Сырники из творога.

Сырники из творога. Пошаговый рецепт с фото приготовления сырников из творога. Сырники из творога, это очень полезный и вкусный завтрак для всей семьи.

Чтобы приготовить сырники из творога, надо творог размять вилкой в миске.

Добавить яйцо, соль и сахар.

Хорошо вымесить творожную массу.

Влажными руками скатать шарики.

Немного приплюснуть и обвалять в муке.

Жарить на сковороде с растительным маслом, на среднем огне по 2-3 минуты.

Сырники из творога готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сырники из творога, рецепт, рецепт сырников, сырники с фото, сырники на завтрак, сырники из творога, рецепты из творога, рецепт сырников, самые вкусные сырники, сырники как в садике, рецепт сырников с фото Блюда с яйцами, с сыром, молоком европейская, русская

Как делать сырники из творога. Рецепт приготовления сырников из творога.

рецепты для мультиварки, аэрогриля и духовки

Нежные, тающие во рту вкусняшки — творожные сырники на сковороде. Я научу вас, как сделать вкусные сырники из творога, чтобы они получились мягкими, пышными и воздушными. Несмотря на то, что приготовление сырников из творога на сковороде — процесс незамысловатый, результат радует не всех. Так как правильно приготовить сырники из творога?

Мои домашние очень любят полакомиться сырниками. Поэтому уже давно у меня сложился рецепт идеальных сырников. Делюсь с вами секретами, как испечь сырники из творога на сковороде.

Важный момент! Если идея приготовить сырники пришла к вам потому, что в холодильнике остался неликвидный просроченный творог, должна вас огорчить. Чуда не ждите. Сырники достаточно требовательны к качеству творога. Не скажу ничего нового, но лучший выбор — мягкий домашний творог (здесь я рассказывала, как его приготовить) или натуральный и свежий творог от хорошо зарекомендовавших себя производителей. Творожный продукт категорически не годится. Ваши сырники просто расползутся на сковороде, а вы испортите продукты и зря потеряете время.

Если покупаете творог на развес, спросите у продавца, какой лучше подходит для вашей задумки. Обычно из нескольких видов творога он обязательно порекомендует подходящий. Творог не должен быть пересушенным и слишком рассыпчатым, он должен хорошо лепиться даже без всяких добавок. Выбор подходящего творога — 50, а то и 70 % успеха :).

Я готовлю сырники обычно из двух пачек творога, если решите приготовить сырники 200 грамм творога, то вместо целого яйца просто возьмите желток.

Продукты для рецепта как делать сырники из творога на сковороде
Творог 5-9% жирности	2 пачки (≈360-400 грамм)
Сахар	1,5-2 столовых ложки с горкой
Мука	2 столовых ложки с горкой (50 грамм)
Яйцо куриное	1 некрупное (С-2 или С-1)
Растительное масло	2-3 столовых ложки
Соль (по желанию)	маленькая щепотка

Когда нужные продукты подготовлены, можно переходить к делу. Разберёмся в том, как готовятся сырники.

Как приготовить сырники из творога на сковороде

Творог протираем через сито, так сырники будут более однородными и нежными на вкус.

В творог добавляем яйцо, сахар и щепотку соли. Ориентируемся по влажности самого творога. Если творог суховат, берём яичко побольше, если достаточно влажный — поменьше.

Разминаем и размешиваем ложкой. Я часто использую мялку для картофеля, ей тоже очень удобно разминать.

Добавляем просеянную муку.

Ещё раз размешиваем. Когда сырники получаются «резиновыми» — это значит, что слишком переборщили с мукой. Муки в сырники идёт совсем немного. В зависимости от влажности творога — столовая ложка с горкой или без горки на каждые 180-200 грамм.

Теперь лепим сырники. Если масса немного липнет к рукам, не спешите добавлять муку, просто слегка смочите руки водой.

Сразу же обваливаем слепленный сырник в муке.

Выкладываем готовые сырники либо на застеленную полиэтиленовым пакетом разделочную доску, либо на силиконовый коврик.

Перед тем, как пожарить сырники из творога, на сковороде нагреваем рафинированное растительное масло. Когда сковорода разогреется до шипящей капли воды, огонь прикручиваем до самого маленького и выкладываем сырники. Печём сперва с одной стороны около 3-4 минут или пока сырники не подрумянятся.

Затем переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности еще 2-3 минуты. Всё делаем на маленьком огне, чтобы сырники не только подрумянились, но и пропеклись внутри. При этом старайтесь туда-сюда сырники не вертеть, чтобы они не потеряли пышность.

Теперь выкладываем сырники на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Вот и всё о том, как делать сырники из творога простой рецепт.

Румяные сырники лучше есть сразу, запивая горячим чаем. К таким сырникам даже сметана не понадобится, они и так нереально вкусные. А то, что калорийные, так, когда их расхватают с тарелки, вряд ли каждому достанется больше двух! Приятного аппетита!

Яркость и дополнительную пользу придаст сырникам добавление тыквы или моркови.

Сырники 200 грамм творога рецепт.

Как приготовить Сырники 200 грамм творога рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным

Как приготовить сырники 200 грамм творога рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

В одной пачке творога 200 грамм, но бывают пачки 180, 250 грамм. Все же, если делаете сырники из пачки творога — рецепт должен иметь 200 грамм как стандарт, из такого количества получится две или три порции. Самые простые творожники — классические, с манкой, с изюмом приготовить очень просто, и продуктов для них нужно немного. Если придерживаться простых правил, получатся сырники, которые будут мягким творожным десертом.

Классические

Классические сырники — самые простые. Рецепт можно еще более упростить, забрав из него ванилин. Останется только творог, яйцо, сахар, мука и соль.

• 200 — 250 грамм творога, что составляет одну пачку, жирность желательно около 10 процентов
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• подсолнечное или сливочное масло, чтобы пожарить.

1. Творог разминаем вилкой или блендером.
2. Взбитое яйцо смешиваем с сахаром, ванилином, солим и добавляем муку.
3. Смешиваем творог и яйцо.
4. Делаем творожники и обваливаем в отдельно стоящей тарелке с мукой.

Жарим на среднем огне две минуты с каждой стороны, подаем со сметаной.

Манные

Манные сырники готовятся с добавлением одной столовой ложки манки. У них очень мягкий вкус, если их правильно приготовить, получится вкус, похожий на крем «птичье молоко».

• пачка творога
• яйцо
• сахар — одна столовая ложка с горкой
• мука — одна столовая ложка
• манка — одна столовая ложка
• ванильный сахар
• масло для жарки.

1. Перемешиваем творог, взбитые яйца, сахар, ванильный сахар, соль.
2. Смешиваем манку с мукой и мелкими порциями добавляем эту смесь манки и муки в творожную массу, тщательно перемешивая, чтобы мука равномерно распределилась.
3. Оставляем на полчаса, чтобы манка впитала влагу и набухла.

Формируем творожники, жарим одну минуту с одной стороны, одну минуту — с другой и еще на две минуты оставляем под крышкой на слабом огне. Подаем со сметаной.

Изюмные

Изюм в рецепте можно заменить на любые сухофрукты, например курагу, цукаты. Но сушеный виноград — это самый доступный и самый вкусный наполнитель. Изюм нужно несколько минут продержать в кипятке, это его размягчит и поможет избавится от сторонних добавок, так как одновременно он промывается.

• пачка творога
• 1 яйцо
• 100 грамм изюма (3 — 4 столовых ложки)
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовых ложки муки
• пакетик ванильного сахара
• растительное масло.

1. Делают творог мягким, разминая вилкой, блендером или перемнуть через сито.
2. Изюм смешать с мукой и после этого сделать творожное тесто, добавляя сахар, соль, ванилин.
3. Дать творогу с изюмом постоять, чтобы виноградины впитали влагу.

Формируем и жарим на растительном масле.

Несколько слов о пользе изюма:

• достаточно питательный, калорийность — 264 килокалории на сто грамм;
• в процессе высушивания виноградин полезные свойства не теряются;
• много глюкозы, фруктозы, пищевых волокон;
• витамины В, Н, РР;
• кальций, калий, железо, магний, фосфор;
• рекомендуется употреблять для усиления работы сердечной мышцы, при расстройстве нервной системе, а также бессоннице;
• профилактика кариеса и стоматита (имеет антисептическое действие);
• поскольку имеет мочегонный эффект, помогает бороться с отеками;
• поднимает иммунитет, что особенно актуально в холодное время года;
• улучшает пищеварение.

Изюм нельзя употреблять тем, у кого диабет, желудочная язва, туберкулез, возможны аллергические реакции, которые, впрочем очень редки.

Почему-то именно сырники — один из самых романтических завтраков. Могу ведь мега-омлет приготовить, хлеба с утра напечь… Что там еще впечатляющего по утрам принято делать? А вот сырники — простейшая еда, но если я утром сырники «налепила» — все, сегодня — Королева. Они должны быть обязательно пушистыми, пузатенькими и румяными. И чтобы сверху хрустели, а внутри творожные комочки попадались.

Конкретно вот эти сырники двум прекрасным девушкам готовила, с утра, да. Не подумайте чего, романтика ведь разной бывает. А Он, Самый Главный, еще свою порцию любви и творога не раз получит)

Надо (на 7-8 сырников):
200 г творога
1 яйцо
150 г муки (5 ст. ложек)
1 ст. ложки сахара
щепотка соли (чуть меньше 0.5 ч. ложки)
2-3 ст. ложки растительного масла для жарки

Время приготовления: 20 минут.

Соедините в миске творог, яйцо, муку, сахар и соль (на фото желток растекся слегка. Яйцо тут одно, не путайтесь). Хорошо перемешайте.
Получится густое, тягучее тесто.

Сковороду ставьте на плиту, на средний огонь. Налейте в сковороду масло и, как только масло нагреется, ложкой выкладывайте творожное тесто, формируя небольшие лепешечки (по типу оладий). Обжаривайте сырники минуты по 2, затем переверните на другую сторону и жарьте еще 2 минуты. Не стоит усиливать температуру конфорки, пусть сырники хорошо пропекутся внутри и поджарятся снаружи.

Готовые сырники выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло. Пусть полежат так около минуты и можно к столу нести.

Подавайте сырники горячими. Со сметаной — классика. Еще можно с вареньем, джемом, сгущенкой, свежими ягодами или фруктами (можно их в пюре кстати перетереть), с медом, шоколадом… Главное, чтобы от горячих сырников буквально пар исходил. Чтобы такое теплое и нежное утро тянулось чуть-чуть дольше, а кухню в это время заливал яркий утренний свет.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• масло растительное – 2 ст.л
• мука – 1 ст.л.
• соль – по вкусу
• сахар – 1 ст.л.
• сахар ванильный – 1 ч. л.
• яйцо – 1 шт.
• творог – 200 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Творог тщательно растереть с сахаром и солью так, чтобы не было комочков. Добавить ванильный сахар, яйцо, муку и вымесить однородное тесто.

Шаг 2

Творожное тесто скатать на присыпанной мукой поверхности в колбаску диаметром примерно 5 см. Разрезать на кружки толщиной 1,5 см. Обвалять в муке.

Шаг 3

Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать сырники по 1,5 мин. с каждой стороны. Накрыть крышкой и прогреть, 3 мин.

При курсовом приеме Колофорт способен устранить симптомы синдрома раздраженного кишечника вне зависимости от формы заболевания.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Время готовки

Количество порций

Сложность приготовления

Вегетарианское

Количество калорий

Источник

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Если члены семьи жить не могут без сладкого, совсем не обязательно пичкать их фабричной кондитеркой. Домашние сырнички прекрасно заменят все эти лакомства, которые, как бы ни уверял нас в обратном их производитель, не обходятся без химических добавок. Испечь их нетрудно даже для молодой неопытной хозяйки, они очень вкусные и, к тому же, гораздо полезнее.

С чего лучше начать

Тем, кто готовит сырники первый раз, лучше начинать с простого — классического варианта. Он состоит из стандартных компонентов без всяких добавок, но блюдо получается необычайно вкусным и сытным. Можно даже запастись впрок и подавать его холодным или быстренько разогревать в микроволновке.

Нам понадобятся следующие продукты, чтобы пожарить на сковороде сырники по классическому рецепту:

• 350 – 400 г нежирного творога;
• 2-3 куриных яичка;
• 2-3 большие ложки сахара;
• 6-7 столовых ложек просеянной муки (в/с);
• щепотка соли;
• 5 столовых. ложек любого растительного масла.

Процесс приготовления быстрый и предельно простой.

1. Творог отправляем во вместительную миску. Хорошенько разминаем. Следим, не осталось ли комочков.
2. Добавляем сахар (если любите послаще – 3 ложки), соль, а также яйца. Старательно перемешиваем, добиваясь однородной структуры.
3. Далее вмешиваем муку (примерно 5 ложек). Ее количество может варьироваться в зависимости от густоты смеси.
4. Оставшуюся муку выкладываем на плоскую тарелочку.
5. Делаем из сырной массы небольшие круги. Тщательно обваливаем каждый кружочек в муке.
6. Хорошенько разогреваем растительное масло на сковороде (перебарщивать с температурой не стоит – сырники подгорят). Аккуратно выкладываем сырники (по четыре-пять). Они не должны касаться друг друга.
7. Жарим на каждой стороне примерно по одной минуте. Сырники должны подрумяниться, приобрести приятный золотистый оттенок.

Подают классические сырники со сметанкой или жирными сливками, с пахучим медом, джемом или фруктовыми сиропами, с молоком или йогуртом – по желанию едоков. Также это отличный домашний десерт к чаю и кофе.

Важно! Чтобы сырные лепешки не утратили свою форму, не расползались по сковородке или не рассыпались, необходимо использовать не слишком сухой и не очень влажный творог.

А жесткость зависит от содержания в сырной выпечке муки: чем больше вы ее положите, тем менее нежным получится угощение, творог «спрячется» за мукой, и вкус станет совсем не «сырниковый».

Классический рецепт № 2

Есть еще один рецепт, тоже называемый классическим, но с более сложным составом.

Подготовим для него такие продукты:

• полкило творога;
• 70 граммов муки:
• 50 — 60 г сахара-песка;
• пару яиц;
• цедру половины лимона;
• треть чайной ложечки ванилина;
• четверть чайной ложечки пищевой соды;
• масло растительное.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Тщательно готовим творог: доводим его до пастообразного состояния, протирая через сито или с помощью блендера.
2. Взбиваем яйца (желательно использовать домашние с ярким желтком), постепенно всыпая к ним сахар. Соединяем сладкую смесь с творогом.
3. Отправляем туда же лимонную кожуру и ванилин. Эти ингредиенты смешиваем.
4. Отдельно соединяем муку (в/с), соль (щепотку), пищевую соду. Сыпучие компоненты просеиваем в творожную смесь. Вымешиваем до исчезновения комочков.
5. Смоченными в масле ладонями формируем аккуратные кружочки. Осторожно выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Жарим с двух сторон до румянца.

Прекрасным дополнением к кушанью станут заварной или сливочный крем, взбитые сливки, джемы, сиропы, любое варенье.

Вместо муки — манка

Если заменить муку манкой, сырнички станут еще мягче, нежнее и воздушнее – за счет того, что она разбухает. Правда, придется потратить немного больше времени, ведь крупа дольше впитывает влагу. Зато завтрак или ужин получится отменно вкусным!

Возьмем продукты, перечисленные в инструкции (состав почти такой же, как в классическом рецепте с мукой):

• полкилограмма творога;
• два свежих куриных яичка;
• 100 — 130 г сахара;
• треть стакана манной крупы;
• 2 чайные ложечки разрыхлителя (подойдет и обычная пищевая сода, только есть риск специфического привкуса);
• немного подсолнечного масла (на нем будем жарить).

Дальше действуем по плану.

1. Включаем миксер и превращаем яйца с сахаром в воздушный крем.
2. Творог перетираем с ситом или обрабатываем блендером.
3. В подготовленную творожную массу вливаем наш крем и продолжаем взбивать смесь до однородной консистенции.
4. Всыпаем манку. Перемешиваем. Даем тесту «отдохнуть» минут 20: это необходимо, чтобы манная крупа впитала влагу и разбухла.
5. Последняя добавка – разрыхлитель.
6. И еще немного усилий: снова мешаем для получения качественного теста
7. Наконец можно формировать сырнички. Их надо обжаривать в разогретом на сковороде масле, чтобы оба бока позолотились.

Обратите внимание: «Улучшенный» вариант традиционных сырников с манкой получится, если в основу добавить щепотку соли и пакет ванильки.

Пышные сырники – быстро, красиво, вкусно

Каждая хозяйка готовит такое блюдо по-своему. Но все придерживаются двух главных правил, без которых не получится нужного результата – хорошенько перетирают творог, пока он не станет похожим на пасту, и используют разрыхлитель. Познакомимся подробнее, как на сковороде приготовить из творога сырники, которые называют пышными.

Рецепт на яичных желтках

Чаще всего во время готовки берут все яйцо. В описываемом способе можно использовать только яичные желтки.

Чтобы его осуществить, понадобятся такие компоненты:

• полкило творога;
• 4-5 больших или 6-7 мелких куриных яиц;
• ванилин;
• изюм;
• стакан муки (без горки);
• 10-12 граммов соды;
• щепотка соли;
• масло, чтобы жарить.

Все необходимое лежит на столе, приготовлены посуда и инструменты – глубокая миска, вилка, мерный стакан, сито. Если есть – блендер или миксер.

Начинаем.

1. Избавленный от грязи изюм 3-4 минуты «принимает ванну» в кипятке, после чего подсушиваем его полотенцем.
2. Перетертый творог «принимает» половину заготовленного объема сахара, ванилин, соль, изюм. Все это мы тщательно смешиваем.
3. Желтки взбиваем с остальной сахарной крупой, полученный крем отправляем к творожной массе.
4. Теперь очередь муки с содой. Тесто должно получиться не слишком сухим и не очень плотным. Тогда ему легко придать форму.
5. В нагретую сковородку выливаем достаточное количество масла и обжариваем сырные оладушки до румянца на «щечках».

Пока сырники будут жариться, они увеличатся в размерах, так что за один раз не нужно класть их слишком много.

Пышные сырники «Малышок»

Это еда для детей, ее позволительно давать даже годовалым крохам. Значит, требования повышенные: все составляющие обязаны быть только идеального качества и свежести.

Понадобятся такие ингредиенты:

• 250 граммов творога (обязательно свежего);
• столовая ложка манной крупы;
• 1-2 чайные ложечки сахара (маленькому ребенку чересчур сладкое не станет полезным);
• пара столовых ложек сметаны;
• ванилин и соль — по щепотке;
• рафинированное подсолнечное масло;
• сырое яйцо.

Готовим лакомство по инструкции.

1. В небольшой емкости смешиваем сахар-песок, ванилин, соль. Вводим в смесь свежее яйцо. Хорошенько взбиваем, пока не получим крем.
2. Творог старательно перетираем (в нем уже есть сметана и манка).
3. Воздушный ячный крем добавляем к творожно-манной массе. Тщательно смешиваем.
4. Оставляем на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
5. Разогреваем на сковороде рафинированное масло.
6. Делаем небольшие сырнички, «купаем» их в муке. Готовим на умеренном огне до золотистого оттенка с обеих сторон.

Внимание! Если в доме не нашлось специальной муки для оладий, можно к обычной, но высшего сорта, досыпать чуток пекарского порошка.

Сырники на сковороде как фантазия кулинара

Способов приготовить вкуснейшие сырники столько, что впору составлять отдельную кулинарную книгу. И среди видов этого блюда не только сладкие десерты, но и соленые лакомства. Сначала несколько рецептов сладкоежкам.

С грецкими орехами и изюмом

Для создания такого аппетитного должны быть:

• 250 г творожка;
• 2-2,5 ст. ложки сахара;
• яичко;
• по 50 г грецкого ореха и изюма;
• растительное масло.

Готовим в определенной последовательности.

1. Измельчаем орехи.
2. Мнем вилкой (можно протереть через сито) творог.
3. Превращаем в пастоподобную смесь творог, сахар, яйцо и орехи.
4. Формируем небольшие пухлые кружочки, кладем в сковородку и вынимаем, когда «румянец» появится на обеих сторонах.

Сметана, сгущенное молоко или варенье усилят наслаждение результатом. А мед вообще превратит вкус в божественный.

С ванилью и корицей

Этот рецепт оценят гурманы и любители восточных сладостей.

Для душистых сырников понадобятся:

• 200 граммов не слишком жирного творога;
• 2-3 ст. ложки сахара коричневого;
• сахар ванильный (пакетик), корица – по вкусу;
• яйцо;
• 2 ст. ложки муки (в/с);
• также щепоть соли и любое растительное масло.

Готовим шаг за шагом.

1. Вымешиваем творог с сахаром.
2. В смесь отправляем муку, корицу, ванильку и яичко, мешаем второй раз.
3. Смачиваем ладони водой или растительным маслом: так к ним не прилипнет тесто.
4. Раскатываем «колбаску», «купаем» в муке и разрезаем на одинаковые небольшие куски, слегка прижимаем пальцами (не до сильной плоскости).
5. Подготовленное сырье обжариваем в сковородке с маслом, на умеренном огне.

Полезно знать! Тесто для сырников можно заморозить впрок. Достаточно скатать «колбаску», разрезать ее на отдельные фрагменты, разместить их на посыпанной мукой плоскости и спрятать в морозилку.

С бананом и манкой

Яство с изысканным вкусом нетрудно соорудить, и вряд ли найдется тот, кто откажется им насладиться.

«Банановые» сырники жарят из:

• 250 г творога;
• одного банана (лучше спелого, но без пятен);
• одного яичка;
• четырех ст. ложек манки;
• пакетика ванильки;
• одной ст. ложки подсолнечного (или оливкового) масла;
• половины кофейной ложечки корицы;
• 10 г разрыхлителя;
• соли;
• муки (для обваливания).

Готовим в определенной последовательности.

1. Перетираем творог блендером.
2. Всыпаем к нему манку, ванилин, разрыхлитель, разбиваем яйцо.
3. Вымешиваем до однородности и оставляем «подышать» полчаса. За это время манка наберет максимальный объем.
4. Очищаем банан, режем на мелкие кусочки и добавляем в тесто. Если захотим тонкого аромата, возьмем чуточку корицы.
5. Смачиваем руки в воде, чтобы к ним ничего не приставало, формируем кружки и выкладываем в сковородку с маслом. Дожидаемся, пока обе стороны наберут «румянца», берем мед и наслаждаемся нашим десертом.

Легкая закуска

Сырники — не только блаженство для сластен, но также и вкусная легкая закуска для тех, кто к сладкому равнодушен. Только в последнем случае они готовятся без сахара.

Сырники из творога пошаговый рецепт с видео и фото. Сырники из творога.

Сырники из творога — пошаговый видео рецепт. Калорийность: 938.3 ккал, автор: Алексей Скобелев

Главный секрет идеальных сырников — а точнее творожников, — творог нужно протереть через мелкое сито и отжать от влаги. Жирность предпочтительна не больше и не меньше 9%. Тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму. Если все сделать правильно, получатся нежные однородные кругляшки под плотной румяной корочкой. Сырники можно запекать в духовке или готовить на пару. В рецепте не исключаются эксперименты с начинкой — сухофрукты, орехи, свежие фрукты и даже картофель лишними не будут. Приятного аппетита!

Cырники из творога с манкой.

Проверенный рецепт приготовления вкусных сырников из творога с манкой, шаг за шагом с фотографиями.

Наверно, нет человека, который хоть раз в жизни не готовил на своей кухне сырники — запеченные, обжаренные, с изюмом, вишней, в формочках, в духовке и т.д. Сегодня у меня самый простой известный рецепт сырников с манкой.

Мне больше всего нравится вместо муки добавлять манку в творог, она набухает и хорошо держит форму. Если творог качественный, то манки требуется совсем малое количество. У меня был творог из пачки, а он всегда более влажный и берет больше манки и муки. Сахар добавляем по вкусу, мне нравится выраженный сладкий вкус.

Для приготовления простых, но вкусных сырников из творога с манкой подготовим все продукты по списку.

Творог соединить с яйцом. Добавить щепотку соли и соды. Ванилин или ванильный сахар — по желанию.

Всыпать сахар и манку. Хорошенько размешать.

Оставить полученную творожную смесь для набухания минут на 20.

Брать одинаковое количество творожной массы и формировать сырники, обваливая их в муке. Вместо муки можно использовать ту же манку, тогда сырники получатся с хрустящей корочкой.

Обжарить сырники в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Подавать сырники из творога с манкой можно, с чем душа пожелает — сметаной, медом, вареньем, сгущенкой и т.д.

Сырники из творога: пошаговый фоторецепт.

Смотрите наш пошаговый рецепт и радуйте своих близких вкусным и сытным завтраком!

Сырники — это знаменитое и любимое всеми блюдо русской, белорусской и украинской кухонь. Оно готовится очень быстро из простых продуктов: творога, яиц, сахара и муки. Подавать сырники к столу можно со сметаной, сгущенным молоком или вареньем. Смотрите наш пошаговый рецепт и радуйте своих близких вкусным и сытным завтраком!

Ингредиенты:

• масло растительное – 2 ст.л

Шаг 1: Творог тщательно разотрите с сахаром и солью так, чтобы не было комочков.

Шаг 2: Добавьте яйцо и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3: Насыпьте муку и вымесите однородное тесто.

Шаг 4: Из полученного теста при помощи столовой ложки сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и придайте им более плоскую форму.

Из полученного теста при помощи столовой ложки сформируйте небольшие шарики, обваляйте в муке и придайте плоскую форму

Шаг 5: Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите на нее сырники и обжаривайте их по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите на нее сырники и обжаривайте их по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 6: Готовые сырники подавайте к столу со сметаной, украсив свежими ягодами.

Как приготовить вкусную и полезную лазанью из цукини с фаршем и сыром в духовке: пошаговый рецепт с фото.

Новости партнеров

Уже попробовала приготовить и очень понравилось. Спасибо вам за вкусный и полезный рецепт . У нас тоже есть вкусненькие блюда заходите не пожалеете 😉 *** Удачи вам и процветания .

Ой, прямо мой рецепт. пропорции мои. Я еще добавляю чуть разрыхлителя для теста и сырники получаются попышнее.

Звезды в тренде

Звезды:

Сетевое издание 7дней.ru зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Главный редактор: Пахомова Анжелика Михайловна
Адрес редакции: 125993, г. Москва, Волоколамское ш., д. 4, корп. 24. Контакты: official@7dn.ru, +7(495) 742-44-41
Согласно ФЗ от 29.12.2010 №436-ФЗ сайт 7DAYS.RU относится к категории информационной продукции для детей, достигших возраста шестнадцати лет.

Классические сырники из творога на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Классические сырники из творога на сковороде.

Как приготовить классические сырники из творога на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Классический рецепт пышных, нежных сырников! Пышные сырники приготовить не так то и просто! Часто они получаются плоскими или непропеченными. Предлагаю вам классический рецепт этой выпечки! Сырники по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки!

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые продукты. Залог вкусных сырников качественный творог. Обязательно берите натуральный творог, без заменителя молочного жира. На мой взгляд вкуснее сырники из более жирного творог 9-18%. Яйца также используйте крупные, свежие, желательно домашние. Я предпочитаю жарить сырники на любом растительном масле, но можно также жарить и на сливочном, и на топленом масле.

Шаг 2:

Творог разомните вилкой. Смотрите по консистенции творога: если он как бы с крупинками, то лучше всего будет протереть его через мелкое сито, тогда текстура творога станет более однородной.

Шаг 3:

Вбейте в творог яйцо.

Шаг 4:

Хорошо размешайте все вилкой.

Шаг 5:

Посолите и еще раз перемешайте.

Шаг 6:

Добавьте сахар. Я использую обычный белый сахар, но можно готовить и с коричневым сахаром, — он придаст сырникам карамельный вкус. Также на этой стадии можно добавить в тесто и какие-то любимые вами ароматизаторы. Ваниль или ванильный сахар, а также корицу — дети особенно любят выпечку с запахом ванили.

Шаг 7:

Просейте муку (1 ст.л. муки оставьте для панировки). Рекомендую не пренебрегать этим процессом, т.к. во время просеивания мука насыщается кислородом и готовые сырники получатся более воздушные и нежные. Также рекомендую использовать в выпечке муку не высшего, а первого и второго сорта, т.к. мука высшего сорта часто бывает выбелена с помощью хлора. Хорошо перемешайте тесто.

Шаг 8:

Берите немного теста, формируйте небольшую лепешечку.

Шаг 9:

Обваливайте со всех сторон в оставшейся муке. Таким образом используйте все тесто.

Шаг 10:

В сковороде хорошо разогрейте масло. Если вы готовите на растительном масле, используйте рафинированное масло, — оно не будет пригорать на сковороде. Выложите сырники и готовьте на небольшом огне около 7 минут с одной стороны.

Шаг 11:

Затем аккуратно переверните сырники и готовьте также минут 7-10. Возможно понадобится накрыть сковороду крышкой и довести сырники до полной готовности, чтобы серединка тоже пропеклась.

Шаг 12:

Подавайте сырники на завтрак, полдник или просто к чаю. Приятного аппетита!

Нежные сырники из творога на завтрак. Нежные сырники из творога с яйцом на сковороде.

Как приготовить нежные сырники из творога с яйцом на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Очень нежные, очень вкусные — быстро готовить! Нежные сырники из творога на сковороде — на первый взгляд обычные, классические. Но фишка в том, что я добавляю муку в ещё сухой творог и каждое зёрнышко как бы обволакивается, тесто остаётся воздушным и вкус творога не забивается.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать нежные сырники из творога? Творог может быть любой жирности. Но из жирного творога будет вкуснее. Разомните творог вилкой, чтобы не было комков, добавьте сахар или сахарозаменитель, не боящийся термической обработки, соль, ванилин (на кончике ножа) или ванильный сахар (около 1 ст. л.), перемешайте. Всыпьте 3-4 ст. л. просеянной муки, добавьте яйцо и ещё раз перемешайте. А можно сразу одномоментно смешать все ингредиенты, кому как нравится.

Шаг 2:

Тесто должно хорошо держать форму и быть очень мягким и нежным. Если используемый вами творог более влажный и жирный, добавьте больше муки. И, наоборот, чем он суше, тем меньше нужно муки, зато следует добавить пару ложек сметаны, кефира или молока.

Шаг 3:

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Скатайте колбаску и разрежьте её на равные кругляши диаметром примерно 2-3 см. Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке, слегка приплюснуте, подровняв форму. Или сформируйте сырники влажными руками и потом обваляйте их в муке.

Шаг 4:

Влейте на сковородку растительное масло с высокой температурой дымления. Хорошо разогрейте. Выложите сырники. Предварительно стряхните с них излишки муки, чтобы она не горела и не испортила внешний вид. Обжаривайте их с двух сторон до румяности. Убавьте нагрев на минимум и доведите сырники под крышкой до готовности (около 1-2 минут). Подавайте сырники теплыми со сметаной или другим любимым соусом. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Делала по этому рецепту по рекомендации сестры. Она сказала, что вкуснее сырников не ела. Действительно, это один из лучших рецептов, сырники нежные, сочные, ароматные. Главное, что ещё понравились деткам. Спасибо большое

На здоровье, Yanuta ! Шикарные у вас сырнички, точно, такими они и должны получаться ! Очень аппетитные, особенно хорошо показали какие они внутри: действительно нежные и сочные. Мы их тоже очень любим, спасибо за фоточки !

Спасибо за рецепт) сколько раз готовила сырники и они всегда разные. Теперь решила не считать каллории и приготовить из 5% творога. Действительно получилось вкусно. И ребёнку понравились, смели всё за минуту со сметанкой и малиновым вареньем) а запах какой ванильный! Еле дождались пока приготовятся.

Татьяна Шайхутдинова, красота то какая, а какие аппетитные сырники! На здоровье, спасибо за фото и удачи в конкурсе !

Добрый день! спасибо вам за рецепт🙏получились очень нежные и вкусные🤗только я сделала немного по своему вместо творога у меня была творожная масса со вкусом пломбира. поэтому я не добавляла сахар и ванилин )))😋

Пожалуйста, Людмила, готовьте на здоровье !

Изюм и ваниль не добавлял, потому что ребёнок не любит. Простой рецепт Нежные сырники из творога с яйцом на сковороде, но получилось очень вкусно.

Очень крутой рецепт!
Получился очень сытный и вкусный завтрак!🤤

Ух, а у вас крутые сырники получились, да не простые, а с начинкой! Конечно сытно будет. Спасибо за фоточки !

Спасибо за рецепт! Порадовала мужа вкусным завтраком
Вот еще интересный классический рецепт пышных, нежных сырников

Пожалуйста Марина, готовьте на здоровье ! Спасибо за доверие к рецепту и комментарий !

Вообще не получились(( не понимаю почему, творог не жирный, все по рецепту, а в итоге — жидкие блины. На вторую партию добавила больше муки и соды, получились более менее.

Новый кулинар:
Вообще не получились(( не понимаю почему, творог не жирный, все по рецепту, а в итоге — жидкие блины. На вторую партию добавила больше муки и соды, получились более менее. Очень много зависит от выбранных ингредиентов. У автора в рецепте как раз жирный творог используется, 9%-ный. А он по сравнению с нежирным более пластичный, его легче размять в однородную массу.
Яйца могут быть крупнее или мельче, а это неизбежно сказывается на густоте теста. И мука может вести себя по-разному. Даже одного сорта и производителя (но, например, разных урожаев). Количество клейковины, влажность — это те показатели, от которых зависит большее или меньшее количество муки в любом рецепте. Лучше всего ориентироваться на консистенцию теста (в этом рецепте оно должно быть мягким, нежным, но держать форму), то есть в процессе замеса Вы корректируете количество муки добиваясь нужного результата.
Много полезной информации о том, почему мука одного и того же сорта может иметь разные свойства, читайте в этой статье:

zar_17.01 написал(а):
Вообще не получились(( не понимаю почему, творог не жирный, все по рецепту, а в итоге — жидкие блины. На вторую партию добавила больше муки и соды, получились более менее. Админ Рина, спасибо, что ответили пока меня не было!
Всё верно, просто хочу добавить комментарий для не очень опытных кулинаров. По началу, сырники у многих не получаются. Всё именно потому, что добавляют продукты строго по указанным ингредиентам. А это основа, которую надо доработать конкретно под свои продукты. В подобных рецептах всегда ориентируйтесь на пошаговое описание.
Если творог обезжиренный или недостаточно жирный, как правило, он сухой. Тогда лучше добавить ложку жирной сметаны и пробить погружным блендером, чтобы творог стал вязким, а потом добавляйте остальные продукты. Если по вашему мнению тесто всё равно как «жидкие блины», спасти положение может ложка манки. Дайте ей время набухнуть, а вот с мукой будьте аккуратней, её излишек просто забьёт тесто и сырники станут жёсткими. Большое количество сахара тоже разжижают тесто, сладость лучше добавить при подаче. А вот соду или разрыхлитель я в этом рецепте не кладу, в них нет необходимости. Нежность и воздушность достигается предварительной подготовкой творога (хорошо размять вилкой или пробить блендером). Вообще, в сырниках, очень многое зависит именно от творога: насколько он влажный, пастообразный или зернёный, пластичный или крошится.. Опытная хозяйка, автоматически всё это учитывает, и корректирует тесто под конкретный творог. Ну а начинающим, надеюсь мои советы помогут. Если что-то не получается, спрашивайте, вместе разберёмся и научимся готовить сырники из любого творога.

Приготовила сырники по этому рецепту, получились ОЧЕНЬ вкусные и нежные. Делала все по рецепту, муку добавляла сразу в творог. Лепила сырники влажными руками, а потом обваливала в муке. Светлана, огромное спасибо за рецепт, хочется опять приготовить такие сырники. Очень быстро и вкусно))) вот мой фотоотчетик

Привет Вероника! Спасибо за фотоотчёт, замечательные сырники. Я тоже чаще формую влажными руками, мне нравится, когда муки добавляется мало, только чтобы связать творог.

У меня был не очень вкусный творог , но мне понравилось

Все получилось! Спасибо автору за такой чудесный рецепт.
Если у кого-то не получились сырники, то обязательно обратите внимание на консистенцию творога который берете. Он должен быть рассыпчатым( я брала 9-ти %. Когда все смешали может рассыпаться, поэтому я немного ещё вымешивала руками.
Всем вкусного дня и отличного настроения!

Сырники домашние, пошаговый рецепт с фото. Сырники домашние.

Сырники домашние. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Сырники домашние — блюдо по-особому теплое, вызывающее самые приятные ассоциации. Некоторые спрашивают, почему их называют именно так, ведь главный ингредиент блюда вовсе не сыр, а творог. Дело в том, что хорошо знакомое нам название этого кисломолочного продукта получилось только в XVIII веке. До этого же времени в России творог называли просто «сыр», а блюда из него — «сырными» (в старых книгах, например, пасха именуется именно «сырной»). Кстати, толстые творожные оладушки (то есть домашние сырники) готовили в нашей стране издавна: например, их подавали на масленицу наряду с пышными дрожжевыми блинами или тонкими блинчиками.

• творог – 200 г
• сахар – 1 ст. л.
• соль – на кончике ножа
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 1-2 ст. л. + 2-4 ст. л. для раскатывания теста и панировки сырников
• растительное масло – 2-3 ст. л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовьте тесто для домашних сырников. Для этого творог протрите через частое сито в миску. Если творог слишком влажный, откиньте его на марлю, сложенную вчетверо, и отожмите.

В творожную массу всыпьте муку. Перемешивайте лопаточкой до получения теста однородной гладкой консистенции. Миску с тестом для сырников уберите на 15 минут в холодильник.

Стол присыпьте мукой. Выложите творожное тесто для домашних сырников и сформируйте из него толстую колбаску диаметром примерно 5 см. Если муку недостаточно, добавьте еще немного и перемешайте.

Получившуюся «колбаску» нарежьте кружочками толщиной не более 1,5 см. Каждый обваляйте в муке и оставьте на столе, присыпанном мукой, до использования.

В большой сковороде диаметром 24-26 см хорошо нагрейте растительное масло. Выложите в нее сырники и жарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Сковороду с домашними сырниками накройте крышкой и держите на слабом огне 3 минуты. На стол подайте горячими, дополнив сметаной, сгущенным молоком, вареньем или джемом.

Сырники домашние можно не только жарить на масле, но и запекать. Для этого выложите подготовленные изделия на противень, выстланный пергаментом, и поместите в духовку. Запекайте по 5 минут с каждой стороны при 200°С. Чтобы сырники приобрели румяную корочку, оставьте их еще на 5 минут в духовке, включив режим конвекции.

Сырники домашние получатся особенно нежными и пышными, если после обжаривания с двух сторон в сковороде выложить их на тарелку и поместить в микроволновую печь (буквально на 2 минуты).

Ключевые слова

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, .

Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного .

Сырники любят все. Но обычным сырникам можно сделать «апгрейд», полив их сметаной и поставив .

Наши пышные сырники на манке понравятся даже тем, кто не считает себя горячим поклонником этого .

Творог можно купить и в магазине, но домашний всегда лучше, особенно, если приготовлен на совесть. .

Эти сырники действительно настолько простые, что вы вполне можете доверить их приготовление, .

Сырники из творога готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно .

Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с кулинарией .

Домашние пончики. Какое простое и вместе с тем волшебное слово. Как будто это какое-то чудесное .

Львовский сырник не стоит путать с обычным: это не маленький творожный оладушек, а роскошный десерт, .

Казалось бы, ну, кто не умеет готовить классические сырники на сковороде?! Однако практика .

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и .

Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой .

Дочке понравились! Хочу теперь с рикоттой приготовить. Спасибо!

Сырники готовлю часто. Вместо муки использую манку. Очень вкусно получается!

А мне рецепт показался странным.. Тесто жидкое получилось, пришлось ещё муки добавлять, но в целом сырники были вкусные)

Только что пожарила и попробовала) Сначала очень расстроилась, тесто жидкое, добавляла муку, колбаска не получилась. Творог был 1,8%, делала все по рецепту) Очень вкусно получилось, только выкладывать буду ложкой)))

Прекрасный рецепт, прекрасный сырники! Вкусно! Спасибо большое, что поделились 🙂

Творог был очень сухой. И, не смотря на это, 1 ложки муки мало. Рецепт не понравился. Мазьня какая-то вышла.

То есть, Лера, Вы убеждены, что кукурузный крахмал существенно полезнее муки или манки? Особенно в количестве в 1 ст.л.?

всё-таки в творог надо для связки что-либо ..например,майсена-кукурузный крахмал-1 ст.л. ИДЕАЛЬНО..вместо манки-неполезно. майсена-кукурузный крахмал,к-ый употребляют латиноамериканцы.

Может, Артем, у Вас просто был невкусный творог? Потому что тесто самое что ни на есть обычное.

не вкусные сырники из этого теста!

Да, согласна с: Елена 14 декабря 2013_Рецептов дебильных не бывает. Бывают руки не из того места!_ Ну а на рецепт сворачивать, это что бы себя оправдать!

Слушайте, я в восторге, до этого очень сложно все было с сырниками, то разы вливаются, то тугие, в этот раз получилось именно то что надо. Правда творог был жидковат и воспользовались советом из комментариев, добавила только желток. Всем рекомендую.

Мне всего 10.Вот решила удивить родителей и приготовить сырники.Ванильного сахара не было,обошлась без него,зато добавила корицы и чуть-чуть молочка.Получилось обалденно,вся семья рада)

только что приготовила. творог 18%,200гр.по-ложки соли,2 ст.л. сахара,по-ложки соды загасила уксусом,2-2.5 ст.л.муки. всё растёрла вилкой. потом руками отщипывала комочки,обваливала в муке,плющили в лепёшку и на огонь. прямо на глазах пышнели.). а на вкус. ни словами передать,ни пером описать. ))воздушные,як вата. ). и напоследок хочу сказать. если кто-то не имеет совести,то проявите хотя бы свою воспитанность и не оскорбляйте автора рецепта. не фукайте.

спасибо огромное! получилось изумительно! очень вкусно!

Никогда не получались сырники. И вот сегодня такие нежные. Ух, здорово. Спасибо за рецепт. Муки довали 2 ложки и все просто супер))))

Товарищи, дорогие! Ведь консистенция теста зависит от сухости/влажности творога. Если творог влажный, не добавляйте больше муки, положите только желток, а не все яйцо. Ну или положите творог в дуршлаг и под пресс, чтобы жидкость стекла.

Никакой колбаски не получится-тесто жидкое,а вот если столовой ложкой выкладывать шарики в муку,обваливать и выкладивать на сковороду,то получится супер:)только сахара можно добавить побольше

Замесила тесто, поставила на сковороду а потом села читать коменты. Сразу подумала «блин! зря продукты перевела, последнее яйцо, которое дома было». Расстраивалась зря. Сырники получились вкусные и воздушные, делала кстати первый раз в жизни. МЧ тоже понравились. Одно «но» — я положила 2 столовые ложки муки, чтобы более упругие были. Нормальный рецепт короче, советую 🙂

Плохой рецепт. Делала как написано, но тесто было очень жидким для колбаски. Добавила больше муки. Сырники получились слишком плотные и ни разу не воздушные. Все выкинула. Сижу ем просто творог с сахаром. Надежнее.

Делала все потрецепту! Очень пожалела что потратила продукты и время!

Сегодня делала, чуть модернезировала рецепт добавила 1 ст. ложку крахмала и все остальное оставила так как есть, муж и сынуля 1,5 года в восторге, боялась не получится, т.к. с выпечкой вообще не дружу, спасибо за рецептик)))

Спасибо за чудесный и такой простой рецепт! Не отступала от оригинала,всё идеально! Скатывала в руках шарики и формировала ровные сырнички. Очень нежные,красивые,лёгкие! Теперь буду добавлять то,что нравится-яблочки,например)

У кого не получилось тот просто руки не оттуда растут, и не надо винить рецепт в этом:)))

Вкусные сырники))) вместо муки попробовала добавить манки) все отлично получилось) добавлю в свои рецепты)))

Обалденные сырники . Только-что испекла и не нарадуюсь, мягкие, сочные и нежные. Раньше, по другому рецепту не получались, так-что этот теперь мой любимый!

фууу ужасный рецепт

Спасибо за рецепт, все получилось превосходно. Правда, не стала добавлять ваниль и соль, зато положила немного манки. Творог 0,5%.

Получились превосходные, только как говорили ниже, я накладывала ложкой) Советую попробовать!)

Сырники получились нежнейшие!Делала строго по рецепту, только добавила изюм. Скатала колбаску- получилось болше 10 маленьких сырничков. Отличный рецепт.

А я вместо муки в творог добавляю манную крупу, сырники получаются пышнее . И еще можна добавить изюм. Попробуйте.

молочная продукция у меня вся домашняя натуральная ,поэтому рецепт простой- творог 1 кг ,2 яйца ,если где остатки молока или простокваши,не более 1 стакана, 4 ложки столовых сахара,соль чайная ложка, 1/2 чл соды, муки «на глаз»,круто вымесить ложкой ,можно добавить изюм . Выкладывать ложкой на разогретую сковороду,но с малым накалом и закрывать крышкой .Получаются сочные,нежные .

Очень удачный рецепт. Легко и просто,между делом, получились 4 сырничка из данного количества продуктов. Творог плотный 9%жирности,масса тоже получилась плотная вмеру,лепились руками. Спасибо за рецепт.

Очень вкусно получилось, всем советую попробовать. а тесто если у кого-то житкое получилось, так это творог такой)))

огромное спасибо за рецепт у меня никогда не получались сырники. а по вашему рецепту просто обьедение и так легко!

Сырники получились нежные воздушные и очень вкусные. У мне творог был жирноватый, поэтому пошло 4 ложки. Готовьте смело лучший рецепт.

Мне сырники понравились,и получились идеальные.Я тоже не сворачивала колбаску а выкладывала на сковороду ложкой)

Долго искала подходящий рецепт, и вот, наконец, нашла. Огромное спасибо, получились просто идеальные сырники)))

Всё получилось))) если у вас творог правильный (фермеркий сухой), то рецептура для вас, а если другой более влажный, то тогда муки больше или его сушить.

Рецептов дебильных не бывает. Бывают руки не из того места!

Все получилось. Я просеивала муку, не сворачивала колбаску, а просто мокрой ложкой брала и на сковородку. Очень вкусные получились!

Сырники-просто то что надо)))))Вкусно и просто))))

Ужасно жарились, растеклись. На вторую ходку больше в муки обмакивала и получились

Не мой рецепт.Тоже испортила продукты(((Пока этот рецепт худший из тех,что есть которые пробывала

Не думаю, что это связано с добавлением ванильного сахара. Точно сахар, а не ванилин?

добавила ванильный сахар в тесто и оно стало горчить после жарки. почему так?

Кроме рецепта, существует ещё умение понимать свои продукты и чувствовать консистенцию теста.

У меня тоже получились по этому рецепту самые лучшие сырники в моей жизни. Муки немного больше добавила! Спасибо за такой простой и вкусный рецепт.

Испортила продукты готовя по этому дебильному рецепту!

Первый раз в жизни сырники ПОЛУЧИЛИСЬ! Никакие рецепты, включая бабушкин и мамин вообще не выходили — получались комки. Брала обезжиренный творог 2 пачки и муки добавила еще одну ложку.

Раньше я готовила сырники по мамыному рецепту и очень редко,т.к. они получались всегда темными ,забитыми и сухими.Как-то была в гостях у приятельницы и она меня угостила своими сырниками домашнего приготовления,какие я запомнила на долго!А когда я спросила у нее рецепт,то она коротко ответила,что инггридиенты простые-творог,яйо и мука.Я пришла домой,думаю,дай приготовлю и у меня они получились еще хуже нежеле раньше. После этих неудач прошло немного времени,у нас дома появился интернет и я отыскала действительно очень хороший рецепт сырников выше изложеный.Теперь это одно из моих любимых блюд и не тольео мое ,но и моего мужа. советую всем поробовать их приготовить,не пожалеете.

все пишут и я тоже подтверждаю на личном опыте что в процессе оказывается что муки однозначно нужно больше. автор рецепта вы прежде чем что либо пишите вы проверяйте и не траттье время людей и не позорьте сайт

Спасибо огромное за рецепт! Сырники получились очень вкусными!

Хороший рецепт, муки клала больше. Творог брала деревенский плюс пару ванильных сырков. Получилось вкусно!

Тесто с деревенского творога получилось жидкое, хоть и творога было больше чем 500гр. Яиц реально много. Вывод: рецепт не для натурального творога.

воспользовалась рецептом.. всё получилось. вкусно и сытно. тем хозяйкам,у которых руки липнут-маленький совет: смочи в воде и всё получиться.Спасибо.

Добавила больше муки, потому что тесто приляпало к рукам и его невозможно было раскатать. В результате получились лепешки с творожным вкусом. (

Захотела внести разнообразие в старый рецепт и попробовала испечь сырники по данному рецепту. Тесто получилось жидкое, хотя муки добавила почти в 2 раза больше. Ничего не вышло, жаль, что испортила настоящий деревенский творог( На мой взгляд много яиц и мало муки.

Получилось очень вкусно, пышные сырники, делала из нежирного творога!!

Для тех, кто не знает, как скатывать шарики из такого жидкого теста. Смазываем руки растительным маслом, и к ним ничего не липнет. Шарики отлично скатываются и обжариваются в растительном же масле, так что на вкусовых качествах сырников это никак не сказывается. (Это меня папа научил, он даже котлеты так формует).

К сожалению, не понравилось именно по этому рецепту. Рецепт надо видоизменять, как многие тут и сделали.

. очень вкусно! наконец получились тру сырники.

спасибо за рецепт. очень долго не могла найти нужное соотношение продуктов. НАШЛА))))очень вкусные получились. и я сыпала одну ложку муки, но с горочкой)))

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, правда муки побольше добавила.

МОЖНО СКАТАТЬ В КОЛБАСКУ, НАРЕЗАТЬ ДОЛЕЧКИ, СКАТЬ ШАРИКИ И ОБЖАРИТЬ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ, КАК ПОНЧИКИ, ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА, ВЫНУТЬ ШУМОВКОЙ НА ТАРЕЛОЧКУ И ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙЮ МАМА В ДЕТСВЕ НАМ ТАК ДЕЛАЛА ВСЕГДА. МОЖНО И СО СГУЩЕНКОЙ.

Сырники вкусные. муки добавила чуть больше и масло не добавляла! Супер

Рецепт отличный!И не надо никакого разрыхлителя, соды добавлять., по этому рецепту сырники получились пышные и именно- творожные!))Муки достаточно, ну может 1, 5 ст л, но не больше. Всё отлично лепится, даже колбаску скатала, как здесь)И ещё пригодился совет-муку просеять. Всё получилось на 5+))))

Опытные повара говорят, что в творог муки нужно совсем мало, но сформировывая шарики, нужно их хорошенько прокатать в муке. Творог возьмет сам, сколько нужно. И получатся именно сырники, а не лепешки с творогом!

Да, муки можно и больше)))

Привет! Творог 9% Кубанская Буренка. Смешал в комбайне, масса показалась жидковата. Добавил четыре ложки муки. Дочь три раза бегала за добавкой. Сказала: «Вкусные, как у бабушки Зины. » Спасибо за рецепт!

Сделала по рецепту, получилось очень вкусно. Муки надо именно столько, сколько указано в рецепте. Чтобы сделать их аккуратными и ровненькими, нужна не мука, а руки из нужного места 😉

Я добавляю 1ст.ложку муки и 1ст. ложку крахмала, мои дети в восторге. Творог беру 9% РОСАГРО.

Спасибо за рецепт! сырники получились очень вкусные, но муки маловато по рецепту. Я на 3 пачки творога добавила 5 ст.ложек муки и все равно оказалось мало. В тарелку насыпала муки, и ложкой комочек клала и обваливала в муке, а потом на сковородку. Получилось 15 небольших, но красивых и вкусных сырников.))

Очевидно же, что муки нужно в три раза больше.

Спасибо за рецепт получились очень вкусные,моему понравились.

Получились лучшие сырники в моей жизни!)). правда муки я добавила чуть чуть побольше

Сырники получились замечательные! Очень аккуратные, одинаковой формы. Правда я добавила больше муки — у меня творог влажный был и манку для пышности.

А я вообще в сырники кладу творог, яйцо и манку(2 ст.л).И ничего, вкусно получается.

Делал с творогом 9%, 1 ст. л. муки было мало, первый раз добавил ст. л. без горочки, потом пришлось добавить еще 1 ст.л. Скатать колбаску не получилось, делал по одному сырнику вручную. А так очень вкусно, сырники люблю. 🙂

Вы вообще сами-то поэтому рецепту готовили? Хотела бы я посмотреть на то, как вы формируете сырники из теста с таким количеством муки. Жирность творога тоже надо указывать.

Как профессиональный шеф-повар могу дать совет относительно количества добавляемой муки. Если творог у вас с повышенной влажностью, в таком случае муку лучше слегка подсушить и просеять — такая мука лучше забирает в себя излишнюю влагу, если же творог суховат, то муку лучше добавлять небольшими партиями, чтобы массу для сырников не затянуть и она при приготовлении не стала резиновой. Желаю успехов и приятного аппетиита!

Вместо муки можно добавлять манку, дать немного постоять, чтобы она набухла, мне очень нравится! Спасибо за идею как все сырники сделать одинаковыми по размеру и ровненькими, обязательно попробую 🙂

а у меня тесто жидкое-жидкое получилось. Скатать нереально. Муки добавила намного больше. И все равно ложкой отдельно каждый сырничек делала. На вкус не знаю, но доця ела, и сказала, что вкуснее чем в садике! Это уже похвала. 🙂

нам понравились сырники =) использовали зернистый творог (Сваля 9%). Единственное, мы не стали добиваться абсолютной однородности массы, тч оно осталось слегка зернистым) + использовали ванильную эссенцию) очень)

а уменя получились с резиновой шкуркой-)))) не понятно, может надо на медленном огне или меньше масла.

Сырники — это почти как шарлотка, безумное разнообразие рецептов. Я часто добавляю тертое яблоко с корицей, банан или сливу, а к обычному творогу добавляю творожную массу, получается намного вкуснее. Главное в сырниках — понять нужную пропорцию, а дальше можно экспериментировать как угодно.

можно к изюму добавить кураги, чернослив и орехи — чудесно получается с творогом. но если любите больше муки — добавлять нет смысла.

Спасибо за рецепт. Из моего личного опыта — количество добавляемой муки, как впрочем и готовые сырники, очень сильно зависят от творога. Бывает в творог добавишь 2 столовые ложки и больше не надо, а, бывает, добавляешь и добавляешь, а потом в сырниках уже не чувствуется творог. Самое лучшее — рыночный творог (или домашний), жирный и сухой (т.е. дополнительно его подержать над раковиной, чтобы уж вся жидкость стекла).

Добавила побольше муки. Вкуууууусно! Спасииибо!

Вкусные сырники! Для сынули, вместо изюма, добавляю в тесто разноцветные мармеладки, и без сахара.

у меня лично тесто получилось жидковатым (все делала четко по рецепту), но сырнички отличные. смели все и сразу

200 грамм творога и это на 8 порций, по 25 грамм на человека, очень щедро))

Отличные сырники! Спасибо за рецепт!

Я не добавляю в сырники сахар, только соль, все остальное как обычно, очень вкусно! Можно добавить яблоки (нарезанные ножом)- получается как пирожки с яблоком. 200 гр. творога, 2 яйца, немного молока, или сметаны, или кефира, яблоки, муки на глаз, как на густые оладьи. Соду 0,5 ч. ложки загасить

все по рецепту и очень вкусно! Съели мгновенно.

500 гр. творога (2 пачки не мягкого), 1/2 ст.сахарного песка, 1/2 ст. муки, 1 яйцо всё перемешать и брать столовой ложкой и в блюдце с 2-мя ст.л. муки, обвалять с двух сторон, потом руками сформировать лепёшку и на сковороду с разогретым растительным маслом. Делаю много лет и всегда вкусные. Половину творожного теста можно оставить в холодильнике до следующего дня.

Попробуйте готовые сырники потушить минут 10 в сметане с сахарком и 1 ст. л. сливочного масла. Можно есть и горячими, но мне больше нравится есть такие сырники охлажденными.

Попробуйте готовые сырники

Увидев,столько классных отзывов- решила тоже сделать.Наверное,я буду «белой вороной»,но мне не понравилось.:(

правильный рецепт! это прям «творожники», а не катышки мучные в столовке. Внутрь можно класть 1-2 вишенки, яблочки тонкими листками — вкусно получается 🙂

Я уже не говорю про сахар. ((

Такое ощущение, что никто не пытался никогда смешать 300 гр творога , 1 яйцо, и так что б наверняка — постакана сметаны с 4 ст. ложками муки. Коктейль может не плохой, но явно не сырники! Не скажу сколько ушло муки, просто подсыпала постоянно, но не меньше стакана! Какие ложки.

Я последовала совету Олеси))), правда немного видоизменила рецепт: творог 500г обычный в пачке(рузский)+2 яйца+сахар 4 л.+мука4 л. с верхом+изюм. Тесто получилось очень однородным, не жидким,легко формировались сырники, обваливала в муке и жарила под крышкой на среднем огне. Получилось ооочень вкусно!

Только что поужинали этими сырничками — остались довольны. Конечно, чтобы получились плотные, с явным присутствием творога сырники — в детстве кормили именно такими, и на картинке явно они, нужно брать рыночный, сухой, зернистый, жирный творог. А я взяла, что было — 5%, дешевый, чуть плотнее 0% пасты «Домик в деревне». Конечно, муки пришлось добавить побольше, разрыхлитель. Готовила на не очень горячей сковороде с закрытой крышкой. Ожидать, что из мягкого творога и ложки муки можно будет колбаски крутить, нельзя. Поэтому выкладывала горку теста ложкой. Получились, как я и ожидала, творожные оладьи, творог практически не угадывается, но вкус — обалденный, нежные, но не клеклые, поднявшиеся. К ним сварила варенье из замороженных лесных ягод. Ванильный мягкий вкус сырников хорошо сочетается с терпким вареньем из брусники, черники и клюквы. А творожные оладьи — чудная вещь, ничуть не хуже традиционных сырников.

а еще я добавила в часть теста немного кондитерского мака — получилось забавно и вкусно.

Ой. кстати. ещё творог лучше протереть через сито, мы протирали через металлическое сито! А вместо ванильного сахара, отдельно сахар, отдельно ваниль,размоченный в небольшом количестве воды! Попробуйте ещё сделать с тмином примерно полграмма! Это гдето парочка щепоток.

Всем привет. кто-то тут говорит что муки моловато. я учусь в кул.техникуме и могу сказать что муки достаточно. Мы готовим в техникуме по СТАНДАРТным рецептам и у нас рассчитано всё в граммах, так что могу сказать муки нормально, а вот у кого проблема с яйцами =) то могу сказать что на 8 штук хватит и пол яйца!! Но не спорю чем больше яиц тем вкуснее и нежнее получитться! И ещё СМЕЛЕЕ ДОБАВЛЯЙТЕ СМЕТАНУ (в разумных пределах) это вообще будет вкусно.

Я брала зернистый творог 300г+1 яйцо+2,5 ст.л. сахара+щипотку соли+ 4-5 ст.л.муки)) Получилось замечательно! Просто зернистый творог немного с водичкой, поэтому кол-во муки увеличила!

Все получилось очень вкусно! для красоты и разнообразия, часть делали с тертой морковкой, а часть с изюмом. Для легкости пекли в духовке- практически без масла. Поулчилось и красиво и легко и вкусно! всем рекомендую

может просто творог не очень. Я беру Благоду обезжиренный. А ещё нужно размешивать смесь так, чтобы смесь получилась воздушной.

А муки то маловато. Берите щедрую ложку муки с горкой. А если у Вас есть зернистый творог, то замените часть обычного творога на него.

и кстати всё получилось очень даже вкусно!

сегодня приготовила 24 штуки. все довольны))

1 столовой ложки муки для пачки творога, даже сухого, очень мало. Если нужно было взять зернистый, так бы и написали. В результате получились мучные «подмётки», маленькие и пресные (сахара на пачку творога тоже мало).

Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование