Пирог на сковороде 🥧 рецепт без духовки.

Приготовим мягкий, нежный, воздушный, очень простой и быстрый 🥧 Пирог на сковороде, 🍳 скорее всего, что у вас уже есть все необходимые продукты дома. 👍 Это пожалуй самая вкусная сладкая выпечка без использования духовки и миксера. Ягоды / фрукты подойдут абсолютно любые, 🍑🍏🍐🍒🍓🍌🍍 только не берите их слишком много, 200-300 гр будет вполне достаточно. Отличный вариант, если не хочется греть духовой шкаф или его вовсе нет. 🤷‍♀️

Приготовим мягкий, нежный, воздушный, очень простой и быстрый 🥧 Пирог на сковороде, 🍳 скорее всего, что у вас уже есть все необходимые продукты дома. 👍 Это пожалуй самая вкусная сладкая выпечка без использования духовки и миксера. Ягоды / фрукты подойдут абсолютно любые, 🍑🍏🍐🍒🍓🍌🍍 только не берите их слишком много, 200-300 гр будет вполне достаточно, а хотите сделайте без них. Отличный вариант, если не хочется греть духовой шкаф или его вовсе нет. 🤷‍♀️

Ингредиенты на пирог диаметром 24 см

• Яйца — 2 шт
• Соль — щепотка
• Сахарный песок — 100 гр
• Растительное масло без запаха — 50 гр
• Ванильный сахар — 10 гр
• Цедра лимона — по желанию
• Молоко — 150 мл
• Мука высшего сорта — 220 гр
• Разрыхлитель — 6 гр (1 ч.л. с горкой)
• Фрукты или ягоды — 200-300 гр

Как приготовить 🥧 Пирог на сковороде — простой и быстрый

Смазываем дно и стенки сковороды с толстым дном сливочным маслом. Выкладываем фрукты или ягоды, у нас 🍑 абрикосы — разрезаем их пополам, вынимаем косточку и складываем в сковородку. Также отлично подойдут 🍏 яблоки, персики, 🍐 груши, сливы, 🍒 вишня.

В миску выбиваем два яйца, насыпаем щепотку соли, сахар и ваниль, вливаем подсолнечное рафинированное масло. Туда же натираем немного цедры лимона и вливаем молоко. Все компоненты берем комнатной температуры. Поэтому яйца и молоко лучше достать из холодильника заранее. Перемешиваем все хорошо ручным венчиком.

Смешиваем пшеничную муку и порошок для выпечки в отдельной посуде. Теперь вводим сухую смесь в яичную массу и вымешиваем еще раз.

Все, тесто готово, выливаем его в подготовленную сковороду.

Включаем плиту на минимальный нагрев. Выпекаем пирог на небольшом огне 20-25 минут. Если на крышке образуется конденсат, то нужно его вытереть.

Когда края пирога уже готовы, а середина еще сырая, проходимся лопаткой по краю. Накрываем пергаментом и тарелкой, переворачиваем.

Не делайте слишком сильный огонь, чтобы пирог не пригорел снизу.

Обжариваем 15-20 минут с другой стороны на самом маленьком огне.

Проверяем готовность деревянной шпажкой, она должна быть полностью сухой.

Достаем пирог из сковородки. Остужаем на решетке и наслаждаемся в кругу близких. У него выходит прекрасный мякиш, как у аналогичной выпечки из духовки. Это не оладушки или панкейки — а вкусный, сочный, простой настоящий пирог!

Пирог на сковороде без духовки 32 рецепта. Пирог на сковороде без духовки: 32 домашних вкусных рецепта.

Пирог на сковороде — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка

Сайт 1000.menu предлагает оригинальные рецепты пирога на сковороде. Выпечку готовят с мясными, овощными и сладкими начинками. Процесс приготовления не отнимает много времени, а угощение получается сочным и вкусным. Читай дальше…

Пирог на сковороде — вкусная и быстрая выпечка без хлопот для занятой хозяйки

Основные ингредиенты

Жидкое тесто для пирога замешивают на воде, сметане или молоке. В него кладут просеянную муку, разрыхлитель, яйца, сливочное масло. В основу для десерта добавляют сахар, какао, цедру лимона ваниль и корицу. Иногда муку заменяют манной крупой. Пресное тесто должно быть плотным и упругим. В его состав входит мука, соль, вода и растительное масло.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирога на сковороде:

Для начинки можно взять продукты, которые есть под рукой. Например, картофель, тыкву, капусту или мясной фарш. Десерт жарят на растительном или топленом масле.

Как приготовить пирог на сковороде

Сытную закуску можно испечь к завтраку или полднику, не затрачивая много усилий.

Пять самых быстрых рецептов пирога на сковороде:

1. Ленивую выпечку готовят несколькими способам. В одних случаях на дно разогретой посуды выкладывают начинку, а потом заливают ее тестом. В других продукты перемешивают сразу.
2. Чтобы приготовить заливной пирог, на дно сковороды выливают большую часть жидкого теста, а сверху выкладывают начинку. Продукты заливают оставшейся массой.
3. Пресное тесто после замеса закрывают полотенцем и оставляют на 30-40 мин. Затем его делят на несколько частей и раскатывают до толщины 8-10 мм. В центр пластов выкладывают начинку и соединяют края. Размер заготовки зависит от диаметра сковороды.
4. Продукты для начинки можно измельчить ножом, натереть на терке или взбить блендером. Овощи смешивают с солью, специями и зеленью. Яблоки хорошо сочетаются с корицей, а творог с ванилью.
5. Высокие пироги пекут на слабом огне под закрытой крышкой 20 мин, затем заготовку переворачивают и готовят ее еще 10-15 мин. Тонкую выпечку из пресного теста жарят по 7-10 мин с каждой стороны.

Сладкие десерты перед подачей посыпают сахарной пудрой, украшают кремом или взбитыми сливками. Закусочный пирог хорошо сочетается с томатным и сметанным соусом.

Пирог Зебра на сковороде.

Практически всем известный пирог "Зебра" можно испечь в разных вариациях. Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом пирога "Зебра", приготовленного на сковороде. Этот вариант выпечки пригодится тем, у кого нет духовки и мультиварки. Пирог получается очень вкусным, нежным, мягким и воздушным.

Практически всем известный пирог «Зебра» можно испечь в разных вариациях. Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом пирога «Зебра», приготовленного на сковороде. Этот вариант выпечки пригодится тем, у кого нет духовки и мультиварки. Пирог получается очень вкусным, нежным, мягким и воздушным. Отличная выпечка к семейному чаепитию!

Ингредиенты

йогурт несладкий (я взяла домашний йогурт, можно заменить на сметану или достаточно жирный кефир) — 2 ст. л.;

Процесс приготовления

В миску разбить яйца, всыпать щепотку соли.

Взбить яйца миксером до пены, а затем, постепенно всыпая сахар, продолжать взбивать до пышной светлой массы (взбивать около 4-5 минут). Влить растительное масло и перемешать.

К йогурту комнатной температуры добавить соду. Йогурт можно заменить на достаточно жирный кефир или сметану.

Хорошенько перемешать йогурт с содой и оставить на 3-5 минут, пока не погасится сода и не появятся характерные пузырьки и шипение.

Йогурт с содой вылить в яичную массу, добавить ванильный сахар, перемешать. Всыпать просеянную муку.

Замесить тесто, похожее на сметану средней густоты.

Тесто разделить на 2 равные части, разлив по двум глубоким мискам. В одну получившуюся часть теста добавить какао-порошок.

Тесто с какао тщательно перемешать (до однородного состояния). У нас получатся 2 вида теста: светлое и тёмное.

Дно сковороды с высокими бортиками диаметром 26 см застелить пергаментом. Выкладывать тесто в центр сковороды столовой ложкой поочередно: столовую ложку светлого, на него — столовую ложку тёмного.

Выкладывать так тесто, чередуя, пока не закончится. По желанию, сверху нанести зубочисткой рисунок.

Поместить сковороду на самый маленький огонь, накрыть сковороду крышкой. Готовится пирог «Зебра» около 30-40 минут. Готовность можно проверить шпажкой или зубочисткой (при выходе из пирога она должна быть сухой). Пирог хорошо поднимается, именно поэтому сковороду лучше брать с высокими бортиками.

Простой и очень вкусный пирог «Зебра», приготовленный на сковороде, переложить на решётку, снять пергамент и дать остыть. После этого его можно нарезать на части и подать к чаю.

Яблочный пирог на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Яблочный пирог на сковороде.

Как приготовить яблочный пирог на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Рецепт самого простого пирога, который покорил интернет! На его приготовление у вас уйдет всего полчаса — ведь яблочный пирог готовится на сковороде без духовки, мультиварки или микроволновки. На даче, в общежитии или на отдыхе — эта выпечка с яблоками всегда будет хорошей идеей!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать яблочный пирог на сковороде? Подготовьте продукты. Яблоки больше всего подходят кислых сортов, типа Антоновки или Грэнни Смит, эти сорта особенно ароматны в выпечке. Растительное масло берите рафинированное, без запаха. Пусть вас не пугает уксус в составе, за счет него в тесте начнется реакция, которая в результате поднимет тесто. Вместо ванильного сахара можно положить ванилин, его потребуется совсем немного — щепотка, он очень насыщенный.

Шаг 2:

Возьмите сковороду, лучше, если она будет с толстым дном — тогда пирог равномернее пропечется. У меня сковорода с антипригарным покрытием. Смажьте дно и бока сковородки мягким сливочным маслом. Возьмите столовую ложку сахара из общего количества и присыпьте ею смазанные части. Потрясите сковородой, распределяя сахар по маслу. Он прилипнет и при выпечке превратится в хрустящую корочку.

Шаг 3:

Яблоки хорошо помойте. Нарежьте их поперек на кольца шириной около 7 мм. При помощи крышки от бутылки вырежьте серединки колец с семенами.

Шаг 4:

Выложите кольца на сковороду. У меня сковорода диаметром 24 см, поместилось 8 колец.

Шаг 5:

Возьмите миску, разбейте в нее яйцо. Добавьте к нему соль, ванильный и обычный сахар. Взбейте яйцо с сахаром при помощи венчика. Долго взбивать не обязательно — просто перемешайте продукты до однородности.

Шаг 6:

Влейте в миску молоко и растительное масло. Перемешайте венчиком, добиваясь однородного состояния.

Шаг 7:

Частями всыпьте в тесто муку, просеивая ее через сито. Тесто должно получиться, как сметана средней густоты (при необходимости добавьте немного муки или, наоборот, не доложите какую-то часть). После каждой порции муки перемешивайте массу. .В конце просейте разрыхлитель. А затем влейте уксус. Быстро перемешайте тесто. Между разрыхлителем и уксусом начнется реакция, в результате которой выделится углекислый газ, который и поднимет тесто при выпечке.

Шаг 8:

Залейте тестом яблоки на сковороде. Разровняйте верх лопаткой.

Шаг 9:

И сразу поставьте сковороду на огонь. Нагрев сделайте самым маленьким — тогда и тесто пропечется, и яблоки не подгорят. Сковороду накройте крышкой.

Шаг 10:

Пеките пирог около 10 минут (время приблизительное, может быть меньше или больше и зависит от вашей плиты и сковороды), сверху он станет совершенно сухим, а снизу подрумянится. Переверните его на другую сторону при помощи тарелки. Сначала накройте сковороду тарелкой, переверните сковороду вверх дном. Пирог окажется на тарелке. Лопаткой аккуратно стряхните пирог назад на сковороду.

Шаг 11:

Вновь накройте сковородку крышкой и пеките пирог еще приблизительно 10 минут.

Шаг 12:

Также при помощи тарелки выньте готовый пирог. он очень мягкий в горячем состоянии и может сломаться, поэтому и нужна тарелка. Пирог остудите и подавайте к столу. А можете подать его сразу горячим, с шариком мороженого.

Замечательный рецепт — быстро, просто, вкусно. Он показался мне похож на большой панкейк. Не советую увеличивать количество теста — оно может не пропечься. Также учтите, что кухонная техника, в том числе плиты, работает по-разному и сила нагрева на «маленьком огне» тоже будет отличаться. Подстраивайтесь под свою технику, при необходимости увеличивайте или уменьшайте время и силу нагрева.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Пирог на сковороде, пошаговый рецепт на 2852 ккал, фото, ингредиенты. Пирог на сковороде.

Как приготовить Пирог на сковороде, пошагово, рецепт на 2852 ккал от автора ярослава. Пирог на сковороде, с ингредиентами: зелень рубленая, мука, сливочное масло, картофель вареный, сахар

Пирог можно испечь с любой начинкой, главное чтобы она была готовая, не сырая. Это может быть рыбные консервы, колбаски, тушеная капуста, так же прекрасно выйдут сладкие пироги с дачной ягодой.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Зелень — собирательное название свежих пряных трав, которые с давних пор используются в кулинарии.

Картофель был завезен в Россию из Нидерландов Петром Великим, однако широкое распространение эта сельскохозяйственная культура получила лишь в 19-м веке. С тех пор вареный картофель можно считать одним из самых популярных гарниров, ведь он хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными блюдами. Он взят за основу для многих салатов, закусок, из него готовят котлеты, оладьи, пирожки, запеканки, зразы, галушки — список нескончаем. Многих интересует, можно ли есть вареный картофель тем, кто хочет похудеть, ведь этот продукт содержит большое количество углеводов. Калорийность вареного картофеля составляет 82 ккал на 100 г продукта, поэтому в умеренных количествах он даже полезен. Стоит упомянуть о том, что вареный картофель богат антиоксидантами и фолиевой кислотой. На кулинарном сайте Юлии Высоцкой вы сможете найти рецепты вкусных блюд из вареного картофеля с пошаговым фото.

Пирог с вареньем на сковороде рецепт с фото, как приготовить на. Пирог с вареньем на сковороде.

Пирог с вареньем всегда выручит, когда из небольшого количества ингредиентов необходимо быстро приготовить вкусную выпечку. Но иногда необходимо…

Пирог с вареньем всегда выручит, когда из небольшого количества ингредиентов необходимо быстро приготовить вкусную выпечку. Но иногда необходимо приготовить пирог, а духовка или мультиварка по каким-либо причинам недоступна. Именно тогда пригодится рецепт приготовления такого пирога на сковороде.

Помните, что готовить такой пирог лучше всего на сковороде с толстым дном, а идеально — в форме, которая выложена в толстостенную сковороду.

Как приготовить «Пирог с вареньем на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится мука, варенье, сахар, подсолнечное масло, кефир, сода, соль.

Соединить 60 мл кефира, 1 яйцо, 1 щепотку соли, 100 грамм сахара. Взбить венчиком.

Добавить 100 мл варенья, соду (0,75 ч. л.), 50 мл подсолнечного масла. Взбить венчиком.

Яблочный пирог на сковороде без духовки простой рецепт пошаговый. Яблочный пирог на сковороде без духовки.

А вы знали, что можно приготовить яблочный пирог за 15 минут прямо в сковородке? Яблочный пирог на сковороде без духовки простой рецепт. тесто 1. Сахар — 30 гр. 2. Яйцо — 1 шт. 3. Йогурт — 150 гр. 4. Мука — 140 гр. 5. Разрыхлитель — 8 гр. 6. Растительное масло — 30 гр. 7. Ванилин/ванильный сахар —

А вы знали, что можно приготовить яблочный пирог за 15 минут прямо в сковородке? Яблочный пирог на сковороде без духовки простой рецепт.

тесто
1. Сахар — 30 гр.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Йогурт — 150 гр.
4. Мука — 140 гр.
5. Разрыхлитель — 8 гр.
6. Растительное масло — 30 гр.
7. Ванилин/ванильный сахар — по желанию
⠀
начинка
1. Яблоко — 2 шт.
2. Сливочное масло — 30 гр.
3. Сахар — 30 гр.
4. Корица — по желанию

Как приготовить Яблочный пирог на сковороде без духовки просто рецепт пошаговый

1. Все ингредиенты для теста смешиваем. На среднем огне растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и перемешиваем.

2. Далее добавляем яблоки и обжариваем около 5 мин., чтобы яблочки стали чуть мягкими. Вливаем тесто, распределяем по всей сковородке и закрываем крышкой.

Пирог на сковороде: рецепт приготовления. Пирог на сковороде: простой и оригинальный рецепт с черникой.

Этот простой и вкусный пирог на сковороде с черникой не заберет у вас много времени и понравится всей семье: рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией от Recept-Duhovka.ru

Пирог на сковороде – оригинальный рецепт, который мне порекомендовала моя сестра, когда недавно пришла к нам в гости. К моему удивлению это был рецепт запеченного или скорее жареного на сковороде торта. Для этого вкусного блюда вам не понадобятся сложные ингредиенты, только те, которые обычно есть дома.

Признаюсь, с начала я скептически отнеслась к этому рецепту, но пирог получился восхитительным. Потом я делала его несколько раз с разными фруктами. Пирог без выпечки – отличная идея, когда хочется приготовить что-нибудь сладкое, не задействовав духовку.

Чтобы отмерить ингредиенты я использовала стакан на 250 мл и сковородку диаметром 28 см с крышкой, антипригарным покрытием и толстым дном. Крышка должна быть без отверстия, но если оно есть (как в моем случае), закройте отверстие алюминиевой фольгой. Время жарки теста может быть разным, это зависит от имеющейся у нас плиты. Готовность пирога можно проверить, проколов его деревянной зубочисткой.

Чтобы приготовить пирог на сковороде, понадобится:

• 3 больших яйца;
• 3/4 стакана сахара;
• 1 стакан натурального йогурта (или кефира);
• 120 г сливочного масла;
• 2 и 1/2 стакана (+1 ст. ложка) пшеничной муки;
• 2 ч. ложки разрыхлителя;
• 250 г черники.

Готовим по шагам:

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное масло и йогурт, затем перемешиваем массу до однородности. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яичной массе. Перемешиваем чернику с ложкой муки, добавляем к тесту, после чего аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в нагретую сковородку. Не забываем предварительно смазать дно растительным маслом.

Накрываем все крышкой. Если в ней есть отверстие, плотно закрываем его алюминиевой фольгой.

Жарим пирог на слабом огне примерно 25-30 минут. Когда тесто сверху загустеет, а низ подрумянится, переворачиваем пирог другой стороной. Лучше всего это сделать так: накрываем сковороду тарелкой, переворачиваем, а затем снова кладем пирог в сковородку. Готовим еще 10 минут под крышкой.

Готовый пирог выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Пирог на сковороде по простому пошаговому рецепту с фото. Обалденный пирог на сковороде.

Как приготовить вкусный закрытый пирог с мясной начинкой на сковороде по пошаговому рецепту с фото. Какой фарш можно выбрать для начинки. Советы по готовке

В этой статье вы прочитаете, как можно приготовить великолепный закрытый пирог с мясной начинкой на сковороде. Вы научитесь делать шикарное заварное тесто для пирога. Узнаете, какой фарш можно взять для начинки, и как его нужно обработать. Убедитесь, что пирог действительно можно приготовить на сковороде, используя небольшой огонь. Следуйте пошаговому рецепту с фото, и точно не ошибётесь!

Кухонная техника и утварь:плита, сковорода, разделочная доска, нож, тёрка, кулинарная кисть, столовая ложка, чайная ложка, сотейник, мерный стакан, лопатка, скалка, глубокая миска.

Ингредиенты

Тесто

В сотейник наливаем 250 мл воды и 60 мл растительного масла и насыпаем 1 ч. л. соли. Всё тщательно перемешиваем, чтобы соль растворилась. На сильном огне доводим смесь до кипения, после чего выключаем огонь. Добавляем 1 стак. просеянной пшеничной муки и быстро перемешиваем, чтобы тесто не взялось комками. Размешиваем до тех пор, пока оно не станет мягким и однородным, похожим на пюре. Даём тесту остыть в течение 10-15 минут.

Вбиваем в остывшее тесто 2 небольших или 1 крупное яйцо. Размешиваем до однородности, после чего постепенно, по 1 ст. л., вводим просеянную муку. Её должно уйти порядка 1,5 стак., прежде чем тесто станет густым.

Присыпаем рабочую поверхность ½ стак. муки и кладём туда комок теста. Снова вымешиваем, пока тесто не перестанет забирать муку. Комок получится гладким, мягким, и не будет липнуть к рукам. Накрываем тесто глубокой миской и оставляем отдохнуть на 30 минут.

Начинка

Промываем и очищаем от всего лишнего 1 средний лук и 1 среднюю морковку. Первый нарезаем полу- или четвертькольцами, а вторую натираем на крупной тёрке. На сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла и разогреваем его.

Кладём лук и морковь и пассеруем их на медленном огне до золотистого цвета лука. Добавляем в сковороду ½ кг любого мясного фарша, который у вас будет (курица, индейка, свинина, говядина и т. п.). Обжариваем его вместе с луком и морковкой до готовности. Готовую начинку солим и перчим по вкусу. По желанию, можно добавить рубленую зелень и другие специи.

Делим тесто на 2 части в соотношении 2:1. Обе раскатываем в тонкий пласт: больший по размеру сковороды, а маленький – чуть меньше. Желательно, чтобы сковорода была большой, ведь теста получилось немало. Но можно разделить и на несколько порций.

Смазываем сковороду растительным маслом и на её дно выкладываем больший пласт теста. Формируем бортики. На дно выкладываем начинку из фарша и овощей, и разравниваем её одним слоем.

На крупной тёрке натираем 150 г любого твёрдого сыра и присыпаем им начинку. Накрываем сыр маленьким пластом теста и защипываем бортики, чтобы пирог получился закрытым.

Выпечка

На плите включаем самый маленький огонь. Готовим пирог в таких условиях 15-17 минут. С помощью лопатки проверяем, появилась ли поджаристая корочка.

Переворачиваем пирог на другую сторону и готовим ещё 15 минут. Готовую сторону смазываем мягким сливочным маслом. По прошествии 15 минут выключаем огонь на плите и перекладываем пирог со сковороды на блюдо. Вторую сторону также смазываем мягким сливочным маслом. Его в общей сложности понадобится 2 ст. л.

Когда пирог немного остынет, нарезаем его на порционные кусочки и подаём со своими любимыми соусами, свежими овощами и зеленью. Блюдо вкусное и в горячем, и в холодном виде.

Видеорецепт приготовления

Пирог на сковородке кажется фантастикой! Чтобы приготовить его правильно и не ошибиться с тестом или начинкой, посмотрите видеорецепт блюда и сохраните его на будущее. Представьте, что вы отдыхаете на природе и вспоминаете, что давно хотели сделать пирог. Духовки поблизости точно нет, зато есть сковородка. И даже на костре или углях вы сможете приготовить отличный пирог с мясной начинкой, пользуясь этим рецептом. Обязательно попробуйте его сделать и удивить своих родных и друзей.

А какие пироги любите вы? К какой выпечке вы питаете большую страсть: к сладкой или солёной? Ответы оставляйте в комментариях. Критикуйте и дополняйте рецепт своими советами. Приятного вам аппетита и успешных кулинарных опытов!