Тесто на пиццу с сухими дрожжами на воде и начинки рецепт с фото пошагово. Тесто на пиццу с сухими дрожжами на воде и начинки.

Как сделать Простое и вкусное тесто на пиццу с сухими дрожжами на воде и начинки в пиццу. Очень часто получаю комментарии с просьбой приготовить пиццу. В качестве начинки обычно использую и комбинирую те продукты, которые есть в холодильнике. ТЕСТО: • 5 г сухих дрожжей (10 г свежих дрожжей) • 250

Как сделать Простое и вкусное тесто на пиццу с сухими дрожжами на воде и начинки в пиццу. Очень часто получаю комментарии с просьбой приготовить пиццу. В качестве начинки обычно использую и комбинирую те продукты, которые есть в холодильнике. .

ТЕСТО:
• 5 г сухих дрожжей (10 г свежих дрожжей)
• 250 мл теплой воды
• 10-20 г оливкового масла
• 5 г соли
• 10 г сахара
• 400-430 г муки в/с
Выход: 700 г
2 больших пиццы Ø 30-35 см
3 средних пиццы Ø 25-30 см
4 маленьких пиццы Ø 20-25 см

МЯСНАЯ ПИЦЦА С ТОМАТНЫМ СОУСОМ Ø 35 см:
• 100-120 г сыра Моцарелла
• Зелень — кинза, петрушка
• 1/2 ч.л. сушеного базилика
• 200 г тертого сыра
• 200-250 г помидоров без кожицы в собственном соку
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. прованских или итальянских трав
• 100 г любых мясных продуктов (колбаса, корейка, мясо цыпленка, ветчина, сосиски, отварное или запеченное мясо)
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. орегано
• 100 г помидоров черри
• Оливковое масло
• 350 г дрожжевого теста

СЫРНО-ОВОЩНАЯ ПИЦЦА Ø 35 см:
• 200 г тертого сыра
• 1/2 ч.л. прованских или итальянских трав
• 350 г дрожжевого теста
• 100 г помидоров черри
• 100 г соуса «Тысяча островов»
• 100-120 г сыра Моцарелла
• Оливковое масло
• 50 г красного лука
• 50 г сладкого перца
• 2 ч.л. зеленой пасты с оливками

Выпечка: 8-10 минут, t 250°C (482°F)
Режим: Конвекция + нижний подогрев + гриль

Как приготовить Тесто на пиццу с сухими дрожжами на воде и начинки рецепт пошагово

1. Сегодня покажу два варианта начинок, но для начала, замесим тесто. Это можно сделать, как обычно, вручную или воспользоваться тестомесом. Рецепт теста безопарный, поэтому смешиваем все ингредиенты сразу — 250 мл воды комнатной температуры или слегка теплой, 10 г сахара, 5 г соли, 5 г сухих или 10 г свежих прессованных дрожжей и 400-430 г муки в/с.

На первой скорости смешиваем все продукты и в этот же момент добавляем 20 г растительного масла. Как только продукты объединились, переключаем миксер на вторую скорость и вымешиваем тесто в течение 7 минут до полной эластичности. Вручную тесто надо замешивать не менее 8-10 минут. В результате получается очень мягкое пластичное тесто весом 700 г.

2. Этого количества хватит, чтобы приготовить 2 больших пиццы диаметром до 35 см или 3 средних до 30 см или 4 маленьких до 25 см. Делим тесто на нужное количество заготовок, подкатываем его в колобки, выкладываем в смазанную маслом или присыпанную мукой форму, накрываем, чтобы не заветрилось и даем хорошо подойти в теплом месте.

На это может уйти от 40 минут до 1 часа. А пока тесто подходит, приготовьте продукты для начинки. Вот так выглядит тесто спустя 45 минут. Делаем ему обминку и даем повторно подняться. Во второй раз тесто поднимется гораздо быстрее, у меня на это ушло 20 минут. Стараясь не осадить хорошо подошедшее тесто, выкладываем его на пшеничную, кукурузную муку или манку, и с помощью скалки или просто руками тонко растягиваем в лепешку, придавая ей округлую форму по размеру противня. У меня диаметр формы 35 см.

3. В качестве соуса и наполнителя для пиццы можно использовать различные продукты. Мясная пицца с томатным соусом 200-250 г консервированных помидоров без кожицы в собственном соку разминаем вилкой, всыпаем по 1/2 ч.л. прованских или итальянских трав, орегано, чесночного порошка и сушеного базилика — зеленого или фиолетового.

Вливаем 1 ст.л. оливкового масла — я использую масло от вяленых слив, перца или помидоров, перемешиваем и распределяем по всей поверхности, не доходя до края 1-2 см. В качестве соуса можно использовать кетчуп, измельченную мякоть свежих томатов, любой готовый томатный соус или разведенную томатную пасту. Главное — соус не должен быть слишком жидким. Сверху присыпаем любым тертым сыром — у меня 200 г Голландского. Уже в таком виде пиццу можно посыпать свежим базиликом и запечь в духовке.

4. Посыпаем свежей зеленью — у меня кинза и петрушка. Поверх раскладываем тонкие ломтики любого мясного продукта — колбасу, корейку, мясо цыпленка, ветчину, сосиски, отварное или запеченное мясо… В общем, что найдете в холодильнике. Ну, и какая же пицца без Моцареллы? А сверху тонкие кружочки сладких помидоров черри.

Совсем чуть-чуть сбрызгиваем маслом, все тем же — от вяленых помидоров и отправляем в максимально разогретую духовку. Я запекаю при температуре 250°C (482°F) на режиме «Конвекция + нижний подогрев + гриль» в течение 8-10 минут. Тоненькое, мягкое, хорошо пропеченное тесто, хрустящий бортик, сочная начинка и много запеченного сыра — что может быть лучше!?

5. Горячую пиццу нарезаем и можно наслаждаться жизнью! Сырно-овощная пицца Для приготовления второй «Сырно-овощной» пиццы, подготавливаем тесто точно так же.

В качестве основы я использую готовый соус «Тысяча островов», в состав которого входят майонез, кетчуп или томатная паста, с добавлением сладкого и острого перца. Также отлично подходят различные сырные соусы типа «Альфредо» или обычное оливковое масло. Поверх соуса распределяем тонко нарезанный красный сладкий лук — он просто создан для пиццы.

6. Следом сладкий перец, можно добавить еще грибы, если есть. Засыпаем тертым сыром — сыра в пицце должно быть много. Если помните, мы с вами готовили зеленую пасту с оливками — так вот пицца — одно из блюд, где я регулярно ее использую.

Пару чайных ложек пасты разводим водой до состояния соуса и в хаотичном порядке поливаем сверху. Посыпаем прованскими травами, раскладываем сыр Моцарелла, дольки сладких томатов и слегка сбрызгиваем маслом от вяленых перцев.

7. Выпекаем пиццу точно так же при максимальной температуре. Разрезаем ее в горячем виде и можно всех звать к столу! Вкусная, домашняя, с пылу, с жару, аппетитная пицца непременно придется всем по вкусу!

Пицца — блюдо универсальное, она подходит для семейного обеда, молодежной вечеринки, романтического ужина, для пикника и дружеских посиделок! Большая или маленькая, с любой начинкой — пицца всегда уместна и желанна! Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!

Тесто для пиццы на сухих дрожжах рецепт с фото пошагово и видео. Тесто для пиццы на сухих дрожжах.

Как приготовить тесто для пиццы на сухих дрожжах: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Быстрое дрожжевое тесто для домашней пиццы. Сухие дрожжи идеально подходят для приготовления теста для пиццы. Они отлично справляются со своей задачей, обеспечивая быстрый подъем теста. Основа на сухих дрожжах — один из лучших вариантов для любимой пиццы.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления теста для пиццы на сухих дрожжах понадобятся: вода, соль, сахар, сухие дрожжи, оливковое масло, мука.

Шаг 2:

В умеренно теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут для набухания дрожжей. На поверхности появится небольшая пенка.

Шаг 3:

В миску просеять муку с солью.

Шаг 4:

В муке сделать воронку, добавить оливковое масло.

Шаг 5:

Влить дрожжевую воду, перемешать сначала ложкой, затем руками.

Шаг 6:

Замесить однородное, мягкое, эластичное тесто. При необходимости во время замеса теста намного подпылять поверхность мукой. Накрыть тесто полотенцем, оставить для подъема на 25 минут.

Шаг 7:

Тесто увеличилось в объеме примерно вдвое. Тесто готово. Можно приступать к формированию основы для пиццы. Удачной выпечки!

Для приготовления теста для пиццы сухие дрожжи можно добавить сразу в муку и замесить тесто. Но я все же растворяю их в воде. На мой взгляд, так процесс поднятия теста происходит быстрее и пышность теста больше.

Сухие дрожжи еще называют инстантными или моментальными. Название говорит само за себя. Тесто для пиццы не требует длительного созревания, и сухие дрожжи поднимают его хорошо и быстро. Сила дрожжей уходит, в том числе, и на скорость процесса.

Если дрожжевое тесто готовится с длительным созреванием, то есть с процессами обминания и повторного подъема, то силы сухих дрожжей может не хватить на повторный подъем. В этом случае лучше применять свежие прессованные дрожжи. Такое тесто хорошо подходит для приготовления пирогов, куличей и подобной выпечки.
Но для приготовления основы для пиццы сухие дрожжи будут идеальны.

Следует помнить, что срок хранения сухих дрожжей в открытом пакетике совсем небольшой — не более 2 дней. Можно их сохранить в холодильнике, завернув в пленку. Так срок годности увеличится до 2 недель, но со временем активность дрожжей снижается.

Из полученного объема теста у меня вышла пицца диаметром 25 см. Тесто мягкое, немного хрустящее по краям пиццы.
Начинка для пиццы подойдет любая согласно личным вкусам и предпочтениям.

Быстрое тесто для пиццы с сухими дрожжами.

Проверенный рецепт приготовления быстрого теста для пиццы с сухими дрожжами (+пицца), шаг за шагом с фотографиями.

Классический рецепт теста для пиццы — дрожжи, мука, вода и соль. Именно такое правильное тесто мы сегодня и приготовим. Слегка разнообразим состав подсолнечным маслом. От этого наш колобок станет еще нежнее и эластичнее. Домашнее дрожжевое тесто на пиццу на сухих дрожжах замешивается буквально за 15 минут. Отзывы о рецепте быстрого теста для пиццы на сухих дрожжах можно прочесть под рецептом. Не поленитесь пожалуйста и оставьте свой отзыв, если будете готовить по рецепту.

Дрожжевое тесто для пиццы с сухими дрожжами: пошаговые рецепты с фото. Вкусный рецепт теста для пиццы на сухих дрожжах станет незаменимым для каждой хозяйки.

Некоторые хозяйки до сих пор уверенны в том, что процесс приготовления пиццы отнимает довольно много времени и сил. На самом же деле это блюдо можно сделать легко и быстро, если воспользоваться рецептом замешивания теста на сухих дрожжах. Оно получится невероятно тонким и мягким, как в лучших пиццериях.

Некоторые хозяйки до сих пор уверенны в том, что процесс приготовления пиццы отнимает довольно много времени и сил. На самом же деле это блюдо можно сделать легко и быстро, если воспользоваться рецептом замешивания теста на сухих дрожжах. Оно получится невероятно тонким и мягким, как в лучших пиццериях.

Пиццей любят лакомиться практически все люди, поскольку она очень вкусная, сытная и быстро готовится. Традиционно тесто для такого блюда делается на мокрых дрожжах, но не менее аппетитным оно получается и из сухих.

Простой рецепт позволит без особых хлопот сделать закуску, которая покорит любого своей нежной структурой и хрустящей корочкой.

Пошаговый рецепт с фото

Такой вариант замешивания давно полюбился опытным хозяйкам и пользуется популярностью.

Понадобится:

• вода – 250 мл;
• соль – 1 щепотка;
• сахар – 2 щепотки;

• сухие дрожжи – 10-12 г;
• масло оливковое – 1-2 ст. л.;
• мука пшеничная – 450 г.

Способ приготовления:

1. В емкость выливается теплая вода, которая соединяется с солью, сахаром, дрожжами и перемешивается при помощи венчика.
2. Как только на поверхности дрожжевой смеси появится пенка, свидетельствующая о начале брожения, добавляется оливковое масло.
3. Далее к жидким компонентам всыпается частями просеянная мука – после первой порции тесто перемешивается ложкой, а далее вымешивается руками до гладкого состояния.
4. Заготовка скатывается в шар, накрывается салфеткой и ставится в теплое место приблизительно на 1 час.
5. По истечению указанного времени, увеличившуюся массу нужно еще раз слегка вымесить и приступать к формированию лепешки.

Совет: если тесто прилипает к рукам, можно добавить дополнительное количество муки. Но важно не переусердствовать, иначе масса получится чрезмерно жесткой – она должна оставаться мягкой и эластичной.

Видео-инструкция

Какие ингредиенты можно использовать для приготовления итальянской супер основы?

Многие опытные кулинары давно подметили, что тесто на сухих дрожжах получается намного вкуснее, если добавлять к нему такие компоненты:

• молоко – улучшает вкусовые качества изделий, они долго не черствеют;
• разрыхлитель – делает массу более пышной и рыхлой;
• маргарин – придает тесту пластичность, а при выпекании оно становится слоистым, рассыпчатым;

• сметана или майонез – основа становится мягче и ароматнее;
• яйцо – делает тесто более пористым, фиксирует его структуру.

Как приготовить вкусную начинку в домашних условиях?

Довольно большой популярностью пользуется закуска, состоящая и таких компонентов:

• 150 мл томатного соуса;
• 200 г салями;

• 70 г оливок (без косточки);
• 200 г сыра твердых сортов.

Этапы формирования блюда:

1. Тесто делится на 2-3 части, каждая из которых раскатывается или растягивается руками в лепешку.
2. Поверхность основы протыкается вилкой или специальным приспособлением, чтобы она не потеряла форму при выпекании, и обильно смазывается соусом с отступом 3-5 см от края.
3. Далее заготовка покрывается тонким слоем колбасы, порезанной кружочками, и кусочками маслин.
4. Верх обильно посыпается тертым сыром.
5. Пицца отправляется в разогретую до 280 градусов духовку и выпекается не дольше 10 минут (до румяной корочки).

Справка: из перечисленного набора продуктов получится испечь одно большое блюдо на противне или 3 блюда диаметром 28-31 см. В последнем случае на каждую лепешку стоит выкладывать 1/3 часть начинки.

Теперь Вам стало известно, как правильно делать тонкую основу на сухих дрожжах для вкусной пиццы. Давайте вместе поэкспериментируем и попробуем добавить дополнительные продукты в тесто, чтобы усовершенствовать блюдо. Рассказывайте, какие компоненты, на ваш взгляд, могут сделать закуску более хрустящей, воздушной и максимально тонкой.

Стоит отметить, когда совсем нет времени на приготовление пиццы, не спешите заказывать ее на дом или же отправляться в пиццерию, ведь рецепт дрожжевого теста с сухими быстродействующими дрожжами значительно сократит Ваше время пребывания на кухне и поможет быстро и вкусно накормить большую компанию. Если же нужно, чтобы блюдо оставалось максимально свежим даже на следующий день, то лучше всего приготовить его на молоке и сухих дрожжах.

Такой способ замешивания наполнит весь дом ароматом выпечки и у всех потекут слюнки. Для тех, кто еще сомневается в том, что итальянскую еду можно выпекать самостоятельно, в домашних условиях, рекомендуем попробовать сделать быстрое и вкусное тесто для пиццы с сухими дрожжами. Оно отлично будет гармонировать с любым вариантом начинки. Также стоит освоить еще один быстрый рецепт основы с сухими дрожжами, чтобы стать самым лучшим кулинаром и прославиться своими способностями.

Быстрое тесто для пиццы на сухих дрожжах: рецепт с фото для домашнего приготовления. Как приготовить быстрое тесто для пиццы: рецепт, который нужно оставить себе на заметку.

Рецепт быстрого дрожжевого теста для пиццы – это то, что пригодится, когда вы почувствуете голод. Тесто на пиццу, приготовленное по быстрому рецепту, совершенно не привязывает вас к начинке. Поэтому на нее можно положить любимые ингридиенты.

Рецепт быстрого дрожжевого теста для пиццы — это то, что пригодится вам в момент, когда захочется приготовить что-то вкусное или вы узнаете, что через час к вам домой нагрянут гости. Замешать такое тесто для пиццы довольно просто, особенно если под рукой есть пошаговая инструкция. А потом вам просто нужно отправить его в духовку и дождаться, когда тесто для пиццы с сухими дрожжами станет золотистым.

Знания о том, как делать быстрое тесто для пиццы с сухими дрожжами обязательно пригодится вам в будущем. Во-первых, его можно сделать, когда в доме закончились все продукты, а вы очень проголодались. Во-вторых, из такого теста для пиццы быстрого приготовления получается вкусное итальянское блюдо, которое понравится вам больше, чем пицца в ресторане.

Тесто на пиццу, приготовленное по быстрому рецепту, совершенно не привязывает вас к начинке. Поэтому вы можете дать волю фантазии и положить на нее салями, ветчину, грибы, маслины, помидоры, сыр и другие продукты, которые вам понравятся. В этом материале вы можете найти интересные идеи того, что можно положить на домашнюю пиццу.

Быстрое тесто для пиццы

быстрое тесто для пиццы на дрожжах

Что нам понадобится:

500 г муки
1 ч. ложка соли
2 ч. ложки сухих дрожжей
3 ст. ложки оливкового масла
310 мл воды

Быстрое тесто для пиццы: как готовить

1. Смешать муку с сухими дрожжами, добавить 3 столовых ложки оливкового масла. Затем постепенно долить воды и замесить тесто для пиццы.
2. Затем прикрыть тесто пленкой и поместить в теплое место. Тесто должно подняться через 30-60 минут.
3. Готовое тесто растянуть руками либо раскатать скалкой. Толщина должна быть не больше 4 миллиметров.

Такое тесто нужно выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-30 минут.

Напомним, что у нас на сайте есть рецепт салата «Цезарь», приготовить который тоже довольно легко.

Тесто для пиццы на воде и дрожжах простой рецепт пошаговый. Тесто для пиццы на воде и дрожжах.

Приготовьте пиццу по этому рецепту и вы больше не захотите заказывать её в заведениях. Тесто и соус получаются просто изумительные, как в настоящей пиццерии. Как сделать Тесто для пиццы на воде и дрожжах рецепт простой. ✔️Для теста: 300 мл воды 1 ч.лож сахара 1 ч.лож соли 10 г сухих дрожжей 25мл

Приготовьте пиццу по этому рецепту и вы больше не захотите заказывать её в заведениях.
Тесто и соус получаются просто изумительные, как в настоящей пиццерии. Как сделать Тесто для пиццы на воде и дрожжах рецепт простой.

✔️Для теста:
300 мл воды
1 ч.лож сахара
1 ч.лож соли
10 г сухих дрожжей
25мл оливкового масла
500г. пшеничной муки
Манка для формировки

✔️Для соуса:
1 кг помидоров
2 небольшие луковицы
50 мл растительного масла
1 ч.лож базилика
0,5 ч.лож орегано
1 ч.лож паприки
1 ч.лож соли
1 ч.лож яблочного уксуса
Из этого количества получается 650 мл соуса

Как приготовить Тесто для пиццы на воде и дрожжах просто рецепт пошаговый

1. Из этого количества получается 2 пиццы диаметром примерно 30-35 см. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 20 минут. Ну а начинка может быть абсолютно любая на ваш вкус. У меня твёрдый сыр, сыр моцарелла и листики базилика и кинзы.

2. ✔️Для соуса:
Способ приготовления смотрите на видео, листайте карусель, я всё подробно рассказала и показала 😉

Рецепт пиццы на сухих дрожжах, который готовится за 8 минут.

Большая семейная пицца на восхитительном тонком тесте очень легко и быстро приготавливается, потому что она сделана на сухих дрожжах. В к..

Большая семейная пицца на восхитительном тонком тесте очень легко и быстро приготавливается, потому что она сделана на сухих дрожжах. В качестве добавок мы можем использовать практически все, что есть в холодильнике: ветчину, сосиски, бекон, сыр, овощи и даже фрукты — кому что нравится. Я рекомендую!

🍕 Ингредиенты:

Тесто:
🌰 1 чайная ложка сухих дрожжей
🌰 2 стакана пшеничной муки
🌰 3/4 стакана теплой воды
🌰 1 столовая ложка масла
🌰 половина чайной ложки соли
🌰 1 чайная ложка без горки
🌰 1 чайная ложка сушеного орегано

Соус для пиццы:
🌰 2 столовые ложки острого кетчупа
🌰 2 столовые ложки томатной пасты
🌰1 зубчик чеснока

Добавки:
🌰 по вашему вкусу: мясо, сыры, овощи, фрукты и т. д.

🍕 Приготовление:

1. Налейте в миску воды, добавьте дрожжи, соль, сахар, орегано и масло и все тщательно перемешайте. Затем всыпьте муку и замесите тесто. Тесто необходимо тщательно и хорошо вымесить, лучше всего с помощью ручного миксера в течение нескольких минут.

2. Накройте миску с тестом тканью или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось. Если у вас дома прохладно, то можно поставить тесто в духовку, предварительно прогрев её максимум до 30 градусов. Тесто в духовке должно стоять также час.

3. По истечении часа снова слегка замесите тесто. Возьмите противень и укройте его дно бумагой для выпечки, затем промочите её маслом. Выложите тесто на противень и разровняйте его пальцами, чтобы оно покрыло всё дно.

4. Приготовьте соус: смешайте кетчуп с чесноком выдавленным чеснокодавкой

5. Полученный соус равномерно распределите по тесту, которое уже расстелено на противень.

6. Теперь займитесь гарниром: нарежьте мясное ассорти кусочками и посыпьте им пиццу. В качестве гарнира могут выступать ветчина, сосиски, бекон и т. д.

7. Добавьте овощи или фрукты по вкусу. Вы можете использовать помидоры, оливки, кукурузу, грибы, ананас и т. д. Затем посыпьте то, что получилось тёртым или мелко нарезанным сыром. В моём случае использовался жёлтый сыр Гауда, но вы также можете использовать другой вид, например, моцареллу, сыр с плесенью, камамбер или даже микс из сыров.

8. Осталось поставить заготовку в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать около 8-15 минут. Когда тесто подрумянится, а сыр расплавится, проверьте, хорошо ли прожарилась пицца. Используйте деревянную лопатку, чтобы поднять край: если тесто мягкое и расползается, то это означает, что пицца должна ещё некоторое время запекаться, но если тесто стало упругим, то это означает, что пицца готова к употреблению.

Тесто для пиццы на сухих дрожжах и молоке быстрого приготовления.

Тесто для пиццы на сухих дрожжах и молоке быстрого приготовления — рецепт с пошаговыми фото. Самые вкусные и простые рецепты ищите на сайте kulinarenok.ru

Быстрое дрожжевое тесто отлично подходит для приготовления пиццы. Выпечка получается мягкая, воздушная и долго не черствеет. Чтобы самостоятельно замесить такое тесто, необходимо соблюдать ряд простых последовательных действий, описанных в этом рецепте.

Ингредиенты

Молоко коровье 300 мл. Мука пшеничная 400 гр. Сухие дрожжи 11 гр. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 30 гр. Масло растительное 20 мл. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л.

Процесс приготовления

Смешайте дрожжи, соль и 3 столовые ложки муки. 150 миллилитров молока подогрейте до 35-36 градусов и влейте его к сухим компонентам, перемешайте. Накройте эту смесь пищевой пленкой и уберите в теплое место на 10 минут.

Затем добавьте в опару оставшуюся муку, теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйцо. Начинайте замешивать тесто вилкой или лопаткой.

Когда тесто станет однородным, приступайте к вымешиванию руками. У вас уйдет на это примерно 10-12 минут.

Тесто уберите на час в теплое место, чтобы оно как следует подросло, затем можно приступать к раскатыванию лепешки для пиццы.

Тесто для пиццы на сухих дрожжах: фото рецепт.

тесто для пиццы на сухих дрожжах фото рецепт

Пожалуй, людей, которые не любят пиццу, не существует! Это незамысловатое итальянское блюдо покорило весь мир. Для того чтобы отведать свою любимую пиццу совершенно не обязательно отправляться в пиццерию, ведь можно приготовить её и дома, главное – знать «правильный» рецепт теста для пиццы. Если с начинкой всё просто: можно добавлять и миксовать различные продукты (колбасу, ветчину, грибы, помидоры, сыр, овощи, морепродукты и др.), то с тестом дела обстоят сложнее… Сегодня мы предлагаем очень простой и быстрый способ приготовить тесто для пиццы на сухих дрожжах, фото рецепт иллюстрирует весь процесс по шагам.

Для приготовления теста для пиццы на сухих дрожжах потребуется:

• мука пшеничная – 400 г
• вода тёплая – 250 мл
• оливковое масло – 40 мл
• сухие дрожжи быстродействующие – 8 г
• сахар – 15 г
• соль – 8 г

Примечание: указанное количество продуктов рассчитано на 2 больших пиццы диаметром 32 см каждая.

Тесто для пиццы на сухих дрожжах фото рецепт:

Начинаем приготовление с того, что в глубокую миску отсыпаем нужное количество пшеничной муки. Туда же отправляем быстродействующие сухие дрожжи. Перемешиваем сухие ингредиенты ложкой, чтобы гранулы дрожжей равномерно разошлись по муке. Можно сразу всю муку не использовать, а оставить немного (50 г) для подсыпки по необходимости в процессе замеса теста.

В стакан наливаем теплую воду (около 40 градусов), добавляем соль и сахар, перемешиваем до растворения кристаллов. Также вливаем оливковое масло и размешиваем ложкой.

Выливаем содержимое стакана в миску с мукой и сухими дрожжами. Вначале перемешиваем смесь ложкой. Когда масса начнет «собираться» переходим к замесу теста руками.

Вымешиваем тесто для пиццы в течение 5 минут. Затем оставляем его в миске, накрыв полотенцем, для подъема на полчаса.

Через 30 минут тесто должно значительно увеличиться в размере. Далее его необходимо «обмять» руками, чтобы вышел воздух, и можно приступать к формовке пиццы.