Пряники – рецепты на. Пряники – рецепты на Поварёнок. ру.

Пряники — рецепты с фотографиями на Поваренок.ру

Сегодня хочу поделиться с Вами, дорогие поварята, фирменным рецептом моей мамочки. На днях она отметила свое 89-и летие и попросила меня, испечь эти пряники. На оригинальность рецепта не претендую, тапками прошу не забрасывать (знаю, что рецептов пряников на сайте очень много), но может и мой рецепт кому-то полюбится и понравится. Хочу сразу сказать: пряников из этого количества получается много (больше 2, 5 кг), но улетают они моментально.

58311
1159
321

Медовые пряники с начинкой

Пряная, в меру сладкая выпечка с начинкой из изюма или марципана. Особенность этих медовичков в том, что тесто сделано исключительно на меду, то есть без добавления сахара. Эти душистые пряники можно долго хранить, со временем их вкус только улучшается.

47052
353
173

Шоколадные пряники на сметане с глазурью

Вкусные ароматные прянички.

67707
569
165

Сметана Масло сливочное Мед Сахар Ванильный сахар Соль Яйцо куриное Разрыхлитель теста Какао-порошок Мука пшеничная Корица Вода

Пряники шоколадные

Пряники — одно из древнейших русских лакомств. Слово «пряники» происходит от слова «пряности», наличие которых в этих изделиях является характерной их особенностью. Это самый простой рецепт пряников, приготовление не занимает много времени.

48395
391
150

Какао-порошок Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Сода Корица Мед Мармелад Сахарная пудра Вода

Пряники «Двухцветные»

Вкусные, ароматные пряники из самых простых продуктов, которые всегда есть у любой хозяйки. К тому же, они долго не черствеют. Очень выручают, когда до зарплаты еще несколько дней, а к чаю чего нибудь хочется! Мой муж, большой сладкоежка, просто обожает такие прянички! Попробуйте и вы, как альтернативу магазинным печеньям.

16076
342
111

Козули

Козули — обрядовое печенье из пшеничной или ржаной муки, чаще всего в форме овец, коров, лошадей. Козулями одаривали колядующих, родственников, для повышения плодовитости их скармливали домашнему скоту, использовали как оберег для хлева и конюшни. Кроме того, козули применялись для святочных гаданий. Одна из колядок звучит так: «Нам не дорога чара зелена вина, И нам не дорога братыня пива пьяного, Дорога нам козулечка рождественская». На конкурс «Новогодние вкусы планеты».

100112
189
104

Медовые прянички

Сынуля затребовал пряников. «Купи» да «купи». «А почему бы не испечь», — подумала я и испекла! На сайте есть медовые пряники, но таких я не нашла. Этот рецепт уходит корнями во времена моего детства. Угощайтесь, просто и вкусно!

74763
199
82

Пряники медовые «Экономные»

Мой дебютный рецепт на любимом «Поварeнке». Возможно, такие пряники делал кто-то и до меня, но я не нашла. Придумала я их сама, взяв за основу рецепт овсяного печенья.

28801
210
77

Имбирно-шоколадные пряники

Аромат имбиря, аромат шоколада, аромат праздника. Очень хороши для домашних посиделок за горячей чашечкой чая в дружеской, семейной атмосфере. Это необычные пряники, выпекаются большим коржом и уже потом нарезаются на пирожные. Но всё же это пряники — мягкие, ароматные, с начинкой и покрытые шоколадом

11688
212
73

Масло сливочное Сахар коричневый Ванилин Имбирь Яйцо куриное Мука пшеничная Сода Крахмал картофельный Кислота лимонная Изюм Шоколад молочный Молоко

Картофельные пряники

О том, что рождественская выпечка особенная, знает каждая хозяюшка, за окном мороз, в доме тепло и уютно, на кухне витают волшебные ароматы, чувствуется приближение праздника. Кто хочет ощутить эту сказочную атмосферу, попробуйте испечь пряники. Рецепт по-домашнему прост и незамысловат. Оля Sugar. это от всей души для тебя!

4880
95
72

Сахар коричневый Картофель Мука пшеничная Яйцо куриное Орехи Цукаты Апельсин Разрыхлитель теста Экстракт Корица Гвоздика Кардамон Орех мускатный Соль Шоколад молочный Сливки

Пряники миссис Корри

Знаменитые имбирно-коричные пряники миссис Корри, необычайно вкусные и невероятно ароматные, без которых даже звёзды на небе не засияют…

6685
242
68

Масло сливочное Сахар коричневый Мед Яйцо куриное Мука пшеничная Имбирь Перец душистый Корица Орех мускатный Сода Сахарная пудра

Русское медовое пряничное тесто

Или тесто для выпечки «Медовников», традиционных русских фигурных медовых пряников. Для приготовления пряничных изделий использовали различные ароматические коренья, семена, цветки, кору, цедру и другие пряные добавки. Отсюда и название этих изделий — пряники. А еще пряники отличает красивое оформление — сладкие, красочные изделия эти напоминали игрушки. В России, например, выпекалась даже специальная пряничная азбука. Изделия из этого теста лучше готовить за 2 -3 дня до подачи на стол. Можно поэкспериментировать с разными начинками из фруктового джема или мармелада. Хочу выразить свою искреннюю благодарность Олечке/Pachita за помощь и поддержку в публикации этого рецепта!

27707
153
62

Мед Корица Орех мускатный Гвоздика Имбирь Цедра апельсина Сода Масло топленое Сахар коричневый Яйцо куриное Мука пшеничная Изюм Смородина черная Орехи грецкие Сахар

Прянички «Ароматы Нового года»

за окнами первый день зимы. совсем скоро в наши двери постучится Новый 2009 год.. какой он будет? .. что он нам готовит. это покажет время. а пока что, давайте наслаждаться последним месяцем уходящего года и вдыхать еще только едва-едва уловимые ароматы Нового. с мыслями о том, что надо уже озадачиться новогодними подарками и праздничным столом, я решила побаловать себя . и любимых близких и поварят вкуснючими нежными пряниками (благодаря, добавлению в тесто творога, который совсем не ощущается в готовых вкусняшках) с апельсином и брусникой. и приятной шоколадной крошкой. ну очень просто и невероятно вкусно. давайте, попьем чайку!

15032
96
60

Яйцо куриное Брусника Апельсин Масло сливочное Мед Шоколад молочный Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванилин Творог

Weiche Lebkuchen — мягкие рождественские пряники

Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит.. ))) Спасибо нашим друзьям — немцам — за рецепт.

Пряник (более 100 рецептов с фото). Пряник.

Рецепты приготовления пряник. Пряники – кондитерское изделие в виде небольшой толстой лепешки, которое готовится из пряничного теста с добавлением большого количества сахара, меда и пряностей. Как правило, покрыто кондитерской глазурью.

Похожий рецепт есть, но без фото. А так как я пеку такие пряники очень часто, решила выложить фото и поделиться своим опытом. Рецепт необычный, попробуйте обязательно. По мнению моих близких, по вкусу этот пряник гораздо вкуснее аналогов из магазина :))) Очень прост в приготовлении, безумно вкусный и долго остается нежным и мягким!

717059
6925
1261

Пряник «Тульский»

Готовлю этот пряник уже не в первый раз! На него подсела вся моя семья и семья сестры. Очень вкусный и ароматный.

219884
4368
860

Пряники

Мои первые пряники. Особенную радость хочется доставить моим друзьям по сайту: Светлане (swetiksemizwetik), Виктории (viktoschka), Настеньке (DikoeSochetanie), Мариночке (mysj19 ), Аллочке (плотная), Ирочке (ирина66 ), Машеньке (Eva Grimm), Леночке(Ляночка), Нелле(сильвестр), Мариночке(Marinajan) и всем, всем кто меня тепло поддерживает в течение года. Для ВАС.

335698
2599
756

Настоящий тульский пряник

Я никогда не любила пряники, так как они всегда были покупные, черствые и засохшие. в общем впечатление об этом лакомстве было не самое лучшее. Когда я испекла этот пряник для своей мамы (она любит их очень), я была просто очень удивлена тому, какой он вкусный! Свежий, рыхлый, не дубовый. Начинки не мало и не много! Очень вкусно! Буду печь постоянно!

216581
2262
522

Медовые пряники с орехами на пару

Очень мягкие, ароматные прянички с ярко выраженным медово- ореховым вкусом! Пряники получаются румяными, хотя и не выпекаются! Эти пряники готовятся на пару: в пароварке или мультиварке.

231286
2773
498

Тульский пряник из мультиварки

Решилась на эксперимент и испекла пряник в мультиварке. Получился очень вкусный и ароматный. На утро от него остались крошки.

101494
2345
442

Мед Масло растительное Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Корица Имбирь Орех мускатный Джем Вода

Расписные пряники с предсказаниями

Это рецепт моего любимого пряничного теста — оно восхитительно! Ароматное, в меру хрустящее, не твердое и такое вкусное. С сыром, так еще вкуснее!) Эти пряники станут сюрпризом в новогоднюю ночь для моих родных. Впереди Рождество и Старый Новый Год, вы вполне можете порадовать и удивить своих близких такими пряничками. Сразу скажу, что ни на каких курсах я не обучалась, так что подобная роспись по плечу любому, главное — желание. И еще пару слов о кракелюре — очень простой, доступный рецепт и отличный результат. Если не уверены в своих силах, вполне можно нарисовать обычные снежинки на кракелюре, это по силам даже ребенку. Всех с Новым годом! Будьте счастливы!

24963
1317
401

Яйцо куриное Сахарная пудра Мед Масло сливочное Мука пшеничная Сода Пряности Цедра апельсина Сыр мягкий Белок яичный Сок лимонный Краситель пищевой Крахмал кукурузный

Творожный чизкейк с шоколадными пряниками

Предлагаю приготовить польский творожный чизкейк, который не только будет красив в разрезе, но и незабываемым по вкусу. Шелковистый сливочный чизкейк прекрасно сочетается с шоколадными пряниками. Этот чизкейк можно приготовить как с песочной основой, так и без нее. Чизкейк приготовлен в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК.

72784
1658
384

Печенье Масло сливочное Какао-порошок Творог Сметана Яйцо куриное Сахарная пудра Ванилин Пряник Пудинг ванильный Масло растительное Соль

Медово-имбирные пряники, которые выпекаются сразу

Это пряничное тесто не нужно выдерживать в холодильнике, пряники пекутся сразу после замеса. Пряники по этому рецепту мягкие внутри, а сверху хрустящая корочка. Очень ароматные, по вкусу напоминают северные пряники, которые делали в СССР.

83652
1733
383

Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Мед Яйцо куриное Желток яичный Сода Корица Имбирь Гвоздика Цедра апельсина Белок яичный Сок лимонный Какао-порошок

Пряники творожно-мятные

Мягкие, вкуснейшие пряники. Рецепт очень простой, ингредиентов минимум. Если у вас нет мятного масла, не беда. Пряники в любом случае порадуют своим вкусом. Творог в них совсем не чувствуется, но придает изделиям воздушность и мягкость.

69434
1824
373

Мука пшеничная Творог Сахар тростниковый Масло подсолнечное Сода гашеная уксусом Ароматизатор Яйцо куриное Сахарная пудра Белок яичный

Пряник. Пряники – кондитерское изделие в виде небольшой толстой лепешки, которое готовится из пряничного теста с добавлением большого количества сахара, меда и пряностей. Как правило, покрыто кондитерской глазурью.

На Руси пряник считался праздничным лакомством, так как ингредиенты для его приготовления считались дорогими. Появилось это кондитерское изделие в IX веке и имело название «медовый хлеб». Пряники в то время представляли собой смесь из ржаной муки, меда и ягодного сока. Мед составлял 50% всей смеси. Позже, в XII–XIII веках, в тесто начали добавлять различные травы, коренья и пряности, которые привозили торговцы из Ближнего Востока и Индии. Вкус и качество пряников зависит от теста и добавленных в него пряностей: черного перца, имбиря, ванили, тмина, аниса, муската, гвоздики и других. Специи и пряности называли «сухие духи». Именно от слова «пряный» этот продукт получил свое название.

Пряники по способу приготовления делят на три вида:
— печатный пряник – изготавливается при помощи деревянной пряничной доски;
— вырезной пряник – вырезается из теста с помощью металлической формы;
— лепные пряники – пряники, которые лепят вручную.

По виду производства пряники делят на заварные и сырцовые (холодный способ). Заварные пряники готовят из предварительно заваренной муки с добавлением горячего сахарного сиропа и меда. Сырцовые пряники готовят (без заваривания муки) с большим количеством сахара, что помогает тесту быстрее набухать. Для того чтобы пряники имели привлекательный вид, долго не портились и дольше оставались мягкими и свежими, их покрывают кондитерской глазурью.

Хранят пряники при комнатной температуре. Наиболее распространенный дефект в пряниках – это высыхание и зачерствение. Чтобы этого избежать, пряники хранят при влажности воздуха 60–70%. При повышенной влажности пряники могут заплесневеть.

Домашние медовые пряники – кулинарный рецепт. Домашние медовые пряники.

Пряники

Пряники? Дома? А почему бы и нет? Оказывается, что домашние пряники готовятся легко и просто! Можете сами проверить!😉 А съедаются быстро и вкусно!

Ингредиенты для «Домашние медовые пряники»:

Мука пшеничная / Мука — 480 г
Сахар — 200 г
Мед — 50 г
Вода (кипяток) — 0,5 стак.
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Корица — по вкусу
Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 100 г
Молоко (горячее) — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3471.9 ккал	белки 56.2 г	жиры 53.8 г	углеводы 703.1 г
100 г блюда
ккал 347.2 ккал	белки 5.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 70.3 г

Рецепт «Домашние медовые пряники»:

В сотейник всыпать 1 ст. л сахара, распределить равномерно и поставить на средний огонь. Когда сахар станет почти чёрным, влить кипяток. Перемешать. Снять с огня. Добавить корицу, сахар, мёд, перемешать и дать остыть. Затем добавить муку, яйцо, масло и замесить тесто. Тесто получается плотным и не липнет к рукам. Формируем из теста шарики, которые отправляем в духовку на 15 мин при 220 гр.
Для глазури взбить сахарную пудру и белок. Добавить горячее молоко и перемешать. Остывшие пряники смазать глазурью и поставить ещё на 5 мин. в духовку.
Домашние медовые пряники готовы!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Домашние медовые пряники» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 июня PovarLyonka # (автор рецепта)

ой, да! Я в детстве сначала глазурь обгрызала, потом пряник. Пряники в моем детстве были твердокаменные, мятные и во вкуснейшей глазури. Их дедушке «в нагрузку» давали. Их кроме меня никто не ел

4 июля PovarLyonka # (автор рецепта)

7 февраля PovarLyonka # (автор рецепта)

В тесто идет целое яйцо, если я правильно поняла? Я разделила 1 яйцо на белок и желток. В тесто положила желток, тесто получилось крошкой. Пришлось добавить еще целое. То есть идет одно целое яйцо, и белок от второго на глазурь. Так?

6 февраля PovarLyonka # (автор рецепта)

26 января PovarLyonka # (автор рецепта)

23 января PovarLyonka # (автор рецепта)

22 января PovarLyonka # (автор рецепта)

19 января PovarLyonka # (автор рецепта)

18 января PovarLyonka # (автор рецепта)

18 января elenita # (модератор)

18 января PovarLyonka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Медовые пряники – кулинарный рецепт. Медовые пряники.

Выпечка

В процессе приготовления обеда решила что нибудь испечь быстрое. если честно, не ожидала что мои пряники получатся, просто оббалденными тесто делается быстро. Взбить яйца с сахаром, добавить мёд Масло ( щедрое лето) я ещё добавила ложку свиного жира. все перемешать, всыпать муку с разрыхлителем и нежно заместить мягкое тесто. скатать шариками уложить на противень с бумагой и печь при температуре 180 градусов. Поглядывая чтобы сильно не подпеклись. Я их украсила шоколадной глазурью, правда не красиво получилось но вы конечно можете постараться а можно и без глазури. прошу извинения за ошибки если вы их видите)) и это мой первый рецепт на этом сайте

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень мягкие и нежные, Рецепт придумала сама, в ходе действий

Комментарии и отзывы

23 января 2015 года Natashann #

23 января 2015 года Ольгакп #

23 января 2015 года para_gn0m0v #

23 января 2015 года gorelgena #

23 января 2015 года LLenger # (автор рецепта)

Спасибо конечно вот на данный момент в холодильнике нет сливочного масла .Я б конечно тоже на нем спекла.А щедрое лето для выпечки все же идеально подходит

23 января 2015 года Крупеня #

Я тоже почти также медовые пряники пеку, но только на сливочном масле. Маргарин в выпечке уже давно не использую. Только сливочное масло! Но иногда, для экономии масла, добавляю пару ложек растительного.

23 января 2015 года Ляляшка2203 #

23 января 2015 года LLenger # (автор рецепта)

23 января 2015 года di7r #

Поддержим начинающих на этом сайте поварят Быстро и вкусно. Как раз у нас большие залежи мёда. Только вместо маргарина использую сливочное масло. Вам плюсик.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Мягкие медовые пряники на кефире – кулинарный рецепт. Мягкие медовые пряники на кефире.

Пряники

Очень нежные и мягкие медовые пряники, они долго хранятся и не черствеют.

Ингредиенты для «Мягкие медовые пряники на кефире»:

Кефир — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 200 г
Корица — 1 ч. л.
Масло растительное — 80 мл
Сода — 1 ч. л.
Мед — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 550 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3822.7 ккал	белки 75.8 г	жиры 79.4 г	углеводы 706 г
Порции
ккал 477.8 ккал	белки 9.5 г	жиры 9.9 г	углеводы 88.3 г
100 г блюда
ккал 296.3 ккал	белки 5.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 54.7 г

Рецепт «Мягкие медовые пряники на кефире»:

Смешать кефир, яйца, сахар, масло растительное, корицу, соду, и мед. В конце добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Отщипываем кусочек теста, катаем из него шарик, слегка приплюскиваем и макаем одной стороной в сахар. Выкладываем шарики на смазанный противень на расстоянии друг от друга.
Выпекаем в духовке при 190 градусах 15-20 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень нежные и мягкие медовые пряники, они долго хранятся и не черствеют.

Фотографии «Мягкие медовые пряники на кефире» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

7 января 2021 года alexbor15 #

8 января 2021 года Natalya772 # (автор рецепта)

6 декабря 2020 года Доктор Ани #

От питания малыша остаётся много йогурта без добавок, а ещё малыш любит пряники — вот так я набрела на Ваш рецепт. Делала половинную порцию, заменив кефир теплым йогуртом. Муку сыпала на глаз, до мягкого чуть липкого теста, разделывала влажными руками. Покрывала тиражным сиропом. Что сказать? Получилось супер, НАСТОЯЩИЕ пряники. Очень-очень довольна, спасибо Вам огромное,в КК)

6 декабря 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

22 ноября 2020 года Яна Степаненко #

Получились вкусные, спасибо за рецепт. Буду готовить еще. От себя добавлю, что тесто действительно берет больше муки , где-то грамм на 150-200

22 ноября 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

27 июня 2020 года Симонова79 #

У нас за окном ливень стеной, а мы испекли медовые пряники по вашему рецепту и заварили чай с мятой и лимонграссом, и нам хорошо и вкусно!

5 июля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

2 июня 2020 года marsel33333 #

2 июня 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Очень вкусные пряники. Добавила орехов и тесто сделала немного липкое, так как не хотела забивать мукой. Вышло 2 противня. Ооооочень вкусные.

20 марта 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

19 января 2020 года oxana ost #

19 января 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

9 декабря 2019 года mama evdokya #

Спасибо огромное за быстрый и бюджетный рецепт.Вкусно и много.Я пекла на кислом молоке.Муки пошло больше.Однозначно готовить буду не раз.

9 декабря 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

9 декабря 2019 года guber54 #

9 декабря 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

24 октября 2019 года Зоя zp #

24 октября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

11 июля 2019 года fraisa0453 #

24 октября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

11 мая 2019 года lana goleva #

Спасибо за рецепт. Очень вкусные получились пряники,вся семья в восторге,однозначно буду стряпать и не раз! Кулинарных шедевров Вам!

11 мая 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

11 апреля 2019 года lbarakhoeva #

Рецепт удобный, выход большой. Муки добавляла. Следующий раз положу больше корицы и ванильного сахара для яркости вкуса.

11 апреля 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

12 апреля 2019 года lbarakhoeva #

9 апреля 2019 года натальсанна #

9 апреля 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

пряники получились очень вкусные, готовятся быстро, рекомендую.（корицу заменила на апельсиновую цедру,т.к. корицу не любим, все остальное по рецепту.）

23 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года Людмила Козеева #

Люблю такую простую и вкусную выпечку.Очень пышные,мягкие внутри и хрустящие снаружи.Так как формочки глубокие,выпекала 30 минут.Спасибо большое за рецепт,ничего не меняла,только делала пол.нормы.

24 декабря 2018 года wise1288 #

24 декабря 2018 года Людмила Козеева #

24 декабря 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

22 декабря 2018 года tanyu29 #

22 декабря 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

23 декабря 2018 года wise1288 #

17 декабря 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

23 декабря 2018 года wise1288 #

Добрый вечер ! Сегодня увидела Ваш рецепт и испекла прянички Почитав комментарии, сделала двойную порцию Сахара положила половину, а муки чуть больше. Часть обмакнула в сахар, часть испекла так. Очень вкусные . Буду обязательно печь ещё. Спасибо большое за рецепт

16 декабря 2018 года Natalya772 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Пряники медовые мягкие – кулинарный рецепт. Пряники медовые мягкие.

Пряники

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный и простой рецепт домашних медовых пряников, которые получаются сразу мягкими! Источник рецепта: kuharka.ru, автор пряничного теста — yenni. Тесто для медовых пряников готовится достаточно просто, с ним легко может справиться даже неопытная хозяйка. Мягкие и ароматные пряники – это отличное угощение и приятный сладкий подарок к новогодним праздникам!

Ингредиенты для «Пряники медовые мягкие»:

На водяной бане взбивать миксером до однородности перечисленные ингредиенты:

Сахарная пудра — 100 г
Мед (любой, можно заменить кленовым сиропом) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин — 1 г
Специи (с горкой, смесь специй для пряников или смотрите рецепт ниже) — 1 ч. л.

Когда все хорошо соединится, добавить следующие ингредиенты:

Сода (продолжаем взбивать миксером дальше, но без фанатизма) — 1 ч. л.
Масло сливочное (размягченное, продолжаем взбивать еще примерно 1-2 мин.) — 50 г

Смесь специй смешать и смолоть:

Корица (одна палочка) — 1 шт
Анис (одна звездочка бадьяна) — 1 шт
Перец черный — 3 шт
Перец душистый — 4 шт
Гвоздика — 4 шт
Имбирь (молотый, на кончике ножа) — 0,1 ч. л.

Дополнительные ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука (250-300г., в/с просеянная) — 250 г
Какао-порошок (для цвета) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1910.3 ккал	белки 34.4 г	жиры 52.6 г	углеводы 332.8 г
100 г блюда
ккал 353.8 ккал	белки 6.4 г	жиры 9.7 г	углеводы 61.6 г

Рецепт «Пряники медовые мягкие»:

Горячую массу снять с водяной бани и всыпать в нее муку и какао, муку регулируем — меньше-больше, чтобы получилось туговатое тесто. Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой, охладить в холодильнике 1 час.

Через час тесто достать из холодильника, дать немного нагреться и раскатать на пекарской бумаге или антипригарном коврике до толщины 0,5 -0,7 см.

Вырезать пряники желаемой формы. Обрезки теста обмять, раскатать и снова вырезать.

Аккуратно перенести пекарскую бумагу или антипригарный коврик с фигурками на противень. Перед выпечкой пряники необходимо смазать яичным белком для блеска. Для украшения на серединку пряника можно положить орех.

Выпекать пряники в разогретой духовке 150°С, в течение 7-15 минут в зависимости от толщины теста и формы. Главное, не передержать в духовке, иначе получите не мягкие пряники, а хрустящие печеньки.

Пряники прекрасно держат форму и получаются очень вкусными.

Вынуть готовые пряники из духовки, накрыть их кухонным полотенцем и оставить на противене до полного остывания, т. к. горячие они очень мягкие и могут деформироваться.

После того, как пряники остынут, их можно украсить глазурью, шоколадом, кондитерской посыпкой и т. д.

Если хотите повесить пряники на елочку, перед выпечкой на заготовках из теста можно вырезать отверстия коктейльной трубочкой под тесемку.

Медовые пряники кажутся твердыми снаружи, но внутри они мягкие и очень ароматные.

Пряники упакованные в красивые пакетики, могут стать не только вкусным десертом, но и отличным подарком.

Что бы пряники оставались мягкими их необходимо хранить с апельсиновыми корочками в рукаве для запекания в герметичной коробке с крышкой.

Вкусных Вам пряников и праздничного настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Пряники медовые мягкие» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 апреля 2021 года Юлия Пустовойт #

благодарю за рецепт.Пряники с дочкой затеяли дабы перед Великоднем испробовать новую глазурь. Пряности добавила свои (вместо черного перца — кардамон) Съели всё быстро и в удовольствие.

12 апреля 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Юлия, благодарю от души за доверие и великолепный отчет! Я очень рада, что рецепт понравился и пряники пришлись по вкусу! Пеките на здоровье! Спасибо огромное за приятный комментарий!

19 ноября 2020 года Kot-O-Fota #

Спасибо Наташа за рецепт! Сделала на пробу, дабы оценить на вкус и в работе. Замечательное тесто! Муки ушло чуть больше. Смесь для пряников у меня своя, «доморощенная» Единственную вольность сделала, не выстаивала тесто в холодильнике Если раскатывать как у вас, то пряники мягенькие, если чуть тоньше, то будут хрустеть (делала два противня с разной толщиной теста). Понравилось, что пряники равномерно поднимаются, без пустот (впуклостей и выпуклостей). Ну и вкусно конечно же

19 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

Галина! Пожалуйста и на доброе здоровье! Мне очень приятно, что рецептик понравился! Благодарю Вас за теплый комментарий, доверие и прекраснейший фотоотчетик, так украсивший страничку! Спасибо!
Обращайтесь ко мне «ТЫ», пожалуйста!

19 ноября 2020 года Kot-O-Fota #

19 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

16 ноября 2020 года Аленушка2904 #

Очень красивые пряники! Спасибо большое за рецепт и — отдельно, за ваш вариант пряничной смеси специй, очень интересно, забираю и непременно испробую!

16 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года Аленушка2904 #

С удовольствием прочитала ваш рецепт, с удовольствием посмотрела фото пряников, пряничная смесь в таком виде для меня новинка, и тоже весьма приятная, а теперь и за общение благодарна — самого вам доброго!
А прянички мы печем постоянно — разные рецепты пробуем, любим и есть, и дарить, а скоро начнется чудесное время, когда эти пряники будут особенно кстати!

17 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

Мне очень дорого Ваше внимание и приятное общение! Искренне благодарю Вас за теплоту и за все добрые слова сказанные в мой адрес! Обращайтесь ко мне на «ТЫ», пожалуйста!
С уважением, Наталья!

17 ноября 2020 года Аленушка2904 #

17 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

16 ноября 2020 года LanaSlavina #

16 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

15 ноября 2020 года красавица киса #

15 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

15 ноября 2020 года ma-ma sveta #

15 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

15 ноября 2020 года Ирушенька #

15 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

Подскажите пожалуйста, сколько примерно пряников получается из данного количества ингредиентов? Спасибо.

15 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

Подскажите пожалуйста, сколько примерно пряников получается из данного количества ингредиентов? Спасибо.

Это, конечно зависит от желаемоемого размера пряника, но в среднем получается примерно 15 шт. Спасибо за Ваше внимание к рецепту!

14 ноября 2020 года ирпенчанка #

14 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

23 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)

14 ноября 2020 года virgola71 #

14 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

14 ноября 2020 года cvetik 1982 #

14 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

18 ноября 2020 года lusiena68 #

Наташенька, узнала твою руку не открывая еще самого рецепта. (перехожу на — ты на правах давнего знакомства ). Как всегда — все красиво, лаконично, доступно. Спасибо!

18 ноября 2020 года nattela v # (автор рецепта)

Людмила, как приятно снова Вас видеть!
Благодарю за очень приятный комментарий и внимание! Всегда рада общению с интересными людьми!
Спасибо!

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Медовые пряники с начинкой Пернички – кулинарный рецепт. Медовые пряники с начинкой «Пернички».

Пряники

Продолжаю знакомить вас со словацкой национальной кухней. Сегодня угощаю медовыми пряниками, которые пекут на Рождество. Ароматные, румяные. Складывают их в красивые коробки, дарят друзьям и близким. Напечь их можно заранее, пряники прекрасно хранятся.

Ингредиенты для «Медовые пряники с начинкой «Пернички»»:

Тесто

Мед — 200 мл
Сахарная пудра — 160 г
Пряности (для пряника) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 90 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Разрыхлитель теста
Цедра лимона — 1 ч. л.

Начинка

Орехи грецкие (молотые) — 70 г
Сахарная пудра — 50 г
Крахмал — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 75952.9 ккал	белки 87.1 г	жиры 143.4 г	углеводы 18598.6 г
100 г блюда
ккал 322.4 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.6 г	углеводы 78.9 г

Рецепт «Медовые пряники с начинкой «Пернички»»:

В кастрюльке подогреть мед.
Добавить пряности для пряника. У меня готовая смесь корицы, аниса, мускатного ореха и бадьяна.
Добавить сахарную пудру. Перемешать и снять с огня.

Добавить масло. Мешать до растворения масла.
Оставить остывать.

Добавить яйца. Перемешать венчиком.

Смешать муку, разрыхлитель теста и цедру лимона.

Частями добавить к медовой смеси и замесить тесто.
Прикрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.

В отдельной миске смешать все ингредиенты на начинку

Разделочную доску хорошо посыпать мукой.
Половину теста раскатать высотой 5мм.
Вырезать кружочки формочкой или стаканчиком, диаметр на ваше усмотрение Выложить на подготовленный противень (простелить бумагой для выпечки).

На каждый кружочек, ровно посередине, выложить по пол чайной ложки начинки.

Раскатать вторую половину теста и фигурной формочкой вырезать звездочки или снежинки.

Аккуратно прикрыть начинку зведочками, края слегка придавить.

Смазать взбитым яйцом, сверху украсить кусочком ореха.
Выпекать в разогретой духовке при 180° 15 минут.

Готовые пряники остудить на решетке

С наступающим Новым Годом!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Пряник «Тульский»

Настоящий тульский пряник

Коврижка с вареной сгущенкой

Шоколадные пряники с начинкой

Тульский пряник

Медовые пряники с начинкой

Пряники с начинкой

Тульский пряник печатный

Пряники

Пряники с фруктовой начинкой

Комментарии и отзывы

23 декабря 2020 года Беннито # (автор рецепта)

19 декабря 2020 года percimona #

18 декабря 2020 года kiti-cat15 #

23 декабря 2020 года Беннито # (автор рецепта)

25 декабря 2019 года markiza1971 #

25 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

26 декабря 2019 года markiza1971 #

Уже приготовила. Делала пол порции. Хотела прислать фото утром (делала вечером), но уже ничего не осталось. Супругу очень понравились прянички, хотя такого рода выпечку он не особо жалует. Спасибо Вам огромное! Тесто очень ароматное. В рецептуру добавила пол чайной ложки сухого имбиря и количество масла уменьшила. Для чуть большей полезности добавила 50 грамм цельнозерновой муки. Сама попробовала и рука так и тянулась за новым пряничком. Уж очень сказочно, ароматно, вкусно и по-зимнему! Зимы у нас нынче нет, вместо снега дождь, но такая выпечка спасает!

26 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

25 декабря 2019 года Ася09 #

25 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

22 декабря 2019 года Kuss #

22 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

22 декабря 2019 года Wera13 #

22 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

22 декабря 2019 года Т-пушка #

Ириночка,пряники просто изумительные! Спасибо за рецепт,дорогая! Обязательно приготовлю,позже отпишусь о вкусовом впечатлении!

22 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года markiza1971 #

21 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года leontina-2014 #

21 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года ирпенчанка #

21 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года jannasimf #

21 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года ved-marina #

21 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года мисс #

21 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года Ирушенька #

21 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Ржаные медовые пряники – кулинарный рецепт. Ржаные медовые пряники.

Пряники

Ароматная простая выпечка. Работать с тестом на меду одно удовольствие. При желании можно добавить начинку из густого джема или сухофруктов. Пекла небольшие прянички, всего-23 шт.

Ингредиенты для «Ржаные медовые пряники»:

Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука ржаная — 180 г
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (ТМ»Олейна») — 100 мл
Мед — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Орех мускатный — 0.25 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2301.3 ккал	белки 42.5 г	жиры 102.3 г	углеводы 302.1 г
100 г блюда
ккал 371.2 ккал	белки 6.9 г	жиры 16.5 г	углеводы 48.7 г

Рецепт «Ржаные медовые пряники»:

Смешать сухой состав.

Влить растительное масло «Олейна», добавить яйца и мёд.

Перенести на слой муки липкое тесто.

Скатать колбаску и нарезать на примерно одинаковые кусочки.

Скатать в руках шарик и перенести на противень с пергаментом. У меня многоразовый коврик.

Выпекать вначале на 200*, а когда пряники поднимутся, уменьшить до 175-180* и печь 20 минут.

Пряники сразу горячие мягкие, потом останется сверху корочка, внутри как у обычных пряников.

Остывшие посыпать пудрой. Хранить накрытыми.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Спасибо за вкусный рецепт, немного подкоректировала ингредиенты, и делала двойную порцию, правда без какао. Очень вкусно, получились мягенькие. Первую порцию слопали как только достала из духовки😁

17 июля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

30 декабря 2021 года Покусаева Ольга #

31 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

6 декабря 2021 года ludmila198021 #

11 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

21 ноября 2021 года sveta1634 #

21 ноября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

9 ноября 2021 года Маклик #

А мне понравилось пряничное печенье, наутро прямо как мои любимые шоколадные пряники, но это я учла опыт одного из комментаторов, 4 минуты на 200 гр, и 9 минут на 170 гр. Быстро, вкусно, поэкспериментирую в следующий раз со специями! Спасибо за рецепт!

12 ноября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

8 ноября 2021 года nastychka5 #

Испекла пряники, прочитав отзывы. Не отступала от рецепта.
1) тесто получилось не липкое. Не плотное и не густое — да, но ле липкое. 100 мл масла на это количество муки — как по мне многовато, масло прямо немного «чвакало » при лепке.
2) 20 минут печь после поднятия — это перебор. Так как пряники ржаные, то цвет сам по себе тёмный и подгоревшего не видно, а подгорело прилично, духовой шкаф у меня хороший, температура не играет, но достаточно было 10 минут с лихвой. Наверное, у вас духовка слабая??
3) на следующий день пряники стали как камень. Как песочное затвердевшее печенье.
4) По вкусу мне и моей семье понравилось, текстура печенья, не пряников. Давайте называть вещи своими именами.
Вывод, вкус вкусный))) сделаю ещё раз, но уже буду печь меньшее время и добавлю меньше масла, но в виде печенья. Если при меньшей температуре выпечка получится как мы любим, то оставлю рецепт для своей кулинарной книги. Спасибо за Ваш труд.

12 ноября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

5 ноября 2021 года Демурия #

12 ноября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

1 ноября 2021 года акчуч #

Ржаная мука в сладкой выпечке? Для меня это стало открытием. Готовила точно по рецепту. Тесто липло к рукам, поэтому я лепила колобочки влажными руками. Никаких проблем не возникло. Пекла 15 минут при 180 градусах, потом остужала под полотенцем. Получились вкусные мягкие прянички. Даже и не догадаешься, что на ржаной муке. В следующий раз думаю поэкспериментировать со специями.

2 ноября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

1 ноября 2021 года inna_2107 #

2 ноября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

31 октября 2021 года акчуч #

Ржаную муку редко использую, только когда пеку хлебушек. Захотелось применить еще в других рецептах. Интересный наверно вкус у пряничков будет. Рецепт забрала, воспользуюсь!

31 октября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

31 октября 2021 года Сурик #

Великолепные пряники! Очень вкусные и ароматные! Всё по рецепту делала. Тесто получилось мягкое. Мокрыми руками отлично скатала шарики. Через 15 мин. готовы! Супер. Татьяна, спасибо большое за рецепт!

31 октября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

31 октября 2021 года galla027 #

А мне не понравились, на пряники не похожи, ближе к песочному печенью. Если бы я раскатала их потоньше, были бы хрустящие печеньки. А так получились жёсткие снаружи и рассыпчатые внутри. От рецепта не отступала.

31 октября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Красивые прянички, жаль,что не понравились. Конечно,это не как магазинные,может Вы ожидали похожий вкус,но ржаная выпечка особенная,не всем по душе.

24 октября 2021 года nelliundco #

Отличные прянички! По просьбе мужа готовила без какао и добавила 1 чайную ложку сухого имбиря, остальное по рецепту! Танечка, благодарю за отличный рецепт, которым воспользуюсь ещё!