Соус «Пад тай»

Расскажу, как приготовить соус "Пад тай" в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше блюдо!

Расскажу, как приготовить соус «Пад тай» в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше блюдо!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Масло оливковое — 1 Ст. ложка
• Соевый соус — 3 Ст. ложки
• Соус рыбный — 1 Ст. ложка
• Соус томатный — 1 Ст. ложка (чили)
• Сок лайма — 2 Ст. ложки
• Сахар коричневый — 2 Ст. ложки
• Мед — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5

Как приготовить «Соус «Пад тай» «

Оценить рецепт Соус «Пад тай» :

Пожалуйста, введите символы с картинки

Основа Пад Тай -тамаринд. Без него это рецепт чего-то другого.

Я не автор, но могу сказать, что в пад-тай добавляют соевые проростки (ростки маша) и толченый жареный арахис. То, что на фото не видно, но часто в это блюдо добавляют (не для вкуса, а больше для сытности) — тофу и жареные яйца. Сам соус готовят на основе тамариндовой пасты.

Или это не кальмары, а какие-то ростки, что-то пророщенное. Почитала я тут про пад тай, часто в рецептах присутствуют ростки.

У меня свои вопросы. Во-первых, что за рыбный соус? А во-вторых, смотрю вот я на первое фото (с ингредиентами), пытаюсь сравнить со списком компонентов, представленным Вами, уважаемый автор рецепта, и что-то у меня не состыковывается ни по количеству, ни по наименованию. Смотрите сами. Могу рассмотреть оливковое масло, соевый соус, томатный соус, лайм (из которого выжмем сок), сахар коричневый. Что касается мёда, я его не увидела. Зато присутствуют такие составляющие, как кинза?, зелёный лук?, что-то напоминающее закуску из кальмаров к пиву и какие-то орешки (что за орешки?). Прошу Вас, представьте полный список ингредиентов, «раскройте» этот секрет) Спасибо.

класс, обожаю всякие соусы, с ними макароны каждый раз новые!

Все виды соусов из разных стран Мира — эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
приготовление куринной печени

Все виды специй и приправ из разных стран Мира — познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
шашлык из свинины в духовке на шпажках