясо, печень, рыба и яйца пока присутствуют в нашем рационе, но не являются ежедневной необходимостью. В подборке вы найдете несколько наших любимых рецептов, в том числе из них.

Помимо полезности блюд для меня очень важным является время, которое я должна затратить на приготовление. Я практически всё готовлю в мультиварке. Для меня это очень удобно. Отключение по таймеру и автоматические режимы позволяют нажать на кнопку и забыть о кухне. В то время как кастрюля на плите буквально приковывает к себе. При варке на плите необходимо дожидаться определенной степени кипения, затем регулировать температуру для её постоянного поддержания и засекать время приготовления. Кроме того прогрессивная мультиварка позволяет задавать температуру.

На фото к рецептам я постаралась придать блюдам аппетитный вид, используя вкусные дополнения: изюм, зеленый горошек и т.п. На самом деле я использую эти дополнения, только получив отказ от еды. Еще хочу добавить, что Яна малоежка и нехочуха и все рецепты многократно проверены на ней.

Также хочу отметить, что соль и сахар я в процессе готовки не добавляю, потому что не хочу приучать Яну к ярким вкусам. Конечно, это неизбежно произойдет в детсаду, но пусть это случится позже 😥 . Взрослые добавляют специи себе в тарелку.

Меню ребенка от 1 года | вязкие каши

У детей в отличие от взрослых желудок очень восприимчив к консистенции пищи. В дополнение к этому у Яны есть особенность, она не пьет никакие напитки, даже самые вкусные и сладкие. Максимум может сделать пару глотков. Именно поэтому весь рацион у нас вязкий и жидкий. На завтрак у нас обычно безмолочная каша, которую я готовлю в мультиварке. К кашам Яна относится не очень положительно, но с горсточкой изюма ситуация выравнивается. Приведу пару рецептов каш с овощами:

Каша геркулесовая безмолочная с кабачком

Эту кашу можно вводить уже на первом году жизни, только в этом случае необходимо яблоко очистить от кожуры.

Ингредиенты:
1 ст. геркулеса долгого приготовления;
4 ст. воды;
1 яблоко;
200 гр кабачка (также в ход отлично идет тыква).

Приготовление:
Кабачок и яблоко трем на терке. Все ингредиенты складываем в мультиварку и готовим в режиме молочной каши. При подаче добавляем масло.

Сервировка:
Если ваш малыш нехочуха, попробуйте заинтересовать сухофруктами (изюм, курага и т.п.).

Каша манная с овощами

Ингредиенты:

Морковь, свекла или тыква — 600 гр;
Манная крупа — 3-4 ст/л;
Молоко (я добавляю воду) — 125 гр;
Масло 2 ст/л.

Овощи измельчаем на терке. Добавляем воды и тушим минут 15. Всыпаем тоненькой струйкой манку и варим еще 5 минут. При подаче на стол заправляем маслом.

Меню ребенка от 1 года |Супы

На обед у нас обычно овощные супы. Супы в отличие от каш Яна уважает и может даже попросить добавку. Если вы не любитель овощных супов, то в любой из них можно добавить мясо.

Суп овощной

Набор овощей для супа. Домашний кабачок — не только настоящий раритет в зимнее время года, но и богатый источник полезных веществ!

Обычно, те, кто ищет поводы не заниматься здоровым питанием, указывают на недостаток витаминов в средних широтах в зимнее время. Для меня это отличная возможность в который раз сломать стереотипы 😀 . Посчитайте количество всевозможных доступных корнеплодов и других овощей, которые остаются скучать на прилавках в магазинах, потому что не знаете, как их приготовить. Надеюсь, мне удалось пошатнуть вашу уверенность в невозможности покрыть потребность в витаминах натуральными пищевыми продуктами. Предлагаю преодолеть барьер и научится все это готовить. Именно этим я занималась последние несколько месяцев и теперь хочу поделиться своими находками с вами.

Самый простой способ ввести незнакомца в рацион — добавить его в суп! Лично для себя я открыла, что любой суп прекрасно дополнит пастернак, сельдерей и корень петрушки. Кстати, кабачок, тоже прекрасно подходит в качестве ингредиента супа.

Итак, суп овощной:

Ингредиенты:
Несколько различных свежих овощей (отдаем предпочтение местным) в одинаковых пропорциях, за исключением овощей-специй (лук, чеснок и другие овощи с насыщенным вкусом). Овощи-специи в небольшом количестве. При желании сделать суп более калорийным добавьте горсть крупы (это актуально при дефиците веса). Я взяла:

200 гр. капусты;
200 гр. моркови;
200 гр. корень сельдерея;
200 гр. кабачка;
маленькую луковицу.
за 5 минут до окончания варки добавляем пол чайной ложки зелени укропа и пару лавровых листиков.

Приготовление:

Вариант 1 (самый распространенный): лук, капусту шинкуем. Морковь, сельдерей трем на терке. Кабачок режем кубиками. Все ингредиенты заливаем водой и варим до готовности.
Вариант 2 (как это делаю я): режу овощи крупными кубиками — примерно 4х4 см. Готовлю в мультиварке в режиме тушения 1 час. Сваренные овощи с добавлением бульона измельчаю в измельчителе блендера. Мне нравится получаемая таким образом крупянистая консистенция. Размер полученных кусочков регулируется скоростью и временем измельчения. Что немаловажно — даже капуста после такого измельчения полностью помещается в рот.
Вариант 3. Вариант-пюре — измельчаем все блендером. Если не придерживаетесь вегетарианских взглядов, 100 гр. сливок значительно улучшат вкусовые качества (это познания из прошлой жизни 🙂 ).

Сервировка:
Если не придерживаетесь вегетарианских взглядов добавляйте сметаны, в противном случае растительное масло из расчета 1 чайная ложка на 1 порцию.
Если нехочуха отказывается кушать суп, его можно попробовать заинтересовать, добавив ложку зеленого горошка.
Для взрослых (с учетом наших испорченных вкусовых привычек): я добавляю соль, ложечку томатной пасты или пол чайной ложки лимонного сока — кислинка очень способствует вкусовому восприятию блюда.

Суп семейства борщовых

Ингредиенты:
Свекла и как можно больше других овощей. Я взяла:

200 гр свеклы;
300 гр картофеля;
300 гр. капусты;
300 гр. моркови;
200 гр. стручковой фасоли;
300 гр. кабачка;
половинку луковицы.
за 5 минут до окончания варки не забываем добавлять пол чайной ложки зелени укропа и пару лавровых листиков.

Вариант 1 (самый распространенный): лук, капусту шинкуем. Свеклу, морковь трем на терке. Фасоль режем кусочками длинной 0,5-1 см. Все ингредиенты заливаем водой и варим до готовности.
Вариант 2 (как это делаю я): режу овощи крупными кубиками — примерно 3х3 см. Готовлю все, за исключением фасоли, в мультиварке в режиме тушения 1 час. Сваренные овощи с добавлением бульона измельчаю в измельчителе блендера. Фасоль отвариваю в пароварке до готовности и добавляю к супу на этапе сервировке.

Вариант 3. Вариант-пюре — измельчаем все блендером.

Сервировка:
Если не придерживаетесь вегетарианских взглядов, добавляем сметаны, в противном случае растительное масло.
Если нехочуха отказывается кушать суп, его можно попробовать заинтересовать добавив кусочки сваренного яйца.

Суп с рыбкой

Ингредиенты:

стейк горбуши, кеты или другой красной рыбы (Я не учла, что красная рыба является сильным аллергеном. Так как у нас никогда не было с этим проблем и этот суп в нашем взрослом рационе, то Яна его ела с года. Для более аккуратных в рационе мам, лучше взять белую постную рыбу ());
пара средних картофелин;
пара средний морковок;
горсть стручковой фасоли (можно заменить пучком свежего укропа);
1/3 стакана риса (если у вас есть оставшийся гарнир от предыдущего приема пищи можно использовать его — просто добавьте в суп в самом конце);
за 5 минут до окончания варки не забываем добавлять пол чайной ложки зелени укропа и пару лавровых листиков.

Приготовление: морковь и картофель режем крупными кусками (как на фото) варим в воде до готовности. Именно этот овощной бульон будет использован для супа. В мультиварке варим рис, как на гарнир одновременно с рыбой и фасолью (рыбу и фасоль варим на пару). Когда все сварено, соединяем в отдельной кастрюле:

измельченную на крупной терке или в измельчителе блендера морковь;
картофель;
рис;
порезанную кусочками 0,5 мм длинной фасоль; маленькие кусочки рыбы, отчищенные от косточек.

Вариант-пюре: этот суп также очень хорош в виде пюре. В этом случае лучше увеличить количество зеленых ингредиентов (фасоли или свежего укропа) или уменьшить количество моркови, иначе получится не такой красивый цвет как на фото.

Меню ребенка от 1 года | гарниры

Наши любимые гарниры:

Вязкая гречневая каша сваренная на воде из зеленой гречки (Варю в мультиварке на режиме «молочные каши». Пропорции: 1 ст. крупы — 4 ст.воды.). Вообще в этом возрасте можно уже давать рассыпчатые каши, только с соусами (например, подливом).
Сложный гарнир из тушеного кабачка или капусты с добавлением моркови и риса.

Идеальное картофельное пюре

Картофель содержит много крахмала, поэтому он у нас в рационе появляется редко. Зная, насколько этот гарнир популярен, я решила поделиться своими правилами его приготовления:

чтобы пюре было без комочков, не спешите — лучше переварить, чем не доварить;
чтобы пюре не стало серым — добавляйте в него только горячее молоко или отвар;
чтобы пюре было воздушным — картофель надо не мять, а взбивать!

Небольшой секретик: Наверно, каждая из нас была в свое время разочарована, когда узнала, что блендер не годится для приготовления картофельного пюре. Оказывается, для этих целей нужно воспользоваться обычным миксером.

Меню ребенка от 1 года |Подлив детский — основной рецепт

Для поддержания вязкой консистенции пищи с целью профилактики проблем пищеварения незаменимы соусы и подливы. Технология приготовления детских соусов отличается от обычной — никакой обжарки и других процедур, которые обогащают пищу канцерогенами.

Ингредиенты:

1 стакан овощного пюре или сока. Мне нравятся варианты с пюре из свежих помидор, пюре из отварного перца, морковным соком. Подлив с морковным соком получается сладковатый и для взрослых потребуется добавить томатной пасты или помидор, дети, не привыкшие к соли, очень хорошо воспринимают его вкус. Сладкий перец является сильным аллергеном поэтому с ним поаккуратней.
2 стакана жидкости (овощной отвар, мя сной бульон, молоко, вода);
2 ст/л муки;
укроп, лавровый лист;
заправка при подаче (масло, сметана, сливки).

Приготовление:

Овощи перед измельчением очищаем от кожицы. Для этого подвергаем тепловой обработке. Помидоры и болгарский перец я обычно варю на пару в течение 10 минут. После этого они легко отчищаются. Затем для получения пюре овощи измельчаем блендером.
Муку смешиваем с небольшим количеством воды. Тщательно растираем до исчезновения комочков.
Овощной сок или пюре с жидкостью доводим до кипения. Это основа подлива.
Раствор воды с мукой постоянно помешивая (мне нравится помешивать венчиком) вливаем в кипящую основу подлива.
Добавляем в подлив укроп и лавровый лист и кипятим еще минут 10.
Если, несмотря на все ухищрения в подливе образовались комочки, процеживаем.
Заправляем маслом, сметаной или сливками и подаем.

Меню ребенка от 1 года | рыба/мясо/печень

Паровые рыбные котлетки

Эти котлетки отличаются нежностью и очень удачным вкусовым сочетанием.

Ингредиенты:

700 гр. (вес размороженной рыбы) — филе морского языка;
350 гр моркови;
200 гр хлеба.

Филе размораживаем, воду сливаем. Все ингредиенты прокручиваем на мясорубке. Вымешиваем фарш — он должен получиться липкий и немного вязкий. Если фарш очень густой и не липнет к рукам значит было добавлено чересчур много хлеба и котлеты будут не такие нежные и вкусные.
При формировании котлет смачиваем руки водой, для того чтобы фарш не прилипал. Сформированные котлетки варим на пару 25 минут.

Сервировка:
На гарнир идеально подходят картофельное пюре или рис с кабачком отваренным на пару.

Тефтели из индейки или курицы

Как правило, тефтели из птицы, если в них не добавлять более жирный фарш, сухие и не вкусные. В рационе малышей жирное мясо не рекомендуется, поэтому я предлагаю вам сделать тефтели с капустой в подливе.

Ингредиенты:

500 гр. филе;
250 гр. капусты;
маленькая луковичка;
подлив.

Приготовление:

Филе, капусту и лук пропускаем через мясорубку. Вымешиваем фарш. Готовим подлив. Фарш мягкий и в сыром виде плохо держит форму, поэтому сформированные шарики сразу спускаем в кипящий подлив. Варим минут 25. Готовые тефтели подаем с гарниром — у меня это картофельное пюре.

Паштет печеночный

Ингредиенты:

500 гр. печенки куриной;
300 гр. моркови;
маленькая луковичка;
лавровый лист.

Приготовление:

1. Печень, морковь и лук отвариваем. Морковь и лук можно на пару. Печень лучше в воде с добавлением лаврового листа.
2. Отваренные ингредиенты измельчаем в пюре.
3. По оригинальному рецепту в готовое пюре надо добавить 50 гр сливочного масла (я добавляю 1 ч/л растительного на 1 порцию).
4. Подаем с гарниром — у меня на этот раз гречневая каша.

На этом подборка завершается, надеюсь, вы в ней нашли интересные для себя рецепты и приемы приготовления пищи! Буду рада если Вы поделитесь своими хитами.

П.С. Добавлю интересную ссылку по теме: К моменту, когда я начала переводить Яну на общий стол и формировать новое меню для семейного стола с учетом правил приготовления детской пищи, я обратилась к рецептам детских садов. Это очень удобно — ведь в детских садах большая база точнейших рецептов с учетом строгой технологии приготовления. Сейчас в интернете рецептов детсадов можно найти множество. Мне понравился такой сайт, на котором выложено огромное количество технологических карт (точных описаний состава блюд, содержания в них полезных веществ и процесса приготовления). Также на этом сайте представлен поиск по блюдам и по ингредиентам. UPD: к сожалению, большую часть контента сайта закрыли и она находится в платном доступе :-(.

П.С.С. При подготовке этого поста я не могла удержаться от чтения книг о детском питании и наткнулась на «Детское питание от рождения и старше» Юлии Высоцкой (лабиринт, my-shop, озон). Думаю, она может быть интересна для тех, чьи вкусовые предпочтения требуют большего разнообразия, чем меню детсада. На самом деле её лучше приобретать на первом году жизни — там много информации изложенной в легкой форме о питании с начала ввода прикорма, а также о правильной организации ГВ. Некоторые специалисты раскритиковали её, но, на мой взгляд, они не оценили самое важное — проверенный список рецептов с ингредиентами, выходящими за рамки сознания пищевых технологов детсадов (сельдерей, пастернак, лук-порей, корица, базилик, авокадо и т.п.). Мне абсолютно не понятно, почему так широко в детских садах используется картофель и так недолюбливается сельдерей. Я специально его проверила по базе технологических карт и из тысяч рецептов детских садов ни одного с содержанием сельдерея не обнаружила. В то же время около 500 технологических карт рецептов с содержанием картофеля. Вот такая несправедливость! Для меня это очередной вектор для проработки и, надеюсь, через некоторое время появятся интересные рецепты для нового поста.

Возможно Вам также будут интересны следующие публикации:

Запись опубликована 25.02.2015 автором Мама зануда 46 190368

Меню ребенка от 1 года (рецепты) : 46 комментариев

Добрый день!
Екатерина, подскажите, пожалуйста, какие блюда для малыша годовалого можно сделать впрок? Заморозить. Например, те котлетки из рыбы, рецепт которых вы даёте.
Спасибо!

Екатерина, здравствуйтте! Разобралась наконец с Вашим рецептом овсянки и решила попробовать манку. Натерла 600гр овощей (ох и муторное это дело и занимает довольно много времени), добавила 125мл воды и поставила на медленный огонь под крышку. Переодически помешивала. И так 15 мин. Потом всыпала манку 4ст.л. Еще 5 мин. Получилась очень густая грубая масса. Вопрос — что сделала не так? Может быть Вы сделали опечатку в пропорциях?

Добрый день. Поделюсь своей находкой. Наш педиатр-гастроэнтеролог посоветовала ребенку не давать манную кашу, у купить рисовую, гречневую, кукурузную манку. Фирма Гарнец, в Воронеже знаю пока одно место, где можно купить- магазин Метро, но вроде есть сайт, на котором можно заказать. Очень удобно: рисовая и кукурузная каша варятся как манная, закипела вода, мешаем до загустения и выключаем. Гречневую варить 10-15 мин. При необходимости можно перемолоть еще и блендером, кусочки однородные- быстро получается (месяцев до 10 приходилось перемалывать гречневую и рисовую, кукурузную ела так). Я и сама их ем, нам нравятся.

Мы тоже едим манку фирмы Гарнец. Ребенок аллергик: и это очень хороший выход в нашей ситуации. Плюс манку можно дать перед сном, чтобы ребенок спал сытый )

Екатерина, добрый день! Вопрос про подлив. Правильно ли понимаю, что берется стакан овощного пюре (сока) и 2 стакана воды (отвара). Когда овощное пюре закипает, добааляется вода с мукой и плюс еще эти 2 стакана воды, на выходе получается 600мл примерно?
Спрашиваю потому что в пошаговой инструкции непонятно насчет 2 стаканов воды(бульона). Спасибо.

Екатерина, снова здравствуйте! Ответьте пожалуйста по поводу времени варки овсянки в режиме молочной каши. Замучилась пробовать. Никак не получается нормальная консистенция(((

Екатерина, доброе утро! Попробовала сделать овсянку по Вашему рецепту. Взяла стакан хлопьев Геркулес экстра быстрого приготовления( в кастрюльке варю 5 мин на медленном огне после закипания), 4 стакана воды, 200гр кабачка и яблоко. Выставила режим «молочная каша» 15 мин, получилась какая-тоо жидкая ерунда если честно. Что я сделала неправильно?

так экстра взяли или грубого помола?

Взяла экстра, т.к. в мультиварке режим молочной геркулесовой каши из хлопьев экстра 15 мин. Не разобралась я со временем, поэтому в итоге варю обычную в кастрюльке без овощей

Екатерина, здравствуйте! Вопрос по поводу овсянки! Вы пишите, что для рецепта с кабачком и яблоком берете кашу долгого приготовления и варите в режиме молочной каши. У меня в рецептах к мультиварке написано взять овсяные хлопья помол номер 1 и варить 15мин. Купила в магазине овсяные хлопья «Геркулес». Написано варить 15-20мин и настояться 10мин под закрытой крышкой. Вы какие хлопья используете и какое время варки выставляете?

Екатерина, добрый день. Правильно ли я поняла, что Яна попробовала молочные и кисло-молочные продукты только в 2,3 в дет.саду? И вы когда кормили грудью тоже не ели ничего молочного? Дело вот в чем, мы на гВ, и ребенок реагировал с рождения, если я съедала что-то содержащее лактозу (проявлялось это все в виде обильных срыгиваний). Поэтому я исключила из своего рациону всю молочку. В 10мес, когда ребенок перестал срыгивать я начала пробовать опять вводить себе молочку, но ребенка вырвало. Поэтому я очень осторожничала все что касалось молочки. Предложила ей в 1,2 попробовать творог — она отказалась и от адаптированного и от зернового. Сейчас нам 1,3г чуть ранее я обнаружила у нее белые пятна на зубах, конечно, я связала это с тем, что не давала ей молочку ((( Более того, после года она стала совсем плохо есть. По началу мы пытались ей впихивать уговорами, да прибаутками «ложечку да еще ложечку» в результате ее рвало. Потом прочитав книгу Карлоса Гонсалеса»Мой ребенок не ест» , где главная идея сводится к тому что ни при каких обстоятельствах не заставлять ребенка есть. Я перестала ее так кормить не хочешь не надо, да и она начала все более активней сопротивляться. В результате с года до 1,3 прибавили всего 90гр и выросли на 3см. Я очень обеспокоена этим фактом,а начитавшись о последствиях нехватки кальция, прям совсем тяжко. Посмотрела таблицы ВОЗ , мы граничим с зеленой линией,получается вроде и не так все плачевно. А как вам удавалось накормить Яну? Спасибо )

Здравствуйте! Хотела сказать спасибо за ваш труд! Очень удобно — на одном сайте собрана для информация для мамочек))) Подскажите пожалуйста как научить ребенка жевать и заинтересовать едой?) Нам сейчас 1 год 1 мес. На ГВ и даю прикорм. Чтобы покормить ребенка задействованы все игрушки, книжки, бутылочки, баночки, мультики, но…иногда даже все это не помогает. + не хочет жевать. Перебиваю все блендером (последнее время стараюсь мять вилкой и ложкой). Но если ему не интересно, малейший комочек еды сразу вызывает рвоту….Может вы подскажите как исправить ситуацию?) Заранее вам спасибо!

Добрый день! Екатерина, поделитесь пожалуйста рецептиком невредного тортика или печенюшек для полуторогодовалого ребенка, очень любим заглядывать на взрослый стол в поисках магазинной печенюшки, что крайне не приветствую. Заранее огромное спасибо.

Спасибо за блог постоянно перечитываю, столько полезной информации. Пишите чаще))

Дорогая, Екатерина, хотелось выразить Вам огромную благодарность за колоссальный труд, который облегчает жизнь многим мамам!

Люблю манку, но во многих источниках читала, что это самая бесполезная каша

Мама зануда Автор поста 16.02.2016 at 08:36

Она действительно не такая полезная, как многие другие каши. Я её варю исключительно для разнообразия.
К тому же если её сравнить по полезным веществам с макаронами, то манка значительно выигрывает. Вот макароны я как раз избегаю.

Даже, конечно, лучше манка, чем макароны:-) Тем более увидела у Вас интересные с ней сочетания. Будем пробовать!

Екатерина, спасибо большое за чудесные рецепты.
наш нехочушка по началу не ел, а теперь ест!
подскажите, пожалуйста, сколько дней Вы храните в холодильнике, например приготовленный овощной суп? или Вы его в этот же день съедаете всей семьей и уже на след. день не даете?
спасибо большое заранее!
хотела поделиться идеей, может Вам понравится.
Хочу в ближайшие дни купить местные яблоки и сливы пока еще сезон, отварить на пару (про сахар думаю, тростниковый добавлять или нет чуток, наверное, не буду) протереть через железное мелкое сито и закатать в маленькие банки, если найду. Если нет, то в 500 мл. банки.
так они смогут долго храниться и фрукты будут полезные и местные.

Здравствуйте! Как же я рада, что вовремя попалась Ваша статья! Спасибо Вам за Ваш кропотливый труд, что с нами делитесь качественной информацией!
А ещё у меня вопрос: сейчас столько речей, споров, статей вокруг глютена, что я просто запуталась! Поделитесь, пожалуйста, Вашим мнением.

Екатерина, добрый день.
Спасибо за рецепты, пробуем. Только малыш плохо ест, потому что начала прикорм из банок, так вот теперь ест банки, а нормальную еду плохо. Борюсь теперь с ним.
К как вы делаете подлив к тефтелям из индейки, поделитесь рецептом, пожалуйста.
Спасибо

Ой, насчет мяса я неправильно указала. Даю зачастую мясо из банки, там 100 г, разделяя на два приема — 50 г на обед и 50 г на ужин, разумеется в сто граммовой банке мяса не более 60 г, а остальное добавки.

Здравствуйте, Екатерина! Подскажите, пожалуйста, какой должен быть объем порций у ребенка от года? Можно ли давать ребенку возраста 1,2 года кашу два раза в день? Утром даю 170-180 грамм молочной каши со сливочным маслом, обед — овощи 150 грамм и мясо 50 грамм,
полдник — фруктовое пюре 100 г и творог 50 г, ужин — 100-120 г каши и 50 г мяса, в течение дня даю немного сыра, 100 мл сока, пару печенюшек heinz, кусочек хлеба. Правильный ли рацион? Родились 3120 г, в год вес 9100 г. До сих пор на ГВ

Мама зануда Автор поста 28.04.2015 at 05:35

Вообще, я не специалист, но как человек начитанный по этой теме, могу высказаться :-).
Мне кажется, что у вас отличное меню и размер порций, с учетом ГВ.
А вот печенье heinz нам по составу совсем не понравилось, там много различных добавок. Предпочитаем Hipp без добавления сахара из цельнозерновой муки или обычное затяжное. В первом исключительно полезный состав, а второе, я думаю, не вреднее heinz.

Не работает ссылка на сайт с технологическими картами…

Спасибо за полезную статью, очень интересно! Попробую разнообразить наше меню.
Подскажи, Яна уже сама кушает? Как проходил процесс обучения?

Мама зануда Автор поста 09.03.2015 at 03:36

Яне не дают кушать самостоятельно психологические моменты — уже почти полгода у нас период «нехочухи». На большинство вопросов и предложений я получаю от нее отрицательный ответ. Это же относится к еде ((. С нетерпение жду периода «ясама» :-).

Научиться пользоваться ложкой и другими столовыми предметами без особого ущерба для интерьера отлично помогают: кукольная посудка, кормежка игрушек крупами, перекладывание ложкой мелочей для развития мелкой моторики — пуговицами, камушками и т.п. (про мелкую моторику подробней тут http://mamazanuda.ru/melkaya-motorika-igry/).

Хорошая подборка для ребенка от года! Но мы еще включаем молочку( правда молоко не пьем, только варим на нем каши). Творог, кефир, йогурт без добавок и т.д. Рецепты некоторые возьмем на заметку!

Мама зануда Автор поста 06.03.2015 at 03:55

Альбина, рада, что Вам понравились рецепты!

Здравствуйте! Только порекомендовали Ваш сайт. Замечательный, спасибо огромное за Ваш труд. Вам надо быть ученым, очень четкое изложение, все структурировано, видно, что много литературы переработано. ))) Прочитала уже много Ваших статей. Может есть статья на тему «как научить ребенка жевать»? Если нет, можно хоть очерк, если будет время. ))) У меня сыну 1,4 не жует, все выплевывает, если есть комочки. Бабушки замучили вздыхать, что уже это странно, я отмахиваюсь, не волнуюсь, мне кажется все придет само. Но все же интересно как начать вводить более плотную пищу, если у ребенка резкая антипатия? Нигде не нашла толковых советов. Заранее спасибо. Рецепты Ваши — супер )))

Мама зануда Автор поста 03.03.2015 at 04:26

Доброе время суток! Спасибо за добрые слова в адрес материалов сайта!
Галина, а Вы не пробовали предлагать малышу еду через ниблер? Ведь он позволяет одновременно научится жевать и не давать комочкам попадать в рот.

Паразиты, даже если и есть в тресковых, для человека они безопасны, вот с речной рыбой надо быть, действительно, осторожней

Мама зануда Автор поста 03.03.2015 at 02:23

Светлана, да как Вам удобней — считаете, что тресковые более безопасные, кушайте их на здоровье. Я же не утверждаю, что их не надо кушать. Кушайте, то что считаете более оптимальным!
Приведенный рецепт паровых котлет с тресковыми я бы делать не рискнула — они просто будут не вкусные.

Да, действительно, на пару они получаются не очень. Мы с 1,6 едим запеченное и в фарш добавляем хлеб и творог.

Не так уж и мало. Многие не едят из-за аллергии или вводят поздно. Как правило ребенок эти непривычные продукты и ест с неохотой. Но это мое личное наблюдение. Что-то интуитивно мне говорит, что связь все таки есть.

Мама зануда Автор поста 27.02.2015 at 05:15

Ольга, я череcчур много плохого узнала о животных продуктах и эти знания теперь мне не дают покоя. Гораздо спокойней всего этого не знать, давать ребенку молочку и быть уверенной, что делаешь правильно :-).
Кстати, сейчас у детей значительно меньше рахита. Я, например, не слышала, чтобы кому-то поставили такой диагноз. Предполагаю, что поспособствовала рекомендация ВОЗ об исключении коровьего молока для самых маленьких.

Получается, Ваш путь — это вегетарианство. Причем, строгое? Прочитала доводы Фролова о вреде молочки. Не выдерживает никакой критики. 1. Человек все таки не животное. И эта логика тут не правомерна. Ибо если ей следовать — то нужно снова одеться в шкуры и уползти в пещеры. Не всё так просто с человеком как 2+2. По его логике все, кто пьет молоко, не должны дожить и до 30 и умереть от «язв» и «корост», попросту разложиться. Особенно непонятно с новорожденными-искусственниками. Как они вообще вырастают на «мертвой пище» — смесях из коровьего молока!? 2. Его безапелляционное утверждение что видовое питание человека — коренья и плоды тоже под вопросом. Мясоед человек по природе своей или нет никто так и не может определить на 100%. Получается каждому — по вере его. Я не верю что кто-то излечивается от рака сыроедением (кстати фактов он не приводит). Да и стиль его изложения мне не нравится, не научно-истеричный, попахивает Религией, так же как антипрививочной движение, естественное родительство и пр. Людям надо во что-то верить! Я за здравый смысл. У меня лично есть знакомый дед 87 лет, который выпивает более 10 л молока в неделю уже много лет! Он вообще не пьет таблеток, нет серьезных болезней. Нет проблем с головой. Примеров на самом деле хватает. Если бы все в жизни было так просто и логично, типа не пьешь молока — живешь здорОво и счастливо, куришь — умер и т.д. Эта логика не работает с человеком, слишком все сложно и слишком много факторов переплетено, которые влияют на продолжительность жизни и здоровье, экология, отношение к жизни, да даже веселый нрав человека. И дело явно не в молоке.

Екатерина, есть еще одно мое личное наблюдение, дети, выросшие без молочки, имеют проблемы с зубами. Даже с учетом ГВ.

Мама зануда Автор поста 27.02.2015 at 04:54

Сейчас у многих детей проблемы с зубами, а от молочки отказались единицы. Поэтому я бы не спешила связывать эти явления.

Ольга, вы, наверное, правы.Не знаю как зубы, а вот волосы у моего мужа, в детстве отчаянно не любившего всего молочного, к трем годам на голове росли местами. С песнями сказками запеканки и омлеты в него, по совету врача, стали скармливать и все пришло в норму. Ребенок запеканки любит да и каши ест,слава богу.

Интересно. Спасибо, Екатерина. Мне нравится скромный такой и неплохой сайт с рецептами detskie-recepty.ru

Мама зануда Автор поста 27.02.2015 at 04:44

Ольга, сайтов с рецептами сейчас множество, но хочется чего-то вкусного и полезного, что проверено временем в других семьях ;-).

и я бы исключил «сомика канального», который так же известен как морской язЫк.
в это возрасле лучше давать исключительно тресковые породы. пишка, треска и тд

Мама зануда Автор поста 26.02.2015 at 03:01

Согласна, пангасиус спорный выбор для блюда годовасика — он жирноват. Но при таком способе температурной обработке часть жира теряется, в отличии от классического запекания детсадовских котлет. Думаю, паровые котлеты из тресковых, с составом как в подборке, обречены на провал по своим вкусовым качествам.
Что касается ажиотажа вокруг экологической обстановки во Вьетнаме, ИМХО раздутая тема — вода на фермерских хозяйствах очищается, в разделочных цехах исключительная чистота, корма для искусственного разведения рыб используются одни и те же во всем мире (http://www.fresher.ru/2013/04/24/kak-i-gde-vyrashhivayut-pelengasius/). Я бы выделила, единственный минус — использование стимуляторов роста, опять же это касается любой искуственноразведенной рыбы, птицы и других продуктов питания. В тоже время 100% морской и речной рыбы заражено паразитами. Реальный выход из ситуации — не кушать рыбу, так как выращивать её самим дело хлопотное.

Мидии, креветки, красная рыба и икра являются сильнейшими аллергенами. Зачем давать красную рыбу ребенку в 1 год?

Мама зануда Автор поста 25.02.2015 at 17:02

Алексей, при переводе на общий стол обычно учитывают вредность пищи и склонность ребенка к аллергиям. У нас последние отсутствовали поэтому я не нашла причин для откладывания ввода таких продуктов как клубника, сладкий перец, мандарины, горбуша и т.п.

Спасибо за замечание! Внесу в статью дополнения об аллергенности некоторых ингредиентов и вариантов их замены, чтобы другие читатели были осторожны.

Рецепты для детей.

Вкусные и полезные рецепты для детей с фото и описанием. Готовьте на завтрак, обед и ужин вместе с брендом «Тёма»!

В соответствии с Национальной Программой Оптимизации Вскармливания детей первого года жизни в российской федерации (2019) рекомендуется давать продукты прикорма промышленного производства, поскольку они изготавливаются из высококачественного сырья и соответствуют строгим показателям безопасности.

Для питания детей раннего возраста предпочтительнее грудное вскармливание. Продукты бренда «ТЁМА» — питание для детей с четырех месяцев до трех лет по действующему российскому законодательству. Перед введением прикорма необходимо проконсультироваться со специалистом.

От 1 года до 3-х лет. Детям от 1 года до 3-х лет.

Детям от 1 года до 3-х лет Сбалансированное питание – залог здоровья малыша возрастом от 1 до 3 лет. В этом возрасте меню должно быть разнообразным, а рецепты для годовалого ребенка, ребенка 1,5

Сбалансированное питание – залог здоровья малыша возрастом от 1 до 3 лет. В этом возрасте меню должно быть разнообразным, а рецепты для годовалого ребенка, ребенка 1,5 года и детей 2 лет включать такие продукты как мясо птицы, яйца, рыбу, творог, хлеб, фрукты, овощи. На основе всех вышеописанных продуктов в данной рубрике и предложены рецепты для вкусного и полноценного детского меню. Понятные пошаговые инструкции и красочные фото в каждом из рецептов для малышей подарят вам возможность реализовать множество идей, разнообразив детское питание качественной, красивой и аппетитной пищей. Пусть каждый прием пищи ваш малыш воспринимает как забавное приключение, наполненное волшебным вкусом блюд.

Рецепты для детей от 1 года с пошаговыми фото. Рецепты для детей от 1 года.

После грудного вскармливания сразу остро встает вопрос о рационе подрастающего чада. Необходимо начинать вводить различные овощи, фрукты, крупы в виде каш, супы-пюре, нежирное мясо и морскую рыбу, кисломолочные продукты. Полезен для детей также творог и легкие блюда из него. Из мяса лучше выбрать нежирные части курицы, которую можно готовить на пару, отваривать или в мультиварке, так же как и рыбу. Овощи можно запекать или тушить, а также давать в виде свежих салатов.

Как говорят современные педиатры: у большинства родителей маленьких детей одна проблема — как и чем накормить. В век дисбактериозов и аллергий детский рацион — тема №1. Мы знаем, как разрешить этот животрепещущий и гастрономически-детский вопрос. Главное, не боятся спрашивать и эксперементировать. Тогда ваше чадо не омрачит вас плохим аппетитом. Вот посмотрите, что творят цивилизованные специалисты по детскому питанию! Они утверждают, что докармливать детишек можно аж с 3-х недель. Для профилактики рахита вводить желток и творог. А дальше — больше: по каплям яблочный сок — он богат железом, овощные супы — они насыщают минералами, мясо и рыба — чистой воды белок, и конечно же, зерновые каши. Рис, греча, пшено — важные крупы в детском прикорме. Итак, обо всем этом обстоятельная наша подборка.

Рецепты каш для детей от 1 года

Сегодня многие мамаши очень трепетно изучают состав круп и зерновых. И это правильно, ведь не все каши одинаково полезны, а некоторые могут быть даже вредны. Забудьте про манку, присмотритесь к геркулесу и кукурузе, распробуйте пшено и не забывайте про гречу и рис. Эти крупы, как говорят специалисты, глютен-фри, то есть в деле максимальной пользы для детишек они играют свою эффективную питательную роль.

Рецепты для детей до года, с фото, пошагово, на каждый день, пп рецепты. Рецепты для детей до года.

⭐ По настоящему простые и полезные домашние рецепты для детей. ⭐Рецепты для детей до года для вашего ребёнка, пп рецепты. Читайте и готовьте рецепты для детей пошагово с фото!

Рецепт сочной и вкусной запеканки из творога и банана для детей до года, в год и после года. Хороший вариант, что приготовить для ребенка на завтрак или перекус. Также ее удобно по..

Рецепт Супа-пюре с чечевицей и тыквой для детей

Рецепт Супа-пюре с чечевицей и тыквой подойдет для детей до года, в год и после года. Хороший вариант, что приготовить на обед или ужин для ребенка и общий стол. Блюда из чечевицы ..

Рецепт овощного рагу с тыквой и мясом для ребенка и совместного стола

Рецепт овощного рагу с тыквой и мясом для ребенка и общего стола это хороший вариант простого и вкусного ужина для всей семьи. Для ребенка до года солить не следует, а родители мог..

Драник с рыбой на пару для детей

Драники с рыбой на пару для детей очень нежные и вкусные. Хороший вариант, что приготовить на обед для ребенка до года, в год и после года. С 18 месяцев такое блюдо из рыбы и овоще..

Рецепт яблочно-овсяной запеканки без сахара и муки для детей

Рецепт яблочно-овсяной запеканки без сахара и муки для детей очень прост в приготовлении. Запеканка получается мягкая и сладкая, главное положить сладкое яблоко. Не знаете, что при..

Рецепт гречневой каши с рыбой для детей

Рецепт гречневой каши с рыбой для детей поможет разнообразить меню питательной и вкусной кашей. Хороший вариант, что приготовить на обед для ребенка до года, в год и после года. Ко..

Рецепт кабачковой икры для детей

Рецепт кабачковой икры для детей — простой и универсальный. Ее можно готовить как из свежих кабачков, так и с замороженных. Хороший вариант салата для детей до года, в год и после ..

Рецепт пюре из моркови и чернослива для детей

Рецепт пюре из моркови и чернослива подходит для малышей до года с 6 месяцев. Нежное, сладкое пюре точно понравится и ребенку в год и после года. Его можно есть как перекус, или до..

Рецепт каши кус-кус с рыбой, шпинатом и овощами для ребенка

Рецепт каши кус-кус с рыбой, шпинатом и овощами понравится всей семье. Каша быстро готовится. Благодаря рыбе и овощам питательная и полезная. Шпинат можно взять свежий или замороже..

Рецепт мясной запеканки с рисом и морковью на пару для детей

Рецепт мясной запеканки с рисом и морковью на пару вам точно понравится. Хороший вариант, что приготовить из мяса для детей до года, в год и после года. Запеканка получается мягкая..

Рецепт омлета со шпинатом и кабачком для детей и мам

Омлеты можно включать в меню ребенка после того, как введено яйцо в прикорм. Рецепт омлета со шпинатом и кабачком очень простой и полезный, так как содержит шпинат. Омлет получаетс..

Рецепт овощного омлета с зеленым горошком и цветной капустой на пару для детей

Омлеты можно включать в меню ребенка после того, как введено яйцо в прикорм. Рецепт омлета с зеленым горошком и цветной капустой очень прост. Омлет получается мягкий и вкусный. Хор..

Питание ребенка до года — это один из важнейших вопросов, который возникает у мам в первый год жизни малыша. Согласно рекомендациям ВОЗ, прикорм следует начинать вводить с 5 месяцев, если ребенок находится на искусственном вскармливании и с 6 месяцев, если ребенок на грудном вскармливании.

Продукты следует вводить в следующем порядке: овощные моно пюре (кабачок, брокколи, цветная капуста, морковь), безмолочные каши (кукурузные, гречневая, рисовая, овсяная), фруктовые пюре. С 8 месяцев можно начинать вводить мясные пюре (кролик, индейка, телятина) и яичный желток.

При введении нового продукта следует наблюдать за реакцией организма ребенка. В случае появления аллергической реакции, обратитесь к педиатру за консультацией.

После введения овощей, каш и фруктов можно готовить овощные супы-пюре, фруктовые пюре, каши с фруктовыми пюре.

С 8-10 месяцев супам и овощным пюре можно давать менее нежной консистенции, перетерев их через сито или хорошо размяв вилкой. С 10 месяцев ребенку можно предлагать пальчиковый прикорм — маленькие кусочки хорошо разваренных овощей и спелых фруктов без кожуры (брокколи, картофель, цветная капуста, кабачок). Так ребенок будет учиться есть кусочками и развивать мелкую моторику рук.

Блюда для ребенка до года должны быть вареные, запеченные или приготовленные на пару, без добавления соли и приправ.

На нашем сайте вы найдете много вариантов что можно приготовить ребенку до года на завтрак, обед, ужин, полудник или перекус. Есть простые, вкусные и полезные рецепты каш, блюд из овощей, мяса и рыбы. Наши рецепты очень простые и быстр ые в приготовлении, ведь ребенок до года нуждается в постоянном присмотре и у мамы очень мало свободного времени.

Вы можете составлять меню для ребенка на день или неделю, сохранив интересующие Вас рецепты в избранное.

И главное, мы всегда на связи! Если у Вас возникнет вопрос по рецепту, пишите в комментарии под ним и мы оперативно ответим.

Что приготовить детям, меню от 1 до 7 лет: 350 рецептов с фото. Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет.

Рецепты блюд, которые можно приготовить ребенку с пошаговыми фото. Завтраки, обеды, ужины, полдники. Блюда как в детском саду. Проверенные рецепты с временем готовки

Придумать, что приготовить ребенку – тот еще квест, ведь еда должна быть и вкусной, и полезной, и соответствовать еще многим детским капризам.

Здесь вы найдете множество подходящих рецептов блюд, которые можно приготовить детям на завтрак, обед или ужин. Читать далее

Панкейки: ПП рецепт

Рецепт ПП панкейков хорош тем, что в нём нет глютена и сахара. А все, кто придерживается здорового образа жизни, уже свели на минимум или исключили эти продукты из своего рациона.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 228 ккал

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука рисовая – 150 г
Молоко кокосовое – 250 мл
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Мед – 1 ст.л.

Тыквенные ПП оладьи без муки и сахара

Эти ароматные тыквенные ПП оладьи выпекаются без муки и сахара. Муку в рецепте заменяют полезные овсяные хлопья, а сладкими оладьи делает спелый банан.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 150 г
Банан – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Хлопья овсяные – 80 г
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Рецепт желе из черники

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 25 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Черника – 300 г
Вода – 290 мл
Сахар – 60 г
Желатин – 10 г

Сорбет из черники

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 25 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

Черника – 400 г
Сахар – 80 г
Вода – 250 мл
Сок лимонный – 2 ст.л.
Крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Молочные коржики по ГОСТу: рецепт с фото

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 340 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 95 г
Сахар – 190 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 75 г + 1 ч.л. для смазки
Мука – 400 г + на подпыл
Разрыхлитель теста – 10 г

Рецепт безглютеновых вафель

Вафли – один из самых любимых завтраков моих детей. Вафли универсальны, их можно делать сладкими или нет, с разными наполнителями и добавками.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 313 ккал

Ингредиенты:

Мука рисовая – 80 г
Яйцо – 1 шт.
Вода – 50 г
Масло растительное – 30 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – щепотка (-и)

Пастила из абрикосов

Пастила из абрикосов – не только очень вкусное, но и полезное лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях по этому простому рецепту.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 40 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Абрикосы – 1 кг
Сахар – 50 г

Пирог с лимоном в духовке на скорую руку

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 20 минут
Калорийность (100g): 336 ккал

Ингредиенты:

Мука – 120 г
Масло сливочное – 120 г
Сахар – 120 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахарная пудра – 150 г

Имбирное печенье с какао

Предлагаю не ждать зимних праздников и порадовать своих домашних безумно ароматным и вкусным имбирным печеньем с какао.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 330 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 150 г
Масло сливочное – 70 г
Сахарная пудра – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Какао-порошок – 15 г
Имбирь – 0.5 ч.л. молотый

Яблоки в духовке дольками

Яблоки в духовке дольками – это лёгкий десерт с ароматом мёда и корицы, который непременно нужно готовить в сезон, когда много свежих вкусных яблок.

Такой десерт хорош сам по себе, но можно дополнить его шариком мороженого или взбитыми сливками, а можно подать их к блинчикам, сырникам, сладким запеканкам или к каше на завтрак.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 5 шт. 600 — 700 г
Мед – 2 ст.л.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Корица – 0.5 ч.л.

Творожное печенье с шоколадом

Общ.\актив. время готовки: 59 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 252 ккал

Ингредиенты:

Творог – 200 г 5 %
Мука пшеничная – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Ванилин – 1 щепотка (-и)
Сахар – 40 г
Разрыхлитель теста – 3 г

Сорбет из дыни

Нежный сорбет из дыни очень просто приготовить в домашних условиях, главное, иметь блендер и большую, спелую дыню.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов \ 30 минут
Калорийность (100g): 35 ккал

Ингредиенты:

Дыня – 1 кг
Сахарная пудра – 1 ч.л.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Цедра лимона – 2 щепотка (-и)

Самый вкусный рецепт простого овсяного печенья

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 376 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 30 г
Сахар коричневый – 40 г
Мука – 70 г

Пирог с черникой из дрожжевого теста в духовке

Что самое вкусное в домашнем пироге? Конечно, это обилие начинки. В пирог по этому рецепту я кладу много черники и яблок, тесто в нем дрожжевое, оно готовится на сливочном масле и получается нежным и воздушным, выпекаю в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 168 ккал

Ингредиенты:

Черника – 400 г
Яблоко – 250 г
Крахмал кукурузный – 25 г
Сахар – 130 г 60 г в начинку + 70 г в тесто
Молоко – 140 мл
Дрожжи – 5 г сухие

Творожный десерт с голубикой

Из свежего творога с добавлением разных фруктов и ягод можно приготовить всевозможные десерты на любой вкус.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 125 ккал

Ингредиенты:

Творог – 350 г 5 %
Молоко сгущенное – 50 г
Йогурт – 50 мл питьевой
Ванильный сахар – 5 г
Голубика – 150 г
Хлопья кукурузные – 30 г

Из свежего творога с добавлением разных фруктов и ягод можно приготовить всевозможные десерты на любой вкус.

Маффины с яблоками

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 249 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 220 г
Яблоко – 200 г
Сахар – 160 г
Кефир – 180 г
Масло растительное – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт. большое

Малиновая галета

От сладкой выпечки, особенно домашней, мало кто из нас откажется, согласны? Ароматная и очень вкусная малиновая галета — идеальный маленький пирог к домашнему чаепитию.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 30 минут
Калорийность (100g): 243 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 100 г
Сахар – 25 г
Масло сливочное – 60 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Сметана – 50 г 20 %
Малина – 200 г

Котлеты с цукини и фаршем

Цукини — нейтральный по вкусу овощ, родственник кабачка, но с более тонкой, нежной кожицей и мягкими, мелкими семенами, которые не нужно удалять, поскольку они совершенно не чувствуются.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 500 г
Цукини – 250 г
Крупа манная – 30 г
Лук репчатый – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Петрушка – 2 ст.л. свежей

Вареники со свежими яблоками и корицей

Вареники чаще всего готовятся на пресном тесте. Предлагаю немного отойти от обычного замеса и приготовить вареники со свежими яблоками и корицей, используя необычный рецепт теста.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 1 час
Калорийность (100g): 187 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 350 г
Вода – 75 мл
Кефир – 75 мл 1 %
Масло растительное – 10 мл
Мед – 15 г
Соль – 0.25 ч.л. в тесто + по вкусу для варки

Сорбет из манго

Если вы любите экзотический фрукт манго, тогда вам точно нужно попробовать приготовить из него сорбет.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов \ 20 минут
Калорийность (100g): 68 ккал

Ингредиенты:

Манго – 500 г
Сок лимонный – 0.5 ч.л.
Сахарная пудра – 0.5 ч.л.

Если вы любите экзотический фрукт манго, тогда вам точно нужно попробовать приготовить из него сорбет.

Овсяное печенье с яблоками

Общ.\актив. время готовки: 55 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 333 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 240 г долгой варки
Яблоко – 100 г
Масло сливочное – 55 г
Сахар – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 0.75 ч.л.

Песочное печенье с яблоками

Кому из нас не нравится домашняя сладкая выпечка? Было бы время, магазинной и вовсе не было на столе.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 269 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 150 г
Сахарная пудра – 50 г
Масло сливочное – 70 г
Желток яичный – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 3 г
Яблоко – 250 г

Кому из нас не нравится домашняя сладкая выпечка? Было бы время, магазинной и вовсе не было на столе.

Картофельное пюре с сельдереем

Что подать к рыбе или мясу? Что поставить в качестве гарнира на праздничный стол? Я рекомендую всеми любимое картофельное пюре, но с добавлением сельдерея — интересно, необычно и очень вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Сельдерей корневой – 250 г
Картофель – 700 г
Сливки – 100 мл 20%
Масло сливочное – 100 г
Пармезан – 100 г
Соль – 0.5 ч.л.

Творожное печенье мягкое и воздушное

Это мягкое, нежное и воздушное творожное печенье очень похоже на маленькие бисквитики с ярко выраженным ароматом творога и ванили.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 280 ккал

Ингредиенты:

Творог – 200 г
Масло сливочное – 50 г
Сахар – 50 г
Ванильный сахар – 15 г
Мука – 130 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Пирог со сливой в духовке из песочного теста

Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Сахар – 200 г
Масло сливочное – 180 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 50 г
Разрыхлитель теста – 10 г

Песочный пирог с черникой в мультиварке

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 256 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 120 г
Мука пшеничная – 260 г
Сахар – 75 г
Ванильный сахар – 5 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Сметана – 90 г 20 %

Омлет с цукини и помидорами

Омлет с цукини и помидорами хорош как на завтрак, так и на ужин. Кстати, в холодном виде на перекус он тоже подходит.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.
Цукини – 230 г
Помидор – 320 г
Молоко – 40 г
Сыр полутвердый – 50 г
Зелень – 10 г

Безглютеновая шарлотка с яблоками

Оказывается, безглютеновая выпечка может быть вкусной! Никогда не думала, что из рисовой муки может получиться такая вкусная и, еще удивительнее, пышная выпечка.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 171 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 90 г
Мука рисовая – 90 г
Разрыхлитель теста – 0.75 ч.л.
Яблоко – 350 г
Корица – 1 ч.л.

Запечённые яблоки с апельсинами

Вкусный десерт из яблок, который актуален круглый год, невероятно полезен, и его легко и просто приготовить.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 20 минут
Калорийность (100g): 51 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 3 шт.
Апельсин – 1 шт.
Мед – 1.5 ч.л.
Корица – 0.5 ч.л.

Вкусный десерт из яблок, который актуален круглый год, невероятно полезен, и его легко и просто приготовить.

Шоколадный Брауни с бананом

Любителям домашней выпечки обязательно нужно приготовить этот шикарный десерт — шоколадный брауни с бананом.

В зависимости от используемых в рецепте ингредиентов, брауни может быть разной текстуры: кекс, пирог или торт.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 299 ккал

Ингредиенты:

Банан – 320 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 120 г
Мука пшеничная – 100 г
Какао-порошок – 30 г

Шоколадные маффины: простой рецепт

Маффины отличаются от кексов более плотным и рассыпчатым тестом, а еще тем, что они максимально просты в приготовлении.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 380 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 180 г
Какао-порошок – 30 г
Сахар – 120 г
Молоко – 140 г
Масло сливочное – 120 г
Шоколад черный – 60 г

Сорбет из малины

Настоящее летнее удовольствие — это холодный малиновый сорбет, его легко приготовить в домашних условиях.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов \ 25 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Малина – 500 г
Вода – 200 мл
Сахар – 150 г
Сок лимонный – 1 ч.л.

Настоящее летнее удовольствие — это холодный малиновый сорбет, его легко приготовить в домашних условиях.

Заливной пирог с капустой на сковороде

Не обязательно иметь духовку, чтобы испечь вот такой румяный заливной пирог с капустой, я легко готовлю его на сковороде на плите.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 25 минут
Калорийность (100g): 154 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 300 г
Лук репчатый – 115 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Кефир – 280 мл 2,5 %
Мука пшеничная – 250 г

Оладьи с яблоками на кефире

Пышные оладьи с яблоками на кефире — простой в приготовлении, достаточно экономный и всеми любимый рецепт.

Оладьи по нему получаются с легкой кислинкой яблока, которое можно потереть на терке, как бы спрятать в тесте, или же нарезать мелким кубиком — это уже для тех, кто любит ощущать эти самые яблочные кусочки.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 300 г
Мука пшеничная – 220 г
Яблоко – 200 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 40 г
Масло топленое – 20 г

Пышные оладьи с яблоками на кефире — простой в приготовлении, достаточно экономный и всеми любимый рецепт.

Пирог со сливой и творогом

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Творог – 400 г 150 г в тесто, 250 г в начинку
Масло сливочное – 115 г
Мука пшеничная – 160 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Желток яичный – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.

Ленивые рецепты

Это видео для тех, кто не очень любит готовить. Делюсь в нем ленивыми рецептами и меню на день. Чтобы проводить меньше времени на кухне, я пользуюсь рецептами, в которых упрощены процессы готовки. Например, пеку пирог, но не вожусь с тестом и начинкой или варю суп, но не трачу время на то, чтобы нарезать все овощи. Для этого у меня есть ленивые рецепты.

Столичный кекс с изюмом по ГОСТу: рецепт с фото

Столичный кекс с изюмом по ГОСТу — это кекс с характерной трещинкой, знакомый многим с детства, сладкий, с хрустящей корочкой.

Он достаточно калорийный, поскольку помимо большого количества сахара и изюма в составе, он еще готовится на сливочном масле.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 20 минут
Калорийность (100g): 377 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 240 г
Масло сливочное – 175 г
Сахар – 175 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Изюм – 140 г
Ванильная эссенция – по вкусу

Рецепт безглютеновых блинов на кокосовом молоке

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 40 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г универсальная без глютена
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко кокосовое – 250 мл
Вода – 400 мл
Масло растительное – 20 г
Сахар – 15 г

Омлет с цукини и кабачком

Самым вкусным и быстрым завтраком я бы назвала омлет. Он сытный, вкусный, нежный и никогда не подведет, если нужно быстро перекусить или плотно позавтракать.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 5 шт.
Цукини – 125 г
Кабачок – 125 г
Перец болгарский – 150 г
Петрушка – 15 г
Соль – по вкусу

Шарлотка с яблоками на сковороде

Летом в жару не всегда хочется включать духовку. В эти моменты меня спасает шарлотка с яблоками, приготовленная на сковороде на плите.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 199 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 100 г
Сахар – 120 г
Масло сливочное – 30 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Яблоко – 2 шт.
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Рецепт драников из картофеля в духовке

Как только это блюдо не называют: картофельные оладушки, деруны, драники… Конечно, это не диетическая еда, но аромат, который возбуждает аппетит, я вам обещаю.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 30 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 685 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 35 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Лук репчатый – 60 г

Пирог с капустой: классический рецепт

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут \ 45 минут
Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 250 г
Дрожжи – 6 г сухие
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 350 г
Соль – 2 щепотка (-и)
Яйцо куриное – 3 шт.

Запеканка из брокколи с курицей

Если вы хотите, чтобы ваша семья и особенно дети ели вкусную, здоровую пищу и просили добавки, приготовьте им запеканку из брокколи с курицей в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 500 г
Филе куриное – 400 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Молоко – 150 мл
Масло растительное – 50 мл
Сыр полутвердый – 250 г

Вареники с вишней на пару

Мы привыкли к тому, что вареники готовятся в воде. Приготовление их на пару порой кажется необычным и даже странным.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 45 минут
Калорийность (100g): 204 ккал

Ингредиенты:

Мука – 450 г
Кефир – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 120 г
Соль – 0.4 ч.л.
Сода – 0.4 ч.л.

Овсяное печенье с бананом

Овсяное печенье с бананом — полезное, однозначно вкусное и ароматное, а если у вас залежались бананы, то и спасительное:) Еще один плюс — оно подходит тем, кто не может позволить себе куриные яйца.

Хотя, например, если вы не любите бананы, то они как раз и заменяются тем самым яйцом, об этом расскажу в рецепте.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 277 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 150 г
Банан – 220 г
Мука пшеничная – 80 г
Сахар – 60 г
Изюм – 40 г
Масло растительное – 65 г

Щи из свежей капусты: рецепт классический

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 47 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г
Говядина – 400 г
Лук репчатый – 130 г
Морковь – 100 г
Помидор – 1 шт.
Картофель – 2 шт.

ПП брауни рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 275 ккал

Ингредиенты:

Шоколад – 100 г (горький 70%)
Банан – 1 шт.
Вода – 6 ст.л.
Сахар – 40 г (кокосовый)
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Мука рисовая – 40 г

Запеканка в мультиварке из фарша и картошки

Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 30 минут
Калорийность (100g): 241 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг очищенный
Фарш мясной – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 150 г
Сыр твердый – 100 г
Соль – по вкусу

Пирог с малиной в духовке

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 287 ккал

Ингредиенты:

Малина – 200 г
Сметана – 130 г
Масло сливочное – 120 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 150 г
Мука – 180 г

Овсяное печенье с шоколадом

Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 421 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 180 г долгой варки
Сахар – 160 г
Мука пшеничная – 140 г
Яйцо куриное – 1 шт. категории С1
Масло сливочное – 110 г
Разрыхлитель теста – 5 г

Вареники с вишней и творогом

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 40 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Вода – 300 мл
Соль – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Вишня – 250 г
Творог – 150 г

Салат с капустой, огурцом и кукурузой

Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 250 г
Огурец – 170 г
Кукуруза – 160 г
Лук зеленый – 30 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Горчица – 1 ч.л.

Суп-пюре из шпината со сливками

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 93 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 150 г
Бульон – 450 мл
Сливки – 150 мл 10 %
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 200 г
Масло сливочное – 50 г

Салат с капустой, кукурузой и яйцом

В этом салате свежая хрустящая капуста сочетается с упругой сладковатой кукурузой и мягким немного сливочным по вкусу яйцом.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Кукуруза – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Зелень – 30 г
Майонез – 2 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.

Простой пирог с абрикосами

По-настоящему летний и ароматный пирог получается по этому рецепту. Ярко выраженный сливочный вкус, нежный мякиш и сочные абрикосы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 256 ккал

Ингредиенты:

Сметана – 300 г 25-30%
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло сливочное – 120 г
Сахар – 160 г
Мука – 250 г
Разрыхлитель теста – 10 г

Желе из черной смородины: простой рецепт

Готовить такое угощение, конечно же, лучше летом из свежесобранных ягод, хотя из замороженных тоже получится весьма неплохо.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа \ 40 минут
Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

Смородина черная – 500 г
Сахар – 300 г
Пектин – 10 г

Салат с бурратой и помидорами

Буррата с помидорами — это один из самых простых салатов, который можно приготовить в течение 5-7 минут, но сочетание вкусов бесподобное.

Общ.\актив. время готовки: 7 минут \ 7 минут
Калорийность (100g): 113 ккал

Ингредиенты:

Сыр мягкий – 150 г Буррата
Помидор – 150 г
Лук зеленый – 10 г
Лук красный – 10 г Сладкий
Базилик – 1 веточка (-и)
Масло оливковое – 1 ст.л.

Вареники со свежей вишней

Вареники со свежей вишней получаются особенно сочными и ароматными. Вишня при приготовлении полностью сохраняет свой вкус и мясистую текстуру.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 45 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Мука – 450 г
Вода – 180 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – 0.3 ч.л.
Вишня – 450 г
Сахар – 60 г

Классическая картофельная запеканка в мультиварке

Картофельная запеканка – хорошая альтернатива уже приевшемуся пюре. Существует очень много разнообразных рецептов этого блюда: с мясным фаршем, сосисками, грибами и т. д. Мы же приготовим картофельную запеканку классическую, но в мультиварке, что значительно упростит процесс.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 115 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Молоко – 120 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Сыр твердый – 100 г
Масло сливочное – 30 г
Лук репчатый – 1 шт.

Индейка на пару в пароварке

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 900 г филе грудки большое
Соевый соус – 2 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Перец черный – 4 шт. горошком

Рис на пару рецепт

Рис, приготовленный на пару, становится рассыпчатым и воздушным, а его натуральный вкус и аромат раскрывается в полной мере.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Рис – 1 ст. (200 мл)
Вода – 1.3 ст. (200 мл)
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу лавровый лист, чёрный перец, лимонная корка

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами — яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой.

Противники майонеза могут заменить его на йогурт или вообще сделать заправку на основе оливкового масла, что тоже очень вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 68 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Помидор – 200 г
Огурец – 200 г
Кукуруза – 150 г
Лук зеленый – 40 г
Зелень – 10 г свежей

Рецепт фруктового смузи для блендера

Общ.\актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Ананас – 300 г
Банан – 2 шт.
Манго – 1 шт.
Сироп – 3 ст.л. (сироп топинамбура)
Йогурт – 120 г (греческий)
Миндаль – 1 горсть (-и)

Рецепт ПП котлет из куриной грудки

Для тех, кто придерживается правильного питания, но хочет поесть вкусных куриных котлеток, предлагаю попробовать приготовить эти ПП котлеты из куриной грудки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 25 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 2 шт.
Лук зеленый – 3 шт.
Укроп – 3 веточка (-и)
Яйцо – 1 шт.
Паприка – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Рецепт полезного смузи с персиком

Летом так хочется вкусных прохладных и полезных напитков. А ещё интересных фруктово-ягодных сочетаний, и я все это нашла в рецепте персикового смузи.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Персик – 400 г
Йогурт – 300 мл
Банан – 100 г
Мед – 0.5 ч.л.
Мята – 1 веточка (-и)

Чизкейк с клубникой и желе без духовки

Невероятно нежный чизкейк, один из моих самых любимых рецептов. Он получается в меру сладким, с ярким сливочным вкусом и восхитительным ароматом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут \ 40 минут
Калорийность (100g): 215 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 340 г
Масло сливочное – 80 г
Сыр сливочный – 400 г
Сливки – 250 мл 33-35%
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 15 г

Гороховая каша в мультиварке

Гороховая каша – простое, но сытное и питательное блюдо. Особое внимание стоит обратить в этом рецепте на способ приготовления.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 149 ккал

Ингредиенты:

Горох – 1 ст. (200 мл)
Вода – 2 ст. (200 мл)
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 50 г

Пирог на кефире с клубникой

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 10 г
Кефир – 150 мл
Мука – 160 г
Клубника – 170 г

Рецепт простейшего печенья без духовки

Это рецепт самого простейшего печенья в моей копилке. Выпекается оно без духовки, на сковороде, поэтому чаще всего я готовлю его летом, когда жарко, и нет желания включать духовку.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 295 ккал

Ингредиенты:

Мука – 240 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 40 г
Ванильный сахар – 10 г
Сметана – 3 ст.л.
Масло растительное – 3 ст.л.

Котлеты на пару в кастрюле

Котлеты на пару в кастрюле с водой – прекрасная альтернатива жареным. Такое блюдо не требует специальной пароварки, достаточно иметь большую кастрюлю и стальной дуршлаг.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 15 минут
Калорийность (100g): 164 ккал

Ингредиенты:

Мясо – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 ч.л. сухой
Хлеб – 3 шт. 3 ломтика белого хлеба
Молоко – 150 мл
Масло растительное – 1 ст.л. для смазывания

Шарлотка пышная простой рецепт

Общ.\актив. время готовки: 55 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 154 ккал

Ингредиенты:

Мука – 130 г
Яйцо куриное – 4 шт. (с1)
Сахар – 180 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Ванильный сахар – 10 г
Яблоко – 4 шт.

Творожная запеканка в мультиварке без манки

Творожная запеканка в мультиварке без манки – вариант легкого в приготовлении блюда всего из 3 основных ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 20 минут
Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Яйцо куриное – 3 шт. С1
Сахар – 100 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Ваниль – по желанию

Заливной пирог с яблоками

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 2 шт.
Яйцо – 3 шт.
Сахар коричневый – 4 ст.л.
Мука овсяная – 100 г
Мука рисовая – 100 г
Кефир – 100 мл

Картошка на пару рецепт

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 109 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Укроп – 30 г
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 25 мл

Шоколадный кекс с черешней

Шоколадный кекс с черешней и какао — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется быстро приготовить чего-то вкусного к чаю.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 223 ккал

Ингредиенты:

Мука – 150 г
Сахар – 150 г
Йогурт – 100 г
Вода – 100 мл кипяток
Какао-порошок – 30 г
Масло растительное – 50 мл

Страницы:

Здесь вы найдете множество подходящих рецептов блюд, которые можно приготовить детям на завтрак, обед или ужин.

Для вашего удобства мы разбили рецепты на категории: завтраки для детей, супы для детей, гарниры для детей, ужины для детей, десерты для детей.

Также здесь есть категория рецептов “как спрятать овощи для детей в выпечке” – для тех мам, чьи дети на дух не переносят все полезное и предпочитают есть только сладкое. 🙂

Все рецепты подходят для составления детского меню, проверены нашими авторами и их детьми, так что смело выбирайте то, что вам подойдет!

Также вам наверняка будет интересен наш тренинг “ Как за 2 недели научить ребенка питаться правильно ”.

© Вся информация, размещенная на сайте Menunedeli.ru защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала без согласия автора – запрещено.