Рецепты турецкой кухни
Ищите, как приготовить блюдо турецкой кухни? Откройте наш каталог рецептов. «Еда»
Турецкая кухня — это сокровищница разнообразных сладостей, мясных блюд, для которых используют баранину, домашнюю птицу и козлятину, и мучных изделий. Национальное блюдо пилав по-разному готовят в турецких городах, но везде он получается ароматным, сытным и красиво выглядит при подаче. Большую роль в национальной кухне играют блюда из бобовых, особенно фасоли и нута, с которыми турецкие кулинары готовят вкусные закуски и салаты. В овощные гарниры из баклажанов, томатов и цукини, а также в мясные блюда часто добавляются фисташки и грецкие орехи, зерна граната и разные сорта изюма. Интересно, что особенно ярко вкус местной пищи раскрывается именно в холодных овощных блюдах, среди которых голубцы и баклажаны с мясом — патлицан-кебаб. Салаты щедро приправляют оливковым маслом, морской солью и соком лимона. Помимо классических восточных сладостей в виде пахлавы и локмы, здесь вкусно готовят мармелад из айвы, вишневый джем и розовое варенье.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 208 рецептов
Сердце
Рецепты и рассказы про куриное, говяжье, бычье, свиное, баранье и утиное сердца
Блинный торт «Красный бархат»
Рецепт и мастер-класс от Алены Солодовиченко — бренд-шефа «Вареничной №1»
Чечевичный суп с мятой
Красная чечевица 150 г
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Подсолнечное масло 30 мл
Сливочное масло 15 г
Пшеничная мука 30 г
Сливки 33%-ные 50 мл
Перец черный молотый по вкусу
Паленые баклажаны
Баклажаны 4 штуки
Помидоры 4 штуки
Белый лук 1 головка
Чеснок 5 зубчиков
Уксус 9%-ный 2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
Кинза 9 стеблей
Свежемолотый черный перец по вкусу
-
спецпроекты
Базовый поварской курс Алексея Зимина
Лучшие рецепты мира
Менемен
Перец чили 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Орегано ½ чайной ложки
Перец чили хлопьями щепотка
Яйцо куриное 4 штуки
Оливковое масло 30 мл
Перец черный молотый по вкусу
Имам-баялды
Баклажаны 3 штуки
Лук репчатый 200 г
Петрушка 4 стебля
Мята сушеная 1 чайная ложка
Растительное масло 100 мл
Оливковое масло 60 мл
Сахар 2 чайные ложки
Перец черный молотый по вкусу
Миндальное печенье
Яичный белок 90 г
Лимонный сок ½ чайной ложки
Кысыр
Красный сладкий перец 1 штука
Зеленый сладкий перец 2 штуки
Перец чили 1 штука
Оливковое масло 105 мл
Томатная паста ½ столовой ложки
Лук-шалот 2 головки
Зеленый лук 30 г
Соус наршараб 2 столовые ложки
Перец чили хлопьями 2 чайные ложки
Мята сушеная 1 чайная ложка
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Пшеничная мука 510 г
Сухие дрожжи 10 г
Растительное масло 25 мл
Бараний фарш 700 г
Перец чили 1 штука
Сладкий перец 200 г
Лук репчатый 180 г
Кумин (зира) 2 чайные ложки
Перец чили хлопьями 1 чайная ложка
Томатная паста 40 г
Оливковое масло 50 мл
Перец черный молотый по вкусу
-
спецпроекты
Базовый поварской курс Алексея Зимина
Лучшие рецепты мира
Современная домашняя кухня
Кёфте
Помидоры 1 штука
Говяжий фарш 100 г
Армянский лаваш 1 штука
Латук 1 головка
Сыр сулугуни 1 кусок
Зеленый салат 2 стебля
Красный перец чили 1 штука
Кумин (зира) по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Грязная полба
Растительное масло 4 столовые ложки
Крупная соль по вкусу
Свиные сосиски 230 г
Куриная печень 230 г
Лук репчатый 2 головки
Стебель сельдерея 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки
Молотый кайенский перец ¼ чайной ложки
Лавровый лист 2 штуки
Листья сельдерея 40 г
Зеленый лук 40 г
Фаршированные мидии
Мидии в ракушках 30 штук
Лук репчатый 2 головки
Кедровые орехи 30 г
Круглый рис 110 г
Помидоры 1 штука
Томатная паста 15 г
Перец чили хлопьями ½ чайной ложки
Корица 1 чайная ложка
Оливковое масло 60 мл
Перец черный молотый по вкусу
Буреки с мясом
Тесто фило 500 г
Жирная говядина 300 г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 6 зубчиков
Оливковое масло 50 мл
Топленое масло 100 г
Кумин (зира) 1 столовая ложка
Свежий перец по вкусу
Хурма с шоколадом и мятой
Листья мяты 50 г
Горький шоколад 100 г
Шоколадные плитки с кешью, барбарисом и розовым…
Черный шоколад 60% 400 г
Семечки подсолнуха 50 г
Несоленые фисташки 50 г
Розовый перец 2 чайные ложки
Лепестки роз 2 чайные ложки
Барбарис 4 столовые ложки
Сушеная вишня 50 г
Чечевичный суп мерджимек
Овощной бульон 2 л
Оливковое масло 0,85 мл
Лук репчатый 170 г
Пшеничная мука 17 г
Томатная паста 85 г
Мята сушеная 4 г
Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.
© ООО «Еда.ру», 2020. Все права защищены. Для лиц старше 18 лет.
Рецепты турецкой кухни – рецепты с фото на Готовим дома
Пиде (турецкие лепешки) с фаршем, фетой и помидорами
Измир Кёфтеси – традиционное турецкое блюдо
Патлыджан эзмеси – баклажановая закуска
Бёрек/Бюрек турецкий с фаршем
Турецкие хлебные булочки с сезамом
Бездрожжевые турецкие сырные булочки с кунжутом
Турецкий холодный суп Джаджык
Салат с кускусом и овощами
Кабачковые оладьи по турецки – “Kabak mucveri”
Пидэ (турецкая пицца)
Сютлач – рисовый пудинг
Elma Çayı / Яблочный чай
Пиде с сыром
Турецкая сладость “Шекерпаре”
Кысыр – салат из булгура
Котлета “Хасан-Паша”
Баклажаны с мясным фаршем по-турецки
Рисовый суп с помидорами
Апельсиновый ревани
Лодочки из кабачков с фаршем(Kıymalı Kabak Sandal)
Пидэ с колбасой (турецкая пицца)
“Рыба с хлебом ” (“Балык экмек”) по – весеннему
Кавурма из листьев свеклы (Pancar Yaprağı Kavurması)
Пилав (турецкий плов) с вермишелью
Пиде со шпинатом и сыром
Кофе по- восточному с кардамоном
Салат “Гавурда” (Gavurdağı Salatası)
Омлет с медом
Турецкие Бублики (Simit)
Песочные рогалики с яблоком
| 504 посты | 19183 подписчики | |
| Посмотреть ► | ||
-
- Закуски
- Бутерброды
- Горячие
- Мясные
- Из субпродуктов
- Из рыбы
- Из морепродуктов
- Из овощей
- Из фруктов
- С грибами
- Паштеты и террины
- Закусочные торты
- Закуски в лаваше
- Из сыра, творога
- Профитроли, тарталетки
- Холодец и заливное
- Закуски из яиц
- Супы
- Горячие супы
- Холодные супы
- Фруктовые супы
-
- Салаты
- Классические салаты
- Теплые салаты
- Мясные салаты
- Из птицы
- С субпродуктами
- Из рыбы, морепродуктов
- Грибные
- Овощные
- С пастой (макаронами)
- С фасолью
- Фруктовые
- Разные салаты
- Выпечка
- Тесто
- Сладкая выпечка
- Несладкая выпечка
- Блины, оладьи
- Выпечка из творога
- Из слоеного теста
-
- Вторые блюда
- Мясо
- Птица
- Из фарша
- Субпродукты
- Рыба
- Морепродукты
- Запеканки
- Домашняя колбаса
- В горшочках
- Пельмени
- Вареники
- Паста
- Клецки, галушки
- Овощи. Грибы
- Каши
- Соусы и заправки
- Домашний майонез
- Салатная заправка
- Сладкие соусы
- Соусы разные
-
- Заготовки
- Помидоры, болгарский перец
- Огурцы
- Кабачки, баклажаны
- Варенье, джем
- Компот
- Заморозка
- Десерты
- Желе, суфле, муссы
- Мороженое
- Творожные
- С фруктами
- Конфеты
- Сладости
- Напитки
- Алкогольные
- Безалкогольные
- Горячие
-
- Кухни мира
- Украшения блюд
- Готовим в мультиварке
- Готовим в микроволновке
- Готовим в пароварке
- Готовим в аэрогриле
- Рецепты для хлебопечки
- Детская кухня
- Новогодние рецепты 2020
- Постные рецепты
- Рецепты на Пасху
- Рецепты для пикника
На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения
Новый пароль выслан на указанную электронную почту.