Торт Баунти с кокосовой стружкой в домашних условиях простой рецепт пошаговый. Торт Баунти с кокосовой стружкой в домашних условиях.

Как сделать самый вкусный Торт Баунти с кокосовой стружкой в домашних условиях рецепт простой. Райское наслаждение! Торт получается настолько идентичный с популярной шоколадкой, что по вкусу кажется будто, это действительно на столе большой bounty, который был куплен прямо с производства и доставлен к вашему столу. Торт bounty очень любят мои сладкоежки, которые сметают его за один день, ведь устоять перед райским наслаждением шоколадных пористых бисквитов, тропического кокоса и толстого слоя шоколада просто невозможно. Шоколадный торт bounty любят все, ведь он не только очень вкусный, этот торт напоминает вкус детства и праздника, а потому давайте устроим себе праздник и приготовим, райский bounty. Сам торт состоит из простых продуктов, получается стабильный и очень вкусный.

Бисквит:
1. Мука – 120 г.;
2. Сахар – 150 г.;
3. Какао – 25 г.;
4. Яйца – 6 шт.;
5. Разрыхлитель – 5 г.;
6. Сливочное масло – 40 г.;
7. Ванилин – 3 г.;
8. Соль – щепотка.

Начинка:
1. Молоко – 500 г.;
2. Сахар – 120 г.;
3. Крахмал (кукурузный) – 40 г.;
4. Кокосовая стружка – 250 г.;
5. Сливочное масло – 100 г.;
Пропитка:
1. Сгущённое молоко – 100 г.;
2. Вода кипячённая – 50 г.;
3. Ванилин – 3 г.

Глазурь:
1. Шоколад – 300 г.;
2. Сливочное масло – 120 г.

Общий выход готового изделия 2 кг.

Как приготовить Торт Баунти с кокосовой стружкой в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Друзья, сразу хочу добавить, что яйца предварительно нужно отделить белки от желтков, а сливочное масло для бисквита, растопить до жидкого состояния. Более подробное описание рецепта, а также особенности и мерные значение по продуктам, смотрите в рекомендациях, которые я оставил под данной публикацией. В белки добавляю сахар. Взбиваю миксером на высоких оборотах, до получения пышной светлой массы. Почему нужно всыпать сразу весь сахар в белки, а не частями, а также как правильно их взбить до стабильной меренги, вы можете посмотреть, пройдя по ссылке, которую я оставил в описании под видео. Вот такая пышная и плотная меренга, которая стабильно держится на лопастях миксера, получилась. В желтки добавляю соль.

2. Взбиваю на высоких оборотах миксера, в течение 2х минут, чтобы желтки увеличились в объёме и стали светлыми. Очень важно хорошо взбить желтки, чтобы основательно насытить их кислородом. Вот такая светлая желтковая масса получилась. В желтковую смесь вливаю растопленное сливочное масло. Осторожно, ручным венчиком, сверху вниз перемешиваю массу. В меренгу вливаю всю масляно-желтковую смесь. Осторожно перемешиваю ручным венчиком снизу-вверх, такая техника, позволяет сохранить максимально возможное количество пузырей в яичной смеси. Не вымешивайте массу до абсолютно гладкой текстуры, достаточно, чтобы в массе оставались, небольшие фрагменты не вмешанной меренги. С помощью мелкого сита, в яичную массу просеиваю всю муку. Просеиваю какао порошок. Добавляю разрыхлитель и ванилин. Осторожно перемешиваю ручным венчиком снизу-вверх, чтобы все ингредиенты вмешались и получилось шоколадное тесто. Вот такое шоколадное тесто получилось.

3. В прямоугольный противень, размером 24Х34 сантиметра, предварительно выстеленный тефлоновым ковриком, устанавливаю разъёмную форму. Вливаю всё шоколадное тесто на противень. Чтобы тесто не прилипало к бортам формы, рекомендую их заранее смазать сливочным маслом. Равномерно распределяю шоколадное тесто силиконовой лопаткой по всей поверхности противня. Разглаживаю поверхность и убираю шоколадное тесто в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут. Для приготовления начинки в кукурузный крахмал вливаю 100 грамм молока от общего замеса. Перемешиваю венчиком, чтобы кукурузный крахмал, полностью растворился в жидкости. Оставшееся молоко, вливаю в кастрюлю с толстым дном, предварительно установленной на огне. Добавляю сахар и довожу до кипения, но не кипячу. Всыпаю кокосовую стружку и провариваю заварную основу, перемешивая ложкой в течение 3х минут.

4. Вливаю молочно-крахмальную смесь. Перемешиваю ложкой, уваривая заварную основу, чтобы получилась густая кокосовая начинка, по составу напоминающая овсяную кашу. По мере вымешивания заварная основа начинает густеть, на этом этапе выключаю огонь. Обратите внимание, какая густая начинка, которая действительно напоминает овсяную или рисовую кашу получилась. Добавляю сливочное масло. Перемешиваю, чтобы масло полностью растворилось в заварной основе. Кокосовая начинка для торта готова. Перекладываю кокосовую начинку в стеклянную чашу для остывания. После того как начинка станет чуть тёплая, рекомендую её убрать в холодильник, для полного охлаждения. Остывший шоколадный бисквит разделяю на две половинки ножом пилой, при отсутствии ножа пилы, воспользуйтесь просто очень острым ножом. Для пропитки торта, кипячёную воду вливаю в сгущённое молоко. Перемешиваю до однородности.

5. Всыпаю ванилин и перемешиваю. Пропитываю первый бисквитный корж, который я предварительно перевернул, пористой стороной вверх. Четверть пропитки от общего объёма, необходимо оставить на второй шоколадный корж. Сверху выкладываю охлаждённую кокосовую начинку на поверхность первого шоколадного коржа. При отсутствии силиконовой лопатки можно воспользоваться удобным плоским предметом или большой ложкой. Подравниваю кокосовую начинку пластиковым шпателем. Окончательно разглаживаю все неровности кокосовой начинки, чтобы при разрезе был красивый вид. Сверху закрываю кокосовую начинку вторым шоколадным коржом, пористой стороной внутрь. Устанавливаю доску и надавливаю на неё, чтобы выровнять торт. Начинку, которая вышла из торта, выравниваю шпателем. Оставшейся молочной пропиткой, напитываю торт, равномерно распределяя её по поверхности второго шоколадного коржа.

6. Убираю торт в холодильник. Для приготовления глазури, шоколад растапливаю в микроволновой печи. В шоколад добавляю сливочное масло и перемешиваю, чтобы получилась однородная шоколадная глазурь. Шоколадная глазурь для торта готова. Торт огораживаю разъёмной формой впритык, чтобы при нанесении глазури, она не стекала с торта. Сверху на торт выливаю сразу всю шоколадную глазурь. Распределяю шоколадную глазурь по всей поверхности торта, при помощи мягкой, силиконовой лопатки. После того как нанёс глазурь на поверхность, оставляю торт на 2 минуты при комнатной температуре, чтобы глазурь немного остыла и можно было сформировать узоры как на оригинальном батончике bounty. Силиконовой лопаткой, нажимая на шоколадную глазурь, формирую шоколадные узоры.

7. Убираю торт в холодильник минимум на 3 часа, что бы он напитался и стабилизировался. Шоколадный торт bounty, это райское наслаждение, по вкусу напоминающий самый настоящий батончик bounty. Все кто пробовал торт bounty по моему рецепту, говорят, что на тарелке действительно большая шоколадка bounty с очень вкусными шоколадными бисквитами. Торт запомнился очень приятной и ароматной начинкой, которая идеально сочетается с шоколадными бисквитами, а шоколадная глазурь дополнительно придаёт торту, не только узнаваемый вкус, но и аппетитный внешний вид.

8. Особенно приятно, что при разрезании шоколадная глазурь не мягкая, а довольно плотная и текстурная, но при этом не крошащаяся, что очень удобно. Торт настолько вкусный, насколько простой в приготовлении, а впечатления остаются на высоте. Обязательно приготовьте шоколадный торт bounty и удивите всех этим великолепным десертом. Такой торт отлично сочетается с чашкой горячего кофе, ликёром или вином.

9. *Рекомендации и особенности рецепта:
*Масло для крема мягкое, прохладное или комнатной температуры;
*Сливочное масло для крема я использовал 82,5% жирности;
*По данному рецепту, сливочное масло для крема не менее 72,5% жирности;
*Сливочное масло натуральное не менее 72,5% жирности, изготавливается только из животных сливок (с добавлением молока), без добавления дополнительных жиров. На упаковке со сливочным маслом, должно быть написано: «Сливочное Масло» или «Масло» допускается дополнение, например: «Сливочное Масло из натуральных сливок», «натуральное Сливочное Масло», «Масло деревенское». Упаковка, на которой нет слова: «Масло» относится к категории спред или комбинированное масло с использованием трансжиров, либо с добавлением растительных жиров. Пример спреда (маргарина) на упаковке: Сливочное, Натуральное деревенское, Маселко, Пышка, Хозяюшка, Сливочник, Бутербродное и т.д.;
*Сливочное масло 82,5% жирности изготавливается только из животных сливок, без добавления молока и прочих дополнительных жиров;
*Сливочное масло в тесто любое. Вместо сливочного масла, допускается использование спреда или маргарина;
*Какао порошок рекомендую тёмный;
*Яйца весом 65-70 г., в данном рецепте. При весе 55-60 г., используйте 7 яиц;
*Перед взбиванием белки, желательно комнатной температуры;
*Перед взбиванием желтки желательно холодные;
*Разрыхлитель 5г., это 1 чайная ложка;
*Ванилин 3г., это ¼ чайной ложки;
*Цельное молоко любой жирности;
*Кокосовая стружка желательно среднего помола, как в упаковках. Не используйте кокосовую стружку слишком мелкого помола как мука, такая стружка вберёт в себя всю жидкость и начинка получится плотная;
*Сгущённое молоко должно быть только натуральное. На банке должно быть написано: Цельное Сгущённое Молоко и никак иначе. Если написано: Сгущёнка, это продукт, изготовленный не из натурального молока;
*Чтобы сгущённое молоко быстрее вмешалось в воде, вливайте кипяток;
*Шоколад не менее 65% содержания какао бобов;
* Сливочное масло в глазурь не менее 72,5% жирности;
*Размер формы для выпекания (24Х34 см.), это только рекомендация, а потому размер вашей формы может отличаться с погрешностью в 5 сантиметров;
*Вместо тефлонового коврика можно использовать пекарскую (пергаментную) бумагу;
*Время выпекания шоколадного бисквита, 35 минут при 170С, может отличаться от заявленного в рецепте с погрешностью в 5 минут. Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой, не вынимая форму из духовки или на пружинистость. Время выпекания зависит от размера формы, особенностей продуктов и функциональностью духовки;
*Если глазурь остыла после погружения в шоколад масла, дополнительно разогрейте её в микроволновой печи, до рабочего состояния;
*Шоколадные узоры получаются на относительно остывшей шоколадной глазури при комнатной температуре. Формируйте узоры, начиная с краёв торта, если середина ещё горячая, дождитесь, когда она остынет и начинайте формировать середину, аналогичным способом;
*Хранить в холодильнике не более 5 суток;
*Не допускается шоковая заморозка.

Торт Баунти с кремом из кокосовой стружке простой рецепт пошаговый. Торт Баунти с кремом из кокосовой стружке.

Ну очень вкусный тортик, обязательно сохраняйте рецепт, ниже прописала все тонкости приготовления, так как на видео в 1 минуту сложно озвучить весь процесс подробно. Как сделать Торт Баунти с кремом из кокосовой стружке рецепт простой. Корж: 🔸сливочное масло размягченное — 80 гр. 🔸сахар — 80 гр.

Корж:
🔸сливочное масло размягченное — 80 гр.
🔸сахар — 80 гр.
🔸️яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
🔸мука — 80 гр.
🔸️соль- щепотка
🔸разрыхлитель — 1 ч.л.
🔸какао — 2 ч.л. с горкой

Кокосовый крем:
🔸Молоко — 400 гр.
🔸Манная крупа — 2 ст.л. без горки
🔸Сахар — 80 гр.
🔸Ванильный сахар — 10 гр.
🔸Сливочное масло — 100 гр.
🔸Кокосовая стружка ~ 150-200 гр.

Глазурь:
🔸горячее молоко — 80 гр.
🔸молочный шоколад — 160 гр.

Как приготовить Торт Баунти с кремом из кокосовой стружке просто рецепт пошаговый

1. Размягченное сливочное взбить с сахаром 3 минуты, добавить яйца, взбить ещё 3 минуты ✔️к муке добавить соль, разрыхлитель, какао, все перемешать, просеять к взбитой массе, аккуратно перемешать ✔️дно и бока разъёмной формы диаметром 24 см. обложить пергаментом, бока формы сначала смазать немного маслом, так пергамент «приклеится» и будет хорошо держаться ✔️выложить тесто в форму равномерным слоем и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 13 минут

2. ✔️для крема разогреть, но не кипятить молоко, тонкой струйкой всыпать манную крупу, помешивая венчиком, довести до первых пузырьков кипения и снять с плиты ✔️добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло и кокосовую стружку. Все перемешать. Кокосовую стружку добавляйте постепенно, если кокосовая стружка очень сухая, ее может понадобиться меньше, так как она забирает много влаги.

3. Консистенция крема не должна быть слишком густой, так как по мере остывания, он ещё густеет. ✔️Готовый корж достать из духовки, остужать не нужно, сразу выкладываем крем равномерным слоем ✔️Для глазури в горячее молоко добавляем шоколад и размешиваем до однородности ✔️Заливаем торт глазурью и отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь

Рецепт торта Баунти.

Предлагаю вам приготовить в домашних условиях замечательный, очень вкусный торт "Баунти". Тортик прежде всего понравится любителям всем известного батончика, так как очень напоминает его вкус. Рецепт достаточно простой. Торт "Баунти" получается таким домашним и уютным! К чаю, для родных и близких, —

Предлагаю вам приготовить в домашних условиях замечательный, очень вкусный торт «Баунти». Тортик прежде всего понравится любителям всем известного батончика, так как очень напоминает его вкус. Рецепт достаточно простой. Торт «Баунти» получается таким домашним и уютным! К чаю, для родных и близких, — отличный вариант!

Ингредиенты

Процесс приготовления

К яйцам добавить немного сахара и взбить их миксером до пены. Затем частями всыпать остальной сахар, продолжая взбивать. Взбивать минут 5-7 до увеличения объема массы и посветления.

Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем.

Просеять и частями добавить сухую смесь в яичную массу, каждый раз аккуратно перемешивая снизу вверх деревянной или пластиковой лопаткой.

Дно форму для выпечки (диаметр формы 18-20 см) застелить пергаментом и вылить тесто (тесто по консистенции получается, как для оладий).

Выпекать корж в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Корж немного остудить в форме, извлечь и полностью остудить.

Приготовить прослойку: в кастрюлю влить молоко, всыпать сахар и добавить сливочное масло.

Нагреть на среднем огне до растворения масла и сахара, затем всыпать кокосовую стружку.

Перемешать и прогревать на небольшом огне, помешивая, 7-10 минут. Масса загустеет, кокосовая стружка впитает в себя жидкость. Массу остудить.

Остывший корж разрезать на 2 части, каждую — пропитать сливками (достаточно по 5 столовых ложек на каждый корж).

На нижнюю часть коржа выложить всю кокосовую массу, разровнять сверху и по краям.

Накрыть второй частью коржа, придавить немного.

Приготовить шоколадную глазурь: смешать какао-порошок с сахаром, влить молоко, перемешать. Довести на небольшом огне смесь до кипения, периодически помешивая. Добавить сливочное масло и кипятить глазурь на маленьком огне 3-4 минуты. Далее глазурь остудить до комнатной температуры и залить ею торт «Баунти» полностью, разравнивая верх и бока лопаткой. Отправить торт в холодильник на 40-50 минут, посыпать сверху немного кокосовой стружкой и снова поместить тортик в холодильник не менее, чем на 6-8 часов.

Торт «Баунти», приготовленный в домашних условиях по этому рецепту, получается необычайно вкусным, нежным и ароматным. Советую настоятельно, очень вкусно!

Торт «Баунти».

У рецепта 351 комментарий и 85 фотоотчетов. Пошаговый рецепт с фото и описанием. Торты — Шоколадные торты.

Очень вкусный тортик, похожий по сочетанию вкусов на всем известный батончик. Состоит из шоколадного коржа, пропитанного сливками, и плотной начинки из влажной кокосовой стружки, покрывается торт глазурью на основе какао. Торт получается сытный, имеет насыщенный шоколадно-кокосовый вкус с уверенной горчинкой глазури. Я использовала обычную кокосовую стружку из магазинных пакетиков. Как известно, сама по себе она довольно сухая, поэтому необходимо хорошо проварить ее в молоке с добавлением масла. Благодаря этому она станет намного мягче и вкуснее. Получившийся торт, мне, как большому любителю батончика «баунти», очень понравился. Но даже и мужу, который обычно предпочитает «сникерс», торт пришелся по душе.

Ингредиенты:

Тесто:
80 г муки
20 г какао
3 яйца
120 г сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
≈10 ст. л. сливок (любых) для пропитки
Начинка:
150 г кокосовой стружки
100 г сахара
100 г масла
200 мл молока
Глазурь:
4 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
50 г масла
100 мл молока

Как приготовить торт «Баунти»

Готовим тесто. Яйца тщательно взбить с сахаром не менее 5-7 минут, до значительного увеличения и осветления массы.

Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе и просеять. Частями добавлять сухую смесь к взбитым яйцам, аккуратно вымешивая снизу вверх.

Форму смазать маслом (моя форма диаметром 20 см). Выложить тесто, аккуратно разровнять. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Готовый бисквит полностью остудить в течение не менее 2 часов.

Готовим начинку. В кастрюлю налить молоко, добавить масло и сахар, нагреть до растапливания масла.

Всыпать кокосовую стружку, перемешать. Довести до кипения, варить на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.

В итоге, масса должна значительно загустеть, так как стружка впитает в себя молоко и масло. Готовую начинку остудить.

Бисквит разрезать вдоль на два коржа.

Нижний корж положить на тарелку, пропитать примерно 5 ст. л. сливок.

Сверху выложить начинку, ее будет довольно много, равномерно ее разровнять по всей поверхности, слегка прижать.

Второй корж также пропитать 5 ст. л. сливок и накрыть им начинку. Аккуратно, но уверенно, придавить верхний корж к начинке.

Готовим глазурь. Все ингредиенты положить в небольшую кастрюльку.

Все время помешивая, довести глазурь до загустения.

Теплую глазурь вылить на поверхность торта, равномерно распределить ее по вверху и бокам (я использовала силиконовую лопатку). Поставить в холодильник на пропитку, примерно на 3-4 часа или больше.

Торт «Баунти» получается сытным с ярким шоколадно-кокосовым вкусом.

Шоколадные торты

Комментарии (351)

Елена, огромное спасибо Вам за рецепт. Утром сняли пробу. Прилагаю фотоотчет. Так ВКУСНО. И так сытно. Я смогла только кусочек осилить, любимый съел сразу три кусочка (он любитель кокоса, и я специально для него искала рецепт торта с кокосом). Правда, верхний корж слабовато прилип к начинке, но я решила в следующий раз на обе половинки коржа разложить начинку, а потом соединить их вместе. Сливок не было, коржи пропитала молоком + пару ложек коньяка. Сливочного масла было всего 70 г, отложила на глазурь 50 г (побоялась заменить маргарином), а в начинку к 20 г сливочного масла добавила 60 г кокосового масла (пищевого). Нашла в интернете: » Если вы планируете использовать кокосовое масло вместо сливочного, используйте на 25 процентов меньше. Кокосовое масло – это практически чистый жир, в то время как сливочное масло – нет. Если в рецепте требуется дополнительная влага, обычно создаваемая сливочным маслом, вы можете добавить немного дополнительной жидкости, например, молока или масла.» Молока в начинку добавила 300 мл, начинка получилась мягкой и нежной.

Здравствуйте! Бисквит спекся хорошо, а с начинкой возникли казусы: молока приобрела 400 мл, тк прочла, что может быть сухая начинка и придётся долить. Так вот этих 400 мл мне не хватило! Кокосовой стружки купила ровно 150 грамм, когда добавила, начинка рассыпалась. Итог: чтобы начинка хоть как-то держала форму и склеилась пришлось добавить 400 мл молока + почти 200 мл сливок + 150-170 грамм масла! В итоге хорошего (82,5″) масла на глазурь не хватило, пришлось взять 76 процентов, оно хуже — глазурь расслоилась. Сам бисквит пропитала более, чем 20 ложек сливок, но торт оказался сухой. слишком большая погрешность в соотношении ингредиентов в начинке.

Увы скорее всего вам попалась не кокосовая стружка, а кокосовый жмых. Часто производители продают стружку, по вкусу как солома, это значит, что из нее выжали кокосовое масло на производстве, и это по сути не кокосовая стружка, а кокосовый жмых, но у нас часто на ней упорно пишут, что это кокосовая стружка, но это не так! Мне один раз попалась такая, я ее выкинула в итоге. По технологии при производстве стружки из нее ничего отжиматься не должно, просто натертый кокос, в последствие подсушеный. Кокосовая стружка и кокосовый жмых впитывают разное количество жидкости, и вкус у такой начинки конечно тоже будет разный, поэтому у вас такой вот результат.

Приготовила бисквит в мультиварке Редмонд, так как форма для выпечки у меня 28 см, а увеличивать ингредиенты не хотелось. В мульте форма 18 см, в самый раз. Получился пышный бисквит, разрезала очень теплым. Заварила кофе, добавила 2 ст, л, домашнего бейлиса -получилась обалденная пропитка. С начинкой никаких проблем не было. Приготовление очень легкое, быстрое, короче одно удовольствие. Очень порадовал результат -влажный, пропитанный и очень нежный тортик, не ожидали! Куда там той шоколадке пропитанной химией. Леночка, спасибо за рецепт, буду готовить его и не раз. Пусть в вашей душе всегда царит Любовь! Всех с праздником!

Домашние просили тортик, а т.к. я сейчас работаю без выходных, то выбор пал на » Баунти». Посмотрела, тортик без заморочек, делается быстро, а такие батончики в нашей семье любят. Делала всё строго по рецепту, результат очень порадовал, прям получили » райское наслаждение» :). Корж мягкий, пропитанный, как раз в меру, а начинка- просто нет слов, точь в точь, как в шоколадках! Леночка, огромное Вам спасибо за рецепт! Перед работой, с чашечкой сваренного кофе, просто получила заряд энергии! Теперь часто такой тортик буду делать! С Рождеством Вас, и всего самого наилучшего! 😉

Спасибо большое за рецепт. Торт нам очень понравился, похож на знаменитый батончик. Особенно начинка. Хочу добавить свои коррективы, исходя из первого опыта. Сегодня пеку во второй раз. У меня очень мелкая и сухая стружка, молока уходит 300мл. Коржи надо разрезать так, чтобы нижний был вдвое толще верхнего (проседает под весом начинки). Глазурь варится и застывает хорошо. Любители » Баунти» пеките, не пожалеете. А вот и мой первый тортик.

Елена, присоединяюсь ко всем хорошим отзывам о Ваших рецептах! Коржи пропитала карамельным молоком. Это которое есть врецепте карамельного торта с яблоками. Когда варила кокосовую начинку на 150 грамм у меня ушло аж пол литра молока. Но её и получилось так много, что использовала я только половину массы. Придётся ещё стряпать похоже такой же торт. Выгодная у меня стружка однако)))) Вот он красавчик в ковычках! Зато вкусён и шоколаден и кокосов))))))))))

Главный гость нашего праздника был этот тортик. Праздновали четырехлетие нашей замечательной Сонечки. Понравился всем без исключения и детям и взрослым. Все сказали, что настоящий вкус бауни. А мне понравился, что он очень прост в приготовлении. Правда, я любое блюдо готовлю в несколько заходов, так как маленькие дети ничего не дают делать, но все равно измудряюсь как-то. Спасибо большое.

Леночка, рецепт просто класс! Быстро готовится, а по вкусу действительно батончик » Баунти», главное хорошо пропитать корж. С глазурью небольшие проблемы возникли, но грешу на недостаток (или качество) какао, добавила в глазурь немного темного шоколада и все прекрасно застыло. Очень сильно пропитала нижний корж, поэтому его практически » съела» начинка:)

Схватила пакетики с кокос. стружкой в магазине, даже не посмотрела сроки. Оказалось — свежайшие. Так что много пропитки не понадобилось. Накосячила с формой для бисквита, но это мой огрех. На вкус торт. ммммммммммммм. Муж мой, как и ваш любит сникерс, но этот тортик лопал с удовольствием! Спасибо!

Спасибо большое за несложный рецепт такого вкусного тортика! Полгода назад у меня появился малыш, и печь времени особо не хватает, но мои торты на дни рождения родных стали уже традицией, поэтому на папин юбилей я вооружилась вашим рецептом, получилось довольно быстро и ооочень вкусно, вы меня выручили!)

Рецепт тропического торта Баунти от Шефмаркет. Рецепт тропического торта Баунти.

Очень нежный торт Баунти, рецепт его приготовления могутосвоить все желающие. Торт напоминает шоколадный батончик с аналогичным названием.

Очень нежный с тропическим послевкусием торт Баунти, рецепт его приготовления могут освоить даже люди, далекие от кулинарии, напоминает шоколадный батончик с аналогичным названием. Разновидностей этого десерта достаточно много. Можно выпечь лакомство на основе масляного бисквита. Торт получится плотным и более жирным, но зато слои не нужно будет пропивать сиропами. Бисквит можно выпечь по классической рецептуре на основе куриных яиц. В этом случае десерт получится более нежным. В качестве пропитки подойдет любой сироп. С кремом можно тоже поэкспериментировать.

Можно в больших формах или маленьких креманках выпекать торт Баунти, рецепт с фото позволит выбрать тот вариант, который вам более интересен: пирог или небольшие кексы. Украшается десерт толстым слоем шоколадной глазури. Благодаря шоколадному бисквиту торт получается достаточно сытным. Кокосовая начинка добавляет десерту легкости и изысканности.

Классический торт Баунти: рецепт с фото пошагово

Классический рецепт торта Баунти в домашних условиях делается из двух толстых слоев шоколадного бисквита и кокосового крема. Бисквит должен быть воздушным, а крем достаточно нежным, но плотным, чтобы торт не потерял свою форму.

Украсить готовый десерт можно дольками одноименного шоколадного батончика, кокосовой стружкой, свежим или консервированным манго. Но слой шоколадной глазури должен быть обязательно!

Ингредиенты:

· Куриные яйца – 4 штуки;
· Пшеничная мука – 100 грамм;
· Сахар – 250 грамм;
· Какао – 2 столовые ложки;
· Разрыхлитель теста – ½ чайной ложки;
· Кокосовая стружка – 180 грамм;
· Молоко – 1 стакан;
· Сливочное масло – ½ пачки;
· Шоколад темный или молочный – 100 грамм;
· Фруктовый сироп для пропитки бисквита — по желанию;
· Жирные сливки (30%) – 100 мл.

Классический торт Баунти: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

Миксером взбиваем яйца до однородной пышной массы, просеиваем муку, какао и разрыхлитель;
Тесто аккуратно вымешиваем пластиковой лопаткой, как бы приподнимая нижние слои;
Выкладываем основу на противень, выложенный пергаментной бумагой, смазанной сливочным или растительным маслом;
Выпекаем бисквитный корж 30 минут при 160 градусах;
Пока бисквит готовится, сделаем кокосовый крем. Для этого в емкости смешиваем кокосовую стружку с молоком, ½ стакана сахара и сливочным маслом. Увариваем крем до густого состояния;
Для глазури смешиваем шоколад со сливками и растапливаем до жидкого состояния на слабом огне. Если хочется чтобы глазурь была более густой, то количество сливок нужно уменьшить;
Бисквитную основу выдерживаем при комнатной температуре и разрезаем на 2 части;
Внутренний слой бисквита пропитываем фруктовым сиропом или вареньем;
На нижний слой выкладываем кокосовый крем, закрываем вторым слоем бисквита;
Поливаем торт остывшей шоколадной глазурью и отправляем в холодильник охлаждаться на 2-3 часа.

Классический рецепт можно выполнить с творожным кремом. Торт получается питательным, сытным и полезным. Творожный крем отличается нежной консистенцией. Поэтому десерт понравится даже тем, кто не любит творог. Коржи выпекаются как в классическом рецепте. А вот рецептура крема представлена ниже.

Ингредиенты:

· Творог жирностью 9% — 400 грамм;
· Куриное яйцо – 1 штука;
· Кокосовая стружка – 4 столовые ложки;
· Сахар – 2,5 столовые ложки.

Торт Баунти с творожным кремом

Способ приготовления:

Творог перетираем через сито или взбиваем блендером до однородности;
Добавляем к творогу яйцо и сахар;
Аккуратно вымешиваем творожную основу;
Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем;
Творожный слой располагается между двумя слоями шоколадного бисквита.

Рецепт торта Баунти в домашних условиях из кокосового бисквита

Если вы любите простые десерты и не хотите делать крем, то этот вариант создан специально для вас. Рецепт пирога из кокосового бисквита позволит сэкономить время и насладиться оригинальным лакомством.

Ингредиенты:

· Кокосовая стружка – 200 грамм;
· Сахарная пудра – 200 грамм;
· Куриные яйца – 5 штук;
· Лимонный сок – ¼ чайной ложки;
· Соль – щепотка;
· Молоко – ½ стакана (100 мл);
· Сливочное масло – 50 грамм;
· Какао-порошок – 4 столовые ложки;
· Сахар – 3 столовые ложки.

Рецепт торта Баунти в домашних условиях: пошаговый рецепт

Способ приготовления:

Отделяем белки от желтков;
Белки смешиваем с соком лимона, щепоткой соли и взбиваем до образования острых пиков;
Желтки присыпаем с сахарной пудрой и взбиваем до однородной светлой массы;
Добавляем к желткам кокосовую стружку и вымешиваем до однородного состояния;
Белковую массу вводи к желткам частямии вымешиваем тесто. Тщательно мешать тесто не стоит, так как бисквит не получится воздушным;
Тесто отправляем в форму для запекания, переложенную пергаментной бумагой;
Бисквит запекаем в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов;
Готовность десерта определяем зубочисткой;
После выпекания бисквитную основу не достаем из духовки, а выдерживаем 20-30 минут;
Пока бисквит остывает, готовим шоколадную глазурь: подогреваем сливочное масло и молоко в сотейнике, вводим какао и сахар. Массу вымешиваем до полного растворения сахарного песка;
Щедро поливаем остывший бисквит шоколадной глазурью.

Если вы хотите удивить своих гостей и близких, то подайте десерт с соусом из манго. Данный соус идеально подходит к рецепту из кокосового бисквита, который может быть немного суховат. Готовится соус очень просто: нужно мякоть манго пропустить через блендер, смешать с сахаром и столовой ложкой лайма или лимона. Перед подачей соус следует пропустить через сито для исключения попадания волокон.

Нежный торт Баунти: рецепт без выпечки!

Десерты без выпечки готовятся очень просто и требуют от хозяек минимум усилий. В результате получится мягкий торт с нежным кокосовым слоем. Десерт готовится на основе печенья или сухарей. В первом случае торт получится более сладким и плотным. Во втором – более воздушным.

Ингредиенты:

· Рассыпчатое печенье – 350 грамм;
· Жирные сливки 30% — 200 мл;
· Темный шоколад – 1 плитка;
· Сгущённое молоко – 1 банка (400 грамм);
· Кокосовая стружка – 200 грамм;
· Сливочное масло – 50 грамм (1/4 пачки).

Нежный торт Баунти: рецепт без выпечки

Способ приготовления:

Сливки аккуратно взбиваем миксером на малой скорости. Важно следить, чтобы сливки не превратились в масло!
Аккуратно вводим сгущенку и еще раз смешиваем на низких оборотах;
На дне формы выкладываем слой измельченного печенья, затем слой крема;
Крем посыпаем кокосовой стружкой, выкладываем второй слой крема и измельченное печенье;
Пирог со всех сторон обмазывается кремом;
Отправляем основу охлаждаться в холодильник;
Растапливаем шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане, немного охлаждаем, а затем поливаем наш торт;
Сверху украшаем стружкой из кокоса, сахарной пудрой или порошком какао.

Торт Баунти – это настоящая находка для хозяек. Ведь он позволяет проявить свою фантазию и поэкспериментировать. Крем можно делать заварной, масляный и даже из манной крупы. Торт является достаточно простым в приготовлении. Поэтому можно его изысканно украсить. Красиво выглядит десерт, дополненный конфетами Рафаэлло, прослоенный свежей или карамелизованной клубникой.

Кокосовая стружка отлично сочетается с бананом, ананасом, карамелью и орехами. Поэтому слой крема можно перекладывать свежими или консервированными фруктами. Не забудьте о том, что в продаже есть цветная стружка, которая идеально подойдет, если вы планируете готовить десерт для детей!

Торт Баунти кокосовый шоколадный бисквит рецепт с фото пошагово и видео. Торт Баунти кокосовый шоколадный бисквит.

Как приготовить торт баунти кокосовый шоколадный бисквит: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Шоколадный десерт с экзотическим вкусом кокоса. Название торта говорит само за себя, ведь похож он на шоколадный батончик Баунти. Пропитанные шоколадные коржи, начинка из кокосовой стружки и шоколадная глазурь. Десерт так дразнит нос своим шоколадным ароматом, что просто невозможно устоять!

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления шоколадного бисквита для торта Баунти кокосового понадобятся: яйца, сахар, мука, какао, соль, ванилин. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2:

Соединить муку, какао, ванилин и хорошо просеять.

Шаг 3:

Яйца аккуратно разделить на белки и желтки.

Шаг 4:

Желтки с половиной нормы сахара взбить миксером на максимальной скорости до плотной желтой массы. Миксер тщательно вымыть, хорошо обсушить.

Шаг 5:

Белки взбить на минимальной скорости миксера до мягких пиков, постепенно увеличить скорость. Небольшими порциями добавить сахар, не прекращая взбивания. Взбить белки до плотных пиков. В конце взбивания добавить соль для устойчивости белковой массы.

Шаг 6:

В желтки небольшими порциями ввести взбитые белки, перемешивая аккуратно сверху вниз, чтобы яичная масса обогатилась пузырьками воздуха.

Шаг 7:

В пышную яичную массу просеять муку, смешанную с какао и ванилином.

Шаг 8:

Плавными движениями сверху вниз перемешать до однородности и исчезновения комочков.

Шаг 9:

Должно получится гладкое воздушное шоколадное тесто.

Шаг 10:

Я использовала форму с диаметром 22 см. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, по необходимости смазать маслом. Я использовала силиконизированный пергамент, поэтому не смазывала. Бока формы смазывать не нужно. Бисквит во время выпечки будет подниматься и как бы «цепляться» за края.

Шаг 11:

Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Первые 25 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не осел. Проверить готовность деревянной палочкой. Если сухая, значит, бисквит готов. Готовому бисквиту дать полностью остыть.

Шаг 12:

Для кокосовой начинки понадобятся: кокосовая стружка, сахар, сливочное масло, молоко. Для глазури понадобятся темный шоколад и молоко, а для пропитывания коржей питьевые сливки. Немного кокосовой стружки можно оставить для украшения.

Шаг 13:

Для начинки в кастрюле соединить молоко, сахар, сливочное масло. На среднем огне, помешивая, довести массу до растворения сахара и масла.

Шаг 14:

Всыпать кокосовую стружку, перемешать. На медленном огне, часто помешивая, держать массу около 10 минут до загустения. Снять кастрюлю с начинкой с огня, дать остыть.

Шаг 15:

Бисквит разрезать острым ножом горизонтально на 2 коржа.

Шаг 16:

Каждый корж хорошо пропитать сливками.

Шаг 17:

Собрать торт. На тарелку поместить нижний корж. Сверху равномерно выложить остывшую кокосовую начинку.

Шаг 18:

Накрыть вторым коржом, слегка прижать. Поставить торт на час в холодильник. При нанесении глазури на охлажденный торт она будет лучше ложиться.

Шаг 19:

Для глазури дольки шоколада залить молоком. На водяной бане при постоянном помешивании довести массу до однородности. Можно просто залить шоколад горячим молоком и тщательно перемешать до получения гладкой шоколадной массы.

Шаг 20:

Покрыть верх и бока торта глазурью. Украсить кокосовой стружкой или как подскажет фантазия. Поместить торт на 5-6 часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Нарезать на кусочки и подавать. Приятного аппетита!

Свежий бисквит имеет свойство крошиться при разрезании на коржи, поэтому лучше дать ему выдержку не менее 8 часов. Я всегда пеку бисквит накануне, а сборку торта делаю на следующий день.

Шоколад для глазури нужно брать хорошего качества без добавок.
Глазурь можно приготовить по любому другому рецепту, в том числе с использованием какао.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Яйца для бисквитного теста нельзя взбивать слишком долго, так как при длительном взбивании из белка уходят воздушные пузырьки, которые и поднимают бисквитное тесто при выпекании. Поверхность правильно взбитых с сахаром яиц (до добавления муки) должна быть пышной, слегка желтоватой, со множеством воздушных пузырьков. Если масса получилась белая и плотная, то такой бисквит либо поднимется слабо, либо не поднимется совсем. И разрыхлитель в таком случае тоже не спасет ситуацию.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Торт Баунти, пошаговый рецепт на 8450 ккал, фото, ингредиенты. Торт «Баунти».

Как приготовить Торт "Баунти", пошагово, рецепт на 8450 ккал от автора Валерия. Торт "баунти", с ингредиентами: молоко, молоко, сливочное масло, яйца куриные, сливочное масло

Продолжая готовиться к Новому Году, я нашла очень простой и популярный в интернете рецепт торта «Баунти» и с удивлением обнаружила, что на «Едим Дома» нет такого варианта. А ведь это нежнейший шоколадный бисквит с тооолстым слоем сочной кокосовой начинки — просто райское наслаждение для кокосоманов . К тому же, что еще так ассоциируется со снегом, с зимой, как не кокосовая стружка?
Опять-таки, разновидностей этого торта очень много, я испекла 2 варианта: на основе масляного бисквита (более плотный и жирный, зато не надо пропитывать) с кремом из манки и кокосовой стружки и на основе бисквита на яйцах — более легкий и воздушный (пропитывается любым сиропом, сливками или кокосовым молоком) с заварным кремом из кокосовой стружки.
Мне больше понравился 2-й вариант, но я размещу здесь оба — каждый может выбрать на свой вкус .
*пропорции на диаметр формы 20 см. Для диаметров 24-28 см нужно увеличить количество всех ингредиентов в 2 раза.

Торт баунти пошаговый фото-рецепт видео. Торт баунти.

Узнайте, как приготовить «Торт баунти» в домашних условиях с помощью пошагового фото-рецепта + видео.

Этот торт – подарок всем фанатам знаменитых шоколадных батончиков «Баунти». Нежные коржи, потрясающе вкусная, сочная кокосовая начинка и глянцевая шоколадная глазурь. Мммммм… Это райское наслаждение в квадрате! Если вы раздумываете, чем удивить гостей и разнообразить праздничный стол – приготовьте этот волшебный десерт.

Ингредиенты

Торт баунти видео-рецепт

Торт баунти пошаговый фото-рецепт

Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.

Смешиваем в миске муку, какао и разрыхлитель.

Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, и кулинарной лопаткой вымешиваем жидкое тесто.

Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму, и ставим выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 200*С на 20-25 минут.

Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой.

Опрокидываем форму на решётку, и оставляем наш корж в таком положении остывать.

Молоко с сахаром и сливочным маслом ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара.

Добавляем в смесь кокосовую стружку, и, непрерывно помешивая, варим на среднем огне около 10 минут.

За это время начинка должна загустеть.

Остывший корж вынимаем из формы.

Верхушку коржа срезаем, чтобы выровнять поверхность торта.

Разрезаем корж вдоль на две равные части.

Каждый корж тщательно пропитываем сливками.

Приступаем к сборке торта. На блюдо выкладываем борт разъёмной формы, внутрь опускаем нижний корж, и поверх распределяем кокосовую начинку.

Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем, и убираем торт в холодильник.

Тем временем готовим глазурь. Для этого заливаем шоколад горячим молоком, размешиваем до однородности.

Поверхность торта заливаем глазурью, и убираем на 2 часа в холодильник.

Снимаем бортик, нарезаем торт на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!

Домашний торт Баунти 🥥 с кокосовой стружкой рецепт.

Невероятно вкусный домашний Торт Баунти 🥥 только представьте: шифоновый шоколадный бисквит с приличным слоем нежного 🤍 суфле с кокосовой стружкой и сгущенным молоком. Настоящее райское наслаждение, обязательно приготовьте для своих любимых.

Невероятно вкусный ароматный домашний Торт Баунти 🥥 только представьте: шифоновый шоколадный бисквит с приличным слоем нежного 🤍 суфле с кокосовой стружкой и сгущенным молоком. Настоящее райское наслаждение, обязательно приготовьте для своих любимых.

Тем более, что рецепт очень простой и быстрый, особенно если бисквит с вечера испечь. Либо для варианта без выпечки взять шоколадное печенье 300 гр измельчить в крошку и смешать со сливочным маслом растопленным (75 гр).👌

Ингредиенты на торт диаметром 24 см

Шоколадный бисквит :
Мука высшего сорта — 150 гр
Какао-порошок — 2 ст.л.
Сода пищевая — 1 ч.л.
Сахар — 100 гр
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 60 гр
Молоко — 200 мл
Уксус 9% — 1 ст.л.

Как приготовить Домашний торт Баунти 🥥 с кокосовой стружкой

Все компоненты для бисквита кроме уксуса соединяем. Взбиваем или смешиваем венчиком до однородности и в самом конце вливаем уксус. Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 20 минут. Готовность проверяйте н сухую зубочистку. Достаем из духового шкафа, даём остыть и разламываем руками на среднюю крошку. Утрамбовываем хорошо в форму при помощи стакана.

Подготовим белый слой: порошковый желатин быстрого действия заливаем 50 мл горячего (не кипящего) молока, перемешиваем и откладываем в сторону. В кастрюлю выливаем банку сгущёнки, выбиваем яйцо и насыпаем крахмал, размешиваем при помощи венчика. Далее наливаем молоко, промешиваем и ставим на средний нагрев, доводим до горячего состояния, избегая закипания.

Добавляем кокосовую стружку и ваниль. Постоянно помешивая завариваем до появления булек и после ещё провариваем 1-2 минуты до загустения, закидываем сливочное масло. Оставляем немного остыть до умеренно горячего состояния.

Желатин распускаем в микроволновке. Вводим в наше суфле, вымешиваем до объединения. Остуживаем до комнатной температуры. Распределяем кокосовый слой по бисквиту, закрываем пищевой плёнкой и отправляем в холод на полчаса.

Для глазури шоколад с молоком нагреваем и перемешиваем до однородного состояния, позволям остыть до комнат. t. Вынимаем домашний Баунти из холодильника, сверху наносим шоколадный ганаш, снова накрываем плёнкой и убираем охлаждаться минимум на 2-3 часа, лучше на ночь.

Я немного поторопилась, поэтому разрез неоднородный, надеюсь у вас получится устоять перед этой вкуснятиной дольше. 🤭 Подаем с хорошим чаем или кофе. ☕️