Домашний майонез. Рецепт домашнего майонеза с фото: как приготовить белый соус майонез из яиц и масла
Лучший рецепт домашнего майонеза: как готовить соус, который не стоит покупать в магазинах
Рецепт домашнего майонеза – соуса, который можно сделать полезным, раз и навсегда забыв об упаковках из магазина. Как приготовить майонез в домашних условиях. Домашний майонез из яиц и масла – рецепт.
Нам хорошо известно, что майонез, продающийся в магазинах, не очень полезен для организма, однако мы все равно продолжаем его покупать. Без него не получаются салаты, не выпекается сочное мясо и рыба, да и вообще многие блюда теряют изюминку. Однако от привычки употреблять фабричный майонез нужно срочно отказываться. А чтобы не лишать себя удовольствия, редакция предлагает вам научиться готовить домашний майонез.
Классический майонез – это холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса или лимонного сока, сахара, соли и приправ, добавленных по вкусу. Увидев перечень этих ингредиентов, вы уж точно должны убедиться в том, что сделать майонез в домашних условиях будет довольно легко.
Незаменимый белый соус получил название майонез из-за столицы испанского острова Менорка под названием Маон. В одном из французских энциклопедических словарей описано любопытное историческое событие по этому поводу. Однажды Маон был завоеван герцогом Ришелье, а в 1758 году его осадили британцы. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Герцог Ришелье приказал своему повару приготовить что-то новое для разнообразия в меню. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Так и появился майонез – слово, которое в современной кухне мы ассоциируем с салатами.
Что нам понадобится:
1 яйцо
250 мл растительного масла (лучше оливкового)
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка столовой горчицы
соль
сахар
молотый черный перец
Домашний майонез: как готовить
1. Разбить яйцо в посудину и взбить его миксером (это очень важный этап приготовления домашнего майонеза).
2. Затем налить немного масла и взбить. После этого еще добавить масла, взбивая смесь. Повторять до тех пор, пока все масло не будет хорошо смешано с яйцом. Масса должна получиться густой.
3. Добавить к яичной массе соль, перец, сахар и горчицу (по желанию).
4. Выдавить сок свежего лимона и перемешать.Взбить домашний майонез еще раз. Теперь его можно подавать к столу или добавлять в блюда.
Напомним, что у нас на сайте есть рецепт салата «Цезарь» с курицей и специального соуса, которым его заправляют.
“Офицер и шпион”. Когда пятнают честь мундира
Как современной женщине достичь эмоционального баланса?
Официально: спустя 16 лет “Друзья” возвращаются на экраны
“Любая работа превращается в рутину. И это шанс”: интервью с экскурсов.
сейчас читают
Как приготовить диетический торт: рецепт, который сохранит фигуру
Что приготовить, если спешишь на работу: идеи для быстрого завтрака
Поклонение Св. Аманду или международный день бармена. 5 рецептов популярных напитков
Последние новости
Канал “1+1” покажет тревел-шоу “Великі випуски з Антоном Птушкіним”: что известно о концепции шоу
СМИ сообщают, что украинец Александр Панайотов поедет на “Евровидение” от России: что известно о ситуации
Звезда сериала “Оранжевый — хит сезона” стала мамой во второй раз
Певица Даффи раскрыла ужасную правду о своей пропаже: “Меня насиловали, удерживали силой”
Минимализм, неон и виртуальная реальность: MONATIK выпустил новый клип “Сильно” (ПРЕМЬЕРА)
Любовь Успенская со скандалом покинула шоу Ксении Собчак: комментарии певицы и тележурналистки
Стритстайл с миланской Недели моды: главные тренды, о которых ты должна знать (ФОТО)
Хочу еще новостей
Наши проекты
Авторские права статей защищены в соответствии с ЗУ об авторском праве. Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперссылки на портал, открытой для индексации В ПЕРВОМ АБЗАЦЕ С УКАЗАНИЕМ НАЗВАНИЯ САЙТА. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Рецепт домашнего майонеза – соуса, который можно сделать полезным, раз и навсегда забыв об упаковках из магазина. Как приготовить майонез в домашних условиях. Домашний майонез из яиц и масла – рецепт.
Нам хорошо известно, что майонез, продающийся в магазинах, не очень полезен для организма, однако мы все равно продолжаем его покупать. Без него не получаются салаты, не выпекается сочное мясо и рыба, да и вообще многие блюда теряют изюминку. Однако от привычки употреблять фабричный майонез нужно срочно отказываться. А чтобы не лишать себя удовольствия, редакция предлагает вам научиться готовить домашний майонез.
Классический майонез – это холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса или лимонного сока, сахара, соли и приправ, добавленных по вкусу. Увидев перечень этих ингредиентов, вы уж точно должны убедиться в том, что сделать майонез в домашних условиях будет довольно легко.
Незаменимый белый соус получил название майонез из-за столицы испанского острова Менорка под названием Маон. В одном из французских энциклопедических словарей описано любопытное историческое событие по этому поводу. Однажды Маон был завоеван герцогом Ришелье, а в 1758 году его осадили британцы. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Герцог Ришелье приказал своему повару приготовить что-то новое для разнообразия в меню. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Так и появился майонез – слово, которое в современной кухне мы ассоциируем с салатами.
Что нам понадобится:
1 яйцо
250 мл растительного масла (лучше оливкового)
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка столовой горчицы
соль
сахар
молотый черный перец
Домашний майонез: как готовить
1. Разбить яйцо в посудину и взбить его миксером (это очень важный этап приготовления домашнего майонеза).
2. Затем налить немного масла и взбить. После этого еще добавить масла, взбивая смесь. Повторять до тех пор, пока все масло не будет хорошо смешано с яйцом. Масса должна получиться густой.
3. Добавить к яичной массе соль, перец, сахар и горчицу (по желанию).
4. Выдавить сок свежего лимона и перемешать.Взбить домашний майонез еще раз. Теперь его можно подавать к столу или добавлять в блюда.
Напомним, что у нас на сайте есть рецепт салата «Цезарь» с курицей и специального соуса, которым его заправляют.
“Офицер и шпион”. Когда пятнают честь мундира
Как современной женщине достичь эмоционального баланса?
Официально: спустя 16 лет “Друзья” возвращаются на экраны
“Любая работа превращается в рутину. И это шанс”: интервью с экскурсов.
сейчас читают
Как приготовить диетический торт: рецепт, который сохранит фигуру
Что приготовить, если спешишь на работу: идеи для быстрого завтрака
Поклонение Св. Аманду или международный день бармена. 5 рецептов популярных напитков
Последние новости
Берлинале-2020: полный список победителей
“Голос країни” 10 сезон: 7 выпуск от 01.03.2020 смотреть онлайн ВИДЕО
Джастину Биберу — 26! Топ-5 нашумевших хитов именинника (ВИДЕО)
Елена Подкаминская стала мамой в третий раз
Родриго Алвес сделал себе грудь 5 размера (ФОТО)
Гороскоп на 2 марта 2020: надо любить жизнь больше, чем смысл жизни
Джеки Чан прокомментировал информацию о своем заражении коронавирусом
Хочу еще новостей
Наши проекты
Авторские права статей защищены в соответствии с ЗУ об авторском праве. Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперссылки на портал, открытой для индексации В ПЕРВОМ АБЗАЦЕ С УКАЗАНИЕМ НАЗВАНИЯ САЙТА. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.