Печеночные оладьи на сковороде: пошагово с фото
Печень едят не все, многим она не нравится за свою горечь, однако если приготовить ее правильно, то получится довольно вкусно. Готовим нежные печеночные оладьи.
10 августа 2015
За основу взят рецепт Котлеты печеночные в духовке.
Хотела приготовить печеночные котлеты в духовке, но в последний момент решила поджарить печеночные оладьи на сковороде.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 155 ккал
Рис я отварила на пару и остудила.
Далее — приготовила фарш. Печень вместе с луком перемолола через мясорубку, вбила яйцо, измельченную зелень, соль и молотый перец.
Всыпала остывший рис, всё перемешала. Добавила соль, специи, зелень и ещё раз хорошо перемешала.
Желтки отделила от белков. Желтки отправила в фарш, все перемешала. Затем добавила муку и перемешала до однородности. Белки взбила в крутую пену и аккуратно ввела в фарш.
Оладьи жарила на сковороде под крышкой.
С другой стороны.
Подавала со сметаной.
Часть оладьев решила протушить со сметаной в течение 10 минут.
При подаче дополнительно поливала сметаной.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 09.08.2015
Замечательный рецепт. Приготовить надо.
Этто точно, нужно приготовить..
тоже хочется попробовать)
пока что в фаворите у нас печень , жареная с луком в сметане))) но она такая жирная
Анна, мы тоже любим куриную печень, тушеную в сметане. Но и такой вариант из печени мне нравится. Я люблю еще печеночный торт, а вот такое “тесто” из печени с рисом не пробовала готовить, взяла на заметку. Интересно – а если добавить рис в тесто для печеночного торта…
Я как-то ещё с гречкой готовила котлетки, но они получаются рыхлые.
А я иногда сметану заменяю на термостатную закваску (покупаю в Магните), она 4% жирности. Не сворачивается и тоже вкусно получается.
Такие оладушки я очень люблю, только готовлю без риса.
Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: салаты, закуски, супы, легкий ужин, что приготовить на праздничный стол, детские блюда.