Ленивые хачапури на сковороде

Этот рецепт ленивого хачапури очень прост, а главное – не занимает много времени. Мы предлагаем подробную пошаговую инструкцию приготовления с фото каждого шага.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Видео к рецепту «Ленивые хачапури на сковороде»

Ленивый хачапури с сыром на сковороде за 5 минут

Знаменитая лепёшка с сыром — классическое национальное блюдо горной страны, где в каждой области пекут её по собственным рецептам. Главное правило настоящих хачапури — одинаковое количество теста и сыра. Однако, если сыра будет больше, чем хлеба, то лепёшки только выиграют.

Хачапури бывают круглые, овальные или квадратные, с открытой или закрытой начинкой, жареные или печёные. Традиционно мягкое и нежное тесто для хачапури замешивают на мацони или другом кисломолочном продукте. Мой рецепт хачапури очень прост, а главное не занимает много времени.

Как приготовить «Ленивые хачапури на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления хачапури нам понадобятся мука пшеничная, несладкий питьевой йогурт, масло растительное, соль, сахар, сода, яйцо куриное, твёрдый сыр, творог рассыпчатый и перец горошек.

Для приготовления теста для ленивых хачапури возьмём йогурт (200 мл). Смешать его с маслом подсолнечным (4 ст. л.), содой (0.5 ч. л), сахаром (1 ч. л.) и 1 яйцом. Смешать в однородную массу.

Добавляя в 4 подхода просеянную муку, 2 стакана (320 грамм), замесить тесто. Тесто должно быть нежным и мягким, но не липнуть к рукам.

Для начинки — сыр (300 г) натереть на средней тёрке.

Добавить творога 200 грамм.

Поперчить по вкусу и перемешать.

Тесто разделить на 12 равных кусочков. Для 1 хачапури нам понадобятся 2 кусочка.

Поверхность, на которой будете раскатывать тесто, присыпать мукой. 2 кусочка тонко раскатать в лепёшки, не толще 5 мм.

Выложить на лепёшку начинку, 1/6 от общего количества.

Накрыть второй лепёшкой.

Края аккуратно защипнуть, швом внутрь.

Лепёшку с начинкой раскатать до толщины 5-6 мм. Затем сделать проколы вилкой. Получается 6 лепёшек.

Разогреть в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжарить хачапури на среднем огне, сначала с одной стороны

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. С каждой стороны по 2-3 минуты. Перед обжариванием новой лепёшки добавляйте по 1 столовой ложке растительного масла. Лепёшки можно обжарить на сухой сковороде, а затем обильно смазать сливочным маслом.

быстрые ленивые хачапури на сковороде готовы! Подавать горячими. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Отзывы (46):

тоже такие хочу?

Угощайся Инночка! Может и сама напечешь как нибудь, тем более что быстро!

Я правду думала за 5 минут.

Надо приготовить. Пусть даже за 25. Муж любит. Забрала в Кк

Ириш, конечно попробуй, настолько все легко и просто? и вкусно! Мы их с супчиком умяли!?

Отличные хачапури, Лена. ;)) Надо приготовить — сто лет их не делала. ?

Рада напомнить! Можно и на завтрак к чаю!?

Фирменный ленин бирюзовый, не могу пройти мимо! ?

Ага Натуль, мой фирменный, бирюзовый! Угощайся!

Когда я прочла этот коммент, то подумала, что тут Ленин в контексте вождь, В.И. Ленин))) Думаю, чего это он бирюзовый.?

Оль, а мы тут вот про салфеточку Ленина ?

У меня у знакомой тоже была аналогичная история. ? Шла она как-то с меленькой дочерью по городу. Надо учитывать, что сестру этой женщины зовут Лена. Дочурка, увидев доселе неизвестный ей памятник, спрашивает: «Мама, а кто это?» Мама по инерции отвечает: «Это дедушка Ленин.» Озадаченная дочь с сильным сомнением в голосе: «Мам, почему этот дедушка ленин? Он должен быть ваш общий!»

Вкусные лепешки — очень нравятся!

Спасибо Леш! И нам нравятся!?

Лен красота. я тож их хо4ууууу ?

Ленусь хачу такие хачапурики, вкусняха!

И я хочу. Пока девчонки хотят, я забираю все. ?

Ты видишь, сколько у меня стопочек, тебе одной не осилить!? Угощаю всех сегодня ??

Мне если очень надо, то все я осилю!? Стопочку забрала?

ага, а потом жалуется, попа у неё растущая без разрешения ?

А шоб другим не досталось, я готова попой пожертвовать?

Вот сколько рецептов, а никогда не пробовала! Твои точно приготовлю, Лен.

Давай Ксюш! Жду впечатлений?

Ленок, я ночью зашла на сайт с телефона, увидала твой рецепт и утром он мне снился)))) Все я их раскатывала))))))))

Ну вот видишь, какие вкусные сны у тебя были! ?А утром небось скорей на кухню ? Угощайся моими с пылу жару!?

Я их не ела, а тока лепила))) Причем усиленно))))) Спасибки))))) А утром суп варю и чебуреков что-то захотелось. чтобы кто-нить налепил. а некому. )))

Танюш, совсема заработалась, так, прописываю отпуск на Канарские острова?

Ой, Ленок, мне бы недельку в гордом одиночестве. ну, можно и на Канарах)))))

тады надо в лес, никто не достанет, даже сотовая связь?

Яркое, красивое фото, а хачапури всегда готова угоститься?

Спасибо Катюша! Угощайся!?

Вкусняшки -красотульки и новый способ лепки узнала для хачапури)))))?

Ага, Свет! В классическом варианте при раскатывании нужно постараться чтобы начинка не порвала тесто, а так легче намного раскатать.?

Интересный вариант приготовления!

Ой! Леночка! Как вкусно! Утащила рецептик!???

Я только буду рада, готовь на здоровье!??

Люблю такие штучки! Очень вкусно! Спасибо! Забрала!???

Томочка, мне очень приятно, буду рада, если рецепт пригодится!??

Утащила в КК сразу, как увидела. Леночка, мимо таких лепешек просто невозможно пройти!??

Лена, буду пробовать однозначно, спасибо!

Последние обсуждения:

Другие материалы сайта:

Хачапури по-мегрельски рецепт

Сайт webspoon.ru рекомендует рецепт хачапури по-мегрельски тем кулинарам, которые любят экспериментировать

Вкусные ленивые вареники с творогом

Подробный рецепт с яркими фото поможет в приготовлении ленивых творожных вареников. Смотрите и готовьте!