20 самых вкусных рецептов супов-пюре.

Мы собрали для тебя 20 самых вкусных рецептов супов-пюре на каждый день! Нет ничего проще, чем просто отварить ингредиенты и измельчить их блендером.

Нет ничего проще, чем просто отварить ингредиенты и измельчить их блендером. Но сначала нужно придумать интересные вкусовые сочетания, а вот с этим уже бывают проблемы. Мы хотим помочь, и поэтому собрали 20 самых вкусных рецептов супов-пюре на каждый день!

1. Суп-пюре из чечевицы

Лучше подойдет красная чечевица, с которой суп-пюре приобретает красивый желтый цвет.

Тебе понадобится: 300 г чечевицы, 1 луковица, 1 помидор, 2 моркови, 10 г корня имбиря, чеснок и специи.

Приготовление: Отвари чечевицу, натри морковь, крупно нарежь лук с помидором и измельчи чеснок с имбирем. Обжарь все овощи на сковороде, выложи в кастрюлю к чечевице и провари еще 15 минут. Взбей суп-пюре блендером и добавь специи.

2. Тыквенный суп-пюре

Беспроигрышный осенне-зимний рецепт супа-пюре для холодных вечеров.

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 150 г корня сельдерея, 150 г моркови, 1 ч.л. имбиря, 1 луковица, 1 сладкий перец, чеснок, специи.

Приготовление: Крупно нарежь тыкву с морковью и отвари до мягкости. Измельчи и обжарь остальные овощи со специями, чесноком и имбирем. Выложи их к тыкве и измельчи все блендером.

3. Суп-пюре из кабачков

Для цвета и аромата добавь зелень – укроп, петрушку или кинзу.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 1,5 л бульона, специи и зелень.

Приготовление: Крупно нарежь кабачки, натри морковь и 10 минут провари в кипящем бульоне со специями. Слей лишнюю жидкость и взбей овощи с частью бульона блендером.

4. Картофельный суп-пюре

Один из самых сытных рецептов супов-пюре в нашей подборке.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 500 г бульона, 2 ст.л. соевого соуса, 100 г сметаны, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Отвари картофель в бульоне и взбей все блендером. Туда же добавь сливки со сметаной, соевый соус, сливочное масло и специи, прогрей на плите и подавай с хлебом.

5. Суп-пюре из огурца и авокадо

Легкий и очень свежий зеленый суп-пюре.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 лук-шалот, 2 ст.л. йогурта, 2 ст.л. мяты, 4 ч.л. сока лимона, специи.

Приготовление: Измельчи все ингредиенты, добавь к ним стакан воды и специи, взбей блендером. Вместо воды подойдет бульон, к которому можно добавить йогурт или сметану. Суп-пюре подается холодным.

6. Луковый суп-пюре

Сюда хорошо подойдет самый простой овощной бульон с морковью и лавровым листом.

Тебе понадобится: 220 г картофеля, 220 г лука, 1 ст.л. растительного масла, 20 г сливочного масла, специи, 1 л бульона.

Приготовление: На смеси масел обжарь измельченный лук и протуши около 20 минут под крышкой. Картофель отвари в бульоне, туда же добавь лук и специи, и взбей все блендером.

7. Гороховый суп-пюре

Плавленый сыр со сливками делают этот суп-пюре намного нежнее.

Тебе понадобится: 200 г сухого гороха, 80 г замороженного горошка, 400 г картофеля, 120 г моркови, 160 г лука, 200 мл 15% сливок, 90 г плавленого сыра, 30 мл соевого соуса, специи и зелень, 1,5 л воды.

Приготовление: Заранее замочи горох и отвари до готовности. Добавь к нему измельченную морковь с картофелем и провари еще 20 минут на маленьком огне. Обжарь лук, и добавь в кастрюлю его, тертый плавленый сыр, замороженный горошек, соевый соус и специи. Потом добавь сливки и взбей блендером, а при подаче добавь зелень и зеленый горошек.

8. Суп-пюре с репой

Морковь можно заменить небольшим количеством тыквы.

Тебе понадобится: 1 репа, 1 морковь, 2 желтка, зелень, 1,5 стакана сливок, 3 ч.л. муки.

Приготовление: Натри морковь с репой и протуши в масле, чтобы они размякли. Туда же влей сливки и добавь муку, провари до загустения и слегка охлади. В последний момент добавь зелень с желтками, размешай, взбей блендером и прогрей суп.

9. Морковный суп-пюре

Он получается настолько красивый и вкусный, что точно тебе понравится!

Тебе понадобится: 100 г плавленого сыра, 350 г моркови, 200 г лука, 1 ст.л. растительного масла, 1 л бульона, специи.

Приготовление: Обжарь лук в растительном масле до золотистого цвета, добавь к нему же тертую морковь и протуши. Залей овощи бульоном и добавь специи. Когда суп закипит, добавь тертый плавленый сыр и провари, пока он не растворится. Взбей суп блендером.

10. Сливочный суп-пюре

Такой простой рецепт супа-пюре, но дает такой необычный вкус!

Тебе понадобится: 200 мл сливок, 1 желток, 100 г сливочного масла, 500 мл бульона, 100 г лука, 500 г картофеля, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками и выложи к сливочному маслу, туда же добавь измельченный лук и протуши 15 минут под крышкой. Добавь в кастрюлю бульон и специи, отвари все до готовности картофеля. Слей часть жидкости и взбей суп блендером. Добавь сливки с желтком, перемешай и прогрей.

11. Томатный суп-пюре

Чудесный турецкий суп-пюре будет очень насыщенным и ароматным.

Тебе понадобится: 200 г помидоров, 250 мл томатного сока, 500 мл бульона, 1 луковица, 2 ст.л. оливкового масла, чеснок, специи и зелень.

Приготовление: Обжарь на оливковом масле чеснок и лук со специями. Туда же добавь измельченные томаты и зелень, влей томатный сок и протуши. Добавь бульон, приправь суп, 20 минут провари на медленном огне и взбей погружным блендером.

12. Грибной суп-пюре

Как можно было обойти стороной такой рецепт классического супа-пюре?

Тебе понадобится: 550 г шампиньонов, 1 морковь, 3 картофелины, половина луковицы, 100 мл 20% сливок, 250 мл воды, специи и зелень.

Приготовление: Нашинкуй картофель с грибами, измельчи лук и чеснок с зеленью и натри морковь. Выложи овощи в кастрюлю и залей водой, туда же добавь сливки и провари около получаса. В самом конце добавь специи и взбей суп блендером.

13. Суп-пюре из трех видов капусты

По вкусу добавь орехи – кешью, арахис или грецкие.

Тебе понадобится: 1,3 л бульона, 750 г цветной капусты, 350 г брокколи, 350 г брюссельской капусты, 1 луковица, 1 стебель лука-порея, 1 пучок зелени, оливковое масло, специи.

Приготовление: Измельчи все ингредиенты, обжарь лук в масле, выложи к нему капусту с зеленью и специи. Протуши все вместе пару минут, залей бульоном и вари суп 20 минут. Оставь суп под крышкой на 5 минут и взбей блендером.

14. Суп-пюре с нутом

Подойдет консервированный или заранее отваренный нут.

Тебе понадобится: 400 г тыквы, 400 г нута, 400 г креветок, чеснок, специи, 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Протуши кубики тыквы со специями в масле около 6 минут, добавь 1 л кипятка, нут и вари еще 10 минут. Добавь специи по вкусу и взбей суп блендером. Отдельно очисти и обжарь креветки и подавай все вместе.

15. Суп-пюре из свеклы

Необычный рецепт супа-пюре для любителей оригинальных блюд.

Тебе понадобится: 1 л бульона, 1 кг тыквы, 4 свеклы, 1 луковица, 1 палочка корицы, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь 5 минут. Добавь к нему измельченную кубиками тыкву со свеклой, специи, и обжарь еще 10 минут. Влей бульон, доведи до кипения и взбей суп блендером.

16. Суп-пюре из фасоли и цветной капусты

Подобрали еще одно интересное сочетание специально для тебя.

Тебе понадобится: 200 г консервированной белой фасоли, 300 г цветной капусты, 1 луковица, 1 ст.л. горчицы, оливковое масло, специи.

Приготовление: Измельчи лук и обжарь в небольшом количестве масла. Добавь к нему соцветия капусты, залей 2-2,5 л воды и вари около 15 минут. Добавь специи и фасоль, провари еще 5 минут и взбей блендером.

17. Суп-пюре с лисичками

Грибной суп-пюре – это совсем не обязательно одни шампиньоны.

Тебе понадобится: 650 г лисичек, 1 морковь, 500 г картофеля, 1 луковица, 200 мл сливок, специи.

Приготовление: Отвари лисички 5 минут в кипящей воде, мелко нарежь их с луком и обжарь, пока не выпарится лишняя влага. Добавь специи и измельченный картофель, нужное количество воды и провари до готовности. Взбей суп блендером, добавь сливки и еще раз прогрей.

18. Суп-пюре со шпинатом

Для аромата добавь пучок другой зелени – петрушки, кинзы или укропа.

Тебе понадобится: 300 г шпината, 1 морковь, 1 лук-порей, 500 мл бульона, 100 мл сливок, сливочное масло.

Приготовление: Измельчи лук, натри морковь и обжарь их на сливочном масле. Туда же добавь шпинат и зелень, протуши пару минут, залей бульоном и провари. Взбей суп блендером, добавь сливки и специи, перемешай и подавай.

19. Суп-пюре «Красный бархат»

Яркий, ароматный и очень нежный по текстуре суп-пюре из простых продуктов.

Тебе понадобится: 100 г чечевицы, 1 морковь, 1 свекла, 1 лук-порей, 700 мл бульона, чеснок и зелень, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Заранее отвари свеклу до полуготовности. Обжарь ее с остальными измельченными овощами в оливковом масле и залей бульоном. Доведи суп до кипения, добавь чечевицу и вари до ее готовности. Измельчи блендером и укрась зеленью.

20. Суп-пюре из запеченных баклажанов

С этим супом-пюре идеально сочетаются грузинские специи.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 помидора, 1 лук-порей, 1 зубчик чеснока, 100 мл сливок, 600 мл бульона, специи.

Приготовление: Запеки баклажаны и помидоры до готовности при 180 градусах в фольге. Обжарь лук с чесноком, добавь измельченные овощи, залей бульоном и провари. Приправь суп специями, добавь сливки и протуши все вместе. Взбей суп блендером.

Суп-пюре из курицы с картофелем.

Проверенный рецепт приготовления картофельного супа-пюре из курицы, шаг за шагом с фотографиями.

Супы-пюре очень популярны, особенно в тех семьях, где есть маленькие дети. Крем-суп имеет очень нежную структуру, он в меру густой, но и не похож на кашу, либо картофель-пюре. Любимый вариант подачи — вместе со свежей зеленью и сухариками. Суп-пюре из курицы — это отличный вариант легкого, но сытного обеда.

Чтобы приготовить картофельный суп-пюре с курицей, нам понадобится куриное мясо, овощи (картофель, лук, морковь), белый хлеб для крутонов, соль, перец.

Картофель очищаем и нарезаем произвольно, ведь затем мы все равно его будем превращать в пюре.

Куриное мясо хорошенько промываем и режем небольшими кусочками — так оно быстрее сварится. Складываем картофель и мясо в кастрюльку, заливаем 1,5 л фильтрованной воды. Сыпем соль и перец, варим после закипания на слабом огне.

Пока варится картофель и курица — подготовим зажарку. Конечно, можно положить овощи в суп сырыми и сварить их, не обжаривая предварительно. Но обжаренный лук придаст более ярко выраженный аромат крем-супу, а морковь — больше яркости. Поэтому луковицу чистим и мелко режем.

Свежую морковь чистим, моем и натираем на крупную или мелкую терку.

Обжариваем овощи на разогретой сковороде буквально 2-3 минуты, можно положить в зажарку кусочек сливочного масла, либо если сковорода с антипригарным покрытием — обойтись без масла вовсе. Затем перекладываем ароматно пахнущую зажарку в кастрюльку с картофелем и курицей. Варим еще 10 минут.

Кусочек или два белого хлеба нарезаем на кубики или полоски. Обжариваем на сухой сковороде до появления румяной корочки.

Можно достать из готового супа несколько кусочков вареной курицы и оставить их целыми, остальное при помощи блендера довести до состояния пюре. Затем в готовый крем-суп перед подачей положить кусочки мяса и сухарики — это один из вариантов подачи. Либо можно пюрировать весь суп, а перед подачей украсить свежей зеленью и крутонами.

В любом случае картофельный суп-пюре из курицы — это очень вкусное, а также диетическое блюдо. Приятного аппетита!

Супы-пюре: 15 удивительных рецептов с фото. Супы-пюре: 15 удивительных рецептов.

Если в вашем домашнем меню до сих пор нет аппетитного супа-пюре, ситуацию нужно срочно исправлять. Ведь готовятся такие супы так

Если в вашем домашнем меню до сих пор нет аппетитного супа-пюре, ситуацию нужно срочно исправлять. Ведь готовятся такие супы так же легко, как и традиционные жидкие. Только отличаются особым нежным вкусом и питательностью. Можно использовать практически любые овощи: картофель, тыкву, морковь, свеклу, томаты, шпинат, сельдерей и даже авокадо.

Такой суп — отличный вариант для тех, кто соблюдает диету, а также для тех, кто не любит определенные продукты — например, лук. Ведь в процессе все овощи тщательно измельчаются и становятся совершенно незаметными. Готовьте на здоровье и удивляйте домочадцев!

1. Грибной крем-суп со сливками

Грибной крем-суп со сливками

Понадобится

15 г сушеных белых грибов
600 мл бульона
200 г шампиньонов или замороженных белых грибов
2 красные луковицы
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки растительного масла
cоль, молотый черный перец
50 г сливок

Приготовление

Сушеные грибы перебрать, залить 150 мл горячего бульона и оставить на 1 час.
Шампиньоны почистить, протереть влажной тканью и мелко нарезать. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В кастрюле с толстыми стенками разогреть растительное масло и подрумянить лук с чесноком. Добавить шампиньоны и обжаривать в течение 5 минут. Посолить и поперчить.
Замоченные грибы откинуть на сито, бульон собрать. Грибы выложить в кастрюлю с луком и чесноком и слегка обжарить. Затем добавить весь бульон, довести до кипения и варить 10-15 минут. Снять с огня и сделать из супа пюре. Добавить сливки, посолить, поперчить и разлить по тарелкам. Можно посыпать молотым кайенским перцем и украсить листиками петрушки.

2. Крем-суп с луком-пореем

Крем-суп с луком-пореем. Фото: Дмитрий Байрак/BurdaMedia

Понадобится

300 г зеленой чечевицы
4 луковицы
2 стебля лука-порея
3 клубня картофеля
1 лавровый лист
50 г сливочного масла
20 г зелени мяты
соль, молотый белый перец по вкусу

Приготовление

Чечевицу хорошо промойте, залейте 1 л горячей воды, положите лавровый лист и варите 1 час.
Луковицы очистите и порубите. Лук-порей нарежьте ломтиками, картофель — кубиками.
В сотейнике растопите сливочное масло, положите лук, лук-порей и жарьте, помешивая, 5 минут. Добавьте картофель, закройте сотейник крышкой и держите на маленьком огне еще 7 минут. Посолите, поперчите, залейте 400 мл горячей воды и варите под крышкой на маленьком огне 15 минут.
Суп протрите через сито или измельчите в блендере. Из чечевицы удалите лавровый лист и добавьте ее к получившемуся пюре.
Мяту вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Готовый крем-суп разлейте по тарелкам, в каждую положите нарезанную мяту и подайте на стол.

3. Картофельный суп с лососиной

Картофельный суп с лососиной

Понадобится

300 г картофеля
1 морковь
1 стебель лука-порея (длиной 10 см)
100 г корневого сельдерея
1 луковица
20 г сливочного масла
1 л овощного бульона
8 ст. ложек сметаны
тертый мускатный орех
100 г копченой лососины
3 веточки укропа

Приготовление

Картофель и морковь нарезать кубиками, лук-порей — кольцами. Сельдерей и репчатый лук мелко порубить.
Все овощи (кроме картофеля) обжарить в сливочном масле. Добавить картофель, влить бульон и варить 15-20 минут.
Суп пюрировать (при необходимости добавить немного воды). Разогреть, добавить 4 ст. ложки сметаны. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
Лососину нарезать полосками. Суп разлить по тарелкам, выложить из лососины «розочку» и украсить зеленью.

4. Овощной суп-пюре с креветками

Овощной суп-пюре с креветками. Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia

Понадобится

3 моркови
1 луковица
300 г цветной капусты
70 г сливочного масла
1 кабачок
2 клубня картофеля
2 зубчика чеснока
100 мл сливок
200 г очищенных креветок
1/3 ч. ложки куркумы
1/2 пучка зелени укропа
соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Морковь вымыть, почистить и нарезать кружочками. Лук очистить и порубить. Цветную капусту разобрать на кочешки. Кабачок и картофель очистить и нарезать ломтиками.
В сотейнике распустить сливочное масло, положить морковь и жарить 3 минуты. Добавить лук и кабачок, жарить еще 3 минуты. Положить цветную капусту, картофель, влить 1,5 л воды и варить на маленьком огне 15 минут.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить в сотейник с овощами, влить сливки, довести до кипения и варить 2 минуты.
Отдельно сварить креветки в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Горячие овощи вместе с жидкостью измельчить в блендере. Приправить куркумой, солью и молотым черным перцем.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить креветки, зелень и подать на стол.

5. Суп-пюре из чечевицы

Суп-пюре из чечевицы

Понадобится

300 г чечевицы
1 луковица
1 морковь,
1/3 корня сельдерея
3 помидора
2 ст. ложки оливкового масла
1/3 ч. ложки мускатного ореха
4 кусочка хлеба с отрубями
20 г рубленой зелени укропа

Приготовление

Чечевицу промойте, переложите в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения и варите 30 минут. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь и сельдерей вымойте, очистите и нарежьте соломкой. Овощи положите в воду с чечевицей и варите еще 15 минут.
С помощью блендера сделайте пюре. Помидоры опустите на 30 секунд в кипящую воду, затем очистите от кожицы и измельчите мякоть в блендере.
Соедините с пюре из овощей и чечевицы, добавьте оливковое масло, мускатный орех, слегка взбейте и разлейте по тарелкам. В каждую добавьте зелень. Хлеб подсушите в тостере и подайте отдельно.

6. Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови. Фото: Дмитрий Байрак/BurdaMedia

Понадобится

1 луковица
3 крупные моркови
1 корень петрушки
2 крупных клубня картофеля
100 г сливочного масла
300 г молока
2 желтка
по 20 г зелени петрушки и укропа
соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Лук измельчить, морковь и корень петрушки натереть на крупной терке. Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Овощи пассеровать на сливочном масле (10 минут). Влить 300 мл горячей воды, 250 мл молока, приправить по вкусу и варить 15 минут.
Желтки растереть с оставшимся молоком, добавить к супу, довести до кипения и снять с огня. Суп пюрировать с помощью блендера.
Петрушку и укроп перебрать, мелко нарезать. Суп посыпать зеленью перед подачей на стол.

Хитозан Форте
— Утилизирует излишки жиров и углеводов, ощутимо улучшает пищеварение.
— Содержит хром, снижающий аппетит. НЕ ИМЕЕТ АНАЛОГОВ!
— «Заодно» выводит из организма аллергены и продукты метаболизма лекарств.
— Показан всем, кто любит фастфуд.
— Разрешен с 14 лет.

Около 440 рублей на Аптека.ру

БАД, не является лекарственным средством.
Свид. RU.77.99.11.003.Е.000356.01.15 от 16.01.2015

7. Суп-пюре из авокадо

Суп-пюре из авокадо

Понадобится

2 спелых авокадо
2 ст. ложки лимонного сока
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. л. сока лайма
700 мл овощного бульона
1 ст. ложка соевого соуса
50 г рубленой кинзы
цедра 1 лайма
4-5 томатов черри для украшения
зелень
соль, молотый красный перец

Приготовление

Авокадо очистите, удалите косточки, мякоть нарежьте и сбрызните лимонным соком. Лук мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс.
Все ингредиенты положите в блендер, влейте горячий овощной бульон, сок лайма, соевый соус, положите кинзу, цедру лайма, добавьте соль, молотый перец и сделайте пюре.
Готовый суп-пюре украсьте кусочками томатов черри и мятой.

8. Острый томатный суп с перцем чили

Острый томатный суп с перцем чили

Понадобится

2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 перец чили
4 ст. ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока
по 1/2 ч. ложки куркумы, зиры и молотой паприки
800 г спелых помидоров
1/2 ст. ложки сахарного песка
1/2 ст. ложки 9% уксуса
1 л овощного бульона
листочки базилика для украшения
соль, молотый черный перец

Приготовление

Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Перец чили вымыть, обсушить и мелко нарезать.
В сотейнике разогреть оливковое масло, положить лук с чесноком и жарить 5 минут. Добавить перец чили и жарить еще 3 минуты. Влить 2 ст. ложки воды, положить специи и тушить под крышкой еще 5 минут.
Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 30 секунд в кипящую воду. Выложить на дуршлаг, снять кожицу, мякоть мелко порубить. Выложить в сотейник к овощам, добавить сахар, уксус и тушить под крышкой 7 минут.
Влить овощной бульон, немного посолить поперчить и варить еще 7 минут. Снять суп с огня и в горячем виде измельчить его в блендере.
Суп разлить по тарелкам, украсить зеленью и подать на стол.

9. Суп-пюре из кабачков

Понадобится

300 г кабачков
4 луковицы-шалот
2 зубчика чеснока
150 мл сухого белого вина
2 ст. ложки сливок
1 л нежирного куриного бульона
соль, зелень, молотый черный перец
растительное масло

Приготовление

Кабачки вымыть, очистить и нарезать кусочками. Лук-шалот очистить и нарезать, чеснок также очистить и измельчить.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Положить овощи и обжарить до прозрачности лука. Влить бульон, вино, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить под крышкой 20 минут.
Зелень вымыть и нарезать. Суп немного охладить и измельчить блендером, добавить сливки и подогреть.
Суп разлить по тарелкам, в каждую положить зелень и подать на стол.

10. Суп-пюре со шпинатом и картофелем

Понадобится

1 стебель лук-порея
3 клубня картофеля
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
400 мл овощного бульона
400 г свежего шпината
125 мл натурального йогурта
зелень лука-порея для украшения
соль, молотый белый перец

Приготовление

Лук почистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Чеснок очистите и нарубите. В сотейнике разогрейте оливковое масло и слегка подрумяньте лук-порей и картофель. Шпинат вымойте и обсушите.
В сотейник влейте 400 мл овощной бульона, доведите до кипения, положите шпинат и варите 3 минуты. Измельчите блендером, посолите и поперчите. Добавьте йогурт и перемешайте.
Суп разлейте по тарелкам, украсьте зеленью лука-порея и подайте на стол. Можно подать с пшеничными гренками.

11. Свекольный суп-пюре

Понадобится

2 крупные cвеклы
1/3 корня сельдерея
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки растительного масла
1 неполная стол. ложка сахара
2 ст. ложки сока лимона
200 мл сливок 10%-ной жирности
70 г зеленого лука
100 г брынзы
соль, молотый черный перец

Приготовление

Свеклу и сельдерей тщательно вымыть теплой проточной водой с помощью щетки, затем очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук с чесноком очистить и мелко порубить.
В кастрюле нагреть растительное масло, положить подготовленные лук с чесноком и подрумянить до легкого золотистого цвета. Добавить свеклу, сельдерей и, помешивая, держать на огне 3 минуты.
К жареным овощам всыпать сахар, влить сок лимона и 150 мл теплой воды (можно бульона). Затем довести до кипения и тушить на маленьком огне, прикрыв крышкой, около 15 минут.
Кастрюлю снять с огня, овощам дать немного остыть и измельчить блендером вместе с жидкостью. Затем протереть через частое сито, чтобы получилась гладкая масса однородной консистенции.
В получившееся овощное пюре влить горячие сливки, посолить и поперчить по вкусу. Кастрюлю снова поставить на огонь и при постоянном помешивании быстро довести до кипения.
Лук перебрать, вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце и крупно нарезать. Брынзу раскрошить. Суп разлить по пиалам, посыпать брынзой, украсить луком и подать на стол.

12. Тыквенный суп со сливками

Тыквенный суп со сливками

Понадобится

2 зубчика чеснока
1 луковица
600 г мякоти тыквы
2 ст. ложки растительного масла
400 мл сливок 10% жирности
100 г тертого на крупной терке сыра
щепотка мускатного ореха
соль, молотый красный перец
1 веточка розмарина
тыквенные семечки

Приготовление

Чеснок и лук очистите, мелко порубите. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.
В кастрюле с толстыми стенками разогрейте растительное масло и подрумяньте лук с чесноком. Добавьте тыкву и жарьте, помешивая, 10 минут. Влейте 2 ст. ложки воды и тушите 5 мин. Затем добавьте сливки и варите на маленьком огне еще 10 минут.
Содержимое кастрюли измельчите блендером, посыпьте мускатным орехом, посолите и поперчите. Разлейте по пиалам, в каждую добавьте сыр, украсьте веточкой розмарина и посыпьте семечками.

13. Суп-пюре с беконом на пиве

Суп-пюре с беконом на пиве

Понадобится

50 г сливочного масла
1/8 ч. ложки кайенского перца
1/2 ч. ложки молотой сладкой паприки
1/8 ч. ложки черного молотого перца
4-5 ломтиков бекона
200 г свежих грибов
1 луковица
1 морковка
1 крупная картофелина
соль по вкусу
зелень для украшения

Приготовление

Бекон нарезать, обжарить на сливочном масле, отложить в тарелку. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Лук отложить в тарелку к бекону. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать тонкими аккуратными пластинами и жарить до готовности. Часть грибов выложить в кастрюлю, а другую переложить к бекону и луку.
В кастрюлю влить 0,5 литра воды и поставить на огонь. Когда вода с грибами закипит, посолить. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Когда грибной бульон покипит минут пять, выложить в кастрюлю овощи, а также обжаренные грибы, лук и бекон, дать покипеть 2 минуты и влить в кастрюлю пиво.
После того как осядет пена, можно добавить специи. Потом убавляем огонь так, чтобы суп кипел совсем тихо, и накрываем кастрюлю крышкой. Варим суп не меньше получаса. Важно, чтобы суп продолжал вариться еще некоторое время, даже если картофель уже полностью готов. От длительности варки зависит послевкусие супа.
Суп немного остудить и измельчить блендером, украсить зеленью.

14. Гороховый суп-пюре с копченой корейкой

Гороховый суп-пюре с копченой корейкой

Понадобится

250 г сушеного гороха
2 картофелины
1 стебель лука-порея
1 корень петрушки
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
200 г копченой корейки
50 г сала или шпика
150 г копченой колбасы (краковская или охотничьи колбаски)
соль, перец, лавровый лист, зелень укропа

Приготовление

Горох замочить в холодной воде на 4 часа, а лучше на ночь. Воду слить, залить горох свежей водой и варить, снимая пену, 30 минут. Добавить сало и корейку целыми кусками, убавить огонь, варить суп еще 1 час.
Все овощи и коренья очистить, зелень вымыть. У лука-порея отрезать белую часть, нарезать кольцами, корень петрушки и сельдерей — кусочками, картофель — кубиками. Чеснок порубить. Все выложить в суп и варить 25 минут.
Сало и корейку вынуть, мелко нарезать, вернуть в суп. Колбаску нарезать кружочками, добавить в суп. Варить еще 5-10 минут. Подавать, украсив рубленой петрушкой и перчиком чили.

15. Куриный крем-суп со шпинатом и сметаной

Куриный крем-суп со шпинатом и сметаной

Понадобится

300 г куриного филе
2 луковицы
50 г корня сельдерея
200 г мороженого шпината
300 мл воды
200 г сметаны
соль по вкусу

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности, вынуть и разобрать на волокна. В бульон добавить соль, 1 нарезанную луковицу и нарезанный корень сельдерея. Варить до размягчения овощей. Добавить куриное филе. Суп пюрировать.
В другую кастрюлю положить нарезанный шпинат, залить водой, добавить сметану, соль и варить 15 минут. Суп пюрировать.
Налить в тарелку суп из второй кастрюли и влить в него суп из первой, по кругу. Или наливать суп одновременно с двух сторон из двух кастрюль, получатся мраморные разводы.

Супы пюре я тоже, изредка делаю. Они лёгкие и сытные. Грибной крем – суп, варить не пробовала, но, представляю, какой он должен быть вкусным. Скажите, а грибы так и выкладывать в суп, или их можно пропустить через мясорубку? Суп из чечевицы похож на борщ. А вот, морковный суп-пюре я делаю. Молоко не кладу, а всё остальное использую. Если морковка сладкая, получается, очень вкусно. О супе-пюре из кабачков и тыквы я читала у нас на сайте, записала даже рецепт, но пока не дошёл ход приготовить. Суп-пюре с беконом на пиве – понравился моему супругу. Попросил закладочку сделать. Гороховый суп тоже иногда у нас идёт, особенно с сухариками.

Спасибо.Хорошие рецепты.До сих пор варила только из грибов: или мороженных или, только что собранных.Очень вкусно, правда рецептура, чуть-чуть другая. Выбрала для своей семьи: супы-пюре из чечевицы, свекольный, с беконом, гороховый, куриный со шпинатом.Они легкие, сытные и полезные для желудка (особенно больного).

Мне очень нравятся суп-пюре, Всегда готовлю, У вас очень хорошие рецепты. Спасибо, что выкладываете рецепты. Удачи вам!

Сама готовлю только чечевичный, но по другому рецепту.
У нас в городе очень много мест турецкой кухни и там обязательно есть в меню желтый и красный чечевичный суп. Попробовала пару раз, понравилось, нашла рецепт и теперь готовлю дома. У меня вся семья его любит, полить лимонным соком и подать с чесночными сухариками из своего хлеба. Даже дети, которых нужно иногда заставлять есть супы этот съедают с удовольствием.
Забираю себе в закладки надо попробовать и другие приготовить. Потому что кроме грибного остальные даже и не пробовала никогда.

Здравствуйте, есть вопросы по последнему рецепту. 300 мл воды всего? И на первую и на вторую варку? И что делать со второй луковицей?

Рецепты супов-пюре и крем-супов с фото: суп-пюре из курицы, грибной крем-суп, суп-пюре из цветной капусты и брокколи. Супы-пюре и крем-супы.

Рецепты супов-пюре и крем-супов с фото: суп-пюре из курицы, грибной крем-суп, суп-пюре из цветной капусты и брокколи — проверенные рецепты супов на Gastronom.

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании.

В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон, вода или овощной отвар. Густую консистенцию супа составляют, с основном, бобовые (горох, фасоль, чечевица) и/или овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, тыква, морковь). Чтобы приготовить суп-пюре, продукты нужно отварить до готовности, затем протереть через сито или взбить блендером, после чего готовое пюре ввести в бульон или отвар.

Крем-суп, в отличие от супа-пюре, готовится не на бульоне или воде, а на облегченном варианте соуса бешамель или же (реже) на бульоне, загущённом обжаренной мукой и доведённой до кипения смесью яичных желтков и жирных сливок (т. н. льезон). Густые сливки в крем-супе присутствуют обязательно, они вводятся уже в конце всего процесса приготовления. Главные ингредиенты крем-супа — овощи и курица или рыба.

Настоящие знатоки и ценители крем-супа нарезают овощи одинаковыми ломтиками, чтобы они могли одинаково и равномерно провариться. Многие кулинары не довольствуются обычным измельчением ингредиентов в блендере, а ещё и протирают потом полученное пюре через сито, поскольку именно в этом случае крем-суп будет максимально однороден и очень нежен.

Подаются супы-пюре и крем-супы чаще всего с гренками или сухариками.

Суп-пюре. Суп-пюре — рецепты.

Суп-пюре рецепты

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

1444052
14834
1567

Суп «Проще простого»

Рецепт этого супа меня иногда выручает. Ну, просто я мало знаю еще супов, которые были бы сытными и готовились «с нуля» за 20 минут ))) Просто суп на каждый день. Надеюсь, вам понравится! И спасибо нашему секретарю за этот рецепт.

1552470
10215
1297

Вода Фарш мясной Лук репчатый Шампиньоны Сыр плавленый Соль Перец черный Масло растительное Картофель

Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

1302023
9317
1138

Тыква Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой Масло растительное Молоко Имбирь Соль Перец черный Сухарики

Куриный крем-суп с макаронами

Очень, очень вкусный суп. Отлично подойдет как взрослым, так и детям, мой сын уплетал за обе щеки, поэтому для детей рекомендую особенно.

127833
3228
524

Голень куриная Картофель Вода Морковь Лук репчатый Сливки Соевый соус Соль Перец черный Масло сливочное Макаронные изделия

Суп-пюре из красной чечевицы

Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ — Надя (from_turkey)

550468
4551
507

Чечевица Рис Лук репчатый Помидор Бульон Соль Перец черный Зира Мята Сок лимонный Сухарики Масло растительное

Крем-суп «Айдахо»

Рецептом поделилась подруга, давно и прочно осевшая в Штатах. Суп очень вкусный, полезный, с нежной, кремовой текстурой, легким ароматом розмарина и жареного лучка. Если исключить бекон, будет незаменим в пост, поскольку весьма сытен, быстро и просто готовится.

164480
4079
495

Гороховый суп-пюре

Экспресс-вариант. Очень простой в приготовлении гороховый суп-пюре, не требующий наличия копченых ребрышек, но тем не менее очень вкусный! Угощайтесь!

923111
4392
483

Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром

Суп-пюре с тыквой, плавленым сыром и сухариками. Сытное, согревающее в холода блюдо! Яркие краски и вкус всех ингредиентов делают этот суп насыщенным как по цвету, так и по вкусу!

184286
3978
482

Тыква Картофель Лук репчатый Чеснок Сырок плавленый Масло сливочное Лист лавровый Паприка сладкая Перец душистый Соль Вода Хлеб

Грибной суп в булке

Это очень вкусное блюдо. Не знаю есть ли оно на сайте, но я его не нашла. Суп пюре(безумно вкусный) наливается в булку хрустящую, пропитанную чесноком и вместе с ней поедается! Булка, пропитанная грибным фланом-безумно вкусная! В общем никаких тарелок. Это мое самое любимое блюдо, которое я с большим удовольствием готовлю для гостей, а они еще с большим удовольствием его поедают!

231135
2515
469

Баклажанный крем-суп «Ренуар»

Однажды во Франции, а точнее говоря, в городке Лимож, в небогатой семье портного родился шестой ребeнок. Через несколько лет этот мальчик стал знаменитым на весь мир художником, известным нам как Пьер Огюст Ренуар. На одной из своих картин «Натюрморт с южными плодами» Ренуар, в числе других фруктов и овощей, изобразил такие знакомые нам баклажаны. Да-да, этот овощ пользуется особым почeтом во французской гастрономии, а особенно в кухне Прованса. Одно из вкуснейших блюд из баклажана — это крем-суп, особый вкус которому придают травы этого региона, сливки и запечeнный чеснок.

183739
2597
422

Баклажан Помидор Лук репчатый Чеснок Бульон Сливки Сыр сливочный Приправа Перец красный жгучий Соль Масло оливковое

Турецкий суп из чечевицы с грибами

«Мерджимек чорбасы». Вкус у красной чечевицы деликатный и мягкий. Содержит красная чечевица драгоценный растительный белок, клетчатку, минимум жиров, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, витамины группы В, фолиевую кислоту, фосфор, железо, магний и кальций, что особенно необходимо в пост.

309055
3418
416

Японский морковный суп-пюре

Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный. И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. Интересно?

183968
2677
408

Крем-суп из курицы с зелeным горошком

228283
2306
323

Курица Картофель Морковь Лук репчатый Горошек зеленый Молоко Мука пшеничная Соль Перец черный Зелень Масло растительное

Суп-пюре «Мечта уставшей хозяйки»

Очень люблю рецепты, когда делать особенно ничего не надо, а получается волшебно вкусно) Особенно летом, когда дорога каждая минутка и голова кругом от забот. Супчики-пюре мы очень любим, этот готовлю часто. Набор простейший, в магазин бежать за каким-то составляющим нет нужды, все всегда под рукой. Малышата вылизывают ложки, совсем-совсем взрослые мальчики и мужчины обязательно просят добавки.

56056
2084
322

Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови с заправкой из петрушки и чеснока в оливковом масле. Это, ребят, рецепт от шеф-повара. Я такое первый раз попробовала в Мюнхене в далеком 89 -м году. Тогда, благодаря Горбачеву, наконец-то, поднялся железный занавес, и мы могли полететь за границу. Это было мое первое посещение запретной страны 🙂 Мы полетели с мужем в Мюнхен на Октоберфест. Наверное, с тех пор я и полюбила пиво. И вот, когда мы уже улетали, то в аэропорту Мюнхена в кафе, я заказала себе этот супчик. Меня до такой степени покорил вкус, что я поперлась просить рецепт у повара :). Муж мне тогда сказал: «С ума, что ли, сошла? Какой шеф тебе это скажет?» А мне 26 лет, я уверена в своей «неземной красоте» (ржу, не могу), ну, ребят, была я такая молодая и до ужаса самоуверенная и поперлась за рецептом! По-немецки (как и по-французски, и итальянски) я говорю довольно бойко (я все-таки девушка из профессорской семьи и до ужаса обучена всяким наукам, опять ржу), включила все свое обаяние, и мне не то что рецепт дали, еще и пошагово все объяснили. Так что, друзья, если кому интересен рецепт 89 -го года от немецкого шеф-повара из Баварии по поводу морковного супа-пюре, то милости прошу в гости смотреть. 🙂

Куриный крем-суп пошаговый рецепт с фото. Куриный крем-суп.

Очень вкусный и нежный куриный крем-суп с правильной фактурой по оригинальному рецепту, который довольно сильно отличается от традиционных. И дело тут не в каких-то особенных ингредиентах, всё дело в способе приготовления крем-супа.

Очень вкусный и нежный куриный крем-суп с правильной фактурой по оригинальному рецепту, который довольно сильно отличается от традиционных. И дело тут не в каких-то особенных ингредиентах, всё дело в способе приготовления крем-супа.

Как правило, куриные крем-супы и супы-пюре, которые готовятся по обычным рецептам, где курица сначала отваривается, а затем измельчается, имеют один существенный недостаток: варёное куриное мясо не измельчается полностью в пюре, остаются части волокон мяса и эти «ошмётки» плавают в готовом супе. От этого крем-суп получается не таким нежным как хотелось бы, данное обстоятельство несколько портит впечатление об этом восхитительном первом блюде. Поэтому мы пойдём несколько иным путём и сделаем из куриного филе однородное пюре до варки. Как это возможно? Давайте попробуем!

Ингредиенты

Вес картофеля, лука и моркови указан в уже очищенном виде, поэтому когда покупаете в магазине продукты для этого рецепта, имейте это в виду и берите немного больше.

Этот куриный крем-суп я делаю со сливками 20%, так получается хороший насыщенный сливочный вкус.

При приготовлении супа нам обязательно понадобится блендер.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель, лук, морковь и чеснок моем и очищаем.

Моем также куриное филе и нарезаем его на кубики средних размеров. Дальше у нас начинается самый необычный процесс приготовления.

Итак, самая ответственная часть — наша задача сделать из куриного филе «мясную кашу», то есть максимально измельчённую куриную массу. Если у вас погружной блендер, то перекладываем куриное мясо в удобную ёмкость, в которой будем работать. В случае стационарного блендера — перекладываем мясо в чашу блендера. Наливаем в мясо 50 мл воды и измельчаем содержимое блендером. Чем дольше мы работаем блендером, тем лучше будет происходить измельчение. Наливаем ещё 50 мл и снова работаем блендером. Теперь доливаем 100 мл воды и опять работаем блендером. И наконец доливаем в массу последние 100 мл воды и снова измельчаем. У нас получается довольно необычная однородная масса, которая очень быстро свариться в супе и не даст плавающих волокон.

Нарезаем четвертькольцами лук, натираем морковь на крупной тёрке. Ставим кастрюлю на среднюю мощность плиты, разогреваем в ней растительное масло и укладываем в кастрюлю лук и морковь. Я люблю когда лук и морковь хорошо зажариваются, поэтому наливаю масло побольше, чтобы оно полностью покрыло дно. Жарим лук и морковь 5-6 минут, добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок и жарим ещё 3 минуты.

Тем временем нарезаем картофель на небольшие кубики. Размер кубика должен быть таким, чтобы картофель успел свариться за 10 минут, а значит сторона кубика — максимум 1.5-2 см.

Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, опускаем в воду картофель, добавляет 1/2 чайной ложки соли, перемешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут на средней мощности.

Добавляем в кастрюлю приготовленную ранее куриную массу, при этом следует довольно интенсивно перемешивать, чтобы масса не успела склеиться в куриные фрикадельки. Доводим до кипения и варим на среднем «огне» ещё 5 минут.

Теперь нам нужно сделать из супа пюре. Лучше будет слить часть жидкости из кастрюли в отдельную миску и пюрировать содержимое кастрюли с малым количеством воды. Так мы ускорим процесс, улучшим качество пюрирования и избежим лишних брызг. После пюрирования блендером возвращаем жидкость в суп-пюре и перемешиваем. Можно сделать ещё один контрольный проход блендером. Но пока что наш суп ёщё не крем-суп! Поэтому добавляем сливки, перемешиваем, доводим содержимое кастрюли до кипения и убираем кастрюлю с плиты. Пробуем «на соль» и, если соли не достаточно, то добавляем её по вкусу. Теперь крем-суп пусть постоит пару-тройку минут, насытиться вкусами и подостынет немного.

Куриный крем-суп готов! Можно подавать на стол. Я украсил суп по центру тыквенными семечками, сухариками и чайной ложкой сделал полоски из сливок. Сверху сдобрил всё молотым перцем. Получилось отменно: одновременно потрясающе вкусно и также красиво! Так и должно быть, вкусные блюда просто обязаны быть красивыми. Кстати, а сухарики делаются очень просто: хлеб нарезается на кубики со стороной 1 см и отправляется в духовку до готовности (примерно 5-7 минут на 200°С). Если времени очень мало, то отправляем в микроволновку на пару минут, но следует следить внимательно, легко могут сгореть. Да и микроволновка не даст красивый золотистый цвет. Приятного аппетита!

Как приготовить 🍲 суп-пюре: пошаговые рецепты с фото и видео. Рецепты супа-пюре.

Подробные проверенные рецепты расскажут, как просто и быстро сварить картофельный, гороховый, томатный, грибной суп со сливками в виде пюре. Очень интересным получится это первое блюдо из куриного мяса, шпината, брокколи, кабачков, цветной капусты.

Разнообразьте свой обеденный стол необычным вкусным супом-пюре. Думаете, что это первое сложно приготовить? Подробные проверенные рецепты расскажут, как просто и быстро сварить картофельный, гороховый, томатный, грибной суп со сливками в виде пюре. Очень интересным получится это первое блюдо из куриного мяса, шпината, брокколи, кабачков, цветной капусты.

Считают, что супы-пюре придумали французы. Однако, историки утверждают, что гораздо раньше это блюдо готовили народы Востока. Подают это первое холодным, горячим. В жару холодный суп охлаждает, а горячий в холод – согревает. А вот французские повара усовершенствовали суп-пюре, введя в его состав сливки, соус-бешамель. И получился крем-суп, имеющий более шелковистую консистенцию и питательность. Поюре образные супы не только вкусны, но и полезны для здоровья:

Рецепты супов-пюре с фото: простые и вкусные. Рецепты супов пюре.

Проверенные рецепты супов-пюре с пошаговыми фото. Указана калорийность и время приготовления. Супы-пюре в блендере. Диетические. Для детей.

Cуп-пюре из шпината без сливок

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 200 г
Сельдерей корневой – 150 г
Картофель – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 2 веточка (-и)
Масло оливковое – 1.5 ст.л.

Суп-пюре из стеблевого сельдерея

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 94 ккал

Ингредиенты:

Сельдерей стеблевой – 5 шт.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Сливки – 100 мл

Суп-пюре из свежего шпината

Легким, диетическим и очень ярким получается супчик по этому рецепту. Шпинат – настоящая кладезь витаминов, но сам он не имеет выраженного вкуса.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 200 г
Лук репчатый – 150 г
Чеснок – 3 зуб.
Картофель – 200 г
Масло сливочное – 30 г
Сливки – 180 мл

Суп пюре из брокколи диетический

Диетический суп пюре из брокколи полностью оправдывает свое название, поскольку после всех подсчетов мы получаем всего лишь 37 калорий на 100 грамм.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 37 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 500 г
Картофель – 160 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 80 г
Чеснок – 1 зуб.
Масло сливочное – 10 г

Суп-пюре из шпината со сливками

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 93 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 150 г
Бульон – 450 мл
Сливки – 150 мл 10 %
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 200 г
Масло сливочное – 50 г

Суп-пюре из болгарского перца

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 25 минут
Калорийность (100g): 42 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 850 г
Лук красный – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей стеблевой – 40 г
Помидоры черри – 100 г
Зира – 0.5 ч.л.

Суп-пюре с красной чечевицей со сливками

Крем-суп из красной чечевицы получается нежным и сливочным на вкус. Крем-суп из чечевицы сытное и при этом низкокалорийное блюдо, удивит вас ароматной паприкой, сладковатой морковью и лёгкой томатной кислинкой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Чечевица – 250 г красная
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Томаты в собственном соку – 100 г
Паприка – 1 ч.л.

Куриный крем-суп с овощами

Чем особенно хорош куриный крем-суп? В нем легко спрятать различные овощи для наших маленьких нехочух!

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Тыква – 250 г
Картофель – 250 г 2 небольшие картофелины
Морковь – 100 г
Лук-порей – 100 г
Масло сливочное – 20 г

Чем особенно хорош куриный крем-суп? В нем легко спрятать различные овощи для наших маленьких нехочух!

Крем-суп из цветной капусты с карри и кокосовым молоком

Нежный кремовый суп с лёгким ароматом кокоса и карри — оригинальная версия классического крем-супа из цветной капусты, где вместо сливок используется кокосовое молоко, кремовую текстуру создаёт картофель, а специи добавляют восточный колорит.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 93 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 400 г
Картофель – 1 шт. крупный
Лук репчатый – 1 шт. средний
Чеснок – 2 зуб.
Молоко кокосовое – 200 мл
Масло растительное – 1 ст.л.

Картофельный суп чаудер с копченой рыбой

Нежный, вкусный, густой и питательный картофельный суп со сливочным вкусом идеально сочетается с копченой рыбой.

Для детей такой суп — хороший способ накормить их овощами, особенно если подать с сухариками и отварной рыбой.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 113 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сельдерей стеблевой – 2 шт.
Молоко – 600 мл
Масло сливочное – 40 г
Мука пшеничная – 1.5 ст.л.

Зеленый суп из горошка с беконом

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 71 ккал

Ингредиенты:

Горошек зеленый – 400 г замороженный, не консервированный
Картофель – 400 г
Вода – 1 л
Сливки – 100 мл жирные
Лук репчатый – 80 г
Бекон – 80 г

Суп-пюре с брокколи и сельдереем

На фоне других супов-пюре этот имеет ряд преимуществ! Во-первых, он очень ароматный, благодаря сельдерею и маслу со специями.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 50 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 500 г
Сельдерей корневой – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Лук-порей – 1 шт.
Имбирь – 1 дольки кусочек 2-3 см длиной
Масло сливочное – 25 г

Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью

Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью получается удивительно нежным, согревающим и сытным, но при этом он приготовлен без добавления мяса.

Этот суп идеально подойдет всем: и тем, кто любит вкусную домашнюю еду, и тем, кто придерживается принципов правильного питания или ведет вегетарианский образ жизни.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов 30 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 25 ккал

Ингредиенты:

Фасоль – 150 г в сухом виде
Вода – 2 л
Капуста цветная – 300 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Лук репчатый – 80 г
Соль – 1 ч.л.

Суп-пюре из запеченной тыквы

Предлагаю рецепт вкусного супа-пюре из запеченной тыквы. После изобилия праздничных салатов, закусок, основных блюд, очень хочется чего-то горячего и жидкого.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 30 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Вода – 600 мл
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Сливки – 150 мл
Сыр твердый – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Тыква – 550 г

Томатный суп пюре с кабачком

Этот диетический томатный крем-суп с кабачком готовится без добавления сливок или других жиров, его калорийность минимальна, как и время приготовления.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 15 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 300 г
Кабачок – 1 шт. крупный
Морковь – 1 шт. средняя
Вода – 1 л
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу

Суп-пюре из зеленого горошка как в детском саду

Добавляю еще один замечательный суп в копилку рецептов детского сада. Блюда из бобовых всегда сытны и полезны, а зеленый горошек, к тому же, не только быстро готовится, но и радует своим красивым зеленым цветом.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 115 ккал

Ингредиенты:

Горошек зеленый – 200 г
Морковь – 25 г
Рис – 50 г
Масло сливочное – 20 г
Молоко – 300 г
Сахар – 5 г

Холодный суп-пюре с цукини

Общ.\актив. время готовки: 10 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 29 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 200 г
Огурец – 200 г
Сметана – 150 г
Вода – 250 г
Лук зеленый – 30 г
Чеснок – 1 зуб. не маленький.

Суп-пюре из картофеля как в детском саду

После года меню детей значительно расширяется и одно из первых блюд, которые вводятся в рацион малышей — это супы-пюре.

Их можно готовить на основе бульона или воды, конечно же без каких либо специй, разве что для вкуса добавить немного соли.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 55 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Морковь – 230 г
Масло сливочное – 20 г
Молоко – 350 г
Вода – 500 г или бульон.
Мука пшеничная – 20 г

Суп-пюре из картофеля и моркови

Густой и нежный суп-пюре из картофеля и моркови готовится очень просто и, на мой взгляд, прекрасно подходит и для деток.

Например, обжарку для супа вполне можно заменить на пассеровку или вообще исключить (вкус, конечно, упростится).

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 69 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Морковь – 250 г
Сельдерей корневой – 200 г
Лук репчатый – 120 г
Чеснок – 2 зуб. больших
Бульон – 1 л

Тыквенный суп-пюре с яблоками

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг
Картофель – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Масло сливочное – 20 г

Суп-пюре из кабачков как в детском саду

Взрослые вполне могут себе сделать его более ярким, добавив, например, чеснок, обжаренный бекон или крутоны.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 41 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 400 г или цуккини
Вода – 500 г или бульон
Молоко – 300 г
Мука пшеничная – 15 г
Масло сливочное – 20 г
Сахар – 4 г

Суп-пюре из топинамбура

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Топинамбур – 700 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вода – 400 мл
Молоко – 200 мл
Соль – по вкусу

Грибной суп-пюре с сыром в мультиварке

Супы незаменимы в нашем рационе — они вкусные, сытные, когда нужно согреют, а иногда и подарят приятную прохладу.

Грибной суп-пюре с сыром в мультиварке получается нежным и ароматным и готовить его можно в любое время года.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут \ 35 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Вода – 500 мл (+1 ст. кипятка для замачивания сухих грибов)
Шампиньоны – 320 г
Грибы – 5 г (сушеные, по желанию)
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Масло сливочное – 1 ст.л.

Тыквенный суп-пюре для детей

Первое блюдо — важная часть обеденного приема пищи, и начинать давать супчик малышу нужно буквально с пеленок.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 250 г
Картофель – 1 шт. (весом примерно 70-80 г)
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 0.5 шт.
Вода – 1 чаш.(250 мл)
Семечки тыквенные – 10 шт.

Тыквенный суп-пюре рецепт классический

Тыквенный суп-пюре всегда радует своей яркостью и нежностью. Было время, когда я совершенно не могла есть тыкву — не моё и все тут.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг очищенной
Лук репчатый – 100 г
Масло сливочное – 20 г
Бульон – 1 л овощной
Чеснок – 1 зуб. большой
Сливки – 150 мл

Суп-пюре из краснокочанной капусты с чесночными гренками

Этот суп стал для меня настоящим открытием. Никогда не ела ничего подобного: поразил вкус, консистенция, аромат и, конечно же, цвет.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная – 400 г
Бульон – 1 л (овощной)
Сахар – 20 г
Лук красный – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Соль – по вкусу

Морковный суп-пюре

Такой морковный суп-пюре, конечно, понравится и взрослым, и детям. Он необычайно вкусный, пряный, чуть сладковатый, а чесночные крутоны добавляют хруста.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 83 ккал

Ингредиенты:

Масло растительное – 3 ст.л.
Морковь – 250 г
Лук-порей – 100 г
Бульон – 400 мл овощной
Паприка – 0.5 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.

Суп-пюре из тыквы и шампиньонов

Суп-пюре из тыквы с шампиньонами — простой и полезный суп, который вы приготовите в течение получаса, не больше.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 42 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 600 г
Сливки – 100 г для подачи
Вода – 600 г
Чеснок – 2 зуб.
Шампиньоны – 250 г
Масло растительное – 2 ст.л.

Суп-пюре с черемшой

Я очень люблю листья черемши, и готовила с ними уже, пожалуй, все возможные блюда, естественно, и без супов не обошлось.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 57 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Лук репчатый – 60 г
Черемша – 200 г
Сметана – 100 г
Бульон – 1 л
Масло растительное – 2 ст.л.

Сливочный суп-пюре из сельдерея

А вот как часто вы используете сельдерей в приготовлении своих блюд? Я часто — и зелень, и корень — если не в свежем виде, то в сушеном.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 49 ккал

Ингредиенты:

Сельдерей корневой – 1 шт.
Картофель – 4 шт. средний
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Масло оливковое – 3 ст.л.

Суп-пюре из брюссельской капусты

Сегодня я покажу очень простой и вкусный суп-пюре из брюссельской капусты, для которого понадобится минимум усилий и ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 23 ккал

Ингредиенты:

Капуста брюссельская – 500 г
Картофель – 2 шт. крупных
Сливки – 100 мл по желанию
Лук белый – 1 шт. крупный
Соль – 2 щепотка (-и)
Перец душистый – 2 щепотка (-и) молотый

Как приготовить овощной суп-пюре в мультиварке

В холодную зимнюю пору, когда за окном, как правило, серо и хмуро организм требует чего-то горячего и сытного.

Несмотря на кажущуюся легкость, этот овощной суп-пюре очень сытный и станет отличным обедом для едоков любого возраста.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 300 г один средний
Перец болгарский – 1 шт. красный
Фасоль стручковая – 150 г замороженная
Картофель – 1 шт.
Вода – 100 мл
Сливки – 150 мл 10% жирности

В холодную зимнюю пору, когда за окном, как правило, серо и хмуро организм требует чего-то горячего и сытного.

Суп-пюре из брокколи

Брокколи, к сожалению, не очень популярный продукт. Хотя, в последнее время эта замечательная капуста набирает популярность и обретает все больше поклонников.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 58 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 450 г
Бульон – 3 чаш.(250 мл) либо овощной, либо куриный
Масло растительное – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт. средняя по размеру луковица
Картофель – 1 шт. крупный
Соль – по вкусу

Суп-пюре из разных овощей как в детском саду

Суп-пюре для деток — этакая палочка-выручалочка, поскольку и овощей много, и прекрасно подходит для того возраста, когда особо зубов еще не наблюдается.

Причем, я покажу вам способ, как быстро изменить этот самый суп, чтобы он понравился любому взрослому.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 150 г
Картофель – 120 г
Капуста белокочанная – 100 г
Лук репчатый – 50 г
Бульон – 900 г можно заменить водой.
Мука пшеничная – 25 г

Морковный суп-пюре с хрустящим нутом

Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Нут – 0.5 чаш.(250 мл)
Морковь – 800 г
Чеснок – 2 зуб.
Лук-порей – 1 шт.
Перец черный – по вкусу (молотый)
Паприка – 0.25 ч.л.

Суп-пюре из печеного чеснока и картофеля

Это самый ароматный суп-пюре, который я когда-либо пробовала. Насыщенный букет вкусов и запахов ему придают запеченный чеснок и картофель, а еще он приготовлен на основе ароматного овощного бульона.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Чеснок – 2 шт. (головки)
Картофель – 4 шт.
Хлеб – 200 г (белый, в суп + для сухариков для подачи)
Масло оливковое – 3 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей стеблевой – 3 шт. (стебля)

Томатный суп-пюре

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного томатного супа-пюре, чрезвычайно ароматного и вкусного.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 25 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Сельдерей стеблевой – 1 шт. (один стебель)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Масло оливковое – 1 ст.л. (для жарки)
Бульон – 800 мл

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного томатного супа-пюре, чрезвычайно ароматного и вкусного.

Суп-пюре из зеленого лука и стручковой фасоли

А знаете ли вы, что из зеленого лука можно сварить суп? Да-да, полноценный суп-пюре, очень вкусный и легкий.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Лук зеленый – 300 г
Фасоль стручковая – 300 г
Бульон – 1 л овощной или куриный
Масло оливковое – 2 ст.л.
Багет – 200 г или чиабатта
Мята – по желанию

А знаете ли вы, что из зеленого лука можно сварить суп? Да-да, полноценный суп-пюре, очень вкусный и легкий.

Суп-пюре из щавеля и шпината с авокадо

Общ.\актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 шт.
Щавель – 100 г
Шпинат – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Бульон – 2 ст. (200 мл)
Чеснок – 2 зуб.

Рецепт тыквенного супа-пюре с курицей

Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 700 грамм
Филе куриное – 400 грамм
Морковь – 130 грамм
Картофель – 200 грамм
Лук-порей – 100 грамм
Бульон – 1-1,5 литра

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 53 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Бульон мясной – 1 л.
Сливки – 1 стакан

Суп-пюре с баклажанами

Общ.\актив. время готовки: 55 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 41 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Помидор – 3 шт.
Сметана – 1 стакан
Бульон куриный – 1 л.
Орех мускатный – 1/2 чайные ложки
Базилик – 1 щепотка

Как приготовить суп-пюре из кабачков

Общ.\актив. время готовки: 20 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 28 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1 штука
Бульон овощной – 1 л.
Чеснок – 2 зубчика
Сырок плавленый – 1 штука
Сухари панировочные – 3 столовые ложки
Укроп – 2 ст.л.

Суп-пюре из цветной капусты

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 45 минут
Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 небольшой кочан
Мука пшеничная – 1,5 ст.л.
Масло сливочное – 4 ст.л.
Бульон куриный – 2,5 стакана
Сыр – по вкусу
Яйцо – 1 шт.

Грибной суп-пюре с сыром

Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 35 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 7 шт.
Грибы – 200 гр.
Чеснок – 3 зубчика
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр плавленый – 1 шт.

© Вся информация, размещенная на сайте Menunedeli.ru защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала без согласия автора – запрещено.

Супы-пюре – 700 рецептов с фото, готовим супы-пюре пошагово, ингредиенты. Супы-пюре.

700 вкусных рецептов с фото, супы-пюре от редакции Едим дома. Готовим дома, супы-пюре пошагово с фото, ингредиенты

Мой самый любимый летний суп–пюре из кабачков с нежным сливочно-бархатным вкусом. Готовлю его часто. Основа супа — кабачки и мягкий сливочный сыр. Для сытности можно добавить курицу или рыбу, сухарики

Весеннее витаминное велюте придаст вам сил и бодрости!

Быстрый и простой в приготовлении, к тому же очень легкий суп. Идеально дополнит любое меню.

Если вы любите батат так же, как и я, то этот суп для вас!

Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного, легкого и солнечного супа.

Невероятно вкусный и ароматный суп-пюре с нежной бархатистой структурой как нельзя кстати придется в холодные осенне-зимние дни. Он прекрасно насыщает и согревает, придавая ощущение сытости на долгое

Для приготовления крем-супа подойдут любые свежие грибы. Суп получается ароматным, сытным и очень вкусным.

Осень — время согревающих супов. И, конечно же, мой главный фаворит — тыквенный суп!

Минимум ингредиентов — и вкусный обед готов.

Картофельный суп-пюре с плавленым сыром очень быстро и просто готовится. Блюдо получается легким и невероятно вкусным!

В сезон самых вкусных овощей предлагаю вам приготовить этот прекрасный суп-пюре. Сырокопченый бекон идеально поддерживает основной вкус. Семья в восторге!

Иногда хочется приготовить на обед что-то необычное, и тогда очень выручают холодные супы-пюре. У меня суп-пюре из разных овощей с сырными тостами.

Предлагаю вашему вниманию велюте на тайский манер. Вкусное и полезное блюдо с легкой пикантностью.

Остро-сладкий суп, приготовление которого не занимает много времени.

Холодный суп из разряда «Ешь и худей», очень полезный. А еще и холодный — в жару двойной бонус. Я брала некислый кефир, с ним суп получается более сливочным.

Рецепт Массимилиано Монтироли, шеф-повара Cafe Milano.

Даже самым заядлым кулинарам в период летней жары вряд ли захочется долго стоять у плиты. Так вот, скажу я вам, на время приготовления такого супчика потребуется не больше 10 минут, и он будет просто

Крем-суп из цукини подается холодным, имеет легкий аромат и вкус чеснока, который вы можете регулировать по своему вкусу.

Вкусный легкий супчик со сливочным нежным вкусом и легким ароматном копчения. Если хотите посытнее, то смело заменяйте воду куриным бульоном.

Рецепт нашла в старом кулинарном журнале. Суп получился легким, ярким, ароматным и очень вкусным. Если любите тыкву, очень рекомендую приготовить!

Главное правило — ни в коем случае не добавлять в бульон чеснок! Что касается самого супа-пюре, то в нем будет хорошо работать корень пастернака или петрушки, а можно взять несколько видов лука,

Весенние краски выходного дня на вашем обеденном столе. Приятного аппетита👌

Замечательный вариант постного блюда.

Когда появятся сладкие мясистые грунтовые помидоры и сочные головки чеснока и лука, советую приготовить этот суп! Это элементарно.

Рецепт для девочек! Мальчики вряд ли поймут: им бы посытнее, с мясом! Я этот суп обожаю, он полезный и очень вкусный. А главное, что после него ощущается такая легкость! Прекрасно подойдет для

Этот суп, точнее суп-пюре, — одно из любимых блюд моих дочек. Готовится он достаточно быстро и просто, а вкус у супа просто замечательный! Порадуйте своих любимых!

Прекрасный вариант постного блюда на обед!

Нежный велюте прекрасно раскрывает вкус спаржи.

Во французской кухне довольно часто можно найти сочетание, казалось бы, несочетаемых продуктов, которые дают прекрасный вкус! Предлагаю вам рецепт велюте из корня сельдерея и груши. Если добавить

Яркий и нежный суп позволит вам насладиться смешением перуанской и азиатской кухни.

Рецепт нашла в старом кулинарном журнале. Решила попробовать. Суп получился очень вкусным. Вместо вешенок можно использовать шампиньоны, тогда их лучше не пюрировать вместе с овощами, а положить

Пикантный и легкий суп придаст вам сил и хорошего настроения. Я использую мексиканские перцы чили (в данном рецепте чили пасилья), но в принципе можно попробовать добавить обычный перец чили.

Я не очень люблю супы-пюре, но дочка попросила чего-нибудь подобного. Нашла рецепт в старом журнале. Получился легкий и вкусный супчик. Я не пробивала овощи до полного пюреобразного состояния,

Вкусный пряный суп из батата с овощами и сыром. Суп получается очень вкусным, мягким и ароматным. Вкусный и полезный обед для осеннего дня.

В такой суп неплохо добавить немного цукини, картофеля или корня сельдерея. Я посыпала овощи подсушенными и измельченными тимьяном, розмарином и майораном, но вы можете использовать те травки, которые

Красочное блюдо, оно идеально подходит для обеда в осенний период. Тыква — это уникальный продукт, который отлично сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами.

Нежный сладковато-сливочный вкус с нотками копчености и хрустящими семечками.

Созрели тыквы, значит, наступила осень. Великолепный сезонный овощ — сколько же замечательных блюд из него можно приготовить! Я все же отдаю предпочтение супам-пюре — они легкие, вкусные и полезные!

Есть множество рецептов приготовления тыквенного супа-пюре — все они хороши по своему. Попробовав в Таиланде их суп, я поняла, что надо добавить остроты и пряности.

Поздней осенью, когда яркие краски за окном меркнут, особенно хочется продлить себе позитивное настроение. И в этом вам поможет яркий и согревающий крем-суп из тыквы! Добавив кабачок, чеснок, имбирь,

Прекрасный вариант осенних супов — согревающий тыквенный суп-пюре. В данном случае предлагаю не совсем обычный вариант — со свежим имбирем. А чечевица придаст супу насыщенности и пользы. Для

Фото супа-пюре с рецептами всегда выглядят очень аппетитно, а их приготовление не требует много времени, если у вас есть блендер. После варки ингредиентов (мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых, грибов) они протираются через сито или измельчаются блендером, а затем разбавляются бульоном, овощным отваром, сливками или вином.

Как приготовить вкусный суп-пюре? Существует несколько тонкостей приготовления супа-пюре, благодаря которым у вас получится очень вкусное и красивое блюдо. Если вы не хотите, чтобы измельченные продукты, разбавленные бульоном, осели на дно, добавьте в суп обжаренную на масле пшеничную муку и проварите в течение 20 минут. Суп-пюре для повышения питательной ценности обогащают сливками, молоком и яичной заправкой, а кусочек масла, добавленный в кастрюлю перед подачей на стол, сделает суп более аппетитным и приятным на вкус.

Суп-пюре от Высоцкой – это всегда новый эксперимент и интересные открытия: чечевица, фасоль и трюфели с чесноком, тыква и груша с белым вином и мускатным орехом, томаты с цукини и сельдереем, цветная капуста с картофелем и голубым сыром. Когда мы готовим суп-пюре, можно использовать любые имеющиеся продукты и сочетания – экзотика всегда привлекательна, особенно если это свекольно-цитрусовый суп на курином бульоне или суп-пюре из нежного зеленого горошка с яблоками на кунжутном масле. Сделайте свой обед изысканным!