Блюда из яблок, 184 пошаговых рецепта с фото. Что приготовить из яблок. Блюда из яблок — рецепты.

Блюда из яблок: подборка простых и вкусных рецептов на каждый день. Понятная пошаговая фото инструкция.

Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками с пошаговыми фотографиями. Такие розочки очень просто приготовить, но несмотря на свою простоту они очень эффектно смотрятся, да и дети. Рецепт полностью »

Пирог Мечта с яблоками

Готовим пирог Мечта с яблоками. Рассыпчатое песочное тесто и воздушная белково-яблочная начинка – идеальное сочетание для домашних пирогов. Никаких сложностей в приготовлении этого десерта, никаких проблем с ингредиентами -. Рецепт полностью »

Яблочная начинка для пирожков

Рецепт приготовления начинки из свежих яблок для пирожков и пирогов с пошаговыми фотографиями. Для вкусной выпечки необходимо хорошее тесто и вкусная начинка. Итак, сегодня я буду готовить пирожки. Рецепт полностью »

Яблочный пирог с творожной заливкой

Делюсь рецептом приготовления яблочного пирога с творожной заливкой. Этот пирог с яблоками особенно хорош со свежими сочными фруктами. В его основе пышный, сочный корж, а в качестве начинки. Рецепт полностью »

Французский салат с яблоком и морковью

Готовим французский салат с яблоком и морковью. Немного истории Однажды ко мне неожиданно нагрянули гости, хотелось их накормить чем-то вкусным и сделать это быстро. Открыла холодильник и решила. Рецепт полностью »

Ленивый яблочный штрудель

Приготовим выпечку к чаю — ленивый яблочный штрудель из лаваша. Обычный штрудель — это рулет, с которым придётся повозиться. Особенно непросто растянуть тесто до необходимого размера, чтобы оно. Рецепт полностью »

Бисквитный яблочный пирог

Это один из самых простых яблочных пирогов который можно приготовить для своих близких. Для этого пирога Вам понадобятся яйца, сахар, мука, яблоки, миксер или венчик, и около 50. Рецепт полностью »

Экспресс-салат с крабовыми палочками

Салат из крабовых палочек и сладкого перца относится к экспресс-салатам. На приготовление таких блюд уходит минимум времени. Именно такие блюда особенно нравятся занятым или, наоборот, ленивым хозяйкам. Вся. Рецепт полностью »

Шарлотка из белого хлеба

Шарлотка из белого хлеба и яблок – это классика, хотя и готовят ее не часто. Хлеб для шарлотки Для приготовления нужно обязательно использовать черствый хлеб или батон. При. Рецепт полностью »

Шарлотка из овсяной муки на кефире

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной, полезной шарлотки с яблоками. Такой пирог подходит для диетического питания. Кроме того, его оценят люди, которые не употребляют белую пшеничную муку и. Рецепт полностью »

Овсяная запеканка с яблоками

Овсяная запеканка с яблоками – вкусный и изысканный десерт для домашнего чаепития. Особая прелесть этой запеканки в том, что ее очень просто приготовить из самых обычных продуктов. Готовится. Рецепт полностью »

Постный свекольный салат с фасолью и яблоком

Делюсь рецептом приготовления постного свекольного салата с фасолью и яблоком. Этот салат по достоинству оценят не только вегетарианцы, но и постящиеся. Даже в пост можно готовить вкусные и. Рецепт полностью »

Яблочный пирог с безе

Что может быть вкуснее любимого домашнего пирога? Аромат свежей выпечки буквально притягивает на кухню, а неимоверное желание вкусить десерт просто не перебороть… Знакомо? Ну, тогда предлагаю приготовить яблочный. Рецепт полностью »

Яблочные пончики на скорую руку

Яблочные пончики по этому рецепту получаются очень вкусными и нежными. Для их приготовления лучше всего использовать яблоки не кислых сортов. Для приготовления кляра подойдет сметана, яйцо и мука. Рецепт полностью »

Быстрый яблочный штрудель из лаваша с орехами и изюмом

Быстрый яблочный штрудель с грецкими орехами и изюмом – ленивая альтернатива классического рецепта. Получилось очень вкусно, ароматно и сытно, а еще очень быстро. На мой взгляд, такой вариант. Рецепт полностью »

Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Доброго времени суток. Сегодня мы с вами будем готовить штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами. Если честно, то данный вид выпечки меня всегда пугал тем, насколько тонко. Рецепт полностью »

Пирожки с яблоками в духовке

Рецепт приготовления печеных пирожков из дрожжевого сладкого теста с карамелизированной яблочной начинкой с пошаговыми фотографиями. Сегодня я готовила печеные пирожки из дрожжевого теста с яблочной начинкой. Яблоки я. Рецепт полностью »

Простые и вкусные рецепты с яблоками » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео. 20 крутых рецептов с яблоками.

Подборка самых вкусных и простых рецептов блюд с яблоками: пышная шарлотка, печеные яблоки в духовке, дрожжевой и наливной яблочные пироги

Привет! Сегодня у нас подборка рецептов с яблоками. Иногда звезды на небе сходятся так, что яблони плодоносят просто неистово. У кого есть сад, тот меня поймет) Мне даже пришлось купить сушилку для фруктов, чтобы перерабатывать яблоки. Пока есть время, собрал для вас мои любимые рецепты с яблоками. В конце лета и осенью они будут особенно популярны.

Рецепты выпечки с яблоками

Рецепты вкусной выпечки с яблоками, представленные вашему вниманию в этом разделе нашего сайта, расскажут вам, как приготовить ароматные домашние десерты. Удивительно простая и быстрая выпечка с яблоками не может не понравиться простотой приготовления и своим замечательным вкусом. Читайте рецепты и готовьте, у вас все получится!

Пышная шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками — самый простой и самый вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая. Я делюсь рецептом классической воздушной шарлоткой с яблоками, это тот рецепт, которому еще много лет назад научила меня мама. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой.

500-600 г яблок
4 яйца
160 г пшеничной муки
160 г сахара
1 щепотка соли
1 щепотка молотой корицы

Соединим 4 куриных яйца, сахар и щепотку соли. С помощью миксера взобьем смесь на протяжении 7-10 минут до получения пышной и светлой массы.
Добавим в тесто просеянную пшеничную муку и молотую корицу.
Аккуратно перемешаем тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
Яблоки помоем, очистим от кожуры, удалим сердцевину с семенами. Порежем фрукты тонкими дольками, добавим в тесто, перемешаем.
Форму для запекания смажем сливочным маслом, припылим пшеничной мукой.
Выложим тесто в подготовленную форму, разровняем лопаткой. Отправим шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Готовую выпечку отсудим на решетке, украсим сахарной пудрой.

Дрожжевой яблочный пирог

Традиционный дрожжевой яблочный пирог — это классика кулинарии. Попробуйте приготовить вкусный и ароматный пирог с яблоками по нашему рецепту. Пышный, нарядный, с сочной яблочной начинкой! С ним любое чаепитие будет теплым и душевным!

375 мл молока
100 г сливочного масла
700 г пшеничной муки
2 яйца
50 г сахара
11 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки:

2-3 яблока
200 г малинового варенья
сахар по вкусу

В глубокой посуде смешаем теплое молоко, 2 яйца, сахар, соль и дрожжи.
Перемешаем смесь до однородной консистенции, добавим половину просеянной пшеничной муки.
Сливочное масло растопим, остудим до комнатной температуры. Добавим растопленное масло в тесто, перемешаем.
Введем в тесто оставшуюся пшеничную муку, перемешаем. В итоге тесто должно получиться мягким и эластичным, немного прилипать к рукам.
Накрыв посуду пищевой пленкой или сухим полотенцем, оставим тесто подходить на 1-1,5 часа.
Яблоки помоем, удалим сердцевину с семенами. Порежем фрукты тонкими дольками.
Форму для запекания диаметром 26 см смажем сливочным маслом.
Подошедшее тесто обомнем, разделим на 2 части. Раскатаем одну часть теста в пласт толщиной 5-7 мм. Выложим тесто в форму для запекания, формируя бортики для начинки.
На тесто выложим дольки яблок, добавим сахар по вкусу. Сверху равномерно распределим малиновое варенье.
Из оставшегося теста сделаем жгутики или косички, выложим их сверху начинки. Смажем пирог взбитым желтком, оставим на 20 минут для расстойки.
Будем выпекать яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Готовый яблочный пирог сбрызнем водой, накроем полотенцем и остудим до комнатной температуры.

Творожные слойки с яблоком и тыквой

Невероятно нежные, мягкие и ароматные слойки из творожного теста идеально подойдут для семейного чаепития. В качестве начинки предлагаю использовать карамелизированные яблоки с тыквой и корицей. Поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания. Сочетание нежного творожного теста и сочной пряной начинки — это очень вкусно.

Ингредиенты для теста:

280 г пшеничной муки
200 г творога
100 г сахара
1 куриное яйцо
100 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
1 г ванилина
1 г соли

Ингредиенты для начинки:

300 г яблок
300 г тыквы
100 г сахара
30 г сливочного масла
5 г молотой корицы

Рецепт приготовления слоек с яблоками:

В глубокой посуде соединим творог и сахар, с помощью погружного блендера перебьем ингредиенты в однородную массу.
Добавим 1 куриное яйцо и растительное масло, еще раз перебьем смесь погружным блендером.
Добавим в тесто разрыхлитель, соль и ванилин. В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку. Замесим мягкое эластичное тесто.
Переложим его в пакет, отправим в холодильник на 30 минут.
Для начинки тыкву и яблоки очистим от кожуры, удалим сердцевину с семенами. Порежем ингредиенты мелким кубиком, выложим на сковороду с растопленным сливочным маслом.
Добавим сахар и молотую корицу. Периодически помешивая, будем тушить яблоки с тыквой на медленном огне до мягкости.
Готовое тесто разделим на 4 части. Раскатаем одну часть текста в круглый пласт толщиной 2-3 мм.
Разрежем круг на 4 сегмента, внутри каждой заготовки сделаем надрезы. Выложим на каждую заготовку 1 столовую ложку начинки.
Завернем края теста, формируя слойки. Выложим изделия на противень, застеленный пергаментом.
Творожные слойки будем запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Заливной яблочный пирог на кефире

Приготовить этот быстрый и вкусный пирог на кефире с яблоками очень просто. Нам понадобится минимум ингредиентов и примерно полчаса свободного времени. Потом останется только дождаться, пока яблочный пирог испечется и можно звать родных и друзей на чай с необыкновенно вкусной домашней выпечкой.

3 яйца
160 мл кефира
260 г пшеничной муки
60 г сливочного масла
300 г яблок
160 г сахара
2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. молотой корицы
1 щепотка ванилина
2 ч. л. сахарной пудры для украшения

Рецепт приготовления яблочного пирога:

В глубокой посуде соединим яйца и сахар, взобьем смесь миксером до получения пышной и светлой массы.
Добавим в смесь теплый кефир и растопленное сливочное масло, перемешаем.
В отдельной посуде смешаем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, молотую корицу и ванилин, перемешаем.
Добавим в тесто сухие ингредиенты, перемешаем смесь миксером до однородной консистенции.
Яблоки помоем, очистим от кожуры и семян, порежем мелким кубиком. Добавим фрукты в тесто, перемешаем.
Форму для выпечки смажем сливочным маслом. Перельем в подготовленную форму тесто, разровняем его силиконовой лопаткой.
Украсим пирог молотой корицей. Будем выпекать яблочный пирог на кефире в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Готовую выпечку остудим на решетке и украсим сахарной пудрой.

Насыпной яблочный пирог

Особенностью насыпного пирога является то, что в его состав входят только яблоки и сухие компоненты. Для приготовления этой вкусной выпечки потребуется минимум продуктов, времени и усилий. При этом пирог получается очень нежным и ароматным.

Ингредиенты для теста:

200 г пшеничной муки
200 г манной крупы
200 г сахара
200 г сливочного масла
2 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка ванилина
1 щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

1 кг яблок
сахар по вкусу

Ингредиенты для ганаша:

100 г белого шоколада
50 мл жирных сливок
10 г сливочного масла

Рецепт приготовления насыпного пирога из яблок:

В глубокой посуде смешаем манную крупу, сахар и просеянную пшеничную муку. Добавим в смесь разрыхлитель, ванилин и щепотку соли, перемешаем до однородной консистенции.
Форму для выпечки диаметром 22 см смажем сливочным маслом.
Яблоки помоем, очистим от кожуры, удалим сердцевину с семенами. Измельчим фрукты на терке с крупным полотном. Если яблоки кисловатые, добавьте немного сахара и перемешайте.
В подготовленную форму выложим 1/3 часть сухой смеси, распределим ее ровным слоем.
Поверх первого слоя выложим половину тертых яблок. Сверху натрем 65 г сливочного масла.
Далее выложим вторую часть сухой смеси, сверху выложим оставшиеся яблоки. Сверху натрем 65 г сливочного масла.
Добавим в форму оставшуюся сухую смесь, сверху равномерно распределим тертое сливочное масло.
Отправим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Для ганаша соединим белый шоколад и сливки, поставим смесь на паровую баню. Когда шоколад полностью расплавится, добавим к нему сливочное масло, перемешаем смесь до однородности.
Остывший до комнатной температуры яблочный пирог польем теплым ганашем и оставим на несколько часов.

Печенье «Яблочные башмачки»

Хочу поделиться замечательным рецептом печенья с яблоками под названием «Башмачки». Печенье получается очень красивым, безумно нежным и вкусным. Сочетание хрустящего теста и нежнейшей начинки из яблок с корицей порадуют и удивят ваших домочадцев.

500 г пшеничной муки
120 г сахара
100 мл молока
2 яйца
200 г сливочного масла
5 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя
1 щепотка соли
1 ч. л. цедры лимона

Ингредиенты для начинки:

1 кг яблок
5 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
30 мл воды
0,5 ч. л. молотой корицы
сахарная пудра для украшения

Рецепт приготовления печенья с яблоками:

В чаше блендера соединим яйца, сахар и ванильный сахар. Взобьем смесь до однородной консистенции.
Добавим молоко и растопленное сливочное масло, еще раз взобьем ингредиенты до однородности.
В отдельной посуде соединим просеянную пшеничную муку, соль и разрыхлитель.
Добавим яичную смесь к сухим ингредиентам. Чтобы печенье получилось ароматным, добавим в тесто цедру одного лимона.
Замесим мягкое, эластичное тесто. Завернем его в пищевую пленку и уберем в холодильник на 1 час.
Яблоки помоем, очистим от кожуры, удалим сердцевину с семенами. Измельчим фрукты на терке с крупным полотном.
Выложим тертые яблоки на сковороду с растопленным сливочным маслом. Добавим сахар, молотую корицу и воду. Помешивая, будем тушить яблочную начинку на медленном огне до полного испарения жидкости.
Готовое тесто разделим на 4 части. Каждую часть теста раскатаем в круг толщиной 3 мм.
Разрежем круг на 8 треугольных сегментов. В каждом треугольнике сделаем прорези.
Выложим сверху 1 чайную ложку начинки. Завернем края теста, формируя печенье.
Выложим заготовки на противень, застеленный пергаментом. Будем выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Готовую выпечку остудим, украсим сахарной пудрой.

Пошаговый фото-рецепт приготовления печенья «Яблочные башмачки«

Яблочный тарт татен

Яблочный пирог – это, конечно, самая осенняя выпечка. Нежное песочное тесто, сочная яблочная начинка с ароматом корицы и дольки сладких яблок в глазури из джема — все это пирог с красивым названием тарт татен. Мне очень нравится этот рецепт. Яблочный тарт получается таким ароматным, даже при взгляде на фото я чувствую его запах 🙂

Ингредиенты для теста:

300 г пшеничной муки
2 ст. л. сахара
250 г сливочного масла
2 яичных желтка

Ингредиенты для компоте:

3 яблока
1 ст. л. молотой корицы
2 ст. л. сахара
1 ст. л. воды

Ингредиенты для топпинга:

2 яблока
4 ст. л. абрикосового джема
2 ст. л. воды

Рецепт приготовления тарта из яблок:

Для песочного теста в глубокую посуду просеем муку, добавим тертое сливочное масло. Перетрем муку с маслом до получения крошки.
Добавим сахар, ванилин и 2 куриных желтка. Заметим эластичное тесто, завернем его в пищевую пленку и отправим в холодильник на 40 минут.
Приготовим компоте. Яблоки помоем, очистим от кожуры, удалим сердцевину с семенами. Порежем фрукты мелким кубиком.
Переложим яблоки в кастрюлю, добавим воду, щепотку ванилина и молотую корицу. Поставим смесь на огонь.
Периодически помешивая, будем тушить яблоки под крышкой 30 минут. В конце приготовления добавим к яблокам тертую цедру лимона.
Песочное тесто раскатаем в круг толщиной 5 мм. Выложим тесто в форму, формируя бортики высотой 3-4 см.
Сделаем проколы вилкой, чтобы тесто не деформировалось во время выпекания. Сверху выложим остывшее до комнатной температуры компоте из яблок.
Оставшиеся яблоки помоем, очистим от кожуры, порежем тонкими дольками.
Сбрызнем фрукты соком лимона. Выложим дольки яблок внахлест поверх компоте. Посыплем яблоки сахаром.
Отправим яблочный тарт в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
В небольшом ковше смешаем абрикосовый джем и воду, доведем смесь до кипения. Смажем полученной глазурью дольки яблок. Остудим пирог до комнатной температуры.

Оладьи с яблоками

Пышные и румяные оладьи с яблоками исчезают со стола в один миг! За счет добавления в тесто яблока, они приобретают неповторимый вкус и аромат. Такие оладьи очень нравятся всем — и детям, и взрослым. Их вкусно подавать в горячем виде со сметаной или несладким йогуртом. Готовятся такие оладушки с яблоками на кефире очень просто и быстро. Всего за пол часа у вас на столе будет красоваться ароматное угощение для всей семьи.

250 мл кефира
160 г пшеничной муки
2 яйца
1 яблоко
50 г сахара
0,5 ч. л. соды
0,25 ч. л. соли
100 мл растительного масла

Рецепт приготовления оладий с яблоками:

В глубокой посуде соединим теплый кефир, сахар и соль, перемешаем.
Добавим яйца, тщательно перемешаем тесто венчиком.
Добавим в тесто просеянную пшеничную муку, перемешаем смесь до однородности. В конце приготовления добавим соду, перемешаем.
Яблоко помоем, очистим от кожуры, удалим сердцевину с семенами. Порежем яблоко мелким кубиком, добавим в тесто, перемешаем.
На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выложим тесто, формируя оладьи.
Обжарим изделия на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Готовые оладьи будем подавать теплыми со сметаной или несладким йогуртом.

Рецепты десертов с яблоками

Десерты из яблок — это огромный мир самых разнообразных сладостей, многие из которых даже близко не похожи на яблоки. И в этом их сила! Ведь полезные яблоки нам почему-то нравятся меньше, чем сладости. По крайней мере до тех пор, пока фрукты не превратились в пастилу, зефир или цукаты. Представляю вашему вниманию подборку простых рецептов десертов из яблок с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусные яблочные десерты!

Домашний зефир из яблок

Приготовить зефир в домашних условиях довольно просто, самое главное соблюдать пропорции ингредиентов и рецептуру. Основными ингредиентами являются агар-агар, яблочное пюре и ягоды. Ну и, конечно же, хорошее настроение и радостное ожидание, пока наш домашний зефир застынет.

2 яблока
80 г свежей черники
420 г сахара
1 яичный белок
80 мл воды
10 г агар-агара
50 г сахарной пудры

Яблоки помоем, очистим от кожуры и семян, разрежем фрукты на 6 частей, переложим в стеклянную посуду.
Отправим фрукты в микроволновую печь. Будем готовить яблоки на максимальной мощности 10-15 минут до мягкости.
Агар-агар зальем холодной водой, оставим на 15 минут.
Ягоды черники помоем, перебьем погружным блендером и перетрем через сито.
Остывшие до комнатной температуры яблоки перебьем блендером до получения однородного пюре.
В глубокой посуде соединим 50 г пюре из черники и 150 г яблочного пюре. Добавим 200 г сахара. Взобьем ингредиенты миксером до однородной консистенции.
Набухший агар-агар поставим на огонь, доведем до загустения, добавим оставшийся сахар.
Будем варить сироп на среднем огне 5 минут. Когда за ложкой начнет тянуться нить, уберем ковш с огня.
Во взбитое пюре добавим яичный белок, продолжим взбивать ингредиенты вместе на максимальной скорости в течение 5 минут.
Когда масса посветлеет, тонкой струйкой вольем сироп, продолжим взбивать массу еще 5-7 минут.
Выложим теплую зефирную массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Отсадим зефир на противень, застеленный пергаментом.
Оставим зефир на сутки при комнатной температуре. Готовый десерт украсим сахарной пудрой.

Пошаговый рецепт приготовления зефира в домашних условиях

Печеные яблоки с изюмом и орехами

Хотите низкокалорийный, быстрый и не сложный рецепт десерта? Проще простого! Это печеные яблоки с изюмом, орехами, медом и с коричной ноткой — то еще лакомство! Незамысловато, конечно, но, несомненно, очень вкусно и полезно.

2 яблока
2 ч. л. меда
2 ст. л. изюма
2 ст. л. орехов
0,5 ч. л. молотой корицы
25 мл лимонного сока

Рецепт приготовления печеных яблок:

Яблоки помоем, отрежем верхушку. Аккуратно вырежем сердцевину с семенами, стараясь оставить как можно больше мякоти и не нарушить целостность стеночек фруктов.
Изюм зальем кипятком, оставим на 10 минут. Сольем с изюма воду, промокнем сухофрукты от лишней влаги салфеткой.
Орехи мелко порубим, перемешаем с изюмом и молотой корицей.
В каждое яблоко добавим 1 чайную ложку меда и смесь из изюма и орехов, сбрызнем фрукты соком лимона.
Отправим яблоки в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Яблоки в кляре или фрителле ди меле

Недавно друзья угостили меня удивительным итальянским десертом. Я бы ни за что не догадался, что это ароматное восхитительное блюдо — обжаренные в кляре яблоки. В оригинале рецепт называется frittelle di mele или яблочные оладьи.

1 яблоко
1 яйцо
2 ст. л. пшеничной муки
2 ст. л. картофельного крахмала
60 мл холодной воды
0,5 шт. лимона
1 щепотка молотой корицы
1 ч. л. разрыхлителя
50 мл растительного масла

В глубокой посуде смешаем пшеничную муку, крахмал, разрыхлитель и молотую корицу, перемешаем.
Добавим 1 куриное яйцо и холодную воду. Перемешаем смесь до однородности.
Яблоки помоем, очистим от кожуры, порежем фрукты кольцами толщиной 5 мм. Аккуратно удалим сердцевину с семенами. Польем фрукты соком лимона, чтобы они не потемнели.
Окунем каждое яблочное кольцо в кляр, чтобы фрукты им полностью покрылись.
Выложим яблоки на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарим изделия до золотистого оттенка с 2 сторон, выложим фрукты на тарелку с бумажными салфетками.
Готовый десерт будем подавать со сметаной или шариком ванильного мороженого.

Яблочное повидло

Сегодня у меня для вас рецепт яблочного повидла — невероятно густого, ароматного, в меру сладкого и вкусного десерта. Натуральное повидло из яблок может стать не только полноценным лакомством, но и замечательной добавкой для домашней выпечки. После полного остывания повидло станет еще гуще, а через несколько дней хранения его можно будет буквально резать ножом.

2,5 кг яблок
800 г сахара
400 мл воды

Яблоки помоем, разрежем напополам, удалим сердцевину с семенами. Порежем фрукты тонкими дольками, переложим в глубокую посуду.
Семенные коробки, которые мы вырезали из яблок, переложим в небольшой ковш, зальем водой. Проварим ингредиенты на среднем огне под крышкой 15 минут. Затем процедим яблочный сироп, добавим к яблокам.
В полученную смесь добавим 200 г сахара, перемешаем. Накрыв кастрюлю крышкой, будем тушить яблоки на среднем огне 25-30 минут.
Затем перебьем фрукты в однородное пюре с помощью погружного блендера. Добавим в яблочное пюре оставшиеся 600 г сахара, перемешаем.
Часто помешивая, продолжим готовить яблочное повидло на медленном огне 1,5-2 часа до загустения. Готовое повидло должно хорошо держать форму и не стекать с ложки.
Переложим готовое повидло в стерилизованные стеклянные банки, накроем их крышками, закатаем с помощью машинки. Перевернув банки вверх дном, укутаем их пледом и полностью остудим.
Готовую консервацию будем хранить в сухом темном месте. Из указанного количества ингредиентов получается 1800 мл повидла.

Рецепты салатов и закусок с яблоками

Яблоки отлично сочетаются с мясом, птицей и даже рыбой. В сезон предлагаем простые рецепты интересных блюд с яблоками, а именно — закусок и салатов. Классический форшмак, оладьи, слоеные и свежие салаты, лаваш с яблоками получаются превосходными!

Моченые яблоки

Ферментированные яблоки — полезнейшая закуска. Самый лучший сорт для ферментации — гольден. Желательно использовать целые фрукты без вмятин и повреждений примерно одинакового размера. Моченые яблоки — это превосходная закуска и десерт. Их используют и в качестве гарнира к дичи. Когда я хочу накрыть интересный стол, я обязательно ставлю на стол моченые яблоки. Это специалитет русской кухни с уникальным вкусом. Я не встречал ничего подобного ни в одной стране мира.

2 кг яблок
3 л воды
130 г сахара или 200 г меда
20 г соли

Для приготовления сиропа добавим в воду соль и сахар (можно заменить жидким медом).
Перемешаем, доведем смесь до кипения, проварим 3-4 минуты на медленном огне. Остудим сироп до комнатной температуры.
Яблоки помоем, удалим плодоножки. Выложим яблоки целиком в стерилизованные трехлитровые стеклянные банки.
Зальем фрукты сиропом, плотно закроем банки крышками.
Уберем банки с яблоками в прохладное темное место на 5-7 суток.
В первое время необходимо будет подливать в банки сироп, так как фрукты будут впитывать жидкость.
Готовые моченые яблоки будем хранить в холодильнике.

Салат с яблоком и сельдереем Вальдорф

Вальдорф — салат праздничный. А на каждый день можно делать его упрощенную версию из яблок, сельдерея, зелени и чеснока, заправленных майонезом или йогуртом.

1 крупное зеленое яблоко
250 г стебля сельдерея
100 г листьев салата
100 г грецких орехов
100 г винограда
1 зубчик чеснока
100 г майонеза
3 ст. л. сливок
1 ст. л. лимонного сока
соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления салата из яблок и сельдерея:

Стебли сельдерея очистим от грубых волокон, мелко порежем.
Яблоко очистим от кожуры, удалим сердцевину с семенами. Порежем фрукты тонкими дольками, сбрызнем соком лимона.
Грецкие орехи поджарим на сухой сковороде, мелко порубим.
Виноград помоем, разрежем напополам, удалим косточки.
В глубокой посуде соединим крупно порезанные листья салата, сельдерей, яблоки, виноград, грецкие орехи и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Перемешаем ингредиенты, выложим салат на плоское блюдо.
Для заправки соединим сливки и майонез. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу, перемешаем.
Добавим заправку в салат.

Скандинавский свекольно-яблочный салат

Традиционный скандинавский салат из свеклы и яблок с заправкой из майонеза, сметаны и бальзамического уксуса получается очень вкусным и полезным.

150 г свеклы
250 г яблок
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. майонеза
0,5 ч. л. сахара
1 ч. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. лимонного сока
2-3 веточки укропа

Свеклу помоем, отварим до готовности. Остывшие овощи очистим от кожуры, порежем кубиком.
Яблоко помоем, очистим от кожуры, удалим сердцевину с семенами. Порежем фрукты кубиком, сбрызнем лимонным соком.
Для заправки соединим сметану, майонез, сахарный песок и бальзамический уксус.
Перемешаем заправку до однородной консистенции, добавим в салат.
Перемешаем скандинавский салат, при необходимости добавим соль по вкусу. Готовое блюдо украсим зеленью укропа.

Салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой

Готовим простой салат из пекинской капусты и консервированной кукурузы с яблоком. Блюдо отлично подойдет постящимся, вегетарианцам и тем, кто любит полезную и малокалорийную пищу.

200 г пекинской капусты
150 г консервированной кукурузы
1 яблоко
50 мл оливкового масла
0,5 шт. лимона
1 пучок петрушки
соль и черный молотый перец по вкусу

У листьев пекинской капусты вырежем грубую часть, порежем листья тонкой соломкой.
Добавим к пекинской капусте консервированную кукурузу, процеженную от маринада.
Яблоко помоем, очистим от кожуры и семян. Измельчим яблоко на крупной терке, сбрызнем лимонным соком, добавим в салат.
Зелень петрушки мелко порубим, добавим к остальным ингредиентам.
Заправим салат оливковым маслом, добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
Перемешаем, будем подавать салат сразу после приготовления.

Намазка из селедки для бутербродов

По сути — это знаменитый форшмак. С немецкого это слово переводится как закуска. Он может быть приготовлен совершенно из разных продуктов, например, из баранины, курицы, творога или грибов. Но сегодня мы будет готовить форшмак по-еврейски из селедки. Сочетание селедки и яблока мне очень понравилось, поэтому я решил сделать этот селедочный паштет с яблоками.

1 слабосоленая сельдь
100 г плавленого сыра
1 яблоко
1 красный лук
100 г сливочного масла
50 мл воды
1 ломтик белого хлеба
2-3 веточки укропа
соль и черный молотый перец по вкусу

Селедку помоем, отрежем голову, хвост и плавники. Разрежем брюшко, удалим все внутренности и черную пленку.
Промоем рыбу, обсушим салфетками. Очистим сельдь от кожи, разберем рыбу на 2 филе. Удалим хребет и все мелкие косточки, порежем филе рыбы на порционные кусочки.
Ломтик белого хлеба зальем холодной водой. Красный лук очистим от шелухи, разрежем на 4 части.
Кисло-сладкое яблоко помоем, очистим от кожуры и семян, порежем на небольшие кусочки.
В чаше блендера соединим кусочки очищенной селедки, яблоко, красный лук, плавленый сыр, зелень укропа и отжатый от воды белый хлеб.
Добавим размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
Измельчим ингредиенты в чаше блендера в густой и однородный паштет.
Готовую закуску будем хранить в холодильнике в стеклянной посуде.

Рецепты горячих блюд с яблоками

Яблоки отлично сочетаются с мясом: свининой, говядиной, уткой, курицей. Хороши яблоки в тандеме с куриной или говяжьей печенью. Можно приготовить из яблок основное блюдо и без использования мяса, например, яблочный несладкий пирог с сыром или яблочный несладкий пудинг со специями. Для основных блюд хороши будут как красные яблоки, так и кислые, зеленые.

Утка, запеченная с яблоками

Ароматная, нежная, с корочкой — это очень вкусно! Утка, запеченная с яблоками — это классика праздничного стола. Одно из самых моих любимейших блюд. Яблоки лучше брать кислых, зеленых сортов, они делают утку сочной и хорошо оттеняют вкус утиного мяса.

2,5 кг утки
2-3 яблока
2 ст. л. соли
0,5 ч. л. черного молотого перца

Утку помоем, обрежем лишний жир. Натрем утку смесью из соли и черного молотого перца внутри и снаружи.
Яблоки помоем, разрежем на 4 части, удалим сердцевину. Нафаршируем утку яблоками, зашьем кулинарной нитью.
Крылья и ножки притянем к туловищу и зафиксируем кулинарной нитью, чтобы они не пересохли при запекании.
Выложим утку в глубокую жаровню на спинку. Отправим утку в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
В процессе запекания регулярно будем поливать утку выделившимся жиром.
За 40-50 минут до готовности утки можно добавить на противень порезанный кружочками картофель.
Готовность мяса проверим, воткнув в него нож. Если из утки выходит прозрачный сок, она готова.

Свинина тушеная с яблоками

Это коронный рецепт моей бабушки Ольги — свинина с яблоками, тушеная в сметане. Блюдо готовится всего минут за 30. За счет тушения в яблоках свинина становится очень мягкой, нежной и сочной. Свинина в яблочно-сметанном соусе отлично сочетается с любым гарниром, например, с пюре, рисом или гречкой.

600 г свинины
2-3 яблока
1 репчатая луковица
250 г сметаны
3 ст. л. растительного масла
соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления свинины с яблоками:

Мясо помоем, обсушим от лишней влаги. Порежем свинину кубиками среднего размера. Выложим мясо на сковороду с разогретым растительным маслом.
Помешивая, будем обжаривать свинину на среднем огне до золотистого оттенка.
Затем добавим к мясу порезанный четверть кольцами репчатый лук. Будем тушить ингредиенты вместе под крышкой на медленном огне 5-7 минут.
Яблоки помоем, порежем крупными дольками. Кожуру у фруктов лучше не срезать. Когда лук станет мягким, выложим в сковороду яблоки.
Добавим сметану, перемешаем. Продолжим тушить мясо с яблоками на медленном огне еще 15 минут.
В конце приготовления добавим соль и черный молотый перец по вкусу.

Свинина с яблоками запеченная в духовке

Отличная идея для воскресного обеда в кругу семьи. Готовится очень просто и выглядит необычно за счет бамбуковых шпажек.

15 рецептов с яблоками, которые вам точно пригодятся.

Ароматные пироги с корицей, печёные яблоки с мороженым и карамелью, оригинальные салаты — Лайфхакер собрал лучшие рецепты с яблоками, чтобы вам было по-настоящему вкусно.

В блендере измельчите охлаждённое масло и смесь муки, сахара и соли. Добавьте уксус и воду и замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, сформируйте два одинаковых шара и слегка придавите руками. Оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Смажьте маслом круглую форму для выпечки. На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто в лепёшку диаметром больше диаметра формы. Выложите тесто в форму и придавите его ко дну и стенкам. Поставьте в морозилку на 10 минут.

Очистите яблоки, удалите сердцевину, разрежьте пополам и нашинкуйте тонкими дольками. Смешайте их с лимонным соком, сахаром, мукой, корицей, ванилином и солью. Выложите начинку на тесто и разложите по всей поверхности маленькие кусочки масла.

Раскатайте остальное тесто в круг по размерам формы, накройте им пирог и прочно скрепите края теста. Смажьте пирог яйцом, взбитым с водой, и сделайте сверху несколько прорезей, чтобы воздух выходил наружу. Посыпьте пирог сахаром и выпекайте при температуре 220 °C 20 минут. Затем ещё 40 минут при температуре 190 °C.

2. Запечённые яблоки в тесте

Ингредиенты

3 зелёных яблока;
3 красных яблока;
30 г сливочного масла;
½ лимона;
1 чайная ложка корицы + немного для посыпки;
6 столовых ложек сахара + немного для посыпки;
1 столовая ложка тёплой воды;
2 чайные ложки кукурузного крахмала;
100 г песочного теста;
1 яйцо;
1 столовая ложка молока;
карамельный соус — по желанию.

Приготовление

Очистите и нарежьте кубиками по одному зелёному и красному яблоку. У остальных яблок срежьте верхушки и удалите мякоть.

В кастрюле растопите сливочное масло. Выложите кубики яблок, добавьте лимонный сок, корицу и сахар, перемешайте и готовьте 5 минут. Затем добавьте растворённый в воде крахмал и варите ещё 5 минут. Поместите яблоки в форму для выпечки и наполните их варёной начинкой.

На пергаменте раскатайте тесто и стаканом вырежьте четыре кружочка. Нарежьте каждый из них тонкими полосками и переплетите их на яблоках. Взбейте яйцо с молоком и смажьте этой смесью тесто. Посыпьте сахаром и корицей и выпекайте 30 минут при температуре 190 °C. Украсьте готовые яблоки карамелью.

3. Простой яблочный штрудель

Ингредиенты

4 яблока;
200 г коричневого сахара;
150 г изюма;
немного растительного масла;
300 г слоёного теста;
1 яйцо;
60 мл молока.

Приготовление

Очистите яблоки и удалите сердцевину. Одно яблоко натрите на тёрке, а остальные разрежьте пополам и нашинкуйте тонкими дольками. Смешайте яблоки с сахаром и изюмом.

Застелите противень пергаментом и смажьте маслом. Раскатайте тесто в большой прямоугольник и аккуратно перенесите на противень. Выложите начинку и распределите вдоль длинной стороны теста. Накройте второй половиной теста и мокрыми руками скрепите края.

Взбейте яйцо с молоком, смажьте штрудель и сделайте на нём продольные надрезы. Выпекайте при температуре 200 °C 35–40 минут, пока штрудель не подрумянится.

4. Запечённые яблоки с хрустящей начинкой

Ингредиенты

6 яблок;
200 г овсяных хлопьев;
80 г сливочного масла;
4 столовые ложки коричневого сахара;
1 столовая ложка корицы;
ванильное мороженое, карамельный соус — по желанию.

Приготовление

Очистите и нарежьте кубиками одно яблоко. У остальных срежьте верхушки и удалите мякоть. Смешайте овсяные хлопья, масло, сахар и корицу. Затем добавьте кубики яблока и аккуратно перемешайте.

Положите подготовленные яблоки в форму, выложите в них начинку и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 35 минут.

Перед подачей можно выложить на каждое яблоко по шарику мороженого и украсить карамелью.

5. Творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты

100 г сливочного масла;
150 г сахара + 2 столовые ложки для посыпки;
4 яйца;
600 г творога;
4 столовые ложки манной крупы;
4 крупных яблока.

Приготовление

Смешайте сливочное масло с сахаром. Не переставая помешивать, по одному введите яичные желтки. Добавьте творог, манку, взбитые яичные белки и перемешайте до однородной консистенции.

Очистите яблоки и удалите сердцевину. Разрежьте их поперёк на восемь долек, выложите в форму для запекания и посыпьте сахаром. Сверху распределите творожную смесь. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 50 минут. Перед подачей остудите запеканку.

6. Запечённые яблоки-чизкейк

Ингредиенты

60 г сливочного масла;
2 столовые ложки коричневого сахара;
1 чайная ложка корицы + немного для посыпки;
4 крупных яблока;
500 г сливочного сыра (можно заменить на домашний крем-сыр);
60 г сахарной пудры;
щепотка ванилина;
1 песочное печенье.

Приготовление

Смешайте растопленное масло, сахар и корицу. Отрежьте у яблок верхушки, удалите мякоть и поместите их в форму для запекания. Смажьте яблоки изнутри масляной смесью и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут.

Взбейте миксером сыр, пудру и ванилин. Наполните яблоки начинкой и выпекайте ещё 10 минут. Посыпьте корицей и раскрошенным печеньем.

7. Пряные запечённые яблоки с грецкими орехами и изюмом

Ингредиенты

100 г коричневого сахара;
50 г грецких орехов;
50 г изюма;
60 г сливочного масла;
½ чайной ложки корицы;
½ чайной ложки молотого имбиря;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
⅛ чайной ложки молотой гвоздики;
4 крупных яблока;
2 апельсина.

Приготовление

Смешайте сахар, орехи, изюм, масло и специи. Срежьте у яблок верхушки, удалите мякоть и выложите их в форму для запекания. Наполните яблоки начинкой и полейте их свежевыжатым апельсиновым соком.

Выпекайте при температуре 190 °C 30–40 минут. Чем дольше пекутся яблоки, тем мягче они будут. Перед подачей полейте их горячим соком из формы.

8. Яблочные чипсы

Ингредиенты

2 яблока;
2 чайные ложки сахара;
½ чайной ложки корицы.

Приготовление

Нарежьте яблоки тонкими кружочками и смешайте с сахаром и корицей. Выложите яблоки на решётку духовки и готовьте при температуре 90 °C 2–3 часа, перевернув их в середине приготовления. Яблоки должны подсушиться, но остаться немного мягкими.

9. Быстрые яблочные слойки

Ингредиенты

480 мл воды;
100 г коричневого сахара;
3 столовые ложки кукурузного крахмала;
щепотка ванилина;
1 чайная ложка корицы;
щепотка соли;
2 крупных яблока;
300 г песочного теста;
2 яйца;
2 столовые ложки сахара.

Приготовление

Влейте воду в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте сахар, крахмал, ванилин, корицу, соль и перемешайте. Очистите яблоки и нарежьте кубиками. Выложите их в кастрюлю и варите 10 минут, периодически помешивая.

Раскатайте тесто двумя тонкими пластами. Положите один из них на застеленный пергаментом противень и выложите сверху начинку. Накройте вторым пластом теста, смажьте взбитыми яйцами и посыпьте сахаром. Нарежьте маленькими тонкими полосками и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

10. Перевёрнутый яблочный пирог

Ингредиенты

60 г сливочного масла + немного для смазывания;
100 г коричневого сахара;
½ чайной ложки корицы;
2 крупных яблока.

150 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
¼ чайной ложки соли;
½ чайной ложки корицы;
110 г сливочного масла;
150 г сахара;
2 яйца;
щепотка ванилина;
120 мл молока.

Приготовление

Выложите масло, сахар и корицу в сотейник и поставьте на средний огонь. Готовьте, периодически помешивая, пока смесь не станет однородной. Вылейте её в смазанную маслом форму для выпечки. Очистите яблоки, удалите сердцевину, разрежьте пополам и нарежьте тонкими дольками. Красиво разложите их по сахарной смеси.

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу. В другой ёмкости взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте яйца и ванилин и тщательно перемешайте. Добавьте мучную смесь и молоко и замесите однородное тесто. Выложите его на яблоки и разровняйте.

Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C. Остудите в течение 10 минут и аккуратно переверните на сервировочное блюдо.

11. Яблочные кольца во фритюре

Ингредиенты

180 мл молока;
1 яйцо;
100 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
8 столовых ложек сахара;
3 ½ чайной ложки корицы;
¼ чайной ложки соли;
500 мл растительного масла;
3 крупных яблока.

Приготовление

Смешайте молоко, яйцо, муку, разрыхлитель, 2 ложки сахара, ½ чайной ложки корицы и соль до однородной консистенции. В другой ёмкости соедините остатки сахара и корицы.

В глубокой сковороде разогрейте масло. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте колечками. Берите по несколько колечек, опускайте в кляр, а затем — в масло. Поджаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

Выложите готовые яблочные кольца на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Посыпьте корично-сахарной смесью.

12. Яблочное повидло

Ингредиенты

6 яблок;
1 лимон;
480 мл воды;
4 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки корицы;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха.

Приготовление

Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Выложите их в кастрюлю, добавьте сок целого лимона, воду, сахар и специи. Перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 40–50 минут, пока яблоки не размягчатся.

Измельчите смесь в блендере до однородной консистенции. Выложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Храните там повидло не более пяти дней.

13. Салат с яблоком и курицей

Ингредиенты

1 средняя картофелина;
1 куриная грудка;
1 яблоко;
соль — по вкусу;
немного оливкового масла;
несколько листьев базилика.

Приготовление

Нарежьте очищенный картофель и курицу одинаковыми кубиками. Варите их на пару до готовности, примерно 20 минут. Затем остудите. Очистите яблоки и нарежьте их такими же кубиками. Смешайте с остальными ингредиентами, приправьте солью, полейте маслом и украсьте листьями базилика.

14. Салат с яблоками, виноградом и сельдереем

Ингредиенты

2 яблока;
100 г красного винограда;
1 стебель сельдерея;
100 г грецких орехов;
6 столовых ложек майонеза;
1 столовая ложка лимонного сока;
½ чайной ложки соли;
щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками. Виноград разрежьте пополам, а сельдерей нарежьте тонкими дольками. Измельчите орехи и немного подсушите на сковороде. Смешайте эти ингредиенты. Затем соедините майонез, лимонный сок и специи, заправьте салат и перемешайте.

15. Овощной салат с яблоками

Ингредиенты

300 г капусты;
1 морковь;
1 красный болгарский перец;
2 яблока;
¼ пучка зелёного лука;
5 столовых ложек майонеза;
5 столовых ложек коричневого сахара;
1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Смешайте капусту, морковь, перец и яблоки, нарезанные тонкой соломкой. Добавьте рубленый лук и заправьте смесью майонеза, сахара и лимонного сока.

Яблочная пора: 25 рецептов выпечки и десертов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки. Яблочная пора: 25 рецептов выпечки и десертов от «Едим Дома».

Яблочная пора: 25 рецептов выпечки и десертов от «Едим Дома». Рецепты, лайфхаки, обзоры и интересные истории из жизни. Все о доме, семье, уюте, готовке, а также рецепты с фото на сайте Едим Дома

Выпечка с яблоками — пожалуй, самая простая и бюджетная. Сразу вспоминаются вкусные домашние пирожки с повидлом и пышная шарлотка, пропитанная фруктовым соком. Для таких лакомств достаточного простого дрожжевого или бисквитного теста и, конечно же, спелых яблок — «антоновки», «белого налива», «мельбы», «грушовки»… В преддверии осени ассортимент этих плодов на прилавках магазинов увеличивается, и можно выбрать начинку для выпечки по душе — немного терпкую, с кислинкой или сладкую. А если у вас есть свои домашние яблоки, обязательно побалуйте родных и близких ароматными десертами! Мы собрали лучшие авторские рецепты, запасайтесь идеями из нашей подборки!

Тарт с карамелизированными яблоками

Тарт — один из самых простых вариантов выпечки с яблоками, но при этом пирог выглядит довольно празднично. Тонкая хрустящая рассыпчатая основа, карамелизированные ломтики фруктов, яркий вкус и великолепный аромат — такое впечатлит даже искушенных ценителей сладкого.

Нежные яблочные кексы

Кексы из цельнозерновой муки на простокваше получаются не только вкусными, но и полезными. Для лучшего аромата добавьте к яблокам корицу и ванильный сахар.

Штрудель из творожного теста с яблоками и клюквой

Тесто для этого штруделя делается очень просто, но его желательно приготовить за день до выпечки и подержать ночь в холодильнике. Дальше все по стандартному сценарию. В начинку к яблокам вместо вяленой клюквы можно добавить изюм.

Шоколадный пирог с яблоками

Сочная выпечка с ароматом шоколада никого не оставит равнодушным! Если еще покрыть пирог шоколадной глазурью, то в таком варианте его можно подавать и на праздничный стол.

Кукурузный манник с яблоками

Для приготовления этой выпечки вам не понадобятся какие-то сложные ингредиенты, миксер и даже яйца. Просто тарелка, ложка для замешивания и форма для выпекания. Ну и доступный набор продуктов. Попробуйте манник на кефире!

Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом

Кроме разнообразных пирогов, из яблок можно приготовить очень вкусное и полезное печенье. Его приятно есть на завтрак или брать с собой в качестве перекуса.

Шарлотка на кефире с яблоками и клюквой

Шарлотка по этому рецепту всегда получается пышной и сочной. Для разнообразия поверх пирога попробуйте добавить ягоды. Они придадут выпечке приятную кислинку.

Венский яблочный штрудель

Этот штрудель готовится из вытяжного теста, которое называется так, потому что его нужно очень тонко растянуть руками. Помимо яблок, в начинку добавляют еще вымоченный в роме изюм, корицу и грецкие орехи.

Итальянский деревенский яблочный пирог

Если у вас дома есть молоко, сливочное масло, яйца и мука, можете смело приступать к приготовлению этого пирога. И не забудьте про самый важный ингредиент — яблоки! Добавьте их побольше!

Мягкое яблочное печенье

«Когда повидло уже сделано, компоты закручены, а обычные яблоки приелись, пеките печенье!» — советует автор этого рецепта. А мы подтверждаем, это простое печенье уже пришлось по вкусу многим нашим подписчикам.

Яблочная шарлотка на сидре

Юлия Высоцкая предлагает приготовить шарлотку с нормандским акцентом, на сидре. Если вам не нравится алкоголь в выпечке, замените его газированной водой. Вместо привычного дуэта яблок и корицы, попробуйте более мягкое сочетание яблок и ванили.

Овсяные батончики с яблоком и изюмом

Еще один отличный вариант для полезного завтрака или перекуса! По структуре батончики получаются рассыпчатые, нежные и очень ароматные, благодаря яблокам.

Яблочный пирог c корицей

Ароматный пирог по мотивам шведского яблочного пирога Svensk Äppelkaka. Ингредиенты простые: сливочное масло, яйцо, молоко, мука. В начинке — яблоки, корица и лимонный сок.

Тарталетки с яблоками и голубикой

Рецепт подойдет тем, у кого нет времени долго стоять у плиты. Разрежьте готовое слоеное тесто на квадратики, выложите сверху карамелизированные яблоки, добавьте ягоды и отправляйте в духовку. Через 10 минут уже будете пить чай с яблочными тарталетками!

Яблочный кекс

Приготовить кекс на простокваше с яблоками сможет даже начинающий кулинар. Чтобы придать выпечке приятную цитрусовую терпкость, добавьте в тесто лаймовую цедру.

Яблочный пирог с лимоном и фундуком

Песочная основа, влажная яблочно-лимонная начинка и фундучно-сахарная крошка. Звучит настолько аппетитно, что хочется прямо сейчас идти на кухню и готовить. Впрочем, почему бы и не пойти?

Пирожные с яблочным мармеладом

В каждом кусочке этого необычного пирожного одна сплошная польза: основа из овсянки с сухофруктами и нежный мармелад из свежевыжатого яблочного сока на агар-агаре. Добавьте его в свою копилку полезных десертов!

Яблочный пирог с безе

Яблочная фантазия на тему лимонного пирога с меренгой. Делается совсем не сложно, но обязательно понадобится миксер, потому что для приготовления безе сливки нужно взбить с сахаром до устойчивых пиков.

Печенье с заварным кремом и яблоками

Очередной необычный рецепт печенья! Сверху — рассыпчатое песочное тесто, а внутри — нежная начинка из заварного крема и яблок.

Яблоки в тесте

Небанальный десерт с яблоками. Готовое слоеное тесто нарежьте тонкими полосками, а затем обмотайте ими яблочные кольца. Через 25 минут в духовке они превратятся в такие симпатичные пончики!

Крамбл овсяный с яблоками и сливой

Наша подборка была бы неполной без английского десерта крамбла! К яблокам можно добавить сливы, а для приготовления крошки вместо муки лучше взять овсяные хлопья.

Яблочные вафли

Если ваша вафельница давно пылится без дела, обратите внимание на этот рецепт. Тесто делается из сливочного масла и йогурта. Яблоки лучше всего натереть на терке.

Подавайте вафли с медом, вареньем или нутеллой.

Цветаевский яблочный пирог

Почему пирог называется цветаевским, неизвестно. Принято считать, что его пекли в семье знаменитой поэтессы Марины Цветаевой, однако никаких письменных подтверждений этому нет. Как бы то ни было, за один факт мы точно можем ручаться — пирог получается очень вкусным. Попробуйте!

Апельсиново-яблочный манник с маком

Ароматный сочный манник без муки идеально подходит для завтрака. Вино можно заменить кефиром, а вместо ванили подойдет корица. При желании добавляйте орехи и сухофрукты.

Булочки с яблоками

Выпечка с яблоками может быть не только вкусной, но и очень красивой. Как эти булочки в виде цветочных бутонов. Если урожай любимых фруктов вас порадовал, экспериментируйте, готовьте не только пироги, но вот такую эстетичную выпечку!

Еще больше рецептов выпечки с яблоками смотрите по

В разгаре сезон слив, и наслаждаться этими сочными плодами можно до первых морозов. Прилавки пестрят разнообразием сортов, а многим и домашний урожай

Творог можно назвать универсальным продуктом, потому что с ним готовят самые разные блюда: от сладких до соленых. Однако лучше всего его кулинарный

Каждая хозяйка хотя бы раз готовила пирог с яблоками. А груши почему-то часто остаются совсем без внимания. Что странно, ведь эти фрукты доступны

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #b0c05089-4061-11ed-8eb7-7650526c6446

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #b0c05089-4061-11ed-8eb7-7650526c6446

Это может произойти в результате следующего:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Рецепт пирога с яблоками и орехами с фото пошагово на Вкусном Блоге. Пирог с яблоками и орехами.

Пирог с яблоками и орехами — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru

Я очень люблю выпечку, которая не требует больших заморочек и готовится быстро. Не нужно ждать, пока трижды подойдет тесто, что-то раскатывать, лепить и выдумывать. Этот пирог — как раз из такого разряда — быстрый, вкусный и простой. И, кстати, он получается довольно большим 😉 Да что там большим — здоровенным. Поэтому если не уверены в своих силах — уменьшайте норму ингредиентов вдвое.

Добавить в меню
Приготовлено!
В список покупок!
Распечатать

Ингредиенты :

Тесто

Штрейзель

Начинка

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/pirog-s-yablokami-i-orexami/

Готовим штрейзель. Растираем муку с маслом и смешиваем с коричневым сахаром и орехами.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. Кладем их в миску и перемешиваем с 30 г сахара. Отставляем в сторону.

Готовим тесто. Взбиваем масло с сахаром, добавляем сметану, яйца, соду, разрыхлитель, ванильную эссенцию и муку. Замешиваем однородное тесто.

Хорошенько смазываем сливочным маслом форму 35*24 см, заливаем в нее тесто. Сверху выкладываем яблоки.

Посыпаем их штрейзелем.

И ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 45-50 минут, пока пирог не отстанет от стенок формы.

Охлаждаем в форме на решетке, вынимаем и полностью охлаждаем уже без формы.

50 рецептов с яблоками Осенние блюда. 50 рецептов с яблоками.

Приготовьте из лучшего осеннего фрукта угощения на Хэллоуин, закуски и прочие блюда по этой коллекции рецептов от шеф-поваров.

1. Сушеные яблоки. Удалите сердцевину из небольшого яблока; нарежьте кружочками толщиной 0,3 см. Разложите на смазанном маслом противне и запекайте 2-3 ч. при 95°С, пока кусочки не подсохнут, оставаясь мягкими.

2. Шарики с попкорном. Приготовьте сушеные яблоки (№ 1); должно получиться 1/2 ст. Кипятите 1 ст. коричневого сахара, по 1/2 ст. сливочного масла и светлого кукурузного сиропа и 1/4 ч. л. соли, пока термометр для конфет не покажет 150°С, около 8 мин. Смешайте с 6 ст. попкорна, 1/2 ст. нарезанных орехов пекан и нарезанными сушеными яблоками. Переложите в форму, смазанную сливочным маслом; слегка остудите и сформируйте шарики.

3. Яблочная гранита. Готовьте 10 мин. при слабом кипении 4 ст. яблочного сока с 1 палочкой корицы, 2 бутонами сушеной гвоздики и 1 полоской апельсиновой цедры; процедите и дайте остыть. Заморозьте в форме для выпечки размером 20 см. Для подачи разрыхлите вилкой; посыпьте измельченным зеленым яблоком и засахаренным имбирем, смешанным с соком лимона.

4. «Пьяная» гранита. Сделайте яблочную граниту (№ 3), добавив перед замораживанием 1/4 ст. бурбона, кальвадоса или яблочного бренди.

5. Кростини с яблоком и лососем. Смешайте по 2 ст. л. крем-фреша и мелко нарезанного зеленого яблока с 1 ст. л. нарезанного шнитт-лука. Намажьте на поджаренные ломтики багета. Сверху выложите копченого лосося и нарезанные соломкой яблоки.

6. «Яблочный оскал». Разрежьте красное яблоко на 4 части, удалите сердцевину; смажьте лимонным соком. С внешней стороны каждой части вырежьте дольку наподобие открытого рта. Наполните выемку арахисовой пастой, затем поместите нарезанный миндаль, имитируя «зубы».

7. Яблочный соус. Разрежьте 1,8 кг. яблок на 4 части. Готовьте при слабом кипении, частично накрыв крышкой, с 1 ст. воды, 3 ст. л. сахара и щепоткой соли до мягкости, 25-30 мин. Пропустите через овощерезку-мельницу. Вмешайте венчиком 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла.

8. Яблочный соус с травами. Сделайте яблочный соус (№ 7), добавив перед готовкой по веточке розмарина, шалфея и тимьяна.

9. Пряный яблочный соус. Сделайте яблочный соус (№ 7), заменив белый сахар 1/4 ст. коричневого сахара и добавив перед готовкой 6 горошин душистого перца, 1 палочку корицы и 1,5 ч. л. специй для тыквенного пирога. Перед измельчением корицу удалите.

10. Яблочная паста. В большой сковороде готовьте 1/2 ст. сахара до насыщенно-янтарного цвета. Добавьте 4 ст. яблочного соуса (№ 7) и 1/2 ч. л. корицы; готовьте, периодически помешивая, около 30 мин., пока масса не выпарится наполовину.

11. Яблоки, припущенные в вине. Вскипятите в среднем сотейнике 1 бутылку красного вина, 3/4 ст. сахара, 1 палочку корицы, 1 звездочку аниса и 3 полоски апельсиновой цедры. Добавьте 4 очищенных кислых яблока и томите при слабом кипении до мягкости 30 мин. Достаньте яблоки; процедите жидкость и кипятите до консистенции сиропа. Подавайте яблоки и сироп с йогуртом.

12. Яблочные фриттеры. Смешайте по 1/2 ст. муки и газированной воды, добавив по щепотке соли и специй для яблочного пирога. Нарежьте 2 очищенных яблока (сердцевину удалить) на кружки толщиной 0,6 см. Погрузите в кляр и жарьте во фритюре при 190°С до золотистого цвета. Обсушите на бумажных полотенцах и посыпьте сахарной пудрой.

13. Тушеная капуста с яблоком. Готовьте на сковороде на среднем огне под крышкой 4 ст. шинкованной краснокочанной капусты и 1 нарезанное яблоко, добавив по 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла, яблочного уксуса и воды, 20 мин. до мягкости.

14. «Ведьмины» леденцы. В маленьком сотейнике на среднем огне растопите 1,25 ст. вишневых леденцов с 1 ст. л. светлого кукурузного сиропа (смесь будет пузыриться). Вставьте в 4 яблока деревянные палочки; погрузите в глазурь из конфет. Поместите на смазанную маслом пергаментную бумагу для затвердения.

15. Яблоки в карамели. В сотейнике на среднем огне готовьте 1,5 ст. сахара с 1/2 ст. воды, вращая сотейник, до золотистого цвета. Сняв с огня, вмешайте 1/4 ст. сливок и по 1/4 ч. л. ванили и соли. Перелейте в мерную кружку для жидкостей объемом 950 мл.; слегка остудите. Вставьте в 4 яблока деревянные палочки; погрузите в карамель. Поместите на смазанную маслом пергаментную бумагу для затвердения.

16. Глинтвейн из сидра. Доведите до слабого закипания 6 ст. яблочного сидра с 1 палочкой корицы, 4 горошками душистого перца, 1 звездочкой аниса и 3 полосками лимонной цедры. Для подачи добавьте ломтики яблок.

17. Яблочный торт. Смешайте венчиком 1,25 ст. муки, 3/4 ст. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и по 1/2 ч. л. соли, соды, корицы и мускатного ореха. Натрите 1 яблоко и отожмите, затем смешайте с 2 яйцами, 1/2 ст. растительного масла, 1/2 ст. молока и 1 ч. л. ванили. Вмешайте в мучную массу. Выпекайте 20 мин. в смазанной сливочным маслом круглой форме (23 см.) при 180°С; остудите. Взбейте 230 гр. сливочного сыра, 55 гр. сливочного масла, 1 ст. сахарной пудры, по 1 ч. л. лимонного сока и ванили и щепотку соли; намажьте на торт.

18. Финики с яблоком в беконе. Начините финики без косточек маленькими кусочками яблок. Каждый заверните в разрезанный пополам ломтик бекона и скрепите зубочисткой. Запекайте на застеленном пергаментом противне 20 мин. при 220°С до хрустящей корочки.

19. Брускетта с луком и яблоком. Готовьте 2 нарезанные ломтиками луковицы в масле на среднем огне 35 мин., пока они не карамелизируются. Добавьте 3 ст. л. кальвадоса и готовьте, пока жидкость не выпарится. Намажьте на ломтики багета, сверху добавьте ломтики яблок и посыпьте тертым сыром грюйер. Запекайте под верхним огнем духовки, пока сыр не расплавится.

20. Бургеры со свининой и яблоком. Смешайте 450 гр. свиного фарша, 230 гр. закусочных колбасок (без оболочки), 1 маленькое тертое яблоко, 1 тертый зубчик чеснока, 1 ч. л. соли и перец по вкусу. Сформируйте 4 котлеты толщиной 1,3 см.; жарьте на масле в сковороде на умеренно высоком огне по 4-5 мин. с каждой стороны. Подавайте на булочках со швейцарским сыром, беконом, горчицей и ломтиками яблока.

21. Колбаски с яблоком на шпажках. Нанижите на шпажки кусочки яблока, колбасок братвурст и красного лука (размером 2,5 см.); смажьте маслом. Жарьте на гриле при умеренно высокой температуре, переворачивая, 10 мин., пока они слегка не обуглятся.

22. Яблочное чатни. Соедините 2 нарезанных яблока, 1/2 нарезанной красной луковицы, 1 ч. л. измельченного имбиря и по 1/4 ст. нарезанной кураги, сушеной клюквы, сахара и красного винного уксуса. Готовьте 15 мин. до мягкости яблок.

23. Квашеная капуста с яблоком «Зауэркраут». Готовьте в 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла до умеренной мягкости 1 нарезанное кубиками яблоко, добавив по большой щепотке тмина, молотого душистого перца и сахара. Вмешайте 450 гр. квашеной капусты (слить рассол и промыть) и прогрейте.

24. Хот-дог с квашеной капустой. Поджарьте на сковороде или на гриле ваши любимые куриные сосиски с яблоком. Подавайте на булочках для хот-догов с горчицей и квашеной капустой с яблоком (№ 23).

25. Свиные отбивные с кислой капустой. Подрумяньте на масле в большой сковороде 2 копченые свиные отбивные. Тем временем приготовьте квашеную капусту с яблоком (№ 23); добавьте к свинине вместе с 1/4 ст. белого вина, по 2 ст. куриного бульона и воды. Томите 30 мин.

26. Яблочный коктейль. Замочите на ночь 2 нарезанных кислых яблока в 2 ст. виски; процедите. Для каждого коктейля встряхните в шейкере со льдом 60 мл. яблочного виски, 15 мл. сладкого вермута и 2 ч. л. сока от коктейльной вишни. Процедите в стакан, украсьте долькой яблока и коктейльной вишней.

27. Картофельно-яблочные оладьи. Очистите и натрите 1 яблоко и 1 маленькую картофелину сорта Рассет; отожмите. Смешайте с 2 ст. л. муки, 1 ч. л. соли и щепоткой мускатного ореха. Выкладывайте по столовой ложке с горкой на сковороду со сливочным маслом и жарьте на среднем огне, переворачивая, 4 мин. с каждой стороны.

28. Яблочный соус с хреном. Смешайте венчиком 3/4 ст. яблочного пюре, по 1/4 ст. тертого очищенного яблока и сметаны, 2 ст. л. хрена и соль по вкусу.

29. Полента с яблоком и бри. Доведите до кипения 3 ст. воды и 1 ст. яблочного сидра. Вмешайте 1 ст. поленты быстрого приготовления и 1/2 ст. тертого очищенного яблока; томите при слабом кипении, помешивая венчиком, около 5 мин. до загустения. Вмешайте 1 ст. л. нарезанного шалфея, 1/2 ст. сыра бри (корочку удалить) и 1,5 ч. л. соли.

30. Куриные грудки с яблоком. Поджарьте на сковороде со сливочным маслом нарезанную луковицу и яблоко до мягкости. Добавьте 1 ст. куриного бульона, 1/8 ст. чернослива и 2 ст. л. цельнозерновой горчицы. Добавьте 4 куриные грудки без кожи и костей; накройте и томите на слабом огне до готовности, 15 мин. Добавьте 1/4 ст. сливок, соль, перец и укроп по вкусу; доведите до слабого закипания, чтобы масса загустела.

31. Пончики с яблоком. Томите при слабом кипении 1 ст. яблочного сидра, пока он не выпарится до 1/4 ст.; остудите. Смешайте с 1/2 ст. тертого очищенного яблока, 2 ст. л. сахара, 1 яйцом, 1/4 ч. л. мускатного ореха, 1/4 ч. л. ванили и 2 ст. сухой смеси для оладий. Скатайте в шарики по 2,5 см. и обжарьте во фритюре при 190°С. Обсушите на бумажных полотенцах и обваляйте в корице, смешанной с сахаром.

32. Блины с курицей и яблоком. Приготовьте куриные грудки с яблоком (№ 30); мясо нарежьте кубиками. Начините готовые блины курицей и тертым сыром грюйер. Скрутите трубочкой, полейте соусом и запекайте 12 мин. при 180°С.

33. Яблочная начинка для фарширования. Обжарьте в 55 гр. сливочного масла до мягкости нарезанный лук, сельдерей и яблоко (по 1/2 ст.) и по 3 ст. л. нарезанного миндаля и чернослива. Переложите в большую миску и вмешайте по 1 ст. куриного бульона и сливок, 12 ст. кубиков черствого хлеба и 1 ч. л. соли. Переложите в форму для выпечки, накройте и запекайте 45 мин. при 190°С. Снимите крышку и пеките еще 15 мин.

34. Панкейки в духовке. Взбейте венчиком 3 яйца до появления пены; вмешайте по 3/4 ст. молока и муки. Очистите 1 яблоко, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками; обжарьте в жаропрочной сковороде (25 см.) с 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла и 1 ст. л. сахара до размягчения. Добавьте тесто и выпекайте при 230°С до пышности и золотистого цвета, 15 мин.

35. Топпинг для панкейков. Готовьте 2 нарезанных очищенных яблока и 1/2 ч. л. корицы в 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла на среднем огне 5 мин. Добавьте 3/4 ст. кленового сиропа и доведите до слабого закипания.

36. Яблочные слойки. Сделайте топпинг для панкейков (№ 35), используя лишь 1/4 ст. кленового сиропа; готовьте, пока жидкость не выпарится наполовину. Вмешайте 1 ст. л. изюма; остудите. Разрежьте 1 лист слоеного теста на 4 квадрата; каждый раскатайте в квадрат стороной 15 см. Начините яблочной смесью и сложите в треугольники; закрепите края, придав им волнистую форму. Выпекайте 20 мин. при 220°С до пышности и золотистого цвета.

37. Яблочно-сырное фондю. Готовьте при слабом кипении яблочный сидр и белое вино (по 1/8 ст.). Вмешайте венчиком 340 гр. тертого острого чеддера, смешанного с 2 ч. л. кукурузного крахмала. Добавьте 2 ст. л. яблочного бренди, посолите и поперчите. Подавайте с нарезанным кубиками хлебом и ломтиками яблок.

38. Салат «Уолдорф». Перемешайте 1/2 ст. нарезанного винограда, по 2 нарезанных яблока и стебля сельдерея, по 1/4 ст. майонеза, сметаны, грецких орехов и петрушки, плюс лимонный сок, соль и перец по вкусу.

39. «Уолдорф» с клюквой. Сделайте салат «Уолдорф» (№ 38), заменяя виноград, грецкие орехи и петрушку сушеной клюквой, фундуком и укропом.

40. Салат с яблоком и корнем сельдерея. Смешайте 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. цельнозерновой горчицы и 2 ч. л. яблочного сидра. Перемешайте с тертым очищенным корнем сельдерея и яблоком (по 1 ст.), солью, перцем и петрушкой по вкусу.

41. Капустный салат с яблоком. Смешайте венчиком 2 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. коричневого сахара, по 2 ч. л. рисового уксуса и соевого соуса и 1 ч. л. тертого имбиря. Добавьте по 3 ст. тертых яблок и шинкованной пекинской капусты, посолите.

42. Яблочная галета. Смешайте 3 очищенных и нарезанных ломтиками яблока, подходящих для запекания (сердцевину удалите), по 2 ст. л. коричневого сахара, абрикосового джема и растопленного сливочного масла. На противень положите круглый пласт теста для пирога (28 см.). Добавьте начинку, отступив от краев на 5 см.; сложите края вовнутрь. Выпекайте 45-60 мин. при 180°С до золотистого цвета.

43. Салат с яблоком и фенхелем. Смешайте по 2 ст. л. майонеза, сока лайма и нарезанной кинзы, 1 ч. л. измельченного перца чипотле в соусе адобо и щепотку соли. Тонко нарежьте разделенный на 4 части клубень фенхеля и 2 маленьких яблока, красное и зеленое. Перемешайте с заправкой.

44. Галета с яблоком и имбирем. Приготовьте яблочную галету (№ 42), добавив в начинку 1 ст. л. мелко нарезанного засахаренного имбиря.

45. Галета с яблоком и карамелью. Приготовьте яблочную галету (№ 42), заменив абрикосовый джем кремом дульсе де лече из банки.

46. Яблочная галета с чеддером. Приготовьте яблочную галету (№ 42), перед добавлением начинки прижав в тесто 2 ст. л. тертого чеддера. На середине процесса запекания посыпьте корж 2 ст. л. чеддера.

47. Печеные яблоки. Выскоблите сердцевину из 4 яблок с помощью ложки для вырезания шариков из фруктов — нижнюю часть яблок оставьте нетронутой. Смешайте по 3 ст. л. коричневого сахара и сливочного масла с 1/8 ст. свежих панировочных сухарей и 1/2 ч. л. корицы; начините яблоки этой смесью. Поместите в форму для выпечки с 1/8 ст. яблочного сидра и запекайте 45 мин. при 190°С.

48. Печеные яблоки с орехами. Приготовьте печеные яблоки (№ 47), добавив в начинку 3 ст. л. нарезанных поджаренных грецких орехов или орехов пекан.

49. Несладкие печеные яблоки. Приготовьте печеные яблоки (№ 47), уменьшив количество сахара до 1 ст. л., не используя корицу и добавив в начинку 1/2 ч. л. соли, по 1 ч. л. нарезанного тимьяна, петрушки и лука-шалота.

50. Котлеты из колбасного фарша. Соедините 2 ст. л. тертого очищенного яблока и 110 гр. свежих закусочных колбасок (без оболочки); сформируйте 4 маленькие котлеты. Жарьте на сковороде с маслом на умеренно высоком огне, переворачивая, до готовности.

Блюда с яблоками. Блюда из яблок, рецепты с фото.

Подборка рецептов приготовления вкусных блюд из яблок, шаг за шагом с фотографиями.

Яблоко — плод получивший широкое распространение во всем мире, благодаря огромному количеству сортов неприхотливых к различным климатическим условиям, а также достаточно длительному сроку хранения. Чаще всего яблоки употребляют в свежем виде. Также их активно используют в кулинарии, так например, из яблок готовят варенье, консервируют различными способами, добавляют в выпечку и т.д. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из яблок с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Яблоко — варианты:

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из яблок?
Рецептов в подборке: 843 шт.

Свежий салат с консервированным тунцом, огурцами, зеленым яблоком под заправкой из оливкового масла с лимонным соком.

Яблочный пирог на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Яблочный пирог на сковороде.

Как приготовить яблочный пирог на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Рецепт самого простого пирога, который покорил интернет! На его приготовление у вас уйдет всего полчаса — ведь яблочный пирог готовится на сковороде без духовки, мультиварки или микроволновки. На даче, в общежитии или на отдыхе — эта выпечка с яблоками всегда будет хорошей идеей!

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать яблочный пирог на сковороде? Подготовьте продукты. Яблоки больше всего подходят кислых сортов, типа Антоновки или Грэнни Смит, эти сорта особенно ароматны в выпечке. Растительное масло берите рафинированное, без запаха. Пусть вас не пугает уксус в составе, за счет него в тесте начнется реакция, которая в результате поднимет тесто. Вместо ванильного сахара можно положить ванилин, его потребуется совсем немного — щепотка, он очень насыщенный.

Шаг 2:

Возьмите сковороду, лучше, если она будет с толстым дном — тогда пирог равномернее пропечется. У меня сковорода с антипригарным покрытием. Смажьте дно и бока сковородки мягким сливочным маслом. Возьмите столовую ложку сахара из общего количества и присыпьте ею смазанные части. Потрясите сковородой, распределяя сахар по маслу. Он прилипнет и при выпечке превратится в хрустящую корочку.

Шаг 3:

Яблоки хорошо помойте. Нарежьте их поперек на кольца шириной около 7 мм. При помощи крышки от бутылки вырежьте серединки колец с семенами.

Шаг 4:

Выложите кольца на сковороду. У меня сковорода диаметром 24 см, поместилось 8 колец.

Шаг 5:

Возьмите миску, разбейте в нее яйцо. Добавьте к нему соль, ванильный и обычный сахар. Взбейте яйцо с сахаром при помощи венчика. Долго взбивать не обязательно — просто перемешайте продукты до однородности.

Шаг 6:

Влейте в миску молоко и растительное масло. Перемешайте венчиком, добиваясь однородного состояния.

Шаг 7:

Частями всыпьте в тесто муку, просеивая ее через сито. Тесто должно получиться, как сметана средней густоты (при необходимости добавьте немного муки или, наоборот, не доложите какую-то часть). После каждой порции муки перемешивайте массу. .В конце просейте разрыхлитель. А затем влейте уксус. Быстро перемешайте тесто. Между разрыхлителем и уксусом начнется реакция, в результате которой выделится углекислый газ, который и поднимет тесто при выпечке.

Шаг 8:

Залейте тестом яблоки на сковороде. Разровняйте верх лопаткой.

Шаг 9:

И сразу поставьте сковороду на огонь. Нагрев сделайте самым маленьким — тогда и тесто пропечется, и яблоки не подгорят. Сковороду накройте крышкой.

Шаг 10:

Пеките пирог около 10 минут (время приблизительное, может быть меньше или больше и зависит от вашей плиты и сковороды), сверху он станет совершенно сухим, а снизу подрумянится. Переверните его на другую сторону при помощи тарелки. Сначала накройте сковороду тарелкой, переверните сковороду вверх дном. Пирог окажется на тарелке. Лопаткой аккуратно стряхните пирог назад на сковороду.

Шаг 11:

Вновь накройте сковородку крышкой и пеките пирог еще приблизительно 10 минут.

Шаг 12:

Также при помощи тарелки выньте готовый пирог. он очень мягкий в горячем состоянии и может сломаться, поэтому и нужна тарелка. Пирог остудите и подавайте к столу. А можете подать его сразу горячим, с шариком мороженого.

Замечательный рецепт — быстро, просто, вкусно. Он показался мне похож на большой панкейк. Не советую увеличивать количество теста — оно может не пропечься. Также учтите, что кухонная техника, в том числе плиты, работает по-разному и сила нагрева на «маленьком огне» тоже будет отличаться. Подстраивайтесь под свою технику, при необходимости увеличивайте или уменьшайте время и силу нагрева.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.