Как быстро и аккуратно отделить желтки от белков
Чтобы белки отлично взбились в крепкую пену, надо чтобы в них не попало даже крошечной капельки желтков. Правильно отделить желтки от белков достаточно трудно. При разбивании скорлупы и переливании яйца из одной половинки в другую, тонкая пленочка желтка зачастую нарушается и желток растекается. Есть простой и эффективный способ избежать этой напасти.
Разбейте яйцо и вылейте содержимое на блюдечно. Возьмите небольшую пластиковую бутылку, немного сожмите ее, чтобы часть воздуха из нее вышла. Теперь поднесите горлышко вплотную к желтку и плавно отпустите бока бутылки. Желток втянется внутрь. Останется только выпустить желток в миску, слегка сжав бутылку. А белок слить в другую емкость.
Лучше делать это по одному яйцу, чтобы уж подстраховаться наверняка. Удачи вам на кухне)))
Поделиться советом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие полезные советы
Массаж стоп? Это просто
Как сохранить цвет зелени в супе
Если разделочная доска ерзает по столу
Комментарии
16 июля 2013 года Framzes #
17 февраля 2013 года amely #
23 февраля 2013 года Belochka_pam #
24 февраля 2013 года amely #
6 февраля 2013 года КАТАВА #
5 февраля 2013 года Anksunamun #
5 февраля 2013 года Denizsiniz #
4 февраля 2013 года Шахзода #
4 февраля 2013 года A-risha1 #
4 февраля 2013 года olesja02 #
4 февраля 2013 года natalina79 #
3 февраля 2013 года lenasas #
2 февраля 2013 года lemonywater #
2 февраля 2013 года hto33 #
Оставить комментарий
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: