Как приготовить оладьи на молоке

Узнайте, как приготовить ★ОЛАДЬИ НА МОЛОКЕ★ всего за несколько простых шагов. Удивите домочадцев сытным и вкусным блюдом. Секреты, как приготовить оладушки, чтобы они получились пышными и мягкими. Домашний рецепт родом из детства➨

Если хотите разнообразить семейное меню вкусным и простым блюдом, добавьте в копилку рецепт оладушек. Незатейливое кушанье придется по вкусу всем членам семьи. Узнайте, как приготовить оладьи на молоке, чтобы они получились нежными и пышными.

Как приготовить оладьи: рецепт на молоке

Свое название оладьи получили от латинского oleum — ‘масло’. Как готовить маленькие блинчики, знали уже в XVI веке. Тогда они были любимым праздничным кушаньем.

Традиционно оладушки готовят на кефире. Предлагаем взять за основу другой ингредиент — молоко: с ним блюдо получится воздушным и аппетитным.

Итак, чтобы приготовить оладьи на молоке, возьмем:

• 1,5 стакана молока;
• 200 г муки;
• 3 ст. л. сахара;
• 2 яйца;
• соль;
• столовый уксус;
• ½ ч. л.соды;
• 1 ст. л. лимонной кислоты;
• растительное масло.

Чтобы оладушки получились пышными, добавьте в молоко чайную ложку уксуса и оставьте на 10 минут. Муку предварительно просейте, чтобы она насытилась кислородом.

Как приготовить оладушки на молоке

Чтобы тесто получилось необходимой консистенции, а оладушки не разваливались и не пригорали, выполните такие шаги:

Шаг 1. Промойте яйца, разделите белки и желтки. Белки понадобятся в конце.

Шаг 2. Добавьте к желткам сахар и размешайте вилкой. Смесь должна быть однородной.

Шаг 3. Теплое молоко влейте в желтки и размешайте.

Шаг 4. В тесто добавьте щепотку соли и 3 столовые ложки растительного масла, размешайте.

Шаг 5. Погасите соду уксусом и влейте в тесто.

Шаг 6. Добавляйте в тесто муку столовыми ложками. Важно не переборщить, чтобы смесь не получилась слишком густой. После каждой ложки муки перемешивайте тесто: его консистенция должна быть, как у густой сметаны.

Шаг 7. Взбейте белки миксером и добавьте в тесто. Перемешайте быстро смесь, чтобы белки не успели осесть.

Шаг 8. Разогрейте сковородку с растительным маслом. Набирайте по половине половника теста и выливайте на сковороду. Жарьте оладьи по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Чтобы избавиться от лишнего жира, готовые оладушки кладите на тарелку, покрытую бумажной салфеткой.

Вкусные и сытные оладьи на молоке готовы. Подавайте их со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом, джемом, кусочками фруктов или ягодами, — дайте волю фантазии.

А как вы готовите оладушки?

Популярные новости

© ТОО «Internet Portal Nur» Интернет Портал Нур, 2009-2020

Все права защищены

Республика Казахстан, 050060

г. Алматы, ул. Байзакова, 280 БЦ “Almaty Towers”, 6 этаж