Новогодний стол. Новогодний стол 2022.

242 вкусных рецепта с фото, новогодний стол от редакции Едим дома. Готовим дома, новогодний стол пошагово с фото, ингредиенты

Некоторые хозяйки к оливье относятся столь трепетно, что не готовы в классический рецепт вносить изменения. Но иногда традиционные блюда приедаются, и хочется, чтобы они зазвучали по-новому. Почему бы

Многие хозяйки по традиции готовят новогодний оливье исключительно с вареной колбасой. Но если заменить в рецепте колбасу на сосиски, вкус знаменитого салата останется практически неизменным.

Вареную морковь в блюдах многие не любят. Замените ее в этом салате на морковь по-корейски — и получите совершенно новый, ни на что не похожий вариант сельди под шубой. Рекомендую взять рецепт на

За границей оливье называют «русским салатом» и готовят на свой лад. Немцы кладут в него копченую колбасу, болгары — ветчину, американцы — тунца, испанцы — крабовые палочки. В знакомой же нам с

Коньяк придает лососю довольно нежный и пикантный оттенок.

На праздничном столе селедка под шубой в виде роллов будет выглядеть весьма оригинально.

Сельдь под шубой без картофеля получается гораздо легче традиционного варианта этого салата, но такой же вкусной. Берите рецепт на заметку!

Трюфели — традиционное французское лакомство. Их изобрел кондитер Луи Дюфур в канун Рождества 1895 года по чистой случайности. Ему не хватило шоколада, чтобы сделать праздничный торт, поэтому он решил

Ароматный рулет из грудки индейки с необычной начинкой можно подать на новогодний стол в качестве закуски, использовать в мясной нарезке или предложить гостям как горячее блюдо. Саму начинку можно

Всегда мне хотелось добавить в традиционный рецепт селедки под шубой консервированный горошек. И вот я это сделала: горошек просто идеально вписался в блюдо. Очень рекомендую попробовать и такой

Традиционной селедкой под шубой уже никого не удивишь. Но если проявить немного фантазии, этот слоеный салат легко можно превратить в аппетитные бутерброды. Ингредиенты для приготовления понадобятся

Селедка под шубой относится к категории слоеных салатов. Классический рецепт не отличается сложностью: нужно уложить измельченные ингредиенты в установленном порядке и сдобрить их майонезом. Однако

Ажурные блинчики на завтрак или просто к чаю — что может быть проще и вкуснее?

Во французской кухне довольно часто стейки не просто жарят, а заворачивают их в тесто или еще во что-нибудь эдакое. Особенно праздничный вариант, когда добавляют подушку из фуа-гра. Предлагаю вам

Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного блюда. Свинина в этом соусе получается очень нежной и мягкой. Готовится быстро, а съедается еще быстрее!

Как-то раз муж, зная, что я люблю экспериментировать, попросил сделать торт с пикантным шоколадом. «Конечно, сделаю!» — ответила я. Лучшим полем для экспериментов являются французские антреме, где

Кассероль — это посуда, в которой готовятся овощи, рыба или мясо в духовке. Но я сделала блюдо на сковороде, без лишних заморочек. Вариантов приготовления множество, экспериментируйте с тем, что есть

Этот рождественский штоллен станет фаворитом праздничного стола. Ароматный, нежный, он наполнит ваш дом самыми уютными запахами на свете. Это корица, имбирь, мускатный орех, цедра лимона и

Какой Новый год без игристых напитков? Под бой курантов просто невозможно не пустить пробку в потолок. Для тех, кому нужно больше шампанского, предлагаю данный торт. Приготовление муссовых тортов

По доброй традиции «Новогоднее волшебство с KENWOOD» продолжается, значит, я опять надеюсь и верю в удачу и чудеса! Для этого я приготовила на праздничный рождественский стол вкуснейший французский

Вкусная, нежная и сочная курица, фаршированная черносливом и кедровыми орехами. Такая курица, запеченная в духовке, прекрасно подойдет для праздничного семейного застолья или воскресного обеда, когда

Вариаций этого салата существует очень много. Предлагаю и свой вариант. Салат будет ярким пятном на праздничном новогоднем столе. Колбасу можно заменить вареной курицей или любым мясом. В постном

Очень нежный легкий творожно-сливочный торт со вкусом Нового года! Нотки классического сочетания «шоколад-апельсин» на новый лад с прослойкой тающего во рту творожного слоя! Этот рецепт для всех и

Всем знакомый винегрет приготовим по-новому. Мужчины оценят в нем курочку, а ваши гости удивятся нетрадиционному для большинства продукту — нуту. Мне он нравится, поэтому отвариваю сразу побольше и

Если немного пофантазировать, то обычные котлеты превратятся. в грибы. Красивое и вкусное горячее блюдо для новогоднего стола. И готовить его быстро и легко!

Mince pies — традиционные рождественские пирожки с сухофруктами, имеющие форму небольших тарталеток и прочно связанные с зимними праздниками. Рецепт из журнала «Гастроном». С приготовлением песочного

Королевская галета — давняя французская традиция. Первую галету в году едят 6 января или в первое воскресенье января. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов«, так как именно

Какое блюдо может быть самым праздничным на столе, если не запеченная птица? И уж тем более с традиционным клюквенным соусом. А если приготовить это блюдо поможет универсальная кухонная машина

Очень эффектная и вкусная закуска! Для измельчения орехов и смешивания сырной массы вашей помощницей станет многофункциональная кухонная машина KENWOOD.

Обожаю рождественскую выпечку за аромат и праздничное настроение! Этот творожный штоллен с добавлением миндальной муки, цукатов с тонким запахом рома и орешков — для меня квинтэссенция новогодних

Икра не нуждается в ярких добавках. Авокадо, свежие огурцы или перепелиные яйца — прекрасные спутники для икры. Я хочу предложить вам очень простую, но вкусную закуску. Запеченный картофель со

Какой же новогодний стол без десерта? Предлагаю вашему вниманию нежный и вкусный шоколадный торт. Это мой самый любимый рецепт. Обычно в новогоднюю ночь после плотного ужина мы просто пьем чай с

Этот салат меня научила готовить мама, когда я еще училась в школе, в младших классах) И до сих пор он остается любимым на дни рождения, Новый год. Появилось на столе много новых салатов, а он всегда

Возможно, этот десерт не такой эффектный, как торт, но своим вкусом ничем ему не уступает. Украшенный новогодними картинками брауни станет достойным завершением праздничного ужина. Для замешивания

Каждый верующий человек отмечает светлый праздник Рождества! Кто-то печет кекс, имбирное печенье. В нашей семье традиция: на горячее — гусь, салат из морепродуктов и обязательно с красной икрой. В

Каждый год пеку к новогоднему столу 2–3 торта. Угощаю ими родных и друзей. В этом году нашла в старом журнале интересный рецепт торта и решила его испечь. Рецепт немного изменила. Получилось очень

Новогодний стол — 2022: простые рецепты вкусных блюд с фото

Мы не знаем, планируете ли вы в новогоднюю ночь поразить гостей разнообразием блюд или же собираетесь сделать лишь пару салатов, чтобы отдать дань традиции. Но мы уверены, что сможем помочь подобрать рецепты блюд на новогодний стол в любом случае!

Новогодний стол: меню с рецептами

Чтобы прослыть хорошей хозяйкой, вовсе не обязательно ночевать у плиты. Даже простые рецепты блюд на новогодний стол могут произвести впечатление — главное, найти тот самый рецепт! Скажем, горбуша, запеченная с овощами, не займет у вас много сил и времени, зато смотрится такое блюдо празднично и на вкус ничуть не уступает более сложным.
Но если вы собираетесь отметить Новый год со вкусом, рекомендуем сделать ставку на изысканные горячие блюда: фаршированных перепелок с трюфелем, гуся, запеченного с вялеными сливами, баранью ногу по-итальянски — гарантируем, гости будут впечатлены! Рецепты закусок на новогодний стол следует выбирать не менее тщательно — корзиночки из пармезана с креветками, закуска из селедки по-таллински, брецель с сыром рабори.
Для самых взыскательных гурманов у нас также найдутся достойные такого меню рецепты салатов на новогодний стол: крабовый салат в половинках авокадо, салат с грушами и сыром рокфор, зимний салат с апельсинами. Не уверены, что высокая кухня вам по силам? Не сомневайтесь! Мы готовы поручиться за ваш новогодний стол — рецепты с фото и пошаговым описанием помогут справиться даже с самыми сложными блюдами.

Меню на новый год и рождество.

530 вкусных рецептов с фото, меню на Новый год и Рождество от редакции Едим дома. Готовим дома, меню на Новый год и Рождество пошагово с фото, ингредиенты

Сегодня чай матча очень популярен среди тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее. Классические рецепты кофейных напитков, такие как латте и капучино,

Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как

Воскресенье — это лучший день недели в любое время года. А зимой особенно, потому что вечером можно посидеть, посмотреть любимые фильмы и сварить наивкуснейший глинтвейн. Я делаю безалкогольный,

Bûche de Noel — это традиционный французский рождественский торт в виде полена. Предлагаю приготовить вариант с ароматным апельсиновым кремом.

Возможно, вы удивитесь, но в Финляндии на Новый год тоже готовят селедку под шубой. Только называется такой салат «Россоли». Главное отличие заключается в том, что все ингредиенты нарезают кубиками и

Коньяк придает лососю довольно нежный и пикантный оттенок.

Для закусочного «Наполеона» отлично подойдет готовое магазинное слоеное тесто. Это поможет сэкономить время. Для начинки выбирайте спелое авокадо. Все части «Наполеона» лучше промазать кремом

Лучше использовать свежемолотые специи, т. к. их аромат будет гораздо насыщеннее тех, что продаются уже молотыми в пакетах. Добавляйте специи, когда сахар растворится полностью и масса будет

Нежное и ароматное мясо для разнообразных закусок.

На праздничном столе селедка под шубой в виде роллов будет выглядеть весьма оригинально.

Как говорила одна героиня известного фильма: «Я в такой салат тертое яблочко добавляю». Так и я решила добавить в традиционную рецептуру оливье тертое яблоко. Получилось очень вкусно, свежо и

Селедка под шубой — классический салат, который по традиции готовят на новогодний стол. Некоторые хозяйки вместо яиц добавляют сыр, а для пикантности и приятной кислинки салат украшают зернами

Копченая курица придает салату пикантную копченую нотку. Многим такой вариант оливье понравится даже больше традиционного варианта.

Огурцы — один из ключевых ингредиентов в оливье. Без них этот салат потеряет свою изюминку. Причем использовать можно как свежие, так и соленые огурцы. Некоторые хозяйки и вовсе добавляют оба виду

Мог ли ресторатор Люсьен Оливье предположить, что придуманный им салат окажется настолько популярным? Его творение стало таким же символом Нового года, как наряженная ель, бенгальские огни и

Подготовка к Новому году начинается. Маленькие эффектные канапе «Селедка под шубой» — незаменимая закуска на праздничном столе. Вариантов приготовления блюда очень много, вот один из рецептов.

Сложно представить новогодний стол без селедки под шубой. Этот оригинальный слоеный салат стал для жителей стран СНГ настоящим символом праздника. Готовить его часто очень хлопотно из-за большого

Торт, который всегда пользуется успехом у гостей: и взрослых, и детей. Соленый арахис, горький шоколад и сырный крем — сочетание, перед которым невозможно устоять.

Чупе — одно из самых известных блюд чилийской кухни. Его также готовят и в Перу. Оно появилось с приходом испанцев, которые привезли в Латинскую Америку коровье молоко и сыр, а также пшеницу. Раньше

Свиные ребрышки в квашеной капусте — это классика домашней польской кухни. Простое, но невероятно вкусное блюдо, вполне самодостаточное. При желании его можно дополнить рассыпчатой кашей или

Рецепт Юлии Высоцкой с упаковки пакетов для запекания. Это действительно праздничное блюдо! Свинина очень сочная, гарнир из фасоли оригинальный. Я немного изменила технологию его приготовления и

Быстрая закуска к алкогольным напиткам. Чиабатту использовала ржаную (около 100 г), но можно взять любой другой хлеб.

Творожное лакомство в цветной глазури придется по вкусу всем членам семьи. Пробуйте различные оттенки глазури, начинки с добавлением ореховой крошки или изюма, цукатов. Фантазия здесь безгранична.

Этот двухслойный тарт поможет вам удивить ваших близких как красивой подачей, так и восхитительным вкусом.

Хрустящее песочное тесто, яркий лимонный вкус и нежное облако безе. Обязательно приготовьте этот десерт для себя или своих близких! Диаметр формы — 26–28 см.

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Новогодние закуски. Новогодние закуски — 273 домашних вкусных рецепта.

Новогодние закуски — 273 рецепта

Вкусные и оригинально украшенные закусочки задают трапезе праздничное настроение. Приложив немного фантазии, можно удивить гостей кулинарными шедеврами, приготовленными из простых ингредиентов.

Ароматные и яркие закуски разогревают аппетит собравшихся к ужину до подачи основных блюд. Их готовят из мяса, овощей, рыбы, фруктов, яиц и морепродуктов, соединяя разные, на первый взгляд совершенно несочетаемые продукты. Салаты, рулетики с пикантными начинками, корзиночки с аппетитны наполнением, заливное, профитроли, бутерброды с паштетами и домашними заготовками из мяса, главное — не бояться экспериментировать и удивлять!

Рецепты новогодних закусок просты и понятны. Попробуйте приготовить необычное блюдо и преподнести его к праздничному ужину. Овощные, мясные и рыбные изделия одинаково хороши, они станут отличным дополнением к крепким спиртным напиткам, а приглашенные на торжество получат гастрономическое удовольствие от приготовленных хозяйкой кулинарных изысков.

Что приготовить на Новый год 2023 (год Кролика): лучшие новогодние блюда с рецептами. Что приготовить на Новый год 2023 (год Кролика): лучшее меню с рецептами.

Лучшие идеи, что приготовить на Новый год 2023 — год Кролика. Какие новогодние блюда порадют хозяина года. Простые рецепты закусок, салатов, горячего, напитков и десертов с пошаговыми инструкциями.

Кролики — существа почти всеядные, но ценят разнообразие. Позаботьтесь о том, чтобы на столе был большой выбор блюд. Порадуйте хозяина года красивой сервировкой. А вот с крепкими спиртными и шипучими напитками стоит быть осторожнее — хозяин года их не любит.

Салаты

Салат мясной

Сложно представить себе праздничный стол без салатов. Они давно стали неотъемлемой частью любого торжества. И раз уж символ года предпочитает мясо, почему бы не приготовить салат с ним?

Надо:

Говядина	200 г
Картофель	2 шт.
Свежий огурец	1 шт.
Салат	2 листа
Яйца вареные	2 шт.
Петрушка	несколько веточек
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Майонез	по вкусу

Готовим:

Режем и обжариваем говядину до готовности.
Отвариваем и нарезаем яйца и картофель.
Нарезаем огурец.
На тарелку выкладываем листья салата, сверху выкладываем мясо, овощи и яйца.
Добавляем соль и перец по вкусу, украшаем веточками петрушки и поливаем майонезом.

Салат «Новогодний»

Надо:

Филе индейки (куриное)	300 г
Яйца	5 шт.
Чернослив	150 г
Грецкие орехи	100 г
Сыр	100 г
Майонез	по вкусу
Соль	по вкусу

Готовим:

Филе индейки варим до готовности, остужаем, мелко нарезаем. Также мелко режем чернослив.
Орехи измельчаем в блендере. Белки отделяем от желтков и трем на мелкой терке по разным тарелкам. Также на мелкой терке трем сыр.
Теперь собираем салат: на дно тарелки выкладываем мясо, солим, смазываем майонезом. Сверху желтки, снова слой майонеза.
Далее чернослив, майонез, сыр, майонез, сыр.
Делаем сверху стрелки новогодних часов из тонко нарезанной морковки.

Закуски

Лобио из красной фасоли

Закуски на праздничном столе никогда не лишние. Тарталетки, фаршированные яйца, канапе или что-то более экзотическое?

Фото: Иван Вислов

Надо:

Красная фасоль	2 ст.
Вода	2 л
Красные луковицы	2 шт.
Чеснок	2 зубчика
Лавровый лист	1-2 шт.
Красный винный уксус	1 ст. л.
Черный молотый перец	0.5 ч. л.
Синий пажитник (или как называют «уцхо-сунели»)	0.5 ч. л.
Кинза	1 пучок
Соль	по вкусу

Готовим:

Фасоль отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Главный ориентир готовности — когда на фасолинках начнет лопаться шкурка. За 5-10 минут до окончания варки добавляем лавровый лист. Затем не забудьте его удалить.
Из фасоли выливаем часть отвара, остальной оставляем в кастрюле. Толкушкой разминаем фасоль. Но не до состояния пюре, а чтобы фасолинки разломились на части. Оставшийся отвар возвращаем в кастрюлю.
Половину лука поджариваем, а другую половину оставляем сырой. Соединяем с фасолью.
Доводим до вкуса: добавляем уксус, черный перец, растертый в ступке синий пажитник и мелко нарезанную кинзу. Перемешиваем и даем настояться.

Тарталетки с домашним паштетом

Во время приготовления праздничных закусок всегда остаются какие-нибудь неиспользованные кусочки готового мяса, куриных грудок и т.д. Ну и куда прикажете их девать: сразу скормить домашнему коту или убрать в холодильник, а потом — когда они окончательно заветрятся, выбросить? У этой маленькой проблемы есть выход: за 10 минут приготовить домашний паштет и разложить его по тарталеткам. Кстати, шалунья-крыска с удовольствием ими похрустит.

Надо:

Готовое мясо или курица	300 г
Сливочный сыр	150 г
Чеснок	1 зубчик
Сок лимона	1/2
Грецкие орехи	30 г
Петрушка	2-3 веточки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Готовим:

Мясо, сыр, зелень и чеснок закладываем в блендер и взбиваем до однородной массы. Добавляем, по вкусу и по желанию соль и черный молотый перец.
Отдельно поджариваем грецкие орехи, отшелушиваем с них горькую пленочку и измельчаем их в ступке в крошку. Соединяем с паштетом и перемешиваем. Все что осталось — разложить закуску в тарталетки.

Горячее

Свиные ребрышки

Запеченные свиные ребрышки с овощами — просто и вкусно. Их обязательно оценят и хозяин наступающего года, и гости.

Надо:

Свиные ребрышки (бараньи, говяжьи)	500 г
Картофель	1 кг
Баклажаны	250 г
Помидоры	250 г
Болгарский перец (желтый)	250 г
Лук порей (или 150 г репчатого)	1 упак.
Сушеные травы	2 ч. л.
Чеснок	3 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	5 ст. л.

Готовим:

Ребрышки отделить друг от друга, посолить и оставить минут на 15 промариноваться.
Отдельно порезать кубиками картофель, добавить сушеные травы, немного посолить. Туда же добавляем помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук. Все режем кубиками.
Выкладываем овощи и мясо в форму для запекания, поливаем растительным маслом, выжимаем чеснок и перчим.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1–1.5 часов.

Цыпленок тапака

Хозяин года ценит разнообразие, поэтому стоит поставить на стол блюда не только из мяса, но и из птицы.

Надо:

Цыпленок	500 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное или сливочное масло	по вкусу

Готовим:

Цыпленка разрезаем по грудке, отбиваем, солим, перчим.
Разогреваем сковородку с маслом, выкладываем мясо. Сверху придавливаем каким-нибудь грузом, например, кастрюлей с водой.
Жарим 15–20 минут на одной стороне. Затем переворачиваем и столько же — на другой.
Подавать блюдо лучше всего с желтым картофелем.

Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем

Что еще можно приготовить из птицы? Например, куриные котлеты — они станут отличным решением для горячего к праздничному столу.

Надо:

Филе индейки (куриное)	500 г
Сыр	150 г
Болгарский перец (желтый)	200 г
Булочка (кусочек хлеба)	100 г
Лук порей (или 150 г репчатого)	1 упак.
Молоко	200 мл
Панировочные сухари	2 упак.
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Готовим:

Куриное филе пропускаем через мясорубку.
Булочку замачиваем в молоке.
Сыр трем на крупной терке. Мелко нарезаем лук, перец и зелень.
Смешиваем филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), сыр, лук, перец, зелень.
Солим, перчим. Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на сковороде около 10 минут с каждой стороны.
Подавать с картофельным пюре или овощами.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Бараний бок с кашей

Баранина — редкость на нашем столе. Но почему бы не побаловать себя ею на Новый год?

Бараний бок с ребрами	1.5-2 кг
Гречневая крупа	2 ст.
Лук	2-3 шт.
Отварные грибы	горсть
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Чеснок	3-4 зубчика
Горчица	1 ст. л.

Готовим:

Баранину моем и вытираем насухо. Нашпиговываем ее чесноком, натираем солью, перцем и горчицей (горчица — для хрустящей корочки). Даем промариноваться в холодильнике часа 3-4.
Отдельно варим рассыпчатую гречневую кашу. И перемешиваем ее с мелко нарубленным сырым луком и нарезанными грибами.
Подготовленную баранину кладем на противень ребрами вверх. Внутрь засыпаем гречневую кашу.
Запекаем в горячей духовке, постоянно поливая мясо и кашу выделившимся жиром. В зависимости от духовки, готовится бараний бок 1,5–2 часа.

Гусь новогодний

Надо:

Тушка гуся	3-4 кг
Чернослив без косточек	2 ст.
Грецкие орехи	1 ст.
Яблоки (кислые)	2 шт.
Коньяк	0.5 ст.
Чеснок	5-6 зубчиков
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Готовим:

На 8 порций; 320 ккал/100 г.

Гуся моем и вытираем насухо. Лишний жир в брюшке можно срезать. Снаружи и изнутри натираем солью, черным молотым перцем и раздавленным чесноком. Оставляем на 1 час.
Начинка: чернослив моем, разрезаем на половинки и заливаем коньяком. Он полностью должен впитаться в ягоды. Орехи слегка измельчаем и смешиваем с «пьяным» черносливом. Яблоки разрезаем на четвертинки и удаляем сердцевину.
Начинку закладываем в брюшко гуся и зашиваем. Саму птицу кладем в рукав для запекания и надрезаем один уголок. Это нужно для того, чтобы новогоднее угощение не сварилось на пару, а именно запеклось.
Гуся помещаем в разогретую до 220 °С духовку и запекаем таким образом 30 минут. Потом температуру в духовке снижаем до 180 °С и продолжаем жарить еще 2 — 2,5 часа. Гусь готов, когда после прокола из него начнет выделяться прозрачный сок.

Мясо, запеченное в травах

Трава — одна из природных стихий хозяина наступающего года. Так угодите же ему, приготовив мясо в большом количестве пряных трав.

Надо:

Мясное филе	1 кг
Чеснок	4-5 зубчиков
Перец (горошком)	по вкусу
Сок лимона	1 шт.
Прованские травы (ароматные смеси)	2 ст. л.
Оливковое масло	3 ст. л.
Соль	по вкусу

Готовим:

Длинным острым ножом проделываем в мясе проколы и заполняем их разрезанными на тонкие полоски дольками чеснока. Туда же закладываем горошинки черного перца. После того, как мясо щедро нашпиговали, натираем его солью. Пряные травы смешиваем с оливковым маслом, лимонным соком и этой смесью обмазываем мясо. Теперь мясо перекладываем в рукав для запекания, туда же вливаем остатки масла с травами, завязываем пакет и оставляем мясо мариноваться минимум на 1,5 -2 часа.
В разогретую до 180 С духовку убираем мясо запекаться ровно на 55 минут. За временем следим наистрожайшим образом, дабы вместо сочного филе не получить пересушенное «нечто».

Десерты

Торт «Наполеон» (нежирный)

Новогоднее меню должно включать в себя и сладости. Кролик оценит все, что бы вы ни приготовили.

Надо:

Молоко	2 ст.
Яичные желтки (сырые)	3 шт.
Сахар	3 ст. л.
Мука	3 ст. л.
Сливочное масло	150 г
Соль	по вкусу
Ванильный сахар	1 упак.
Лаваш (тонкий)	10-12 листов (2 упак.)

Готовим:

Лаваш подрезаем по краям в форме прямоугольников. Выкладываем на сухие противни и подсушиваем в духовке. Листы лаваша должны ломаться.
Желтки растираем с обычным и ванильным сахаром до белой пены.
Молоко подогреваем, не доводя до кипения. В это горячее молоко выкладываем взбитые желтки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Затем туда же небольшими порциями засыпаем муку. Все это время интенсивно помешиваем крем, не допуская образования все тех же комочков. Когда масса станет тягучей и однородной, снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
В остывший крем кладем размягченное сливочное масло и взбиваем.
Все листы лаваша обильно смазываем кремом. А последний лист крошим и обсыпаем им верх и бока торта. Готовый «Наполеон» должен пропитываться не менее 12–15 часов, так что готовьте его заранее.

Сливочные рожки с фруктовым салатом

Фрукты станут отличной основой для десерта. И пусть среди них обязательно будут оранжевые, например, апельсины или мандарины.

Фото: kindelmedia, pexels.com

Надо:

Для сливочных рожков

Масло сливочное	125 г
Сахар	3 ст. л.
Ванильный сахар	1 ч. л.
Яйца	3 шт.
Мука	1 ст.
Сливки (33%)	1 ст.
Соль	по вкусу
Взбитые сливки	для украшения

Бананы	2 шт.
Мандарины	5 шт.
Груши	1 шт.
Ягоды (свежие)	для украшения

Готовим:

Масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром. Не прекращая взбивания, по одному вводим яйца, соль и частями — муку.
В конце добавляем теплые сливки и все перемешиваем до однородной массы.
Выпекаем в смазанной вафельнице до золотистого цвета. Снимаем и сразу, пока не остыли, сворачиваем из них рожок.
Фрукты очищаем и нарезаем небольшими кубиками, мандарины разбираем на дольки. Аккуратно перемешиваем и наполняем ими рожки. Свежие ягоды кладем поверх фруктового салата. Украшаем взбитыми сливками.

Миндальное печенье

Надо:

Миндаль (очищенный)	1 ст.
Сахарная пудра	0.5 ст.
Яйца	1 шт.
Ваниль	щепотка

Готовим:

На 6 — 8 порций; 300 ккал/ 100 г.

Миндаль ошпариваем кипятком и замачиваем в нем на 1 минуту. Затем воду сливаем, а с орешков снимаем горькую кожицу. Обсушиваем миндаль на полотенце.
Очищенные орехи промалываем в блендере в муку, добавляем взбитое яйцо, сахарную пудру и ваниль. Перемешиваем.
Противень смазываем маслом (можно застелить его пергаментом) и ложкой выкладываем на него ореховую массу.
Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут. Печеньица слегка потрескаются, но так и должно быть. Они, кстати, гораздо легче отойдут от противня, если вы дадите им как следует остыть.

Напитки

Кролик не слишком любит спиртное, да и шипучих напитков предпочитает избегать. Вот, что можно подать к столу вместо газировки.

Готовим дома рецепты на новый год. Новый год.

Готовим дома рецепты на новый год. Новый год Новый год – настоящий праздник волшебства и объединения всей семьи. Какая же настоящая хозяйка не мечтает удивить своими блюдами близких и гостей.

Новый год – настоящий праздник волшебства и объединения всей семьи. Какая же настоящая хозяйка не мечтает удивить своими блюдами близких и гостей. Составляя список вкусных блюд, которые будут украшать праздничный стол, не стоит забывать о всеми любимых традиционных рецептах. Поверьте, ни какие новые рецепты на Новый год 2016, не смогут заменить всеми любимый салат Оливье или же Шубу, а потому готовить их нужно!

Как угодить символу года

Обратите внимание! Чтобы со всеми почестями встретить ее, на столе обязательно должны быть блюда с присутствием фруктов и овощей, фруктовые десерты. Не забывайте о том, что в обязательном порядке нужно приготовить горячие блюда и закуски.

Украсьте блюда фруктами, овощами, пряными травами и зеленью, сложив их в красивые вазы. Уделите внимание вегетарианским блюдам, ведь обезьяна – это травоядное животное!

Приготовить интересные и вкусные блюда в домашних условиях не составит труда даже начинающей хозяюшке.

Ниже будут приведены новые рецепты блюд, которые уж точно смогут прийтись по душе всем членам вашей семьи и гостям.

Забавные вареники с предсказаниями

Обратите внимание! Такие вареники будут не только вкусные, но и в прямом смысле этого слова «волшебные».

Все дело в том, что внутри каждого вареника можно будет найти предсказания на следующий год. Кстати, необязательно готовить традиционные вареники с картофелем, ведь можно заменить начинку на шпинат или же другой продукт в соответствии с вкусовыми предпочтениями ваших близких.

Чтобы приготовить блюдо потребуется:

4 стакана муки (может, придется добавить еще, тут стоит рассматривать количество муки в соответствии с состоянием теста на момент приготовления);
250 мл воды;
щепотка соды и столько же соли;
60 мг растительного масла.

Замесите тесто, смешав все указанные выше ингредиенты, сделайте его в форме большого шара. Нужно достигнуть той консистенции, когда тесто не будет липнуть к рукам, именно для этих целей и понадобится растительное масло. Помните, что тесто должно быть твердым, но не очень забитым.

Скатайте жгут из теста и нарежьте его на куски, примерно, в 1 см толщиной. Обмакните их в муку и раскатайте круги при помощи скалки.
В центр круга положите предварительно приготовленную начинку, и кусочек простой бумаги, на котором будет написано предсказание. Кстати, не стоит переживать, что бумага размякнет при варке блюда. Предсказания могут быть самыми разнообразными, тут уж стоит включить свою фантазию. Хочется отметить, что акцент нужно сделать на положительных, приятных предсказаниях!
Красиво заверните вареники.
В кипящую воду закиньте вареники и тщательно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Как только вареники всплывут, нужно достать их. Переваривать в данном случае не стоит.
Выложите вареники с вашими предсказаниями на блюдо и украсьте их в соответствии со своими желаниями.

Красиво будет украсить блюдо «магическими свечами» из красного перца (чили). Пусть кушать их будет нельзя, зато красивое оформление блюду будет обеспечено.

Морской винегрет

Еще одно привычное, но немного усовершенствованное блюдо в год Обезьяны, сможет удивить ваших гостей.

Для приготовления потребуется:

по 200 грамм вареных свеклы и картофеля;
200 грамм сельди (малосоленой);
75 грамм растительного масла;
по 100 грамм соленых огурцов и моркови;
2 луковицы.

Очистите морковь, картофель и свеклу, предварительно отварив овощи. Охладите их, нарежьте кубиками.
Сельдь также стоит очистить от костей и кожи, нарезать кубиками. Поступите также и с солеными огурцами. Пару кубиков оставьте для того, чтобы украсить блюдо, а остальное сложите в салатницу к другим нарезанным ингредиентам.
Залейте блюдо растительным маслом. Украсьте.

Сладости

Кроме того, что на столе должны быть горячие блюда, не стоит забывать о сладких десертах.

Обратите внимание! Обезьяна обожает всевозможные сладости.

Пирог «Нежность»

Для приготовления нужно:

4 стакана муки;
½ ч.л. соды и столько же лимонного сока;
5 ст. л. меда;
4 яйца;
250 гр. сахара.

1 л сметаны;
2 ст.л. сахарной пудры;
1 упаковка ванильного сахара.

2 ст.л. рома;
½ ст.л. вишневого сиропа.

Взбейте сахар, яйца, соду, муку и лимонный сок.
Мед нужно будет прогреть при помощи водяной бани, и добавить в смесь.
Разделите все тесто на 6 равных частей. Это будет 6 коржей.
Раскатайте каждую часть и выпекайте при температуре 180 градусов в духовке.
Приготовьте пропитку, с помощью которой пропитайте 5 коржей.
Шестой корж раскрошите для украшения пирога.
Приготовьте крем, взбив все ингредиенты. Каждый корж смажьте кремом и аккуратно сложите друг на друга. Украсьте блюдо.

И наконец, разберемся с тем, как приготовить пошагово «сладости для взрослых».

Коктейль под названием «Противоборство планет»

Нужно для 1 порции:

100 грамм клюквы;
200 мл морса из клюквы;
100 мл водки.

При помощи шейкера смешайте морс и водку. В специальные коктейльные бокалы положите парочку кубиков льда и ягоды клюквы. Залейте смесь в бокал. Подавать лучше всего с соломинкой.

Безалкогольные коктейли . Их можно приготовить как детям, так и взрослым. К примеру, смузи из ягод или же молочные коктейли с фруктами. Обезьяна без ума от молока, поэтому такие коктейли ей придутся по вкусу.

Украшение стола

Так как впереди год Огненной Обезьяны, то стоит использовать в сервировке стола соответствующие цвета – золото, красные оттенки, цвета солнышка. На стол можно поставить яркий сервиз, а если нет возможности покупать новый набор посуды, то приобретите яркие салфетки или с изображением обезьяны. Так вы не только сэкономите, но и преобразите новогодний стол.

Счастливого Нового года!

К планированию меню новогоднего стола 2016 нужно подойти ответственно и с фантазией, так как хозяйка будущего года Огненная Обезьяна не терпит банальности и простоты. А вот экстравагантные и оригинальные блюда с большим количеством ярких, сочных и вкусных ингредиентов ей очень нравятся.

Что включить в новогоднее меню 2016: блюдо от шеф-повара Джейми Оливера

Английский ресторатор и телеведущий советует приготовить на Новый год кисло-сладкий салат с курицей и нежной лапшой. Это блюдо будет прекрасным почином для вашего новогоднего меню в год Огненной обезьяны. Оно эффектно выглядит на праздничном столе и отличается тонким изысканным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

отварное филе курицы — 250 гр
кинза — 1 пучок
рисовая лапша — 100 гр
огурец — 1 шт
морковь — 1 шт
салат-латук — 1 пучок
отварная стручковая фасоль — 150 гр
семечки (кунжутные, тыквенные, подсолнечные)
оливковое масло — 6 ст.л
сладкий соус чили — 2 ст.л
соевый соус — 1 ст.л
жидкий мед — 1 ст.л

Пошаговая инструкция

Отварить рисовую лапшу в подсоленной воде до готовности. Курицу и фасоль порезать на кусочки, морковь натереть на терке, огурцы порубить тонкой соломкой. Мяту порвать на крупные кусочки.
Кинзу измельчить, соединить с 5 ст.л оливкового масла, выложить в сковороду и немного прогреть не доводя до кипения.
Для заправки в небольшую емкость добавить соус чили, мед, соевый соус и 1 ст.л масла. Вымешать до однородности.
Все овощи, зелень, мясо и лапшу сложить в глубокую миску, добавить 5 ст.л оливкового масла, очень хорошо перемешать и отравить на 1 час в холодильник.
Непосредственно перед подачей обсыпать салат зернышками семечек и обильно полить соусом.

Утонченное новогоднее меню 2016: блюдо от шеф-повара Александра Трегубенко

Г-н Трегубенко предлагает готовить на Новый год 2016 горячие блюда из птицы, но имеет ввиду не традиционную курицу, а более изысканную утку, которая очень хорошо сочетается с овощными салатами и всевозможными гарнирами.

Необходимые ингредиенты:

филе утки — 500 гр
апельсины — 2 шт
апельсиновый ликер — 2 ст.л
концентрированный утиный бульон — 125 гр
перец
уксус

Пошаговая инструкция

Филе утки порезать на порционные кусочки, поперчить, немного посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на 10-15 минут промариноваться.
По истечении времени выложить на смазанный маслом противень и отправить в горячую духовку на 10-15 минут. Вынуть, когда мясо зарумянится со всех сторон и накрыть фольгой до подачи на стол.
Для заливки один апельсин обдать крутым кипятком, тонкими полосками срезать цедру, а из мякоти выдавить сок. Соединить с маринадом, оставшимся от утки, влить ликер и апельсиновый сок. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 10 минут, постоянно помешивая, чтобы масса загустела. В готовый соус положить соль, специи и перец по вкусу и добавить оставшуюся апельсиновую цедру.
Теплое филе обильно полить соусом, украсить кусочками свежего апельсина, гарнировать спаржей и подать к столу.

Лосось с глазурью — главное блюдо в меню новогоднего стола 2016 от Гордона Рамзи: рецепт с фото

Включить в новогоднее меню 2016 блюдо от шеф-повара Гордона Рамзи будет отличной идеей. Его рецепты очень необычны и позволяют открыть в привычных продуктах новые вкусовые оттенки.

Необходимые ингредиенты:

филе лосося — 600 гр
редис — 15 шт
шпинат — 100 гр
светлый соевый соус — 4 ст.л
мед жидкий — 3 ст.л
лимонный сок — 1 ст.л
уксус рисовый — 3 ст.л
дижонская горчица — 1 ч.л
кунжутное масло — 2 ст.л
тертый имбирный корень — 1,5 ч.л
тахини — 2 ст.л
оливковое масло

Пошаговая инструкция

Лосось порезать на порционные куски.
Для маринада соединить в глубокой емкости лимонный сок, мед, 2 ст.л ложки соевого соуса, дижонскую горчицу и половину объема имбиря. Хорошо перемешать и залить жидкостью кусочки рыбы. Отправить в холодильник на полчаса.
Для соуса слегка взбить оставшийся имбирь, рисовый уксус, кунжутное масло, 2 ст.л соевого соуса и пасту тахини.
Рыбу обжарить на сковородке до готовности.
Выложить на сервировочное блюдо листья шпината, порезанный тонкими пластинками редис, порцию лосося и обильно полить соусом. Подать праздничное блюдо на новогодний стол в год обезьяны 2016 вместе с гарниром и овощным салатом.

Каким десертом украсить новогодний стол в год Обезьяны 2016: рецепт от российского шеф-повара Александра Селезнева

В год Обезьяны праздничные сладкие блюда должны быть не только очень вкусными, но и эффектно оформленными. Г-н Селезнев предлагает приготовить необычный и воздушный десерт «Елочка» с наполнителем из разных видов крема.

Необходимые ингредиенты:

На одно пирожное

мастика сахарная — 70 гр
сахарный сироп — 30 гр
рулетный бисквит — 50 гр
белковая масса — 20 гр
крем «Муслин» — 50 гр

сахарная пудра — 100 гр
яичный белок — 1 шт
лимонный сок — 1 ч.л

меренги — 200 гр
ваниль — 50 гр
крем «Патисьер» — 500 гр
масло сливочное — 300 гр

сахар — 125 гр
молоко — 500 мл
крахмал — 20 гр
мука — 20 гр
яичный желток — 2 шт
яйцо — 1 шт
ваниль

Пошаговая инструкция

Для крема «Патисьер» яичные желтки и яйцо хорошо взбить. Добавить крахмал и пшеничную муку и взбить еще один раз. Молоко и ваниль соединить в эмалированной посуде и довести до кипения. Постоянно помешивая, ввести яичную смесь. Снять с огня, поставить на водяную баню и прогреть до загустения.
Для начинки «Муслин» размягченное сливочное масло взбить в пену. Соединить с ванилью, измельченными меренгами и кремом «Патисьер». Аккуратно перемешать ложкой.
Для белковой массы взбить в крепкую пену белок, добавить лимонный сок и медленно ввести сахарный песок. Смесь должна получиться густой и плотной.
Из готового рулетного бисквита с помощью пищевых формочек вырезать порционные круги. Смазать их сахарным сиропом и склеить между собой кремом «Муслин».
Обтянуть пирожное белоснежной сахарной мастикой и поставить в холодильник до полного застывания.
При помощи белковой массы разукрасить готовый десерт по своему вкусу. Дать изображениям хорошо застыть и только потом подать к столу.

Что приготовить на Новый Год 2016

Так как Обезьяна любит натуральные продукты, нужно подобрать новогоднее меню 2016 таким образом, чтобы на столе присутствовало как можно меньше жирного, копченого, полуфабрикатного, но больше нежирных блюд, больше нежных закусочек, салатов из свежих овощей, десертов из свежих фруктов.

Разнообразить столь малокалорийное меню могут рыбные блюда, блюда, приготовленные из яиц (например, фаршированные или заливные яйца).

Обезьяна – известная сладкоежка. Так почему бы не побаловать ее, а заодно и своих гостей бананами, цитрусами, десертами, желе на их основе? Выпечку Обезьянка также уважает. Потому нелишним будет испечь для гостей домашний хлеб, сделать пирог в духовке, сдобные булочки.

Помня о том, что Обезьянка – травоядное животное, можно было бы составить полностью вегетарианское меню для этого праздника.

В качестве напитка с долей алкоголя поставьте на стол вино. Ведь оно из винограда, которым Обезьяна могла бы полакомиться. Шампанское ее бы развеселило. Но не ставьте на стол слишком крепкие алкогольные напитки. Увы, но пьяных людей Обезьяна недолюбливает. Для детей на новогодний стол можно поставить в бокалах морс, молочный коктейль, компот из сухофруктов, свежевыжатые соки из фруктов.

Какие продукты должны быть на новогоднем столе 2016 в год обезьяны

Вспомните, что любят Обезьяны в обычной жизни? Правильно! Овощи, фрукты, ягоды, сладости, сухарики, печеньки. Вот такие продукты и нужно брать на вооружение, чтобы приготовить из них блюда для новогоднего стола 2016 в год Огненной Обезьяны. Сыр, баклажаны, кабачки, зеленый сладкий перец, ананасы, бананы, киви, зелень – все это Обезьяна очень уважает, ценит и любит.

Как сервировать новогодний стол 2016

Чтобы угодить Хозяйке года, положите на новогодний стол льняные салфетки. Подойдет в качестве сервировки стола расписная посуда, такие же разносы, большие блюда с росписью. Поставьте на стол сувениры из дерева, из бамбука. Украсьте стол фруктами, зеленью, пряными травами, овощами, разложив их живописно не только на праздничном столе, но и украсив ими комнату, где состоится торжество.

В нашей рубрике «ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2016» вы найдёте лучшие рецепты новогодних салатов и закусок, горячие блюда, десерты и выпечку, напитки и коктейли. Коллекция пополняется в режиме реального времени самыми популярными рецептами наших поварят!

Новый год – самый фееричный и любимый праздник, который все мы ждем с огромным нетерпением. А ожидаем мы его не только для того, чтобы в очередной раз получить отличные подарки, поймать в ладошки искрящиеся снежинки и вдохнуть бодрящий запах нарядной елки и сочных мандаринов. Новый год – это еще и отличный повод собраться всей семьей за праздничным столом! Так почему бы не организовать запоминающееся новогоднее застолье вместе с «Поваренком»?

Какие продукты должны быть на праздничном столе?

Так как 2016 год пройдет под знаком Огненной Обезьяны, очень важно постараться угодить озорной и непоседливой хозяйке года. Итак, что же должно быть на новогоднем столе 2016? Безусловно, на нем должны присутствовать бананы и другие экзотические фрукты. Не стоит забывать о том, что Обезьянка – гостья из далеких стран с теплым климатом, поэтому основной упор должен быть сделан именно на экзотику. Не возбраняется положить в вазу с фруктами и яблоки с грушами. А помимо фруктов, на новогоднем столе обязательно должно быть как можно больше ярких овощей. Наиболее предпочтительными будут овощи красного и оранжевого цвета – под стать стихии грядущего года. Зелени на столе тоже должно быть немало – Обезьянка обязательно оценит новогодний стол, отдаленно напоминающий ветвистые джунгли, и будет благоволить счастливчикам на протяжении всего года!

А вот для любителей мяса выбор на сей раз невелик – дело в том, что готовить мясные блюда на праздничный стол 2016 не рекомендуется. Если же без мяса праздник совершенно немыслим, то остановить свой выбор следует исключительно на баранине и свинине – никакой говядины или крольчатины на новогоднем столе быть не должно!

Без молочных продуктов на праздничном столе в этот раз тоже не обойтись. Особенно приветствуется сыр! Не стоит обходить вниманием и яйца – Обезьянка их очень любит и при любом удобном случае так и норовит полакомиться данным продуктом. Правда, об этом мало кто знает. Кстати, яйца можно нафаршировать овощами – получится очень здорово! вы найдёте отличную подборку рецептов фаршированных яиц.

Что еще любит задорная Обезьянка? Конечно же, орехи! Между прочим, орехами эти милые создания лакомятся ничуть не реже, чем бананами. Так что на новогоднем столе им тоже самое место! А уж поставить на стол колоритную ореховую тарелку или добавить орешки в различные праздничные блюда – это дело вкуса!

«Новогодние рецепты» в помощь хозяюшкам!

Для всех хозяюшек, ломающих голову над тем, что бы такого необычного приготовить на новогодний стол, самым настоящим подспорьем станет раздел « »! Здесь можно найти все, что угодно, начиная с салатов и легких закусок и заканчивая виртуозными тортами и изысканными десертами!

Ни одна новогодняя трапеза не обходится без чудесных салатиков – привычных нам «Оливье», « », селедки под шубой или более экзотичных вариантов. Стоит отметить, что рецептов салатов «Поваренок» предлагает поистине огромное количество – более семи с половиной тысяч! Здесь даже найдется тематический салат «Обезьянка», что непременно порадует хозяйку наступающего года! Так что обязательно загляните в рубрику «Салаты на Новый год» — не пожалеете!

Отдельно стоит упомянуть и о великолепных закусках, ведь без них на новогоднем столе словно чего-то не хватает! Фаршированные яйца и помидоры, причудливые тарталетки и миниатюрные канапе, жюльен или заливная рыба, приготовленные по рецептам из рубрики «Закуски на Новый год», способны поразить даже самых привередливых гурманов! Да и готовится большинство этих блюд достаточно просто!
В рубрике «Горячие блюда из мяса» обязательно найдутся подходящие рецепты из баранины или свинины. Не забываем – другие виды мяса Обезьянка не приветствует! Зато можно удивить гостей и домочадцев, приготовив «Свиные ребрышки по-канадски» или «Мясо по-скифски»! Впрочем, рубрики «Горячие блюда из птицы» и «Горячие блюда из рыбы» тоже предлагают вниманию заботливых хозяюшек немало интереснейших рецептов!
А побаловать семью сладеньким всегда помогут рубрики «Новогодняя выпечка», «Новогодние десерты» и «Новогодние торты и пирожные» — всевозможные тортики, пирожные, кексы, пряники и даже мороженое придутся по вкусу и взрослым, и детям! А еще расторопный «Поваренок» постарался собрать воедино как можно больше рецептов оригинальных напитков – их вы найдете в рубриках «Новогодние напитки», «Новогодние коктейли» и «Новогодние безалкогольные коктейли»!

«Домашние коктейли и напитки» — только лучшее для вашего праздника!

Определившись с тем, какие именно блюда станут изюминкой новогоднего стола, многие хозяюшки начинают задумываться и о том, какие же напитки поставить на стол. Может быть, лучше купить готовые? Ни в коем случае! Скорее загляните в раздел « » — «Поваренок» позаботился и об этом!

Покупать на новогодний стол всевозможные алкогольные напитки теперь совершенно не обязательно – в рубриках «Домашний алкоголь», «Домашние наливки», «Домашние настойки» и «Домашние ликеры» всегда найдутся отличные рецепты! Качество таких напитков не должно вызывать никаких сомнений, ведь каждая хозяюшка точно знает, какие именно ингредиенты использовались для их приготовления! Кроме того, вкус домашних алкогольных напитков гораздо насыщеннее и ярче по сравнению с их магазинными аналогами! Проверьте сами, насколько приятнее загадывать желание под бой часов, держа в руках бокал отличного домашнего шампанского!

Для любителей экзотики и всего необычного «Поваренок» приготовил рубрику «Алкогольные коктейли», собрав в ней самые популярные и оригинальные рецепты. «Пина Колада», «Дайкири», «Мохито», «Кровавая Мэри» или «Лонг-Айленд» — это далеко не полный перечень превосходных напитков, рецепты которых представлены в столь содержательной рубрике!
А все, кто не желает употреблять горячительные напитки, найдут множество интересных рецептов в рубрике « ». Насыщенные смузи, легкие безалкогольные коктейли, лимонады, соки и компоты станут настоящей находкой и для взрослых, и для детей. А отличным завершающим штрихом будут чайные или кофейные напитки и чудесный горячий шоколад!

С наступающим Новым годом! Пусть ваш новогодний стол будет самым ярким и запоминающимся, а каждое блюдо на нем – приготовлено с любовью и под чутким руководством «Поваренка»!

Тема сегодняшнего поста – новогодний стол 2016. За окном ноябрь – пасмурно и дождливо, а потому хочется уже праздника. Как известно, предвкушение иногда приятнее самого события. Так что давайте займемся поиском рецептов для новогоднего меню 2016: необычных еще неизведанных салатов, праздничных тортов, новогодних закусок и, конечно же, главных блюд.

Итак, нас ждет год Обезьяны. Я не знаю, стоит ли как-то по-особенному корректировать свой новогодний стол под гастрономические пристрастия хозяйки 2016 года. В этом году можно особенно не напрягаться для адаптации под «требования гороскопа», так как разнообразные бананы-мандарины-ананасы — это постоянные участники наших новогодних застолий, независимо от того, какое «волшебное существо» из китайского гороскопа правит бал.

При формировании моего «новогоднего меню 2016» я исходил из того, что все рецепты должны быть интересными, из доступных ингредиентов и с минимальными трудозатратами. Пожалуй, только с некоторыми салатами придется повозиться, но они того стоят.

Салаты на новогодний стол

Салат «Ананас»

Разнообразные салаты в форме обезьяны мы делать не будем, дабы не смешить гостей. А вот изысканный и вкусный салат «Ананас» я сделать категорически рекомендую. В этой статье я не буду приводить рецепты целиком, лишь укажу ингредиенты, чтобы вы могли сориентироваться — нравится ли вам блюдо по составу. А технологию приготовления вы всегда сможете . Итак, вот фото новогоднего салата «Ананас».

Салат очень простой, для этого рецепта понадобятся самые доступные ингредиенты:

картофель — 3 шт.
куриное филе — 350 г
яйца — 3 шт.
твердый сыр — 100 г
маринованные огурцы 4-5 шт.
красный лук — 1 шт.
маринованные шампиньоны — 450 г
зеленый лук — пучок
майонез — 150-200 г
соль, перец — по вкусу

Салат Тиффани

Вот уж воистину новогодний! И в этом году особенно актуален, в связи с тем, что он наполовину фруктовый. Думаю, обезьянка бы точно верхний слой съела.

Порядок приготовления .
Состав салата:

крупный зеленый виноград — 300 г
куриное филе — 300 г
твердый сыр — 200 г
ядра грецкого ореха — 0,5 ст.
майонез — 4-5 ст. л.
яйца — 3 шт.
листья зеленого салата — 6 шт.
растительное масло — 3 ст. л.
карри — 1 ч. л.
соль — по вкусу

Салат с копченой курицей и черносливом

Следующий салат – просто король королей.

Я его попробовал заранее, чтобы со всей ответственностью посоветовать вам этот рецепт для самого главного в году застолья.
Вот такой у него состав:

чернослив — 100 г
грецкие орехи — 100 г
свежие шампиньоны — 250 г
морковь — 2 шт.
твердый сыр — 300 г
яйца — 4 шт.
картофель — 4 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
майонез — 180 г
огурец — 1 шт.
петрушка — 2-3 веточки
ягоды клюквы — 10-15 шт.
соль, перец — по вкусу

Все тонкости приготовления .

Салат «Морская звезда»

Без красной рыбы я праздновать новый год отказываюсь:) Постараюсь достать где-нибудь по акции кусочек рыбки и сделаю это гастрономическое чудо.

Обычный салат с крабовыми палочками уже порядком поднадоел, но все ж без палочек новогодний стол я не представляю тоже. Вот в этом морском салате есть оба любимых новогодних персонажа – и сёмушка, и крабовые палочки. Не знаю, как обезьяна относится к крабам и рыбам семейства лосовевых, но на столе у меня они точно будут.

Ингредиенты салата «Морская звезда»:

картофель — 300 г
огурец свежий — 2 шт.
крабовые палочки — 200 г
яйца куриные — 2 шт.
филе красной рыбы — 200 г
соль — щепотка
майонез — 100 г

Чтобы посмотреть, как все это превратить в звездочку, .

Вот и ананасик в наше новогоднее меню затесался. Будем считать, что исключительно в честь символа 2016 года. Кто добавит в новогодний салат ананас, тому обезьяна дарует все лучшие качества, что у нее есть. Пока не придумал, какие. Но они точно есть. Наверно, это высокая подвижность и активность. Главное, совсем их не утратить, поедая новогодние блюда.

Этот салат я очень люблю, он просто невероятно хорош. Помню, что возился с ним долго, больше часа. Но это все из-за красивой выкладки. А еще я же фоткаю в процессе, так что у вас все будет гораздо быстрее. Здесь смотрите сам .
Ингредиенты:

копченая куриная грудка — 400 г
шампиньоны свежие — 400 г
лук — 1 шт.
ананас — 1 банка
яйца — 4 шт.
cыр — 200 г
майонез — 4 ст. л.
cоль, черный перец — по вкусу
растительное масло — для жарки

Салат «Мужские грезы»

Подбирая новогодние рецепты для года обезьяны, вспомнил глупый афоризм: «Мужчина должен быть чуть красивее обезьяны». Применительно к обезьяне это значит: «Обезьяна должна быть чуть страшнее мужчины»:) Теперь в подборку на абсолютно законных основаниях включаем рецепт «Мужские грезы». Кстати, простой и очень-очень вкусный.

cыр — 200 г
говядина — 200 г
яйца — 4 шт.
лук — 1 шт.
соль, перец — по вкусу
майонез — 6-8 ст. л.
уксус яблочный (5-6%) — 6 ст. л.

Торт Баунти

Это шикарный шоколадный торт с кокосовой ноткой, прямо как любимый шоколадный батончик. Рецепт смотрите .

Основные блюда на новогодний стол

Я бы приготовил баранину. Это мясо мы делаем редко из-за высокой цены. Но вот к новому году можно позволить порадовать себя и близких таким шикарным блюдом, как .

Новогодние рецепты 2022 с фото.

Традиционные новогодние рецепты 2022 с фото. Все рецепты, начиная с оливье и холодца и кончая фаршированным поросенком и праздничным тортом, в одном месте.

Традиционные новогодние рецепты 2022 с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного настроения. Ведь о чем мы мечтаем в преддверии Нового года? Конечно, о чуде и о настоящем праздничном застолье в кругу родных и близких. И вот — наши маленькие мечты сбываются.

Новогодний ужин начнётся в 22-23 часа — в это время провожают старый год. А ровно в полночь желают друг другу счастья, поднимая бокалы с игристым вином — это может быть аристократическое вино из Шампани, десертное итальянское асти или обычное советское шампанское.

Традиции новогоднего застолья у каждой семьи — свои. Кто-то заканчивает пировать сразу после полуночи, у других оно продолжается до утра. И выбор новогодних рецептов для праздничного стола зависит исключительно от ваших предпочтений. Одним нравятся холодные блюда, которые можно приготовить заранее (это, кстати, избавляет хозяйку от необходимости сновать от стола к плите во время праздника), другие празднуют по-крупному — с запечённым карпом или фаршированным поросёнком, свиным рулетом или жареной индейкой.

Готовим дома главные новогодние блюда.

Wmj.ru предлагает необычные рецепты горячих блюд и рассказывает о приготовлении главного блюда к празднику.

Wmj.ru предлагает необычные рецепты горячих блюд и рассказывает о приготовлении главного блюда к празднику.

Декабрь знаменует начало гонки за подарками, красивыми нарядами, редкими деликатесами и прочими необходимыми к празднику предметами. И пока все осторожно и с замиранием сердца приглядываются к спискам желаемого и ждут рождественских распродаж, мы присматриваемся к кулинарным заметкам в поисках идей для новогоднего меню.

Выбор блюд к праздничному столу так похож на выбор подарков в большом магазине – вы заходите в него, видите так много товаров вокруг, ярких, привлекательных, но все это либо у вас и у ваших близких уже есть либо просто ни вам, ни им не нужно. Что касается новогоднего стола то не хочется превращать веселое застолье рядом со сверкающей елкой в банальный набор майонезнообразных блюд во главе с САЛАТОМ «ОЛИВЬЕ».

К Новому 2016 году нам снова хочется создать что-нибудь необычное, но не экстрагантное, красивое и легкое в употреблении. Тут никак не обойтись без помощи профессионала. Как хорошо, что кафе «Де Марко» педоставил нам необычные рецепты горячих блюд и провел нас по всем этапам приготовления главного блюда к празднику. Подходите к подготовке новогоднего стола с «фишкой» — ваши близкие обязательно это оценят.

Рецепты на Новый год: красивые закуски на новогодний стол с фото. Рецепты на Новый год.

Рецепты на новогодний стол с фотографиями. Новинки рецептов на Новый год — как приготовить необычные красивые закуски.

Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2023, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

1 батон;
300 г красной рыбы;
100 г сливочного сыра;
половина лимона;

Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.

Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:

1 булка бородинского хлеба;
300 г сельди;
10 перепелиных яиц;
укроп, петрушка;
листья салата;

Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.

Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

Выбирайте идеальную площадку для празднования Нового года! 20 лучших лофтов для новогодней вечеринки.

«Елочные шары»

Ингредиенты:

200 г творога;
200 г рикотты;
50 г пармезана;
1 зубчик чеснока;
укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.

Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:

2 яйца;
¾ ст. муки;
1 ст. ложка жирной сметаны;
300 г ветчины;
1 пучок лука-порея;
0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.

Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Какие еще есть варианты?

Где отметить Новый год? В стильном и просторном помещении! Выбирайте лучшую площадку из лучших.

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

300 г красной рыбы;
300 г консервированного гороха;
300 г отварного картофеля;
300 г маринованных огурцов;
5 вареных яиц;
20 г красной икры;
майонез;

Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и орехами

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2023 — эта деликатесная закуска.

Ингредиенты:

500 г кальмаров;
300 г шампиньонов;
2 вареных яйца;
100 г пармезана;
70 г грецких орехов;
натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;

Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.

Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

Ингредиенты:

200 г очищенных креветок;
100 г рукколы;
50 г базилика;
100 г помидоров черри;
20 г пармезана;
сухарики;
прованские травы, соль, оливковое масло;

Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.

Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Развлечения, необычные рецепты салатов и закусок, классные сюрпризы для гостей.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

5 кг свиного окорока;
200 г абрикосового джема;
горсть гвоздики;
3 стебля сельдерея;
2 головки репчатого лука;
2 моркови;
5 лавровых листьев;
40 г коньяка;

Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.

Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек;
4 ст. ложки коньяка или бренди;
4 стебля лука-порея;
2 ст. ложки соевого соуса;
2 ч.ложки крахмала;
3 зубчика чеснока;
1 сладкий желтый перец;
300 мл бульона;
соль, сахар, масло растительное;

Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).

Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

Ингредиенты:

300 г отварной пасты феттучини;
100 г ветчины;
100 г шампиньонов;
20 г растительного масла;
200 г жирных сливок;
20 г пармезана;
соль, перец;

Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.

Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:

филе пангасиуса;
шампиньоны;
репчатый лук;
1 ст. ложка муки;
150 мл молока;
2 яичных желтка;
мускатный орех;
пармезан;

Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Рецепты десертов на Новый год

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Сливочное, шоколадное, алкогольное, фруктовое, веганское домашнее мороженое – лучшие рецепты для вечеринки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

Ингредиенты:

3 яйца;
75 г сахара;
25 г муки;
50 г миндаля;
20 г крахмала;
100 г белого шоколада;
100 г фисташек;
3 ст. ложки сахарной пудры;

Способ приготовления:

Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.

Классическое имбирное печенье с глазурью

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

Ингредиенты:

200 г муки;
1 яйцо;
1 ст. сахара;
1 ч. ложка разрыхлителя;
100 г сливочного масла;
3 ст. ложки тертого имбиря;
1 ч.ложка корицы, кардамона;
3 ст.ложки меда;

Способ приготовления:

Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.

Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

Ингредиенты:

4 мандарина;
1 лимон;
250 г сахара;
1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
1 ст.ложка разрыхлителя;
2 ст. ложки крахмала;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
2 ст. муки;
40 г сметаны;

Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.

Рецепт торта «Новогодняя горка»

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

Ингредиенты:

300 г сметаны;
300 мл сахара;
6 яиц;
3 ст. муки;
3 ч. ложки разрыхлителя;
2 ст. ложки какао;
50 мл молока;

500 мл сливок;
200 мл коричневого сахара;
2 яичных желтка;
100 г темного шоколада;
½ банки сгущенки;
100 г сливочного масла;
1 ст. ложка крахмала;

1 банка ананаса кусочками;
грецкие орехи;

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.

Рецепты для детского меню на Новый год

При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:

200 г цветной капусты;
200 г брокколи;
50 г пармезана;
1 ст. ложка муки;
1 ст. молока;
50 г сливочного масла;
помидоры черри для подачи;
мускатный орех, соль

Способ приготовления:

Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.

Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:

1 сосиска;
⅓ стакана риса;
1 помидор черри;
соль;

Способ приготовления:

Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.

Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

Ингредиенты :

2 лимона;
2 апельсина;
1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
500 мл шампанского
500 мл белого полусладкого вина
200 мл коньяка
5 г сахара

Способ приготовления:

Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

Готовим дома новогодние рецепты.

Foodeiblog Template

Мелко нарезанную сухую или свежую цедру лимона или апельсина растереть с сахарным песком, затем залить их литром крутого кипятка. Выжать сок из лимона, влить водку, закрыть посуду и оставить на 3 часа. Затем процедить отвар с цедрой, добавить сок апельсина, вино и консервированные фрукты. Поставить в холодильник на несколько часов.

Эг-ног новогодний

by Admin
3 min read
No Comment

Отделить яичные желтки от белков. Белки взбить в миксере с добавлением сахарной пудры. В крюшонницу влить охлажденное молоко, ром, коньяк, ликеры, добавить мороженое и взбитые желтки. Напиток хорошо размешать до однородной консистенции. Сверху добавить взбитые яичные белки, и присыпать их тертым шоколадом.

Рождественский штоллен

by Admin
3 min read
No Comment

бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет