Вафли в вафельнице. Простой рецепт вафельных трубочек, как раньше в детстве
Вафли в вафельнице, рецепт приготовления домашних вафель для любой вафельницы из теста на сметане с маргарином, как в детстве.
Домашние вафли – вафельные трубочки, представляющие собой кондитерские изделия в виде тонких пластин, свёрнутых трубочкой и имеющих ячеистую структуру. Вафли употребляют в пищу, как печенье к чаю, готовят с домашними вафлями вкусные торты, пирожные-трубочки.
Рецепт вафель в вафельнице простой и даёт хозяйке возможность экспериментировать сколько угодно. По этому рецепту можно выпекать дома толстые вафли, тонкие хрустящие или вафельные трубочки средней толщины.
Домашние вафли во многих домах пекут в старых советских электровафельницах (из СССР) или тяжёлых чугунных на газовой плите. Скатывают простые вафли трубочкой, начиняют кремом либо оставляют вафельные трубочки пустыми без начинки.
Современные вафельницы для вафель легче по весу и универсальнее по приготовлению в домашних условиях. В таких вафельницах получаются вкусные, сладкие, но не всегда хрустящие вафли. Ценность домашних вафель заключается в крохкости, рассыпчатости печенья.
Совет от Чудо-Повара. Буквально недавно отыскался рецепт приготовления простого, но вкусного теста для вафель в вафельнице на сметане. Чтобы сделать трубочки максимально хрустящими сметану можно заменить майонезом.
Как приготовить вафли в вафельнице? Рецепт теста на сметане идеален, следуя простой технологии приготовления и песочному составу на маргарине, в итоге можно получить песочные печенья в красивую клеточку, тающие во рту, с приятным хрустом.
Рецептура и состав теста позволяет кулинарам делать вафли мягкие или хрустящие, мы предлагаем простой рецепт вафель в вафельнице в домашних условиях, чтобы приготовить вкусно и правильно десерт, следуйте инструкциям.
- Вафельницу перед приготовлением нужно хорошо прогреть, первый раз смазать маслом.
- Если тесто густое и плохо растекается по ячейкам вафельницы, то его следует разбавить сметаной.
Ингредиенты для вафель в вафельнице на сметане
- сметана (можно заменить майонезом) – 1 ст.;
- мука пшеничная высшего сорта – 2 ст;
- сахар-песок – 1 ст;
- маргарин для выпечки – 150 г;
- яйца куриные – 3 шт;
- сода пищевая – 1 ч.л.
Простой рецепт теста для домашних вафель в вафельнице
- Соду насыпаем в сметану, перемешиваем.
- Яйца взбиваем с сахаром, маргарин растапливаем на плите или в микроволновке.
- Соединяем вместе сметану с содой, маргарин, яйца с сахаром. Все перемешиваем.
- Добавляем в тесто муку, перемешиваем ложкой или венчиком, чтобы не было комочков. По густоте тесто для вафель должно получиться, как на блины.
- Затем ложкой наливаем тесто в вафельницу на газу (или электровафельницу), закрываем крышкой и выпекаем.
- Пропечённые горячие вафли сворачиваем трубочками или кулечками.
Использование этого рецепта позволяет приготовить вафельное печенье, вафельные трубочки с начинками из крема: белкового, масляного или со сгущёнкой, получается аппетитный десерт к чаю или к семейному празднику.
Друзья, а какие вафли в домашних условиях делаете Вы? Делитесь своими рецептами домашней выпечки в комментариях!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩИХ ВАФЕЛЬ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо, действительно хрустящие и вкусные получились, хотя вместо маргарина добавила пачку масло!!
Елена, пожалуйста! Можно, конечно, и с маслом, у кого что есть в холодильнике ?
можно сделать вафли без сл. масла и маргарина?
nia-kina, нет, так вафли не получатся.
Обалденные вафельки!! очень нежные, хрустящие и просто ням ням!! спасибо за рецепт!!
Катрин, на здоровье!
Женщины вопрос к вам. В современных магазинах продат вафельницы или это у вас еще с тех самых времен сохранились. Где вы их берете я не видел, сколько ходил по магазинам не встречал. Живу в Саранске, если кто есть землячки скажите где купить буду благодарен.
Иван посмотрите вафельницу в ‘озоне’,я там купила.
очень вкусненько ням-ням
А сколько по вашему рецепту вафель получается?
Ксю, точно не скажу — все зависит от размеров вашей вафельницы, но семью из двух-трех человек вполне можно накормить одним замесом.
Все, кончилось щастье — сломалась моя вафельница, теперь только на помойку, и в магазинах дейтсвительно нигде нету, правда у нас городок совсем маленький. Придется видимо тоже по интернету заказывать, как мы это время только будем без вафель, не знаю((((
Вафли получились действительно очень вкусные и хрустящие! Спасибо за рецепт. Но муки вот очень много, я положила 250 гр. И тесто густое слишком было. Из-за этого вафли толстел ватные вышли, за вернуть их не смогла. В следующий раз муки понемногу сыпать надо и смотреть консистенцию. Еще прочитала, что муку 50/50 с крахмалом мешать надо для хруста. Но в этом рецепте вафель кои и так хрустят!
Julisochi странно я делала вафли уже несколько раз все так как написано и у меня все отлично получилось и вафли завернулись. может у вас мука плохая была. и наверно еще от вафельницы много зависит
у меня вафельница не знаю каких времен но пекет сос скоростью ззвука только бы рецепт был хороший я уже раз десять пекла эти домашние вафли и всегда просто просто вкусняшка. кулинарный рецепт прото чудесный.
уникальный рецепт домашних вафель, все просто если есть электровафельница. а если нет и купить денег нет, тогда как ?
да никак глотать слюни при виде вафель.
Очень вкусные вафли, только что сделала. Спасибо вам за рецепт!
А соду нужно гасить? подскажите.
Светлана, нет, соду гасить не нужно.
Делала несколько раз вафли в вафельнице. Тесто хорошо растекается и вафельки чудесные. Спасибо огромное, рецепт мне подходит и даже очень.
А мне этот рецепт не особо понравился — сода очень чувствуется.
Огромное спасибо за рецепт вафель!Вчера прочла,сегодня с утра напекла!Ой какие вкусные! Вот муки взяла стакан,чуть больше.Просто супер.
Ольга, я соду половину положила-и вафельки классные получились!
Получилось 18 штук
liona спасибо,спасибо. с вашим советом (с 0,5 ложки соды) вафли вышли хоть куда! Вафельница куплена пару лет назад и не эксплуатировалась должным образом. Наконец найден такой вкусный , простой рецепт! Спасибо за проверенный рецепт.
спасибо за рецепт, очень вкусно, сколько штук не могу сказать, т.к не успевала печь, как все подходили и брали. Ради таких вкусных вафель вставали в очередь, ахах
Рецепт вафель еще в прошлом году опробовала перед Пасхой, получились ну очень вкусные! В этом году снова решила испечь вафли , купила для такого случая новенькую вафельницу. Со своей техникой проще.
Купила вафельницу через Авито, действительно у людей с прошлых времен новая, запечатанная в коробочке! :))) ни разу не пользовались- я постоянно пеку в садик, теперь в школу. Пошла пробовать ваш рецепт. :))) надеюсь получится.:))
Вафли получились не хрустящие, через час очень влажными.
ВАфельки удались , сама не ожидала, все как в детстве у мамы новый год:на столе вафельница и свернутые в трубочки домашние вафли. Рецепт легкий-правда, если я справилась:))
Завела тесто на вафли, а вафельница не включилась — сдохла. Пришлось вафли в духовке печь, съелись , но это не то. -!
Мои вафли ивафли моей соседки оч.сильно расходятся во вкусах и по внешнему виду , интресно рецептом пользуемся одним. Может такое быть из-за марки вафельницы?
Вкусные,но вся плита в жире все «бежит» ЛЮДИ ДОБОВЛЯЙТЕ НЕ 150 грамм масла, а 100.
может не стоило нагревать вафельницу до высокой температуры? теперь не пойму сколько в вафли нужно масла? в рецепте сто пятьдесят.
Наталюша, я бы Вам советовала класть столько, сколько указано в рецепте.
на картинке такие аппетитные вафельки )) пошла доставать вафельницу. спасибо за рецепт.
Да действительно вкуснотища, делала своим вафли на два замеса -ушли мгновенно! Спасибо большое — рецепт скоро повторю.
Как вы делаете ровные вафли? Орудовать с вафельницей нужна специальная подготовка или талант? Бьюсь, бьюсь и каждый раз мимо кассы!
Читаю автора «тесто должно получится как на блины» Автор, ты блины хоть раз пекла?? Из этого количества ингредиентов тесто густое, скорее как на оладьи.
Еще вафельницу маслом смазывать не надо, и так в тесте масла много-не прилипнет.
Что бы вафли встали «колом» и остались хрустящими надо жарить до коричневого цвета, светлые остаются мягкими.
В целом рецепт не плохой, маргарин можно смело заменять на раст.масло