Как сделать шаурму (шаверму) в домашних условиях в духовке. Температура запекания шаурмы в духовке. Как сделать лаваши для шаурмы в духовке. Сколько продуктов надо для шаурмы. Сколько запекать шаурму.
Сколько запекать шаурму в духовке. Как запечь шаурму чтобы не разваливалась.
Продукты на 3 шаурмы
Тонкий лаваш — 3 больших
Курица — 200 грамм
Майонез — 3 столовых ложки
Капуста пекинская — 50 грамм
Зелень — 3 крупных щепотки
Морковка по-корейски — 3 столовых ложки
Маринованные огурцы — 50 грамм (лучше для сендвичей, они слаще)
Лук — половинка
Помидор — половинка
Как запечь шаурму в духовке
1. 2 лаваша положить друг на друга и сделать 3 разреза — так, чтобы получилось 3 двойных куска лаваша. 2. Курицу помыть, мелко порезать, отжать влагу, посолить и поперчить, подержать 10 минут. 3. На сковородку налить немного масла и обжарить кусочки курицы — до румяности или хруста по вкусу.
4. Приготовить соус: смешать майонез, кетчуп, горчицу.
5. Мелко нашинковать пекинскую капусту и лук.
6. Маринованный огурец нарезать или натереть на средней тёрке.
7. Томат нарезать тонкими кружочками.
Собрать шаурму для запекания
1. Листы лавашей положить рядом друг с другом.
2. Выложить на каждый лаваш по ложке соуса, ложкой распределить по центральной части лаваша.
3. Сверху равномерно уложить пекинскую капусту и морковь по-корейски, лук, кружки томата, посыпать зеленью.
4. Завернуть шаурму конвертом, следя чтобы начинка была очень плотной.
Запечь шаурму в духовке
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. На решётку, смазанную маслом, уложить шаурму, вниз подставить блюдо.
3. Запекать шаурму 3 минуты — на лаваше должны остаться полоски от решётки.
Запечь шаурму на углях
1. Разжечь сильные угли, сверху выложить решётку, смазанную маслом, на неё шаурму и несильно примять.
2. Держать шаурму по 2 минуты с обеих сторон.
Фкуснофакты
Чтобы запечённая шаурма не распадалась, необходимо:
1. Класть шаурму в горячую духовку, чтобы лаваш не промок, а наоборот подсох и лучше держал прямоугольную форму шаурмы.
2. Мелко резать курицу и плотно укладывать шаурму — плотная шаурма не будет деформироваться от нажатия.
При запекании шаурмы в духовке или над углями важно смазать маслом решётку, чтобы шаурма не прижарилась к неё и не порвалась.
Основа успешной шаурмы — правильно подобранный лаваш — тонкий, ровный, идеально прямоугольной формы. Лаваш для шаурмы можно приготовить самостоятельно. Это и удобнее: пока настаивается тесто, готовится начинка. А к моменту, когда лаваши и начинка готовы, как раз разогрета духовка. Лавашей можно печь побольше: срок хранения в холодильнике 4 дня.
Шаурма в лаваше в духовке.
Шаурма с сочной начинкой и хрустящим лавашом, запеченная в духовке, — это безумно вкусно! Все продукты, используемые для приготовления шаурмы в домашних условиях, — качественные и свежие. Сочная капуста, маринованный лучок, обжаренное куриное филе, помидоры, сыр, вкуснейший соус — ну как же замечате
Шаурма с сочной начинкой и хрустящим лавашом, запеченная в духовке, — это безумно вкусно! Все продукты, используемые для приготовления шаурмы в домашних условиях, — качественные и свежие. Сочная капуста, маринованный лучок, обжаренное куриное филе, помидоры, сыр, вкуснейший соус — ну как же замечательно сочетаются все эти ингредиенты в данном блюде! Очень рекомендую приготовить шаурму с курицей и капустой по этому рецепту в духовке, я уверена, она вам очень понравится. Еще хочу заметить, что с начинкой можно экспериментировать, добавляя или убирая те или иные ингредиенты. В общем, домашняя шаурма в лаваше — это поле для вашей кулинарной фантазии.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для начала нарежем капусту тоненькой соломкой и слегка присолим ее.
Далее подготовим куриное филе. Нарежем его так, чтобы филе было одинаковой толщины.
Посолим курицу, приправим специями, перцем, прованскими травами и сбрызнем растительным маслом.
Оставим промариноваться на 5-7 минут.
Пока маринуется мясо, приготовим соус-заправку для домашней шаурмы. Для этого в миску (или соусник) выкладываем майонез, кетчуп, выдавливаем чеснок через пресс, добавляем соль и специи по вкусу.
Перемешиваем между собой все ингредиенты до однородности, наш соус готов.
Лук очистим, нарежем на полукольца и сложим в пиалу. Добавим к луку соль, сахар и уксус, перемешаем и нальем кипяток, вода должна покрывать лук полностью. Оставим лук мариноваться на 10-15 минут.
Далее натрем сыр на мелкой терке.
Кусочки куриного филе обжариваем на сковороде (у меня сковорода-гриль) с добавлением капельки растительного масла.
Обжариваем курицу с двух сторон, периодически переворачивая ее со стороны на сторону, на среднем огне в течение 10 минут.
Готовую курицу выкладываем на тарелку, даём остыть и нарезаем на полоски.
Берем лист лаваша и разрезаем его поперек на 3 части. Также поступаем и со вторым листом лаваша.
Далее смазываем соусом участок, находящийся в центре каждого кусочка лаваша (как на фото).
Маринованный лук отжимаем от маринада. Выкладываем на соус капусту и маринованный лук (зрительно разделяя все компоненты начинки на 6 порций шаурмы).
Затем добавляем морковь по-корейски.
Выкладываем курицу, нарезанную на полоски.
Покрываем начинку тертым сыром.
И завершаем сборку шаурмы помидорчиками черри, нарезанными на кружочки.
Далее нам надо аккуратно свернуть нашу шаурму. Для этого сначала накрываем начинку с двух сторон свободными краями лаваша.
И затем, начиная с одной стороны, сворачиваем шаурму в трубочку.
Вот так выглядит свернутая шаурма. Таким образом формируем 6 порций домашней шаурмы в лаваше с курицей.
Далее можно готовить шаурму дома двумя способами: запекая в духовке под грилем (или без него) и обжаривая шаурму на сухой сковороде без масла с двух сторон до подрумянивания. Я готовила шаурму под грилем в духовке. Для этого выкладываем подготовленную шаурму на сухой противень, ставим в разогретую духовку и запекаем 8-10 минут на режиме «Гриль» при температуре 200 градусов.
Готовую шаурму с хрустящей корочкой достаем из духовки и горячей подаем к столу!
Такое блюдо станет прекрасным перекусом, завтраком или даже основным блюдом. Шаурма с курицей, подрумяненная в духовке, получается необыкновенно вкусной, сочной, с расплавленным сыром внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Мои родные были от этого блюда просто в восторге и смели домашнюю шаурму с курицей и капустой за считанные минуты, прося добавки и давая ценные указания приготовить завтра такую же. Я уверена, что и вам она придется по вкусу!
Шаурма в духовке: рецепт домашней шавермы с фото, как приготовить мясо на шпажке, с курицей, как сделать лаваш, а также советы хозяек. Новые вкусовые ощущения с домашней шаурмой в духовке.
Как приготовить домашнюю шаурму в духовке? Ответ найдете в статье, где есть подробный рецепт шавермы с курицей, приготовление мяса на шпажке, также, узнаете, как сделать лаваш. Помогут вам советы хозяек и фото.
Восточное блюдо под названием шаурма имеет множество вариантов приготовления, но все равно суть ее остается неизменной, ведь это мясо, овощи и соус, которые заворачиваются в хлеб или лаваш.
Приготовленная на родной кухне такая закуска, самая качественная и свежая, ведь за безопасность продуктов отвечаете Вы сами.
Из этой статьи Вы узнаете, как приготовить шаурму в духовке.
Домашняя шаурма в духовке
Как сделать лаваш для шаурмы в духовке? В духовке лаваш подогревается и запекается до хрустящей румяной корочки, а внутри него сохраняется свежесть и сочность свежего салата из овощей.
Шаурма в духовке с сочной начинкой и аппетитным хлебным ароматом лаваша — настоящее объедение!
Домашняя шаурма в лаваше — это полет для Вашей кулинарной фантазии, ведь наполнение для нее Вы выбираете сами.
В рецепте шаурмы в духовке ингредиенты подобраны таким образом, что блюдо можно употреблять на правильном питании в качестве обеда или быстрого перекуса, не боясь на свое здоровье и фигуру.
Для тех, кто следит за весом предлагаем следующие рецепты: диетическая шаурма, вегетарианская, без майонеза.
Полезное видео приготовления домашней шаурмы с курицей в духовке на шпажке:
Рецепт приготовления из куриного мяса с фото
Время приготовления — 50 минут.
Уровень сложности — средний.
Тип блюда — второе.
Энергетическая ценность на 1 штуку — 380 ккал.
Белки — 19 гр.
Жиры — 20,4 гр.
Углеводы — 40,5 гр.
Ингредиенты:
- 200 гр куриного филе;
- 1 помидор;
- 1 свежий огурец;
- 100 гр свежей капусты;
- 100 гр корейской морковки;
- пучок зелени;
- соль по вкусу;
- 1 стол. ложка оливкового масла;
- 1 стол. ложка соевого соуса;
- 0,5 чл карри;
- черный молотый перец (по вкусу);
- 0,5 чл молотого кориандра.
Для соуса:
- 20% сметана — 4 стол. ложки;
- майонез — 4 стол. ложки;
- несколько веточек зелени;
- 3 зубчика чеснока;
- лимонный сок — по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях:
- Начинку.
- На специальной терке или при помощи острого ножа тонко нашинковать капусту. Слегка посолить ее и примять рукой. Свежую и пекинскую капусту достаточно просто измельчить.
- Огурцы нарезать тонкой соломкой.
- Помидоры измельчить небольшими ломтиками. можно приобрести уже готовую в любом супермаркете, а можно приготовить самим. Для этого натереть морковку на специальной терке (если таковой не имеется, натрите на крупную решетку обычной), добавить 1 чл винного уксуса, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешать рукой морковь со специями и дать постоять 15-20 минут. По истечении указанного времени, корейская морковка будет готова к употреблению.
- Соус.
- Приготовление белого соуса занимает в целом 2-3 минуты. Чеснок очистить от кожуры, помыть и пропустить через пресс. Мелко накрошить зелень.
- В соуснике или любой другой глубокой емкости смешать все составляющие соуса, добавить соль, специи и тщательно перемешать.
- Лимонный сок добавлять небольшими порциями и попробовать соус на вкус. Так Вы быстро определите необходимый уровень кислоты, который Вас устроит по вкусу.
- Прежде, чем использовать готовый соус, его необходимо «настоять» в прохладном месте 30 минут.
- Мясо.
- В духовке на противне. Куриное филе порезать крупными кусочками, посолить, поперчить, добавить любимые специи, 1 стол. ложку соевого соуса и 1 стол. ложку оливкового масла. Тщательно перемешать. Оставить курицу на 30 минут в этом маринаде.
- Сложить мясо в рукав и отправить в духовку на 20 минут запекаться при температуре 180 гр.
- После того, как мясо приготовилось, достать его из рукава, остудить и измельчить тонкой соломкой для начинки в шаурму.
- Шаверма в духовке на шпажках. Деревянные шпажки замочить в воде на полчаса.
- Куриное филе предварительно замариновать в течение 30 минут по вышеописанному рецепту.
- Решетку обернуть фольгой, включить духовку и разогреть ее до 180 гр.
- На шпажки нанизать куриное филе, протыкая посредине куриные кусочки.
- Отправить мясо на шпажках в духовку на 30 минут.
- Достать готовое мясо и нарезать его небольшими кусочками или тоненькой соломкой.
Для гурманов есть отличные рецепты шаурмы: со свининой, говядиной.
Как завернуть лаваш, чтобы не развалился?
- Большой лист лаваша разрезать на две части.
- Выложить на столе один лист лаваша, второй пока оставить в полиэтиленовом пакете, чтобы не подсыхал. Начиная с центральной части, смазать лаваш соусом и равномерно распределить его по всей поверхности, отступив от краев 3 см.
- Выложить по центральной части вначале слой капусты и морковь по-корейски, затем мясо, томаты, огурцы и зелень. Сверху полить все еще раз соусом.
- После того, как вся начинка оказалась на лаваше, начинаем сворачивать шаурму. В первую очередь подвернуть нужно нижний край лаваша, а затем поочередно боковые края. Во время этих манипуляций подушечками пальцев аккуратно, без сильных нажатий уплотняем наполнитель. Скручиваем лаваш с начинкой трубочкой. Повторяем эти действия и со вторым листом лаваша.
- Подогреть обе порции шаурмы в духовке в течение 20 минут до легкой румяной корочки.
- Домашняя куриная шаурма в духовке готова! Приятного аппетита!
Рецепты быстрого приготовления шаурмы: с колбасой, сосисками, фаршем.
Советы
- Лучше всего для шаурмы подходит мясо из бедер. Его легко отделить от кости острым ножом. Преимущество его в том, что оно намного сочнее филейной части курицы.
- Класть шаурму нужно только в разогретую до максимальной температуры духовку, чтобы лаваш сразу начал поджариваться и у него не оставалось времени для того, чтобы размокать от соуса.
- Начинку в лаваш стоит укладывать плотно, тогда шаурма не будет разваливаться и деформироваться при нажатии.
- Сделать вкус шаурмы интереснее можно с помощью маринованного огурчика. Его добавляют в начинку вместе со свежим огурцом.
- Чем больше зелени в шаурме, тем лучше. Базилик, кинзу, петрушку можно добавлять в шаурму, если Вы, конечно, любите их вкус.
- Овощи должны быть свежими, а измельчать их следует как можно тоньше, чтобы они в последующем хорошо пропитались соусом и мясным соком.
- Мясо в шаурме должно быть тонко измельченное с помощью острого ножа.
- При запекании шаурмы в духовке, фольгу лучше смазать маслом или жиром, чтобы лаваш не прилип к ней и не порвался.
Шаурму можно готовить и в пите (лепешке), можно сделать открытую на тарелке, а также салат шаурму.
Заключение
Рецепт домашней шаурмы с курицей в духовке на шпажке, приготовленной на собственной кухне, непременно Вас порадует и подарит новые вкусовые ощущения. Сторонники правильного питания могут с удовольствием употреблять домашнюю шаурму в лаваше, если приготовят ее правильно.
Как сделать классическую шаурму в домашних условиях, читайте здесь; как делать заготовку мяса для шавермы, узнаете, перейдя по ссылке.
Шаурма в духовке.
Проверенный рецепт приготовления шаурмы в духовке, шаг за шагом с фотографиями.
В духовке тонкий лаваш быстро подсыхает и с треском ломается мелкими пластинами, раскрывается его аппетитный хлебный аромат, а начинка чуть прогревается, сохраняет сочность и свежесть овощного ассорти — сегодня устраиваем обед с домашней шаурмой, ручаясь за качество продуктов и произвольно выбирая наполнение вкусного «свертка».
Для приготовления домашней шаурмы в духовке возьмем продукты по списку.
Чистое филе нарезаем небольшими кубиками, приправляем специями и оперативно обжариваем на растительном масле до готовности.
Одновременно шинкуем-трем-нарезаем овощи для начинки.
С одного края развернутого лаваша широкой полосой наносим кетчуп и майонез.
Выкладываем жареную курицу.
Накрываем свежими и солеными овощами, зеленью.
Сворачиваем, укладываем в жаропрочную форму, отправляем шаурму в духовку на 10-15 минут и подсушиваем при температуре 190 градусов, один раз можно перевернуть.
Секреты Приготовления Шаурмы в Духовке с Фото для Новичков. Шаурма в духовке.
Секреты приготовления шаурмы в духовке для Новичков с Фото. Ингредиенты на три порции: Лаваш 1 шт. 🗸Куриное филе 250 г 🗸Растительное масло 20 мл 🗸Морковь 30 г 🗸Сладкий перец 50 г 🗸Белокочанная капуста 50 г 🗸Соленые огурцы 50 г 🗸Зеленый лук 2 пера 🗸Майонез 2 ст.л. 🗸Кетчуп 2 ст.л. 🗸Соль, перец по вкусу
Если нравится готовить шаурму посмотрите рецепт шаурмы с сосиской. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим шаурму в духовке
Ингредиенты на три порции
- Лаваш — 1 шт.
- Куриное филе — 250 г
- Растительное масло — 20 мл
- Морковь — 30 г
- Сладкий перец — 50 г
- Белокочанная капуста — 50 г
- Соленые огурцы — 50 г
- Зеленый лук — 2 пера
- Майонез — 2 ст.л.
- Кетчуп — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления
В духовке тонкий лаваш быстро подсыхает и с треском ломается мелкими пластинами, раскрывается его аппетитный хлебный аромат, а начинка чуть прогревается, сохраняет сочность и свежесть овощного ассорти сегодня устраиваем обед с домашней шаурмой, ручаясь за качество продуктов и произвольно выбирая наполнение вкусного «свертка».
Для приготовления домашней шаурмы в духовке возьмем продукты по списку.
Чистое филе нарезаем небольшими кубиками, приправляем специями и оперативно обжариваем на растительном масле до готовности.
Одновременно шинкуем-трем-нарезаем овощи для начинки.
С одного края развернутого лаваша широкой полосой наносим кетчуп и майонез.
Выкладываем жареную курицу.
Накрываем свежими и солеными овощами, зеленью.
Сворачиваем, укладываем в жаропрочную форму, отправляем шаурму в духовку на 10-15 минут и подсушиваем при температуре 190 градусов, один раз можно перевернуть.
Подаем домашнюю шаурму без промедления приятного аппетита!
Недавно пробовала шаурму по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Шаурма гриль по-домашнему « Рецепты Надежды. Шаурма гриль по-домашнему.
Каждый хотя бы раз в жизни пробовал шаурму! Это питательное и сочное вкусное блюдо появилось в нашей стране не так…
Каждый хотя бы раз в жизни пробовал шаурму! Это питательное и сочное вкусное блюдо появилось в нашей стране не так давно и уже успело прочно завоевать любовь большинства едоков «на бегу». Казалось бы, обычный лист лаваша с завернутой в него начинкой и соусом, подогретый на гриле — что здесь сложного? Поэтому любителям сытной шаурмы предлагаю приготовить сие блюдо в домашних условиях, ибо сложного ничего нет, проверено на себе!
Готовить будем шаурму гриль по-домашнему — для образования хрустящей корочки на шаурме можно использовать сковороду гриль или обычную решетку от духовки. Мы готовили в духовке на решетке, только нужно следить, чтобы сок из шаурмы не капал вниз, иначе этот сок пригорит и будет дымить. Чтобы избежать это, поставьте на самый низ духовки форму для запекания, в которую налейте немного воды (1-2 см).
Итак, шаурма — что это за блюдо такое? Пришло к нам в Россию это кушанье из ближневосточной кухни. Там его ещё называют шаверма, дёнер или кебаб. Наиболее распространено это блюдо в Турции. По традиции шаурму готовят в тонкой лепешке, заворачивая в неё мясную рубленую и обжаренную начинку — чаще всего баранину или курицу. Ко всему этому добавляются свежие овощи, специи, соусы или салаты. Подается шаурма в подогретом виде.
Шаурма по-домашнему — рецепт
Для приготовления шаурмы в домашних условиях нам понадобится:
- качественный лаваш;
- мясная составляющая (мы брали копченый куриный окорок);
- 1 свежий огурец и помидор;
- 200 г сыра;
- свежие шампиньоны 350 г;
- 1 луковица;
- по желанию корейская морковка и капуста; + кетчуп.
Сначала подготовим начинку для домашней шаурмы. Очистить и нарезать тоненько луковицу, грибы пластинками — обжарить шампиньоны с луком до мягкости и испарения лишней воды. Выложить обжаренные грибы на тарелочку, чтобы остыли. Копченую курицу (отделить филе) порезать тонкими брусочками. Помидоры дольками, огурцы и сыр натереть на объёмной терке. Для соуса смешать в равных пропорциях майонез и кетчуп (я их готовлю сама, ссылки на рецепты выше).
На лист лаваша начинаем быстро выкладывать начинку (чтобы лаваш не успел размокнуть). Порядок слоев может быть разным. Мы готовили часть шаурмы с грибной начинкой, часть — с мясной. Примерный вариант начинки: куриное мясо, сыр, свежие овощи, соус. Когда начинка выложена, начинаем закручивать плотный конвертик из лаваша. Как это сделать, показано на фото ниже.
Скручиваем лаваш и отправляем шаурму на решетку в разогретую духовку (или на сковородку гриль). Постоянно следите за шаурмой, так как точного времени приготовления нет — ориентируйтесь на мощность духовки. Примерно несколько минут с одной стороны и несколько с другой будет достаточно. Готовая шаурма должна слегка подрумяниться и пустить по кухне аппетитный аромат. Ну и без лишних слов можно приступать к празднику живота! Приятного аппетита
Запеченная домашняя шаурма в лаваше в духовке с бараниной рецепт с фото пошагово. Запеченная домашняя шаурма в лаваше в духовке с бараниной.
Запеченная домашняя шаурма в лаваше в духовке с бараниной, овощами и моцареллой рецепт.
Маринад для мяса:
Баранина (мякоть задней части ноги)— 1 кг
Кинза свежая — 20 гр.,
Мята сухая — 0.5 чл.
Перец черный молотый — 1/4 чл.
Соль — но вкусу
Сок лимона — 0,5 шт
Растительное масло — 2 стл.
Начинка:
Перец болгарский красный — 2 шт..
Перец болгарский зеленый — 2 шт.,
Помидор — 1 шт..
Паприка молотая — 1 ст.л.,
Перец черный молотый — 1 ч.л.,
Соль — но вкусу
Приправа для плова — 2 ст.л.,
Мята сухая — 1 ст.л.,
Кинза свежая — 20 гр.
Масло сливочное — 50 гр.
Масло растительное — 2 ст.л.
Лаваш тонкий (большой) — 4 шт.
Моцарелла — 400 гр.
Кунжут белый
Яйцо (взбитое, для смазывания шаурмы) — 1 шт.
Как приготовить Запеченная домашняя шаурма в лаваше в духовке с бараниной рецепт пошагово
1. Мясо нарезать стейками с ладонь, толщиной в 1 см. Добавить все ингредиенты для маринада, перемешать, убрать в холодильник мариноваться минимум на 2-3 часа, в идеале 6-12 часов. Замаринованное мясо обжарить на гриле с двух сторон до румяной корочки, до готовности (можно на электрическом гриле жарить, на углях, или на сковороде-гриль).
2. Обжаренное мясо нарезать кубиками, в 1 см. В большом сотейнике разогреть сливочное и растительное масло, обжарить до мягкости оба вида болгарского перца, нарезанного кубиками (или полосками). К перцу добавить нарезанное мясо, прогреть всё вместе пару минут, добавить все специи для начинки, кинзу, посолить по вкусу. Добавить нарезанный кубиками помидор, прогреть вместе с овощами 1 минутку и всё, выключить огонь.
3. На лаваш выложить часть начинки, сверху на мясо выложить часть моцареллы, нарезанной кубиками, завернуть шаурму. Шаурму переложить на противень Сверху шаурму смазать взбитым яйцом, присыпать кунжутом. Духовку нагреть до 220 градусов! Выпекаем 10 минут, затем включить верхний гриль, и ещё 3-4 минуты. За это время сыр внутри расплавится, а корочка станет хрусткой. Приятного!)
Готовим куриную шаурму по-домашнему в духовке. Потрясающе вкусный рецепт!.
На шпажке.
Шаурма — блюдо, которое не нуждается в представлении. Кто-то ее любит, а кто-то любит тайно, уверяя всех, что никогда не ест сомнительное мясо из привокзальных палаток. Но что если приготовить шаурму дома, с вкуснейшим маринадом? Мимо такого рецепта мы точно не можем пройти. Вот как мы приготовили куриную шаурму в духовке по домашнему рецепту.
Чтобы приготовить куриную шаурму по-домашнему для большого застолья, нам нужно:
- 1 кг натурального йогурта
- 1/2 столовой ложки паприки
- 1/2 столовой ложки тмина
- 1/2 столовой ложки перца
- 1/2 столовой ложки кайенского перца
- 1 столовая ложка измельченной петрушки
- 1 столовая ложка соли
- сок половины лимона
- 20 куриных грудок
- 1/2 большой луковицы
- 1/2 помидора
- лаваш, пита или тортилья (по количеству гостей)
- 200 мл йогуртового соуса с зеленью
- 1 измельченная салатная луковица
- кусочки огурцов
- кусочки помидоров
- листья салата
Готовим:
1.) Замешиваем маринад: кладем все приправы, измельченный чеснок и зелень, а также сок лимона в йогурт. Все хорошенько перемешиваем.
2.) Куриные грудки надрезаем вдоль и раскрываем. Затем кладем грудки в маринад, перемешиваем, чтобы они полностью покрылись смесью. Накрываем миску и оставляем мясо мариноваться на 2 часа.
3.) Теперь берем деревянную шпажку (24 см) и накалываем на половинку большой луковицы так, чтобы шпажку можно было поставить вертикально на противень. Затем одну за другой накалываем на шпажку куриные грудки. В конце накалываем половинку помидора — обрезанной стороной вниз.
Ставим конструкцию в духовку — 2.5 часа при 150 °C в режиме обдува.
4.) Когда мясо готово, остается только приготовить угощение: смазываем хлеб соусом, кладем на него кусочки мяса и добавляем овощи.
5.) Сворачиваем лаваш или тортилью в трубочку и оборачиваем фольгой для надежности. Вкуснотища!
Еще один вкуснейший вариант — турецкий донер в пите! Приготовим?
Чтобы самостоятельно приготовить сочный и очень вкусный донер-кебаб, нам нужно:
Шаурма с курицей.
Как приготовить домашнюю шаурму с курицей. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.
Шаурма – это восточное блюдо, которое в последние годы стало знакомо всем. В качестве «уличной» еды оно почти вытеснило бургеры, сосиски в тесте, чебуреки и пирожки. Но зачем покупать шаурму на улице? Это простое и вкусное блюдо легко приготовить дома из продуктов, в которых вы уверены. Готовят шаурму с куриным, индюшиным мясом или бараниной, телятиной.
Если готовить шаурму по всем правилам, то для шаурмы надо мясо жарить на гриле. Но сегодня мы приготовим шаурму с курицей в домашних условиях и немного упростим рецепт приготовления. Шаурма с курицей – это блюдо из категории «гости на пороге». Главное, что нам понадобится: куриное мясо, армянский лаваш и двадцать мину вашего времени. И ваши гости уже не останутся голодными.
Как приготовить домашнюю шаурму с курицей
Пошаговое описание рецепта
1. Смешать йогурт, майонез и кетчуп, посолить и поперчить по вкусу, добавить острый перец. Перемешать. Куриное филе мелко нарезать, приправить специями и солью и обжарить до готовности на растительном масле. Помидор нарезать ломтиками, лук перьями. В большой миске смешать оба вида нашинкованной капусты, лук, приготовленный соус и перемешать.
2. Разложить листы лаваша на столе — на каждый выложить капусту с луком и соусом, обжаренную курицу и ломтики помидора. Свернуть достаточно плотно, чтобы начинка не «уползала».
3. На гриле или сковороде-гриль прогреть шаурму с обоих сторон по 3-4 минуты. Если гриля нет, можно прогреть в духовке на застеленном пергаментом противне, 5-8 минут при температуре 180 градусов.